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共有445筆搜尋結果

【直擊】泰國掀起大麻熱：清涼飲料、大麻入菜最常見，連醫院都推出「漢麻套餐」

【直擊】泰國掀起大麻熱：清涼飲料、大麻入菜最常見，連醫院都推出「漢麻套餐」

這家以斑斕葉汁製成的香 Q 糕點聞名的老字號泰式甜點店，近日推出了混有「漢麻」成分的創新口味，並搭配同樣含有這兩種成分的飲品，頗受好評，筆者也前往嘗試。圖／姜立娟提供記得 2018 年年底時，美國通過了農業改良法案，「工業大麻」的生產和銷售變得合法化，加有工業大麻萃取物──大麻二酚的咖啡頓時在紐約、洛杉磯等城市蔚為風尚，據消費者說，喝上一杯即能減緩心中的焦慮感。
姜立娟／台灣太太的曼谷小日子
2021/03/18
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苦到底是什麼味道？老藥店的回甘轉型：中藥這行是帶天命來助人的

苦到底是什麼味道？老藥店的回甘轉型：中藥這行是帶天命來助人的

  圖 / 顏鈺杰攝廚師執照考到了，但是心宜草堂的生意卻冷冷清清，或許問題還是出在：如何在自己對中藥的堅持，以及大家的口味中找到平衡點。「熬了好久啊！就是想知道苦到底是什麼味道！」那時候，親戚朋友不願意借錢，生意又不見起色，老闆娘卻鏗鏘有力的說：「就是要看生活能夠多苦，苦完還有更苦！」
顏鈺杰／讀者投書
2021/07/21
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那些做自己的女人，和她們的餐桌：我與義大利傳奇女爵瑪西米蘭諾的相遇

那些做自己的女人，和她們的餐桌：我與義大利傳奇女爵瑪西米蘭諾的相遇

現在想想，若非憑藉好運，三番五次挺過饑寒交迫，又因太有自知之明，躲過桃色風波（英國人極好我這醍醐口味），我也難以熬過 8 個月。但不知為何，內心仍懷抱希望，於是匆匆寫信，尋求好心人施以援手；也就在緊要關頭，塔薩羅洛城堡（Castello di Tassarolo）許我吃住，繼續這項計畫。
蔡佳妤／歐洲除了香檳，還有其他故事
2020/07/21
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試以「食神」裡爆炸的佛跳牆為例，簡論「星星星」的危機

試以「食神」裡爆炸的佛跳牆為例，簡論「星星星」的危機

試吃大隊在經驗的累積以後，通常都會歸納出一本「試吃聖經」，並且在每一次有新口味的佛跳牆研發時，根據這一本聖經進行各種試驗、試吃。這本試吃聖經理論上就是面照妖鏡，可以找出所有的問題，而一本試吃聖經更是一家佛跳牆公司最重要的資產（Assets）之一。那這次星星星的問題在哪裡？
蔡輯銘／狼眼看世界
2016/10/17
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繁榮奢華與破敗萎靡，極端天平上的國度──柬埔寨，旅程的開端

繁榮奢華與破敗萎靡，極端天平上的國度──柬埔寨，旅程的開端

圍牆外喧騰雜亂的馬路邊，一車一車的小販櫥櫃內裝載著眾多口味相當極端的飲品，要不甜得你直接反胃、要不酸得你難以下嚥，還有的是滋味過於奇特，完全無法判別美味與否，猶疑著是否要把那在喉頭翻滾的液體送進食道，讓腸胃試著吸收裡頭的營養物質。
老鄰居，新朋友──認識千面東南亞
2015/10/07
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求職被拒，可能是因為你「懂太多」？──分析人資「暗黑小劇場」，以及如何破除成見

求職被拒，可能是因為你「懂太多」？──分析人資「暗黑小劇場」，以及如何破除成見

圖／fizkes@Shutterstock 一、他可能不會想做很久同個味道嚐久了，總會想嘗試其他的新口味。對於沒挑戰性的工作，做久了可能也會有懷疑人生的時候。對於 HR 來說，招到一個適合的新人是件大工程，如果徵到的對象是個十八般武藝樣樣精通的人，的確能為團隊省下不少時間跟訓練成本。但太完美的申請者卻反而讓 HR 夜長夢多──他條件那麼好，為什麼要低就？
OYA Career 顧問團隊／歐涯！我們，去歐洲
2023/03/13
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菸草禁不禁？──紐西蘭「無菸世代」禁菸令急轉彎，為何民意兩極化？

菸草禁不禁？──紐西蘭「無菸世代」禁菸令急轉彎，為何民意兩極化？

D 說：「現在紐西蘭抽香菸的人不多，但抽電子煙的人越來越多，尤其是年輕人，他們特別喜歡抽各種香甜口味的電子煙，我甚至還聽說有不少年輕人將電子煙作為成年禮來慶祝。」不過令人意外的是，D 對於新政府廢除「無菸世代」禁菸令表示支持。他認為禁煙令會導致菸草業從檯面上的明面交易轉為地下黑市交易，政府衛生單位將更難以監督及追蹤。
Chi Lo／奇異（Kiwi）國探險記
2023/12/25
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台灣人為何愛在日本「爆買」？揭秘「沒有比較，就沒有需求」的跨國消費心理

台灣人為何愛在日本「爆買」？揭秘「沒有比較，就沒有需求」的跨國消費心理

其中，「珍珠奶茶」可能是少數例外，藉由近期在日本國內常設店鋪作為「比較對象」，激起更多日本消費者探索台日口味的差異。如果換作是我，在日圓貶值、難以吸引日本人來台觀光的時期，與其一味增加台灣觀光推廣預算，不如支持在地企業進軍日本市場，讓日本人能夠全年接觸、比較並認識台灣商品。「珍珠奶茶」是台灣少數進軍日本的常設食品。
佐藤峻／日本人的台灣創業紀錄
2025/09/18
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在法國被餐廳「冷漠對待」滿肚怒火？或許，你該先注意這六件事

在法國被餐廳「冷漠對待」滿肚怒火？或許，你該先注意這六件事

另外關於餐飲本身，也有很多口味、習慣上的不同：例如在法國食物中，很多對牛肉料理「熟度」的認定，和我們（台灣、或美式牛排）有落差：他們的「五分熟」（à point），對我們來說可能太生了（類似三分熟）；但請他們料理到「近全熟」（bien cuit），對我們來說可能又太硬了──換言之，如果之前習慣「不見血」但軟硬適中的熟度，可以考慮類似「七分熟」（cuit 或 entre à
Sara Su／讀者投書
2019/11/04
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27 歲放下工作前進泰國藍帶廚藝學院的省思──若你因旅行愛上一個國家，千萬別在那生活

27 歲放下工作前進泰國藍帶廚藝學院的省思──若你因旅行愛上一個國家，千萬別在那生活

臺灣人食物味道及口味相較泰國人清淡，一開始常被主廚糾正味道過淡，花了一段時間去學習泰國人的味道。不過在學習的過程中，我認為最難的還是高級班的期末筆試。期末筆試考題大致內容為開店的成本計算，以及器材設備配置等，再加上問題與答案都得用英文完成，寫考卷有如在打怪，而且還是大魔王等級的那種。在異地旅行與生活的差異「旅行與生活真的不同」。
阿泰先生
2023/03/01
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英語不好，仍可拓展國際人脈！掌握 3 關鍵，善用「秘密武器」讓自己脫穎而出

英語不好，仍可拓展國際人脈！掌握 3 關鍵，善用「秘密武器」讓自己脫穎而出

例如，我和義大利朋友提到「夏威夷披薩」時，他們便馬上皺眉，表達對這道異國創意料理的嫌惡，而我也順勢開玩笑說，臺灣有更多驚奇的披薩口味等著挑戰他們的底線。與德國代表談到德國鐵路今年已經誤點上百萬次的問題時，我也幽默地說：「在臺灣，就連誤點 5 分鐘都會被網友罵到臭頭。」總結來說，在國際場合中，語言固然重要，但真正關鍵的是我們擁有的「話題」，它是建立人脈的基礎。
歐洲論壇（EFA）裡的台灣故事
2024/12/06
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「重點不是你要去哪，而是你願不願意上車」突破未知的恐懼，從「相信」開始

「重點不是你要去哪，而是你願不願意上車」突破未知的恐懼，從「相信」開始

圖／田育瑄在那段當志工的期間，一開始我也曾因為給自己的壓力好幾夜都睡不著，睡覺還會偷哭，加上第一次到泰緬邊境，不熟悉的環境、早晚的溫差與重口味的食物讓人有點水土不服，我還因此上吐下瀉了好幾次。那裡的學生來自泰緬邊境，周邊環境資源都不是很寬裕，但是卻很聰明、很有想法，有高一的學生把課文都背起來，還自己寫了詩送給所有老師，跟我們一起彈吉他、看星星。
田育瑄／踹妞 Try New！
2019/12/24
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首次帶小孩出國，該去哪？一趟推著嬰兒車的倫敦親子行，看新手爸媽必知的旅行眉角

首次帶小孩出國，該去哪？一趟推著嬰兒車的倫敦親子行，看新手爸媽必知的旅行眉角

實地深入在地市場，用「台灣胃」迎接倫敦口味因為懷孕與哺乳近兩年的飲食忌口，加上孩子開始吃副食品後，作為媽媽的我，常常只能「撿剩的吃」。這次重返倫敦，我特地將不少預算分配給餐費。幸運的是，不少餐廳都能接待年幼的賓客，從東方文華的二星餐廳、高登・拉姆齊的一星餐廳，到肯辛頓宮橘園下午茶、大英博物館中央餐廳，及泰德美術館頂樓河畔景觀餐廳，選擇相當豐富。
Eunice／ＥＵ日記（EU Diary）
2026/02/10
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吃到肉很柴的刈包，不如就把肉撕碎加滷汁夾著吃！──從墨西哥 Taco 與 Pita 餅學到的飲食智慧

吃到肉很柴的刈包，不如就把肉撕碎加滷汁夾著吃！──從墨西哥 Taco 與 Pita 餅學到的飲食智慧

4 種不同的 Tacos 口味。 圖/ 黃脩文提供內餡同樣都是肉，外型卻大不相同前置作業準備完成，現在就來聊聊刈包奇特的地方吧！首先，刈包的麵包是蒸的、暄軟的；Taco 與 Arepa 是鐵板煎烤的， Pita 則是使用烤箱烤製的，而這些烤過的餅都帶有一層脆皮，與刈包鬆軟的口感相比截然不同。接下來，才是我今天最想分享的，那就是內餡裡的「肉」！
黃脩文／今晚來點文化配西餐刀
2023/01/09
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從《東京沙拉碗》到台灣學校午餐：讓孩子吃到世界的味道，比你想得更重要？

從《東京沙拉碗》到台灣學校午餐：讓孩子吃到世界的味道，比你想得更重要？

新住民人口位居各縣市第一的新北市，地方政府教育局在 2019 年推動「國際飲食教育扎根計畫」，並出版《在餐桌上與世界交朋友：新北市國際飲食食譜教材手冊》，包含東南亞 7 國共 35 道菜色食譜，經由營養師調整口味，符合每日食物與營養需求；同時附上常見的香料介紹，讓食譜不僅有食材份量與製作步驟，還能將香料與菜色變成飲食教育的內容。
王婉育／讀者投書
2025/04/11
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