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共有25筆搜尋結果

你知道什麼是「仿生香」嗎？──守護台灣的獨特香味，一名「調香師」的 40 年職涯

你知道什麼是「仿生香」嗎？──守護台灣的獨特香味，一名「調香師」的 40 年職涯

而不管晴雨，曾正欽幾乎每天都會去尋找花的蹤跡，記錄香味並試著模仿，目前已經記錄了七里香、棋盤腳、文旦花等 25 種台灣特色香花的香味，涵蓋了寶島南北的花香版圖。調香師曾正欽尋訪台灣特色香花：山棕花。
世界職人故事
2024/01/22
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「兩大主菜、兩種調味料」，帶你進入威士忌世界

「兩大主菜、兩種調味料」，帶你進入威士忌世界

坊間的一般品酒會或是書本，在針對威士忌風味的介紹時，往往都是用五（六）大產區作為區分，告訴你：「高地區的酒，風味如同其山勢般的厚實與強勁；低地區則因獨特的 3 次蒸餾而有著清新淡雅的風味；島嶼區海風終年吹拂，使得酒裡被吹入了海水的鹹味；斯貝賽區的威士忌充滿花香與果香，是一般人的最愛；最後則是威士忌迷的聖地──艾雷島，那招牌的泥煤味可是讓老饕們愛不釋口！」
莊育霖／黑老闆的調忌人生
2020/01/16
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想練就「威士忌好鼻師」？──與其砸錢買酒鼻子，不如多聞聞我們日常生活中就有的豐富味道

想練就「威士忌好鼻師」？──與其砸錢買酒鼻子，不如多聞聞我們日常生活中就有的豐富味道

在威士忌裡，大家常找到的風味不外乎是各種辛香料、水果與花香。在台灣這個注重飲食文化且選擇多元的寶島裡，你能在一條街上同時看到賣日本壽司、法式料理、印度咖哩，以及中式快炒等等來自不同文化的餐廳，各國的香料與食材早已融入你我的生活之中。水果就更不用說了，在市場裡各種自產與進口的當季水果任君挑選。花香？跑一趟假日花市聞、學到的，大概就夠你用的了！
莊育霖／黑老闆的調忌人生
2020/04/17
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寫給旅人的「土耳其 18 項世界遺產」圖鑑（中）一窺帝國的誕生地，與電影裡的「特洛伊木馬」

寫給旅人的「土耳其 18 項世界遺產」圖鑑（中）一窺帝國的誕生地，與電影裡的「特洛伊木馬」

番紅花城名稱的起源來自番紅花，因為這裡除了進行番紅花香料貿易外，也栽種番紅花。這裏有許多與番紅花相關的手工製商品，不過建議不太熟悉的旅人，還是不要來這裡掃貨，以避免品種不同、用途不同，與商品真假的疑慮。
土耳其放送局
2018/09/05
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它不如京劇華麗，卻展現了四川人的逗趣和叛逆──不只是「變臉」，真正的市井川劇有何魅力？

它不如京劇華麗，卻展現了四川人的逗趣和叛逆──不只是「變臉」，真正的市井川劇有何魅力？

四川是一個生活氣息很重的地方，大家閒來無事會在街上泡茶打麻將，不汲汲營營於工作成就，更重視每天聞著女貞花香的小日子。這種地方特色在川劇裡，被以藝術形式完整呈現於演出。參雜許多古蜀文學和近代現況的幽默對話和劇情，前一句還可以說一句浪漫的「御樹迎風霞」，下一句就問「你是不是得了新冠（肺炎）？」
林雪莉 Shirley Lin／飄洋過海歷險記
2021/08/23
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當「知識」跟不上「資訊」──淺談新冠肺炎疫情下，旅外台人的去與留

當「知識」跟不上「資訊」──淺談新冠肺炎疫情下，旅外台人的去與留

這次的疫情，令人開始深思什麼對自己最重要；若能有所體悟，那花香撲鼻必定不遠矣。或許因為此次疫情與所學相關，我知道如何保護並相信自己（應思悅在《我們與惡的距離》說：「看得見的東西就不用相信，就是因為看不見，才更有機會去相信。」）。我感到害怕卻不緊張，但確實感受到父母及家人的憂心。在此我並不想批評、指責、濫罵，因為這些都是無濟於事卻有傷大雅的，畢竟國難（或「世界難」）當前。
李靜雯／免疫學家的侍酒師夢
2020/04/10
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2023 快閃韓國：明洞小吃價格飆、梨泰院冷清清，首爾還有哪裡可以玩？

2023 快閃韓國：明洞小吃價格飆、梨泰院冷清清，首爾還有哪裡可以玩？

首爾路 7017 的空中小花園，陣陣撲鼻而來的花香好不愜意。圖／陳慶德提供而人們若從 1 號道路退溪路，踏上此空中花園步道，走至 17 號出口的西小門公園，這全長近 1.5 公里，路程約 25 分鐘左右的空中人行步道，亦可讓人在高處愜意地欣賞首爾美景。儘管首爾路 7017 在疫情前就已經規劃建造，但就此次回去，才算親臨現場。
陳慶德／現象・韓國
2023/06/30
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學會品飲威士忌後，就等於學會另一種跨越人種、職業與年紀的「液態語言」

學會品飲威士忌後，就等於學會另一種跨越人種、職業與年紀的「液態語言」

對於入口的美食、路邊的小白花香等等，大家給予的關注甚至還不如沒有半點營養的政論節目。人生第一場品酒會，在香港舉行。圖／莊育霖提供而喝威士忌除了享受其美好之外，有很大一個重心在於花時間仔細地分辨，這風味複雜的飲品裡有著甚麼樣的味道（分辨味道的訣竅，我會在日後的專欄跟大家詳述）。
莊育霖／黑老闆的調忌人生
2019/12/16
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可以純粹享受攀登的國度，日本──赤岳攻頂之旅

可以純粹享受攀登的國度，日本──赤岳攻頂之旅

曾聽過一個傳聞，古時日本靠山的村落，長者會在認為自己的存在已不能對村莊有著任何貢獻時，便協請村內青年揹負至山區留置，在鳥語花香或是潔淨純白的世界裡，孤獨卻堅強的，面對緩慢且痛苦的死亡。這些即使年老力衰卻持續往山野挺進的日本老者們，潛意識裡是否仍留有遠古時代的習俗？
李柏毅／博遊路
2016/04/07
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外表美，「聞起來」也得不 NG──從穿著、影視到語言，看韓國人對「味道」的那些執著

外表美，「聞起來」也得不 NG──從穿著、影視到語言，看韓國人對「味道」的那些執著

再者，近年韓國人也熱愛來台灣遊玩，來台必買的伴手禮，除了鳳梨酥、奶茶包，抑或有肉的大碗泡麵外，其中還有「熊寶貝衣物清新噴霧劑」或「熊寶貝衣物香氛包」等，這些都與「味道」有關；反觀南韓當地，也有不少品牌的衣物、空氣清新噴霧劑，諸如大品牌 Febreze（페브리즈），且香味多款，如室内用的藍天清香、花香、薰衣草、雨後草原，或廁所用的藍天清爽味、舒暢庭院味等。
陳慶德／現象・韓國
2021/09/02
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用味道的堅持讓世界看見台灣，格蘭利威以風味美學征服咖啡烘豆世界冠軍－賴昱權

用味道的堅持讓世界看見台灣，格蘭利威以風味美學征服咖啡烘豆世界冠軍－賴昱權

對香氣有著敏銳嗅覺的賴昱權也相當喜愛威士忌，他形容咖啡和威士忌一樣，都有著複雜的風味，像是衣索比亞耶加雪菲產區的咖啡，就有著獨特的花香和柑橘味，這是咖啡味道中最高雅也最難得的味道，在格蘭利威單一麥芽威士忌中，他同樣能找到這些珍貴的香氣。
整合傳播部
2020/03/19
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在維也納想喝咖啡，去這就對了！──伴隨小提琴聲與咖啡香的放鬆好去處

在維也納想喝咖啡，去這就對了！──伴隨小提琴聲與咖啡香的放鬆好去處

初入口時略帶酸口，接這是帶點花香、慢慢回甘，那還真是我第一次喝咖啡體驗到，原來「有層次」是這個感覺！我們就這樣望著窗外飄著雨的天空、沉浸在當下的氛圍，就著熱咖啡配上夢幻般的薩赫蛋糕，享受了溫暖又優閒的下午。點燃咖啡的熱情之火或許是這趟旅行開啟了我對咖啡的熱愛，當時也沒料到自己在回國後，開始鑽研各項咖啡豆，報名了各式的課程，不再只把咖啡當成「提神飲品」。
Rosa Lo／讀者投書
2023/01/03
2069
沒有護照、無法出櫃──不相信伊斯蘭教的伊朗人，與沙發客一起「環遊世界」

沒有護照、無法出櫃──不相信伊斯蘭教的伊朗人，與沙發客一起「環遊世界」

從混沌詭譎的中東至花香鳥語的歐洲，至今足跡橫跨歐亞非三十個國家。以攝影破除偏見，以文字代替喧嘩。堅持旅行的價值體現在於分享，亦珍惜旅行引發的一連串自我革命。堅信一個人小小的改變，都能帶給世界一點點的不同。
讀者投書
2017/07/11
3765
半導體業 20 年資歷，為何執起咖啡壺？──從絕望到希望：「鳥人爸爸」的創業人生故事（上）

半導體業 20 年資歷，為何執起咖啡壺？──從絕望到希望：「鳥人爸爸」的創業人生故事（上）

但我倒是在因緣際會之下，認識了一位開咖啡廳的爸爸──他的故事並不綺麗，也沒有充滿著玫瑰花香，反倒是現實的血淚斑斑，但卻也無比真實，而且也非常「跨越換日線」。
Dr. Phoebe／小牙醫的觀察站
2018/08/07
22000
四位威士忌界大師共推！皇家禮炮21年王者之鑽樹立高年份威士忌新標竿

四位威士忌界大師共推！皇家禮炮21年王者之鑽樹立高年份威士忌新標竿

圖片來源：皇家禮炮經過5個步驟輪番品味，你或許也能感受到賴偉峯形容的許多淡雅花香味，如紫羅蘭、七里香……「彷彿重返當年伊莉莎白二世登基的場景，親炙了她當時的皇冠、權杖、以及清麗靈透的臉龐，那是一個關鍵且魔幻的時刻。」透過品酒，感官將變得更纖細敏銳。 
整合傳播部
2021/08/09
9344
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