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共有50筆搜尋結果

那些做自己的女人，和她們的餐桌：我與義大利傳奇女爵瑪西米蘭諾的相遇

那些做自己的女人，和她們的餐桌：我與義大利傳奇女爵瑪西米蘭諾的相遇

蔡佳妤／歐洲除了香檳，還有其他故事
2020/07/21
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" Crazy and Asian "：闖入私人啤酒釀製廠，來一杯浪漫愛情故事！

" Crazy and Asian "：闖入私人啤酒釀製廠，來一杯浪漫愛情故事！

一頭亮麗褐色長髮單眼皮、笑容有點羞澀的女孩，聊起自家精釀的啤酒神采飛揚，面對我這第一回進釀酒工廠的劉姥姥的諸多問題，比手畫腳細細地給予我毫不馬虎的解答。我想，這樣的神采奕奕就是源自對工作的自信和啤酒的熱愛吧！我好奇地問：” Do you own this place? ”（這是你的店嗎？）
交換生的私房景點
2019/04/24
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【WTO 秘書長爭奪戰】本文特別介紹「最不可能當選的一位」：摩爾多瓦青年外交官

【WTO 秘書長爭奪戰】本文特別介紹「最不可能當選的一位」：摩爾多瓦青年外交官

摩爾多瓦以釀酒業聞名。圖／USAID Digital Development＠flickr但誰說「小國不能有大志氣」？摩國自獨立以來，一直以愛沙尼亞（SKYPE 誕生地）等國的「跳躍式」產業發展為目標，始終將資通訊（IT）產業作為傾全國之力發展的重點，當中尤其以行動通訊、電信業為發展最迅速的領域。
Mark Lin／五道口男子職業技術學校
2020/09/23
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走進南非「貧民窟」，聽不同種族的當地人，道出各自的掙扎與奮鬥

走進南非「貧民窟」，聽不同種族的當地人，道出各自的掙扎與奮鬥

圖／BJ周提供美麗的釀酒小鎮，如今發展「另類」觀光？斯泰倫博斯（Stellenbosch）在南非西南邊，距離開普敦大約 45 公里，是僅次於開普敦第二古老的歐洲移民聚居點，這裡也是南非葡萄酒之鄉，有一個美麗的釀酒小鎮。可是美麗的小鎮背後，隱藏著截然不同的面貌。
出發，改變人生的一次旅行
2019/07/19
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【尼加拉瓜的日子】仍學不會，那一手扛天的強悍與溫柔──我眼裡的尼國女人

【尼加拉瓜的日子】仍學不會，那一手扛天的強悍與溫柔──我眼裡的尼國女人

註：中國浙江紹興地方風俗，凡生女兒，便釀酒數甕，埋入地下，直至女兒出嫁，取之招待賓客，屬一種陳年紹興酒，稱「女酒」、「女貞酒」、「女兒紅」或「女兒酒」。執行編輯：鄧紹妤核稿編輯：張翔一Photo Credit：Flickr@Alex Barth CC BY 2.0
Estrella／人生，不悔的旅程
2018/01/05
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【第一手法國美食報告】甜點篇：紅遍全球的經典法式甜點，怎麼吃最道地？

【第一手法國美食報告】甜點篇：紅遍全球的經典法式甜點，怎麼吃最道地？

可麗露源自波爾多地區，確切發源歷史已不可考，但一般認為可麗露是波爾多地區的修女所發明，原料則與當時還是商業大港又專精釀酒的波爾多有關——由於釀酒只需要用到蛋白，剩下的蛋黃就被拿來做甜點，港口貨物裡常有的香草和萊姆酒，也被一起加到麵糊裡增加風味。
Eva／遇見法國
2024/01/25
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捷克人飲酒指南：旅遊前別只知道啤酒，也來一杯當地國民烈酒「李子白蘭地」吧！

捷克人飲酒指南：旅遊前別只知道啤酒，也來一杯當地國民烈酒「李子白蘭地」吧！

沒錯，這款享負盛名的皮爾森式釀酒法，確實是捷克的驕傲。然而，除了這款經典啤酒，還有一款深植於捷克文化的酒類，同樣不可或缺──如果少了它，捷克的故事便不再完整。延伸閱讀：全世界「人均啤酒消費量」最高的國家！捷克人究竟有多「愛酒如命」？李子白蘭地 Slivovice 是捷克最具代表性的蒸餾酒，採用李子釀造而成。
賴宜蓮（乾杯捷克）／讀者投書
2025/02/13
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解密中東機場必買的穆斯林生命之果「椰棗」：為什麼對伊斯蘭教有特殊意義？

解密中東機場必買的穆斯林生命之果「椰棗」：為什麼對伊斯蘭教有特殊意義？

當然也可以當作食品的加工原料，製作成各種椰棗麵包、蛋糕、餅乾、糖果，或是用椰棗的汁液來製成糖漿、果醬、釀酒，再添加於菜餚中，增加甜味。甚至在部分地區，也會將椰棗和牛奶、水混合發酵作成飲料。為什麼中東地區的人民會吃椰棗呢？椰棗會成為中東人民十分重要的食物，主要是和當地氣候有關。
土耳其放送局
2020/07/31
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可口可樂帶起「大麻熱」？紐約咖啡廳推「CBD 咖啡」──只要多兩塊，就能減輕你的生存焦慮？

可口可樂帶起「大麻熱」？紐約咖啡廳推「CBD 咖啡」──只要多兩塊，就能減輕你的生存焦慮？

另一方面，啤酒品牌可樂娜（Corona）釀造商星座集團（Constellation Brands），以及美國啤酒商莫爾森庫爾斯釀酒公司（Molson Coors），也相繼宣布投資大麻飲料的研發，「大麻飲料」儼然成了食品業的新趨勢。
翁琬柔／大蘋果小故事
2018/09/25
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【美國移民在台灣】我的「威士忌人生」

【美國移民在台灣】我的「威士忌人生」

這些酒是單一桶、原桶強度，釀酒廠不明。喝這些酒的感覺必然就像造訪蘇格蘭釀酒廠，不確知自己身在何方，接著從一桶酒中初嘗其味──有時是極品，有時普通，有時糟糕又澀口；並且，是的，很偶爾的時後，可以喝到非常出眾的酒。然而這些酒並不多，而當桶中的威士忌見底，你可以非常該死地確定它已經從世界上永遠的消失了，而你，以及無論你的同行者是誰，是少數曾享受過它的人之一。
Mike Calcagno
2020/10/08
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餐桌上的氣候變遷：再無優雅香檳可品嚐？歐洲酒農面臨極端氣候考驗

餐桌上的氣候變遷：再無優雅香檳可品嚐？歐洲酒農面臨極端氣候考驗

該產區幾乎所有酒莊的釀酒設備、酒窖、存酒都被毀滅殆盡，當地賴以為生的觀光產業也全面停滯。極端的氣候型態，對葡萄酒產業而言是相當巨大的挑戰：當大家以為乾熱的氣候開始變成常態時，酒農需要思考能否增加灌溉設備、是否改變種植的葡萄？
一分鐘德國
2022/05/20
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【快時尚的循環經濟】（二）：尋求「不浪費」的解方──用糞便做衣服，穿會長大的鞋子

【快時尚的循環經濟】（二）：尋求「不浪費」的解方──用糞便做衣服，穿會長大的鞋子

近年來，有將釀酒剩下的葡萄製成的植物性皮革、香菇梗做的布，甚至也有蟹殼製成的布料，它們將逆轉服裝界帶來的水資源汙染、過度取用及化學劑料散播，期望不久後，能有更多類似的產品改變人們對時尚的想像。和我們的衣服攜手長大研發材料，是個能夠從根本解決大量廢棄布料的辦法，但同時也極耗時間及金錢。那，如果從改變現有的成品下手呢？在循環經濟中，重點不僅是對環境友善，同樣重要的「人」才是經濟的根本。
高中生的循環經濟
2018/11/08
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為什麼要在我做對的事情時糾正我？──與父母同遊義大利威尼斯遇到「黑店」

為什麼要在我做對的事情時糾正我？──與父母同遊義大利威尼斯遇到「黑店」

（我在義大利的餐廳幾乎沒有遇過每人一定要點一道主菜的規定，何況已經點了兩道主菜及半壺自釀酒。）我的正義在父母的眼裡卻變質了我沾沾自喜地跟爸媽說，幸好有發現還有看評論，不然等結帳之後才發現多虧啊！現在只要擔心他們會不會吐口水在菜裡頭就好了。但他們一副欲言又止，接著語重心長的說我這樣處理太衝了，沒有必要跟服務生說網路上評價怎麼樣，然後之後又自己擔心他們會不會吐口水在菜裡頭。
讀者投書
2016/11/04
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逢年過節，如何在預算內選到「對的酒」？──專訪「澳門銀河」台籍侍酒師張琳

逢年過節，如何在預算內選到「對的酒」？──專訪「澳門銀河」台籍侍酒師張琳

紐西蘭南島的費爾頓路酒莊，是聲名卓越的生產商之一，以黑皮諾紅酒最為出名，採用手工採摘葡萄，並遵循「釀酒廠最低干預」的精神，完整呈現葡萄的原味及當地風土特色。此款班諾克本黑皮諾是酒莊的入門級紅酒，輕柔的玫瑰花及紫羅蘭香氣，細緻優雅，適合搭配烤牛肉、烤鴨等野味，平均售價在美金 50 元上下（約新台幣 1,500 元）。歲末年終送禮，各種價位的酒該如何挑選學問很大。
Chill 爸媽／美國趣聊
2023/12/28
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倫敦酒吧密度堪比便利商店，到底怎麼挑？在地人用 3 間名店告訴你訣竅

倫敦酒吧密度堪比便利商店，到底怎麼挑？在地人用 3 間名店告訴你訣竅

歷史名店 Ye Olde Mitre 不僅對數百年來「堅持古法」的啤酒十分自豪，甚至還將釀酒用的木桶作為吧外站立區的桌面，也讓這間酒吧更顯特別與歷史感。Crosse Key（Wetherspoon）：連鎖集團也能保留特色Crosse Key（Wetherspoon）一景。
張育誠／Robin & Fox Academy
2026/06/02
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