京都咖啡店的「氣質」── 不趕稿、不求快,請從容品味「和洋折衷」美學
不疾不徐、獨樹一格的京都咖啡店東京的「快」,令人想到京都的「慢」,這座滋養千年文化的古都,即使為了發展觀光而漸變成帶有繁華感的城市,仍然堅守著許多的「和傳統」,這就是京都何以任憑時間流淌、依舊如此迷人的根基。政府為了保護這千年淬鍊下的京都,更立下《京都府景觀條例》,因次在京都很難看見如東京或大阪鬧區中,高樓大廈林立的城市風貌,反而更多了一份不疾不徐的風味,在潮流中獨樹一格。
張卉青 Olivia/奧莉放送株式会社
2022/05/06
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