因為寫了幾篇文章，甚至讓我聯繫上了過去在交換期間十分要好的一個德國男生──白。
5 年前，我第一次到德國，在南邊的一個大學城杜賓根（Tübingen）交換，因緣際會認識了他──一個心思特別細膩的漢學系男生；順帶一提，杜賓根大學的中文系是全德國唯一教授繁體中文的漢學系（Sinology）。我們一起出遊、小酌、聊人生夢想，他是我那一年特別珍視的朋友，但之後因為種種原因聯絡減少了。
最近再度聯絡上，我跟他說即使薩克森邦（Sachsen）也有不錯的葡萄酒，卻還是非常想念符騰堡（Württemburg）的。德國是一個十分容易取得各式酒類的國家，尤其在各地的超市時常會有當地的酒，因為產量小，當地人也愛喝，別的地方可能有錢都買不到，遑論出口。我想因為這樣，台灣人對德國酒相對來說較為陌生。
在埃斯林根，參加一趟 Weinwandertag！
我是來德國後才有比較多的機會接觸到葡萄酒，越接觸越發覺這是門博大精深又浪漫的藝術。可想而知，有十分燦爛葡萄酒文化的德國，當然不會放過各種讓大家小酌或豪飲的機會。
其中有一個活動我特別喜歡，是 2017 年在埃斯林根（Esslingen）參加的，叫“Weinwandertag”。“wein” 是德文「葡萄酒」的意思、“wandern” 是遊走亂晃的意思，在一個字裡面為了發音方便，德文便把最後的 “ n ” 去掉，“ tag” 是日子的意思，因此整個字的概念就是「邊喝葡萄酒，邊在葡萄園中遊走的一天」。
記得那個五月天，白和我一出 Esslingen 火車站，就被眼前的景象震懾了──人山人海的德國小村莊、遍布山坡的葡萄園，青綠色的葉子和葡萄藤因為陽光的照射閃爍著金黃的光。我們加入人群，魚貫地往葡萄園走去。
買好了葡萄酒杯（德國這種葡萄酒相關的活動喜歡一個人買一個玻璃葡萄酒杯，大約 5 到 10 歐元，若最後不想留著，便可以繳回酒杯，領回這 5 到 10 歐元，也就是所謂的“Pfand”），和一條有塊皮革的麻線（為了將酒杯固定後能戴在脖子上，方便邊走邊喝），我們便開始一天的「健行」。
走了一小段路，看到第一個酒農的攤子，他們提供自己葡萄園釀造的酒（通常是 Riesling，這是德國最有名的葡萄酒種）。除此之外也有粉紅酒（Rosé），也因為天氣炎熱的關係，他們也提供 Sekt（類似香檳的氣泡酒）。我們興沖沖各買下一杯 “prost”（德文的乾杯）後，便繼續前行。午餐前，我們已經在不同酒農的攤販前駐足數次，最後我們決定買了簡單而油膩的食物（為了解酒和墊胃），坐在葡萄園中，一邊欣賞一特殊樂器 “Alphorn” 的演奏，一邊享受風和日麗下的微醺。
就這樣，我們在日落前踏上歸途。一直以為自己隔年就會再義無反顧地來參加這個一年一度的活動，但是我沒有，搬家後也與白斷了聯繫；直到最近，我們才又再度拾起那段青春的歲月，品嘗沉澱後的美好。
回憶與葡萄酒揉雜發酵
不得不說，我在歐洲這幾年，葡萄酒在我的生活中漸漸有了不可或缺的地位，甚至開始上 WSET（Wine & Spirit Education Trust）提供的專業課程。每當我重遊某處，會想起那年、那天，我和某個人在這乘著風小酌；或每當我在家品著某支酒，我便想起那天去完 Party 後下雨的夜晚，我們下公車後在狂奔中所踩踏的每個水窪。
如果人生的目的之一是找到一個讓自己心神嚮往的興趣，隨著年紀增長也能增添不同的風味，對我來說就是葡萄酒了！衷心期盼每個人都能在弱水三千中，找到自己心中的那瓢飲。
執行編輯：蕭又寧
核稿編輯：周盼儀
