搜尋
投書

立即加入會員
取得專屬服務

立即加入

依頻道

共有66筆搜尋結果

威士忌種類要怎麼分──「單一麥芽」威士忌真的比「調和式」威士忌純嗎？

威士忌種類要怎麼分──「單一麥芽」威士忌真的比「調和式」威士忌純嗎？

但威士忌的種類繁多，我們該如何認識它們呢？調和式威士忌、單一麥芽威士忌、調和麥芽威士忌⋯⋯種類如此多，背後代表的意義是什麼呢？單一麥芽威士忌比調和式威士忌純？其實單一麥芽威士忌大多是調的！威士忌是泛指以穀類為原料的蒸餾酒，表示我們會有如玉米、裸麥、大麥、小麥等不同穀類製成的威士忌。
Howard Yu／酒心智庫
2020/01/09
45552
四位威士忌界大師共推！皇家禮炮21年王者之鑽樹立高年份威士忌新標竿

四位威士忌界大師共推！皇家禮炮21年王者之鑽樹立高年份威士忌新標竿

皇家禮炮以高年份珍釀，加上極致調和工藝，展現承襲皇室DNA的堅持，儘管皇家禮炮穩坐全世界最暢銷的高年份頂級調和蘇格蘭威士忌寶座，其經典的21年調和威士忌屢獲國際大獎肯定，皇家禮炮仍致力創新，不斷擴充威士忌帝國的版圖。皇家禮炮「王者之鑽」21年頂級調和穀物威士忌。圖片來源：皇家禮炮四位台灣威士忌大師共推！
整合傳播部
2021/08/09
9359
「兩大主菜、兩種調味料」，帶你進入威士忌世界

「兩大主菜、兩種調味料」，帶你進入威士忌世界

既然這個專欄僥倖地還沒被檢舉下架，那這第二篇就跟大家聊聊如何開始你的威士忌旅程吧！威士忌種類那麼多，到底要先喝哪一個？「萬事起頭難」這句俗語可真一點也不假。
莊育霖／黑老闆的調忌人生
2020/01/16
8150
【美國移民在台灣】我的「威士忌人生」

【美國移民在台灣】我的「威士忌人生」

如果你只為威士忌而來，那麼 Bar 9 恐怕不是你的最佳選擇，但他們確實有少許不錯的威士忌收藏，歸功於酒吧經理 Joseph。我在這裡總會存一支噶瑪蘭桶裝威士忌，並且和任何進門後想喝威士忌又不知該怎麼點的人分享。Bar 9 絕對是我平時會選擇喝到微醺的好地方，如果服務生沒有和我聊天的話，我會掏出手機並開始傳簡訊給我的前任們。實話說吧，是傳給任何我曾認為有魅力，或者稍微親近一點的人。
Mike Calcagno
2020/10/08
7480
台灣人喝威士忌，恐怕比多數倫敦人還「講究」

台灣人喝威士忌，恐怕比多數倫敦人還「講究」

冬天的英國約 4 點就天黑了，雖然各種聖誕燈飾與節慶氣氛有效地讓人不至於太過憂鬱，但是若在家裡要渡過漫漫長夜，從櫃子裡倒出一些威士忌不僅能暖暖身子也可以療癒心靈。就像在英國電視劇裡常見的場景，一個人從陰暗溼冷的街頭進到房子裡，主人總是會問：「要不要來杯威士忌？」在這裡，威士忌宛如「生命之水」，不可或缺。威士忌怎麼喝？台灣、英國大不同在英國喝威士忌的方法跟台灣相當不同。
沈智新／在柯芬園隨機漫步
2019/12/16
10774
為何近年日本威士忌這麼夯？水楢桶又是甚麼？

為何近年日本威士忌這麼夯？水楢桶又是甚麼？

歷史促成與蘇格蘭不同的威士忌調和理念雖然台灣是個以單一麥芽威士忌為主的烈酒市場，但走出台灣，是廣闊的蘇格蘭調和式威士忌世界，亦是跨國酒商的重點品項。擁有調和式威士忌品牌的威士忌酒商，為了做出自家調和式威士忌如約翰走路（Johnnie Walker）、百齡罈（Ballantine’s）等，會彼此交換旗下單一麥芽威士忌酒廠的酒作為調和式威士忌的基酒。
Howard Yu／酒心智庫
2020/02/19
16014
戰爭、香水、修道院——你不知道的威士忌簡史

戰爭、香水、修道院——你不知道的威士忌簡史

再者，隨著「考菲式蒸餾器」（Coffey Still）的發明，又讓穀類威士忌變得更加輕柔甜美。商人們想：若再調入些味道強勁豐富的麥芽威士忌，不知會變得如何呢？結果就是所謂的「調和威士忌」大行其道，風靡全球。人們對於威士忌的需求爆量增長，對於威士忌的探索從從柔順的調和威士忌，走向濃郁的麥芽威士忌，甚至追求起了更為瘋狂的泥煤味、煙燻味威士忌，讓威士忌在近 20 年來成為顯學。
陳正穎／讀者投書
2019/12/16
5238
威士忌小知識──酒一定是愈老愈好喝？波本桶、雪莉桶你又聽過沒？

威士忌小知識──酒一定是愈老愈好喝？波本桶、雪莉桶你又聽過沒？

威士忌換桶術你知道嗎？覺得自己對威士忌略懂略懂嗎？但多數人連換桶是什麼都答不出來。到底什麼是換桶呢？一般威士忌只用一種橡木桶陳釀再做調和，換桶則是將酒換到另一個木桶繼續陳釀。例如：格蘭傑的換桶工藝，造就了多層次的威士忌風味。換桶有什麼好處呢？
整合傳播部
2019/12/16
8633
經過台灣埔桃酒風味桶實驗性過桶，令創意獨具的蘇格蘭威士忌一年身價翻倍！

經過台灣埔桃酒風味桶實驗性過桶，令創意獨具的蘇格蘭威士忌一年身價翻倍！

兩款投資型威士忌魅力登場格蘭菲迪是全世界獲獎最多的單一麥芽威士忌，今年藉由樹生酒莊首席釀酒師陳千浩博士研發出「傳統製程」與「現代冷凍」等兩種釀造技術，再次使用陳釀過台灣強化葡萄酒的兩款木桶，為旗下威士忌巧妙注入台灣特有風味。此舉除了肯定台灣風土所釀造出的紅埔桃酒，也再次將「台灣精神」推向全球威士忌的世界版圖。
整合傳播部
2019/08/07
14913
威士忌只是有錢人的玩意？新手如何低成本「練功」

威士忌只是有錢人的玩意？新手如何低成本「練功」

相信看完上一篇後，大家應該已經在威士忌的汪洋大海中開始摸索出一絲方向了。但還有一個問題沒有解決，那就是威士忌實在太多種了！每隻都要買回來喝根本不可能，而且持續購買，對於剛入社會不久的新鮮人們也是個不小的壓力。難道威士忌只能是有錢人「樸實無華」的玩物嗎？不！當然不是。黑老闆自己可是從窮大學生時期就開始緩慢扎根練功了。
莊育霖／黑老闆的調忌人生
2020/01/31
15294
想練就「威士忌好鼻師」？──與其砸錢買酒鼻子，不如多聞聞我們日常生活中就有的豐富味道

想練就「威士忌好鼻師」？──與其砸錢買酒鼻子，不如多聞聞我們日常生活中就有的豐富味道

筆者認為，如果是要以聞香為目的來選擇杯子的話，ISO 杯或是格蘭凱恩杯（Glencairn Glass）這兩種瓶口較窄的設計，聚香效果很好、適合大多數的威士忌，而且在市面上相對容易取得、價格不貴，甚至很多禮盒組裡面都有贈送。我尤其喜歡格蘭凱恩杯，其沒有杯梗的設計，非常適合常常帶著杯子參加聚會與品酒會的威士忌玩家。
莊育霖／黑老闆的調忌人生
2020/04/17
8313
『奢藏逸品，向非凡致敬！』 年節豐味風格選禮「慕赫16年單一麥芽威士忌」

『奢藏逸品，向非凡致敬！』 年節豐味風格選禮「慕赫16年單一麥芽威士忌」

「慕赫16年單一麥芽威士忌」則承襲90年代限量版Flora & Fauna系列16年單一麥芽威士忌的柔順口感與溫暖尾韻，在Oloroso × Pedro Ximénez 100% 珍稀雪莉桶中以高達16年光陰轉化而成的深邃香甜，讓「慕赫16年單一麥芽威士忌」取得甜美、狂野之間的完美平衡，更讓這由傳奇酒廠出品的高年份珍稀酒液，成為體面與珍稀兼具的完美贈禮。
整合傳播部
2023/01/12
9029
學會品飲威士忌後，就等於學會另一種跨越人種、職業與年紀的「液態語言」

學會品飲威士忌後，就等於學會另一種跨越人種、職業與年紀的「液態語言」

望著這看起來即將定型且無趣的未來，我真慶幸，我是個威士忌玩家。跨越人種、職業與年紀的液態語言知名作家村上春樹有一部作品名為 《如果我們的語言是威士忌》，內容主要在講述作者去探訪威士忌聖地──蘇格蘭的艾雷島（Isle of Islay）的所見所聞，以及品嚐威士忌的心得紀錄。你也許未曾拜讀過這本書，但我覺得光這書名就已下得十分精妙。
莊育霖／黑老闆的調忌人生
2019/12/16
6824
改裝車匠人馬溢成：匠心獨具，才能與世界並駕齊驅

改裝車匠人馬溢成：匠心獨具，才能與世界並駕齊驅

就像威士忌的世界裡，熟成期間所使用的橡木桶對威士忌成品會產生決定性的影響；看不見的橡木桶靈魂纏繞在最終的酒液中，成就品飲者口中的那一縷溫潤幽香。對馬溢成這樣的匠人來說，「完美」永遠能被複製，那背後看不見的匠心所發酵出的文化、美學、情感底蘊，才是最終差異的來源。
整合傳播部
2019/12/11
17047
有感冒前兆？喝杯熱啤酒吧！──5 種德國民俗療法

有感冒前兆？喝杯熱啤酒吧！──5 種德國民俗療法

例如在愛爾蘭，就相傳著喝熱威士忌加上蜂蜜的治感冒之道，在波蘭則有喝熱香料啤酒的坊間療法。發燒？冷敷小腿肚在許多人的常識中，發燒降溫的方式是冰敷額頭──但德國人除外。他們的方法是用泡過冷水的毛巾包裹住整個小腿。在他們看來，這樣的作法還似乎頗有根據，由於小腿的皮膚面積比額頭多許多，因此也能更快速幫助身體降溫。一般建議一次冷敷 30 分鐘，休息至少 10 分鐘。
惜音
2020/08/11
11973
Copyright © 2026 天下雜誌. All rights reserved.
版權所有，禁止擅自轉貼節錄

隱私權政策　著作權聲明

歡迎回來《換日線》！
您可以使用此天下雜誌群帳號，盡情享受天下雜誌的會員專屬服務，詳細內容請參考此連結。