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共有1667筆搜尋結果

捷克復活節要打女生屁股！顛覆外界想像的小鎮文化，真有那麼暴力？

捷克復活節要打女生屁股！顛覆外界想像的小鎮文化，真有那麼暴力？

在考日姆（Kouřim），小朋友提著竹籃，挨家挨戶地討食物和零錢，並擺動「波浪鼓」發出聲響。村莊的人們會給予雞蛋、甜麵包、錢幣，小朋友最後一起分食。在考日姆，小朋友會提著竹籃，挨家挨戶地討食物和零錢。
劉郁葶／台灣女孩的捷克觀察日記
2023/04/18
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比起米其林料理，我更愛漁夫廚房！在法國，令人感動的「加泰隆尼亞全魚料理」

比起米其林料理，我更愛漁夫廚房！在法國，令人感動的「加泰隆尼亞全魚料理」

然，我認為那種過於講究擺盤美麗、鉅細靡遺處理食材的法國料理，雖然精緻，但卻予人太過人工、匠氣之感，反而失去了食物的「自然美」。我喜歡看到食物的「原型」、知道吃下肚的是它們的哪一部分。沒有排骨的豬排、只見魚肉的魚排，雖然吃起來方便（方便與否其實和飲食工具有關，私心覺得筷子比刀叉方便），總覺得少了點滋味。
舒舒／從歐洲看世界
2022/08/02
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澳洲，並不是個「什麼都好的理想國」：社會角落的一些觀察

澳洲，並不是個「什麼都好的理想國」：社會角落的一些觀察

這兩年在市區主要地帶，都可以在白天時間，就看到這些無家可歸或沒有工作的人，出現在路邊乞討、或是到速食店找客人剩下的食物吃、翻找垃圾桶等等。根據澳洲政府 2016 年統計，澳洲當地的無家可歸人士， 5 年下來共成長超過 13% （若計算中期失業人口會更高許多）──最新統計尚未出爐，但結果想必更為提高。
NIKI／讀者投書
2019/05/22
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捷克，這真是太神奇了（一）從小接受「蘑菇教育」的捷克人，為何既務實又浪漫？

捷克，這真是太神奇了（一）從小接受「蘑菇教育」的捷克人，為何既務實又浪漫？

將蘑菇煮成料理，讓「食物貼近產地」的概念，也是我所欣賞的。而這趟採蘑菇的經驗讓我看見捷克人與大自然親密，以及和平共處的生活態度。這趟採蘑菇的經驗，讓我看見捷克人與大自然親密，以及和平共處的生活態度。圖／劉郁葶提供執行編輯：林鈺芩核稿編輯：梅緣緣
劉郁葶／台灣女孩的捷克觀察日記
2023/07/17
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台灣迎合了世界，但我們走向世界了嗎？──《通靈少女》給我的省思

台灣迎合了世界，但我們走向世界了嗎？──《通靈少女》給我的省思

以食物作為打亮台灣知名度的媒介，實在再容易不過了！除了秀些讓人日夜思念的美食圖片之外，最能夠打進心裡的辦法，就是親自煮一頓台灣菜與外國朋友交流。而通常在經過美食交流之後，更常會發現，他們各個眼神閃爍，興致勃勃地想要親自踏上這美食王國。上一回請德國朋友吃辣豆瓣醬炒飯和沙茶炒豬肉時，他們甚至直接當場討論起今年的假在什麼時候、什麼時候有時間拜訪台灣。當時的我，笑容大概裂到耳邊了吧！
讀者投書
2017/05/22
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10 個可能會讓你「滿頭問號」的英國聖誕節傳統

10 個可能會讓你「滿頭問號」的英國聖誕節傳統

原因有二：1.掛羊頭賣狗肉，明明是各式「水果乾」做成的餡料，卻叫「絞肉派」（Mince 用在食物上，通常指的是絞肉、碎肉如 mince beef），到底肉在哪裡？──最接近意思的中文翻譯，應該是「百果餡派」會比較恰當一點。
讀者太太／英國職場放大鏡
2017/12/22
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不會說德文、不愛喝啤酒，我能在德國生活嗎？──讀者問答（生活篇）

不會說德文、不愛喝啤酒，我能在德國生活嗎？──讀者問答（生活篇）

平常偶爾會跟朋友出去吃個飯，但德國食物實在比亞洲食物難吃，餐廳大都是很鹹的料理居多，主食是馬鈴薯，很少烹調青菜，生菜沙拉比較常見，在餐廳一坐下大都先點一杯啤酒，再慢慢看菜單要吃什麼，在超市的啤酒賣得比水還便宜，不過德國的自來水是可以直接飲用的，所以來之前訓練一下酒量是必須的（開玩笑的哈哈）。3. 德國學校課程中主要運動為何？
送《換日線》作者回家
2019/10/16
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【企業轉型「革命」實錄】 （二）：對談外商「首席轉型官」––轉型不只靠科技！誰知手機拍照上傳，會讓餐飲業競爭洗牌？

【企業轉型「革命」實錄】 （二）：對談外商「首席轉型官」––轉型不只靠科技！誰知手機拍照上傳，會讓餐飲業競爭洗牌？

廚師和餐廳經理不只專注於食物的味道和服務，更花了許多心思在「設計食物的造型、容器、呈現方式，以及整體用餐的環境與氛圍」上。因為消費者一但拿起手機拍照，就非常有可能上傳到社交平台，進行二次的口碑傳播——好的評論與「美圖」能夠吸引更多的人前來用餐，反之則可能讓許多人敬而遠之。
楊永苓 Sandy Yang／一路上 On the Road
2018/11/07
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【英國小學 Midday 紀實】穆斯林同事教會我：頭巾罩袍下的女人，和我並無不同

【英國小學 Midday 紀實】穆斯林同事教會我：頭巾罩袍下的女人，和我並無不同

（其他穆斯林國家如土耳其、摩洛哥、阿拉伯聯合大公國等等是首選）出門在外買不到清真（Halal）的食物怎麼辦？（那就吃素啊！） 我問過的蠢問題不只這些，但是她們從來沒讓我覺得自己很無知。在基督教環境長大的我，兒時曾被教育「只有基督教才是正規宗教，信仰膜拜其他神祉，或與異教徒來往，都是不對的。」然而我對這樣的說法始終存疑（此點純屬個人經驗，並無以偏概全或冒犯之意）。
陳怡潔／在倫敦醒來
2020/06/19
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倫敦 280 個市集，你去過幾個？──旅英台灣人推薦：3 個「巷仔內」才知道的私房景點

倫敦 280 個市集，你去過幾個？──旅英台灣人推薦：3 個「巷仔內」才知道的私房景點

圖／張育誠 提供每年在皇宮古蹟漢普頓宮（Hampton Court Palace）周邊也會定期舉辦的各種市集，皇宮的中庭及後花園活動期間頓時搖身一變，成為 100 多個攤位的聚集地，販售的物品包羅萬象，從手工藝品、農產品、美妝產品、家居生活飾品，到特色食物酒飲、餅乾糕點、古董都有。
張育誠／Robin & Fox Academy
2024/03/08
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爸媽不選雙語幼兒園宣言：能健康快樂地活著，誰說一定要功成名就賺大錢？

爸媽不選雙語幼兒園宣言：能健康快樂地活著，誰說一定要功成名就賺大錢？

貴森森幼兒園細節不馬乎提到三餐部分，小孩所有的食物都是經過營養考量，由廚師每日現場準備的。除了均衡的營養以外，幼兒園也注重多樣性，基本上每天都會準備不一樣的食材，在用餐時也會跟小朋友介紹每日的食物，連吃飯也是在學習。另外從小朋友一歲開始，老師們便開始鼓勵小朋友用餐具吃飯，還不忘提醒我們在家也要如此，讓小孩訓練手眼協調，也培養獨立進食的好習慣！
張育誠／Robin & Fox Academy
2023/04/28
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號召 7 萬民眾為選手加油的「平壤馬拉松」，因美國經濟制裁做不出獎牌？──親身走訪北韓 （下）

號召 7 萬民眾為選手加油的「平壤馬拉松」，因美國經濟制裁做不出獎牌？──親身走訪北韓 （下）

北朝鮮目前呈現給我的感覺食物並沒有短缺；但看過一些書籍及報導，像是九零年代的饑荒、缺水缺電。即便我沒遇到，但我想除首都外，可能多數人都是過著剛好夠用，甚至是貧窮狀態的人。我總會想，那我更不能剩下食物了，還是有剩下時，都會讓我覺得好懊惱。後來，晚餐甚至吃了聽說是目前朝鮮的最高級料理──在柳京會館吃鐵板燒。在旅行社資料上寫這餐要價 230 人民幣（約新台幣 993 元），連金正恩都來吃過。
楊蕙瑄／讀者投書
2021/04/27
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我如何單憑自己，登上 65 座世界高峰？──恐懼，是我最大的力量

我如何單憑自己，登上 65 座世界高峰？──恐懼，是我最大的力量

圖／極地 Wilson提供在阿爾卑斯爬山一直被認爲是有錢人的玩意，所有東西都十分昂貴，我微薄的工資對當地的交通、食物和登山小屋的費用來説簡直是杯水車薪。
極地 Wilson／極地科研與探險
2020/10/13
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不會說德文、不愛喝啤酒，我能在德國生活嗎？──讀者問答（生活篇）

不會說德文、不愛喝啤酒，我能在德國生活嗎？──讀者問答（生活篇）

平常偶爾會跟朋友出去吃個飯，但德國食物實在比亞洲食物難吃，餐廳大都是很鹹的料理居多，主食是馬鈴薯，很少烹調青菜，生菜沙拉比較常見，在餐廳一坐下大都先點一杯啤酒，再慢慢看菜單要吃什麼，在超市的啤酒賣得比水還便宜，不過德國的自來水是可以直接飲用的，所以來之前訓練一下酒量是必須的（開玩笑的哈哈）。3. 德國學校課程中主要運動為何？
Charles Tsai／德意識
2016/05/11
21432
「我們沒有能力旅行，接待外國人，是我們認識世界的方式」──土庫曼四部曲（三）三年來第一個訪客

「我們沒有能力旅行，接待外國人，是我們認識世界的方式」──土庫曼四部曲（三）三年來第一個訪客

他們示意我坐下，在我面前鋪上一張野餐墊，接著以佈置滿漢全席的規格端上一盤盤食物，我對這般盛情感到訝異。F 年幼的姪女侄子看到稀客，更是如獲至寶，一股腦兒的跑過來與我玩耍。 F 向我展示她以前接待過的客人以及他們給的禮物，原來，F 只要遇到外國人，就會主動接觸，並且邀請至家中做客。 「我們沒有能力旅行，所以接待外國人成了我們認識世界的方式。你是意外的訪客，我們全家都很歡迎你。」
Yi／一踏無途
2017/09/26
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