2022/01/31
2892
壬寅虎年的農曆新年，與過去那些與同在異鄉的華人齊聚的小年夜不盡相同。今年少了火鍋和餃子與鬧哄哄地華語經典 K 歌時間，但多了與我那來自加州的室友對於中式菜餚與農曆新年的印象與回憶。
捧著一大袋外帶的熊貓快餐，室友興奮的分享童年時期家人一同享用 Panda Express 的時光與每位家庭成員最喜歡的菜色。生長在充滿亞裔城市的他對春節一點也不陌生，也時常有機會嚐到道地的中式佳餚，但他卻說：「即便長大之後吃過真正道地的中國菜，Panda Express 那種獨特、東西交織的魅力還是令人懷念。每次只要在高速公路上看到招牌，或是在百貨公司美食街看到時，我一定會去解解饞。」
每個紅色長方體紙盒中裝滿了不同的經典菜色：橘子雞（Orange Chicken）、蜂蜜杏仁大蝦仁（Honey Walnut Shrimp）、炒麵、炒飯、花椰菜配黑胡椒牛柳等。雖然賣像不差，但我印象中的熊貓快餐口味重鹹、重甜且油膩，是普天下華人避之唯恐不及的中式快餐。然而實際嘗試後，發現家喻戶曉的橘子雞卻酸中帶辣，炸過的麵衣酥軟，富含層次與深度的滋味驚艷了我的味蕾，怪不得此道菜色深得人心，年年暢銷。甚至單純以油麵、醬油、與高麗菜炒過的炒麵也有種樸實的美好。這個與室友非傳統的小年夜，令我對美式中式快餐的刻板印象煥然一新。
最後以飯後附贈的幸運籤餅乾裡的這行紅字： 「你因為你富有冒險力的靈魂而被他人崇拜。」開啟了旅外的第六個農曆新年。
執行、核稿編輯：林欣蘋
