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共有70筆搜尋結果

虛擬品酒、酒莊外送⋯⋯納帕谷、波爾多業者，如何讓葡萄酒銷量起死回生？

虛擬品酒、酒莊外送⋯⋯納帕谷、波爾多業者，如何讓葡萄酒銷量起死回生？

圖／妮可提供納帕谷推出「虛擬品酒」，成功複製品酒體驗「新世界」葡萄酒代表的納帕谷，中小型酒莊正積極創造多元的虛擬品酒體驗。曾獲巴黎品酒會首獎的鹿躍酒莊（Stags' Leap Winery），透過 Instagram 直播品酒，講述酒莊 150 年悠久歷史和不同酒款的故事。朋友 W 先生已報名 5 月的 BBQ 餐酒直播。
尼可 Nicolle／矽谷 Bonjour
2020/05/29
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有沒有一種興趣，能隨年齡漸長增添風味？──邊品酒邊踏青，在德國體驗一場 Weinwandertag 吧！

有沒有一種興趣，能隨年齡漸長增添風味？──邊品酒邊踏青，在德國體驗一場 Weinwandertag 吧！

李靜雯／免疫學家的侍酒師夢
2021/08/18
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穿越古歐洲：走一趟 Napa 古堡酒莊之旅，品嘗葡萄的好滋味

穿越古歐洲：走一趟 Napa 古堡酒莊之旅，品嘗葡萄的好滋味

圖／Lucy Chang 提供重頭戲：品酒接下來就是我們品酒的重頭戲。我們沿著樓梯到了上面二樓的貴賓室，導覽，也是我們的侍酒師，已經是先幫我們在戶外擺好了桌椅和酒杯，並且在桌上擺上了好幾盤的起司、火腿拼盤和古堡自製的餅乾棒，就此開啟了一場品酒的奇幻之旅。
Lucy Chang／矽谷資深女工程師
2019/07/19
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想練就「威士忌好鼻師」？──與其砸錢買酒鼻子，不如多聞聞我們日常生活中就有的豐富味道

想練就「威士忌好鼻師」？──與其砸錢買酒鼻子，不如多聞聞我們日常生活中就有的豐富味道

我尤其喜歡格蘭凱恩杯，其沒有杯梗的設計，非常適合常常帶著杯子參加聚會與品酒會的威士忌玩家。為何要寫品酒筆記在有了適當杯子之後，你可以開始練習寫「品酒筆記」，把你嚐到的所有細節一一紀錄下來。既名為「筆記」，就是要用自己所熟悉的味道描述，並記錄下當下正在品飲的酒的風味，以便能在下次再喝到同款酒，或有需要時，藉由當初的筆記來回想起這支酒的風味。
莊育霖／黑老闆的調忌人生
2020/04/17
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學會品飲威士忌後，就等於學會另一種跨越人種、職業與年紀的「液態語言」

學會品飲威士忌後，就等於學會另一種跨越人種、職業與年紀的「液態語言」

人生第一場品酒會，在香港舉行。圖／莊育霖提供而喝威士忌除了享受其美好之外，有很大一個重心在於花時間仔細地分辨，這風味複雜的飲品裡有著甚麼樣的味道（分辨味道的訣竅，我會在日後的專欄跟大家詳述）。在學習品飲一段時間，養成了對細緻風味探詢的習慣之後，你會發現你能感受到到更多以前被忽略的氣味，而這才是你真正懂得「品味生活」的一個開始。
莊育霖／黑老闆的調忌人生
2019/12/16
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四位威士忌界大師共推！皇家禮炮21年王者之鑽樹立高年份威士忌新標竿

四位威士忌界大師共推！皇家禮炮21年王者之鑽樹立高年份威士忌新標竿

透過品酒，感官將變得更纖細敏銳。 
整合傳播部
2021/08/09
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威士忌只是有錢人的玩意？新手如何低成本「練功」

威士忌只是有錢人的玩意？新手如何低成本「練功」

這些對外推廣的品酒會相關資訊，通常在各大品牌的粉絲專頁都會公佈，大家去追蹤自己有興趣的品牌們，就能掌握第一手的訊息。不過這邊黑老闆也要提醒大家，由於是「收徒大會」，每家總是會盡力表現甚至稍微誇大自己最好的那一面。在帶品酒會的時候，難免會去過度強調一些自己擅長的部份。
莊育霖／黑老闆的調忌人生
2020/01/31
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文組畢業可以幹嘛？我到法國鑽研葡萄酒，矢志成為「酒類達人」

文組畢業可以幹嘛？我到法國鑽研葡萄酒，矢志成為「酒類達人」

在我開始學習品酒之後，漸漸練習放大自己的感受力，慢下來細心地品味生活，不論是品酒或用餐，都會留心放入口中的美好。對我而言，品酒和餐搭也是個好的理由，去嘗試開發各式各樣的美食，四處吃吃喝喝。作者在酒莊釀造實習。圖／YOYO提供最後，在服務方面，因學校規定學生必須在業界取得一定的實習時數，藉此磨練實務經驗，所以我們的選擇非常多，可以在餐廳、酒窖、酒吧或是酒商實習。
世界職人故事
2019/10/25
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文組畢業可以幹嘛？我到法國鑽研葡萄酒，矢志成為「酒類達人」

文組畢業可以幹嘛？我到法國鑽研葡萄酒，矢志成為「酒類達人」

在我開始學習品酒之後，漸漸練習放大自己的感受力，慢下來細心地品味生活，不論是品酒或用餐，都會留心放入口中的美好。對我而言，品酒和餐搭也是個好的理由，去嘗試開發各式各樣的美食，四處吃吃喝喝。作者在酒莊釀造實習。圖／YOYO提供最後，在服務方面，因學校規定學生必須在業界取得一定的實習時數，藉此磨練實務經驗，所以我們的選擇非常多，可以在餐廳、酒窖、酒吧或是酒商實習。
YOYO／讀者投書
2019/02/23
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台灣人喝威士忌，恐怕比多數倫敦人還「講究」

台灣人喝威士忌，恐怕比多數倫敦人還「講究」

尤其在台灣，已有越來越多人跳脫出傳統的「應酬狂飲文化」，進入品酒的世界。只不過，品酒文化似乎又有點被過於「神聖化」，彷彿只有那些「有錢有閒」的少數人能有機會享受，使得很多人不得其門而入。其實台灣在進口酒方面，擁有前述種類多、價格低、普及度高等得天獨厚的條件，是世界上大概除了蘇格蘭之外，最適合讓人進入威士忌世界的好地方之一──到了「酒精沙漠」後的我，對這點更加深信不疑。
沈智新／在柯芬園隨機漫步
2019/12/16
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比起台灣啤酒，葡萄酒更有「品味」嗎？──走一趟英國酒吧，我才明白品味背後的真相

比起台灣啤酒，葡萄酒更有「品味」嗎？──走一趟英國酒吧，我才明白品味背後的真相

在英國上班後，我也開始學品酒，有些跟我比較要好的同事卻來問我想學品酒的原因並說道：「Fuck the wine tasting and fuck the price（去 X 的品酒和價錢），那些都是商人為了價格做的商業手法，你喜歡喝的紅酒並不需要價格來證明它的價值。」我聽完後想想也覺得有道理。
張育誠／Robin & Fox Academy
2024/01/17
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逢年過節，如何在預算內選到「對的酒」？──專訪「澳門銀河」台籍侍酒師張琳

逢年過節，如何在預算內選到「對的酒」？──專訪「澳門銀河」台籍侍酒師張琳

圖／張琳提供Q：歲末一口氣要送親朋好友、同事夥伴們禮物，好難挑選；針對品酒專家、入門初學者、一般大眾，選哪些酒比較不容易踩雷？針對已經是品酒專家的人，較適合送高價位的酒款，例如：Opus One, Napa Valley, USA（第一樂章酒莊，納帕谷，美國）。
Chill 爸媽／美國趣聊
2023/12/28
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充滿未知的海外生活：比起執著結果，更要學會「享受過程」

充滿未知的海外生活：比起執著結果，更要學會「享受過程」

品酒會的體悟：「只要你喜歡就是好酒！」不久前我參加了人生第一場品酒會，我以為現場情況是一個長桌放著各種葡萄酒，講師會依照色澤、品種、味道、價格以及文化背景等一一介紹，從而讓學員學到如何判斷葡萄酒的好壞，但這些都只是「我以為」而已。當天現場是有很多的圓桌，氣氛也非常輕鬆，大家就像是來聊天交朋友一樣，坐下沒多久，主辦方就送上第一杯紅酒和爆米花，這時候講師都還沒開始說話。
Ｗinnie／在加的故事
2024/04/30
1707
換跑道永不嫌晚：那年我投遞 200 多封履歷、辭去「四大」會計師事務所正職，只為一圓「釀酒夢」

換跑道永不嫌晚：那年我投遞 200 多封履歷、辭去「四大」會計師事務所正職，只為一圓「釀酒夢」

當時的我除了是一名葡萄酒愛好者外，對品酒專業毫無認識，大學四年的商學背景，似乎對我的葡萄酒熱忱派不上用場。回台灣後，我邊準備會計考試，邊在一間葡萄酒專賣店打工，希望在把自己推上會計師職場前，為自己的熱忱抓住一根浮木，或許有一天真的能夠勇敢地憑著這根浮木，航向葡萄酒的汪洋大海。
一畢業，就出國：通往世界職場的任意門
2019/02/15
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低調的產地：為何「瑞士葡萄酒」風味絕佳，卻鮮少在國際市場中出現？

低調的產地：為何「瑞士葡萄酒」風味絕佳，卻鮮少在國際市場中出現？

與好友在萊芒湖畔品酒。圖／Chris提供瑞士的葡萄酒產業，既有自然條件的限制，也有社會文化的影響。對瑞士人來說，他們更注重品質而非產量，更傾向利用得天獨厚的風土條件生產葡萄酒，以保有當地的獨特風味。如果你也想享受瑞士產的葡萄酒，那或許得走訪一趟瑞士，才能啜飲到當地美酒中的低調與奢華。執行編輯：羅思涵核稿編輯：孫雅為
Chris／旅見步鮮
2024/12/18
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