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共有72筆搜尋結果

火鍋店裡的國民外交──為什麼帶外國朋友吃鍋，麵條和油條意外受好評？

火鍋店裡的國民外交──為什麼帶外國朋友吃鍋，麵條和油條意外受好評？

身邊如果有外國朋友，週末想帶他們出去玩卻又不知道去哪的話，就帶他們去吃火鍋店吧！因為這場嶄新的體驗，將為你和你的外國朋友們留下獨特的回憶。猶記人在西班牙的我，和朋友們完食火鍋後，聽到他們對我說：「如果沒有你，我不會嘗試走進火鍋店，但現在還會想再回來吃一次！」其實，他們的好評出乎我意料之外，因為就我看來吃火鍋不僅累人也很無聊，要自己煮然後整體味道上大同小異（都帶有湯底的味道）。
黃脩文／今晚來點文化配西餐刀
2023/03/03
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台式小火鍋「沸點」──用在地化的口味，抓住日本人的胃

台式小火鍋「沸點」──用在地化的口味，抓住日本人的胃

2004 年，沸點創始人 Rick 在移民到美國之後，由於想念台灣口味，便開始從加州發跡，希望沸點台式小火鍋可以把台灣的臭臭鍋文化用更高級的食材去詮釋。在過去十年內，沸點在華人聚集度高的西岸城市，已經成功地吸引到無數的留學生以及移民，也開了不少分店。從一開始只有 3 種口味的火鍋，到現在已經研發到 9 種。
Worklife in Japan
2020/06/30
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你也以為北歐好冷，難以生存？──在這住了 10 年，「不宜人居」的經驗其實只有一次

你也以為北歐好冷，難以生存？──在這住了 10 年，「不宜人居」的經驗其實只有一次

在北歐冬天舉辦聚會，室外風雪交加，室內煮火鍋熱到穿短袖，聚會完走到室外又穿回原來三到四層的衣服，是很稀鬆平常的經歷。希望這篇文章可以破除許多人將「北歐冷」與「不適人居」劃上等號的迷思，也藉此分享建築隔熱保暖層對房屋保暖的重要貢獻。只要穿對衣服，在零下 37 度散步也是輕而易舉。圖／Wasiq執行編輯：林翊婷核稿編輯：孫雅為 
水鹿遇到馴鹿
2022/01/17
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台灣最美的風景是人？還是真的只是風景而已？

台灣最美的風景是人？還是真的只是風景而已？

這位身高不高、長相可愛、邏輯清楚的大三女孩L，在我們彼此相見的晚餐時光，和著小火鍋的水蒸氣和冷氣強風，用英文聊了她這一年來對台灣的觀察和看法：我： 上課都還習慣嗎？中文都還聽得懂嗎？L： 我修了中文課，但學得算慢，班上的印尼學生，不知為甚麼，學得都好快喔！班上外籍學生裡，印尼學生占多數，其他亞洲國家也不少。我： 其它課程呢？用中文還是用英文啊？
周仰皓 ／文化觀察筆記
2015/07/07
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伴侶溝通不等於職場溝通，同樣是「委婉」說話反而傷了關係？

伴侶溝通不等於職場溝通，同樣是「委婉」說話反而傷了關係？

女朋友：今天天氣好冷哦～我想吃火鍋。 （翻譯：你去買火鍋料和湯底回來煮，還要記得順便買我最愛喝的飲料。）男朋友：你想吃火鍋？（翻譯：我等等就出去買火鍋料和湯底回來煮，還會記得順便買你最愛喝的飲料。）女朋友：還是算了！家裡還有菜。（翻譯：我希望你再問我一次，是不是真的想吃火鍋。）男朋友：我也想吃火鍋。（翻譯：因為你想吃火鍋，所以我只好跟著說我也想吃。
聊心茶室
2023/07/26
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台灣美食擄獲韓國人的心，許多還有專屬韓語譯名

台灣美食擄獲韓國人的心，許多還有專屬韓語譯名

圖／MookieR@Shutterstock其次，每次與韓國友人聊天，他們認為到台灣必吃的還有「（麻辣）火鍋」。雖說不僅是台灣，許多國家都有「火鍋」料理，但台灣的鍋品種類眾多，從平價到高檔都有，從一般火鍋到酸菜白肉鍋、麻辣鍋、鴛鴦鍋等，琳瑯滿目。
陳慶德／現象・韓國
2024/03/01
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加拿大「大統華」購物全攻略：一站式亞洲美食天堂，為何連西方人也愛朝聖？

加拿大「大統華」購物全攻略：一站式亞洲美食天堂，為何連西方人也愛朝聖？

冬天來臨時，火鍋區更是必試的好選擇。火鍋肉片和即食湯頭讓我們隨時可以享用一鍋暖心又療癒的火鍋。在臺灣，火鍋肉片很常見，但在加拿大的西方超市則難以找到，這也反映了東西方飲食文化的差異。青菜底「加」相比於沃爾瑪（Walmart）或好市多（Costco）等西方超市，大統華的蔬菜區尤為突出。
Alex Lin／桑尼爸的溫哥華札記
2024/12/20
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留學生的「廚房天堂路七部曲」：從下廚只求吃不死，到拖行李箱進亞洲超市

留學生的「廚房天堂路七部曲」：從下廚只求吃不死，到拖行李箱進亞洲超市

經過一個聖誕節和冬天，你會發現天天吃火鍋也不是辦法，尤其火鍋肉片和其他火鍋料還真是難買，自己唯一會熬煮的味增湯底和買得到的昆布湯底又像左手牽右手，一點感覺也沒有；好吃的小X羊麻辣湯底又常常讓日常排泄出現問題，雖然對岸同學推薦的午餐肉和馬鈴薯都是麻辣鍋好伴侶，但每周至少一次的頻率，讓你在聽到對方說「來我家吃火鍋」時，都要考慮一下。
媽桑／媽桑的觀賤時刻
2021/10/28
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「勇闖非洲、衣錦還鄉」背後，中國羅漢腳們的青春賭場

「勇闖非洲、衣錦還鄉」背後，中國羅漢腳們的青春賭場

對於他們來說，所謂的日常社交生活只存在於三個「地方」──FB、微信與酒瓶，至多是久久跟宿舍的爺們一起約吃火鍋。但在迦納，火鍋可是奢侈品，並不是出來存錢的打工仔可以常吃的料理。這樣在家裡一個 4–6 人份火鍋，搬到非洲，價錢會翻個 2、3 倍，是許多華人們在非洲聚會時最期盼的事物。
張海德／海德非洲頻道
2017/09/22
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【歸國移工故事】Vivi：我的麻將都是阿公教我的，回印尼他還送我一副麻將

【歸國移工故事】Vivi：我的麻將都是阿公教我的，回印尼他還送我一副麻將

Vivi 開心地準備火鍋與我們分享。圖／One-Forty 提供採訪後記訪談完的那天晚上，Vivi 特別準備了（印尼式）的火鍋招待我們，「我最喜歡吃火鍋了，但是家人都不愛吃，所以你們來最好了，剛好可以陪我吃！」Vivi 開心地笑著說。晚餐的時候，Vivi 的老公彈著吉他、唱著歌，中長髮半蓋著一隻眼，看起來像一位瀟灑的藝術家。
One-Forty
2023/03/05
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「在異鄉吃到粽子已落淚，誰還在乎它來自『南部』或『北部』？」──那些得來不易的「台味」

「在異鄉吃到粽子已落淚，誰還在乎它來自『南部』或『北部』？」──那些得來不易的「台味」

只要買一些火鍋肉片、青菜、豆腐等火鍋料，再搭配沙茶醬，一個完美的台灣平民小火鍋就完成了。又或是買些牛肉、羊肉，搭配空心菜，挖一匙沙茶醬，爆炒二分鐘，一盤百元快炒即可上桌；這東西，是神物啊！就跟我行李箱內擺的「維X炸醬」，是一樣的道理。少了節慶習俗與飲食，只能靠網路聊慰孤寂除了日常生活，每逢節慶，最強烈的衝擊，應該是端午吧！
我在異鄉想念家鄉
2018/10/15
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愛吃人蔘雞、部隊鍋──你知道南韓食物的取名規則嗎？

愛吃人蔘雞、部隊鍋──你知道南韓食物的取名規則嗎？

次之，第二種常見的韓國飲食命名方式，即是「食材名稱+料理方式」，例如韓國國高中生下課後，最愛吃的點心「辣炒年糕」（떡볶이），是「떡」（年糕）加上「볶이」（炒）而成；又如同韓國上班族中午趕著結束一餐的「紫菜捲」（김말이）是「김」（紫菜）是加上「말이」（捲）或밥（飯）而成；抑或大家熟悉的「泡菜火鍋」（김치찌개）、「海鮮火鍋」（해물찌개），也是김치（泡菜）、해물（海鮮）加上찌개（火鍋）而成。
陳慶德／現象・韓國
2019/06/19
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【今天來點跨文化】《主廚的餐桌》：動人美食只是開胃小點，人的故事才是主菜

【今天來點跨文化】《主廚的餐桌》：動人美食只是開胃小點，人的故事才是主菜

難道開個火鍋店，就會在中國某座山中迷路，遇到老婆婆帶路順便贈送火鍋湯頭秘方嗎？！（請讀者自行搜尋此一事件） 我們熱愛故事，從口耳相傳的神話到紀元前 2,100 至 1,200 年間寫就、號稱人類有史第一部史詩的《吉爾伽美什史詩》，從《聖經》到超級英雄電影與鋼彈動畫，就像筆者在前文〈平行宇宙的「創世神」們：史上最大規模故事行銷，是「虛擬」的動漫，還是「現實」的政治與宗教？〉
林志都／今天來點跨文化
2021/05/12
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【直擊各國作者過年】美式中餐「熊貓快餐」（Panda Express）：哪些是新年必吃的招牌菜？

【直擊各國作者過年】美式中餐「熊貓快餐」（Panda Express）：哪些是新年必吃的招牌菜？

今年少了火鍋和餃子與鬧哄哄地華語經典 K 歌時間，但多了與我那來自加州的室友對於中式菜餚與農曆新年的印象與回憶。捧著一大袋外帶的熊貓快餐，室友興奮的分享童年時期家人一同享用 Panda Express 的時光與每位家庭成員最喜歡的菜色。
李韋萱／東方美．不美
2022/01/31
2868
戰火中的流浪名廚，為難民孩童們掌勺「五星學餐」：滿納海校園大廚 Abulhaydar 的故事

戰火中的流浪名廚，為難民孩童們掌勺「五星學餐」：滿納海校園大廚 Abulhaydar 的故事

於是為了圓滿達成這項任務，我們前後經過 5、6 次討論，並和許多志工通力合作，一起寫了「雙語食譜」，再派專人向大廚溝通──最終，正宗臺式火鍋終於成功在土耳其國境中，以熱氣蒸騰、香氣四溢的完美型態出現！
TIYA 慈濟國際青年會／讀者投書
2025/07/21
2349
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