《換日線》誠摯徵稿，邀請你分享在各國遇見的特色咖啡廳、在地咖啡文化觀察，並且不斷更新「全球私房咖啡廳推薦」專題！以下這位讀者，又將與我們分享什麼經驗？
身為一個咖啡控，來到咖啡大國歐洲，怎能錯過好好品嚐咖啡的機會？
其實一開始，我只是為了蒐集「世界最美十大咖啡廳」，但走到最後，卻發現那些巷弄間的咖啡小館，才最能代表歐洲人的日常。透過本文，一起來看看這小小一杯咖啡，怎麼讓歐洲人為了它著迷數百年吧！
說到歐洲咖啡，許多人可能會先想到法國。法國巴黎塞納河左岸的「左岸咖啡（Café en Seine）」遠近馳名，不只在地人，觀光客們也都想在那湊一腳，就是為了感染歐洲風情，享受悠閒的咖啡時光。
不過，其實除了法國，歐洲較為有名的咖啡大國還有義大利、奧地利，恰巧這三個國家我都到訪過，因此特別整理圖文，向讀者朋友們介紹三地的咖啡文化各有哪些特色。
法國巴黎：咖啡與甜點並駕齊驅
昂貴的西歐代表絕對非法國莫屬，我去過左岸的花神咖啡館（Café de Flore）、和平咖啡館（Café de La PAIX）與安潔莉娜（Angelina），不過與其說是去喝咖啡，倒不如說是去吃早餐和下午茶更貼切。
在這裡，花神咖啡的麵包讓我們驚艷，和平咖啡的價位讓我們驚訝，而 Angelina 的蒙布朗（Mont blanc）則是好吃到讓我們驚為天人。每間咖啡店的餐點各有特色，而他們也會製作「招牌甜點」，搭配店內整體的氛圍，吃起來是一整套的體驗，很符合法國人講究食物的風格。
這三家咖啡館，讓我印象最深刻的是花神咖啡。平心而論，其店內裝潢並不是特別美，座位也小小窄窄的，但即使餐點只是簡單麵包，整體搭配下來就是毫無違和感，再加上街邊座位都面對外頭，有點像影集《艾蜜莉在巴黎》中的場景，坐在咖啡店看行人，偶爾也讓行人看，和三五好友輕鬆話家常。總結來說，花神咖啡館給我可以坐上一個下午，也可以喝完就走的日常隨興感。
義大利威尼斯：站著喝咖啡才在地
在南歐，義大利是咖啡大國，可惜我目前只有機會去過威尼斯，但光是在這裡的體驗，就讓我印象深刻。
首先是弗羅里安（Caffè Florian，也常被稱為花神咖啡館），由於這間店實在太有名了，因此店內幾乎都是觀光客。雖然裝潢風格非常復古有味道，但是總覺得看不出義大利人的「在地感」，再加上價格相當高，坐戶外聽音樂還要加錢，因此我在這間咖啡廳的體驗較不那麼好。
不過，就在隔天一早，我們在民宿附近閒晃時，意外發現一間在地的無名咖啡小店，位於綠園城堡（Giardini della Biennale）周邊。這裡一杯咖啡加可頌和甜點，居然只要不到 5 歐元（約新台幣 183 元），非常實惠。不過店內沒有座位，是實質意義上的「讓你站著吃」，非常符合義大利人隨興又快速的風格。
奧地利維也納：音樂與華爾滋之外，還有咖啡香
再來就是我們最熟悉的中歐，中歐地區周邊國家的咖啡文化，大多與維也納近似，我們拜訪了當地許多間咖啡館，從皇室御用的德梅爾（Demel），到平民百姓愛店哈維卡（Hawelka），甚至還有好幾間店被列為世界文化遺產，由此可見維也納人對於咖啡文化的重視。
維也納人喝咖啡頗為講究，除了店內裝潢與座位都相當有質感外，他們也和法國人一樣經常搭配甜點享用，例如知名的薩赫蛋糕（中間夾有杏果醬的巧克力海綿蛋糕）、奧地利蘋果派（以蘋果和果餡卷為主體）等，每間店也會推出獨家口味，吸引顧客上門。
說到招牌甜點，就不得不提讓我印象最深刻的這間店──它不是被列為世界十大美的「中央咖啡館」，也不是五星級「薩赫咖啡館」，而是位於巷弄間的哈維卡（Hawelka）。
我們去過哈維卡三次，第一次去覺得較為擁擠，因為座位很小，但是卻在那裡看到了兩個世界：一桌是讀著書、穿著西裝的長輩，另一桌則是喝著啤酒、大聲聊天的大學生。當時覺得這樣的畫面很不可思議，這兩個世界怎能在這間店毫無違和地共存？後來才了解，原來這就是維也納人的咖啡日常，這間店居然讓我見證到了！
第二次和第三次去，是為了品嚐在特定時間出爐，香噴噴的杏子蛋糕，這可是熟客才會點的品項，我們也是看了旅遊書才知道有這道甜品，而且時間不對還點不到。
各位讀者朋友們，下次去維也納，除了在音樂廳欣賞美妙音樂、到歌劇院觀賞美麗的華爾茲外，不妨也來這些道地的咖啡店走走，品嚐存在於當地巷弄間的百年滋味吧！
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執行編輯：洪翊芳
核稿編輯：孫雅為
