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共有9筆搜尋結果

營養午餐出包，宜蘭縣擬推「校長先試菜」！──將「食育」融入「學校給食」的日本怎麼做？

營養午餐出包，宜蘭縣擬推「校長先試菜」！──將「食育」融入「學校給食」的日本怎麼做？

後來，日本更是把「食育」的概念也加進學校給食之中，將學校供應的營養午餐視為「飲食教育」裡的重要一環，希望透過學校給食，培養孩子們正確的飲食習慣和觀念，並且認識在地的傳統飲食文化，進而學著珍惜這些得來不易的食物。「學校給食研究改善協會」官網，呈現不同學校給食的食譜。
Crossing Campus
2022/01/19
2263
孩童飲食誰來把關？在荷蘭，父母就是食安守門員

孩童飲食誰來把關？在荷蘭，父母就是食安守門員

其實，「食育」可以就從自家做起，當黑心廠商將「食品」（還不是食物喔）當成商品在販售，利潤是最大考量，但吃進肚裡，卻是你我甚至是下一代仰賴、習慣的外食。老話一句，人力為國力根本，若政府機關繼續縱容、善良消費者選擇性遺忘，後果不堪想像......
布爾 ‧ 丁夫人／瘋荷日曆 My Dutch LifeStyle
2015/10/08
7005
從《東京沙拉碗》到台灣學校午餐：讓孩子吃到世界的味道，比你想得更重要？

從《東京沙拉碗》到台灣學校午餐：讓孩子吃到世界的味道，比你想得更重要？

圖／大享食育協會提供從 2022 年開始，大享食育協會更首創與日本學校「交換學校午餐食譜並實際供餐」的行動，隔年在農業部農糧署的支持下擴大辦理，2024 年更加入韓國學校，寫下台日韓 3 國食育交流的新篇章。在該計畫中，各國的學校營養師絞盡腦汁，設計出富含自己國家飲食文化的菜單，並依照在地經常供應、現有的食材製作；也考量到食材的生產時節，如無法取得食材就會進行替換。
王婉育／讀者投書
2025/04/11
2359
食物設計不是擺盤漂亮就好，「我們需要更多批判性思考」──專訪食物設計師詹慧珍

食物設計不是擺盤漂亮就好，「我們需要更多批判性思考」──專訪食物設計師詹慧珍

詹慧珍認為，要達到「食育」的目標，最好從小學開始教起。她說：「台灣在兩、三年前開始講食育，但很可惜的是我們比較聚焦在餐盤內的東西，比較少批判性思考和美學。食物設計如果可以從小學起的話，那對小朋友來說，他可能就會對該怎麼吃有更多的想法。」
《換》人說說看
2021/04/08
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《換日線》校園徵文獎：2022 夏季號 活動辦法

《換日線》校園徵文獎：2022 夏季號 活動辦法

將「食育」融入「學校給食」的日本這樣做（p. 76-77）(3) 從沒安靜過的法國課堂：是過分失序，還是應有的言論自由？（p. 78-79）獎勵方式首獎：1 名，作品刊登於 2022《換日線》秋季號及《換日線》網站，致贈稿費 2000 元、《換日線》秋季號 1 本、天下雜誌出版社經典選書 1 本。
換日線編輯部
2022/06/07
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《換日線》校園徵文獎：2022 夏季號／國中組得獎作品

《換日線》校園徵文獎：2022 夏季號／國中組得獎作品

將「食育」融入「學校給食」的日本這樣做 古人說：「民以食為天」，是指人以糧食為基本，所以滿足口腹之慾十分重要。但學生的飲食卻出現種種問題，雖然發現問題了，卻一直沒有實質的應對措施，讓問題一再發生。如果現在改變，還來得及嗎？個人認為營養午餐的改革並不嫌晚，像烏克蘭就是如此。
換日線編輯部
2022/08/31
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「肚子餓，怎麼專心上課？」從孩子的真心回饋，揭開「營養」午餐的殘酷與希望

「肚子餓，怎麼專心上課？」從孩子的真心回饋，揭開「營養」午餐的殘酷與希望

同時，世界展望會也以 CVA 作為社區合力的平台，將學校規劃、家長回饋與兒童心聲相互連結，藉此協助教育者與家長理解孩子每日吃午餐的感受、上課精神狀態，並培養孩子學習「表意能力」與「食育素養」。CVA 的 3 個運作流程階段階段一：促進參與，辨識問題社區首先接受有關校園供餐法規及管理程序的資訊，並透過手冊和社區廣播等方式簡化政策資訊、傳遞知識。
台灣世界展望會／在世界最脆弱的角落看見希望
2025/08/25
1349
不惑大叔的留學筆記（五）為何在日本當志工，是難得的超「賺」體驗？

不惑大叔的留學筆記（五）為何在日本當志工，是難得的超「賺」體驗？

三、社福領域，連結人生經驗日本很重視食育，大家一起聚會吃飯更是老人交流的重要活動，年輕人的投入會讓活動更顯朝氣。圖／楊逸飛提供日本是超高齡社會，很多地區的相關組織會定期舉辦活動，因此需要人手幫忙。而以中年之姿參與銀髮族活動的我，往往會是裡面最「年輕」的成員，所以不難想像，確實很少年輕學生會投入這類型的志工活動。
楊逸飛／不惑大叔留學筆記
2023/12/27
4488
一個加拿大媽媽的「飲食文化震撼」：法國社會教會我，孩子也有享受「真正食物」的能力

一個加拿大媽媽的「飲食文化震撼」：法國社會教會我，孩子也有享受「真正食物」的能力

個人網站：karenlebillon.com/圖／商周出版提供備註：本文摘自凱倫．勒比永（Karen Bakker Le Billon）的《法國餐桌上的10堂食育課：教出愛吃、懂吃、不挑食的健康孩子》（French Kids Eat Everything），由商周出版授權換日線原文轉載並增訂小標。
換日線全球讀書會
2018/08/21
7234
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