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共有84筆搜尋結果

誰說休學去調酒是浪費才能！沒喝過酒的臺大高材生，如何走上冠軍調酒師之路？

誰說休學去調酒是浪費才能！沒喝過酒的臺大高材生，如何走上冠軍調酒師之路？

隔天，小綠就著手研究調酒和世界酒吧的現況。她發現，其實有很多調酒師原本並非餐飲科系出身，因此，雖然自己什麼也不會，但憑著對自己的信心，她開始向酒吧投履歷。後來她先找到一份兼職試試水溫，並在兩個月後下定決心轉為正職，更發揮「資優生的專長」，不僅每天練習調酒，還認真鑽研書本上關於調酒的知識和歷史。爾後，入行第一年內，小綠就拿到了作為調酒師的第一個冠軍。
天下學習｜Cheers 快樂工作人
2026/07/17
99+
嘿！我就是那位曬得黑黑的台灣女生──海島人生第一年，在日本當調酒師

嘿！我就是那位曬得黑黑的台灣女生──海島人生第一年，在日本當調酒師

我從完全不會喝酒，血腥瑪麗是什麼東西都不知道，到現在還是一樣不太會喝，喝了還是會變龍蝦，但是發現原來自己喝威士忌可以喝得比啤酒多，也陸續一步步地從門外漢，到認真學會了一些（好像可以騙人的）調酒。這是我第一次一個人在國外待這麼久，但是我卻沒有任何不適應的狀況，反而過得很快活，畢竟是自己最喜歡的海島國家。更覺得自己很幸運，第一次出國就遇到了很好的同事們，工作內容也是自己還可以負荷又喜歡的調酒師。
讀者投書
2016/08/26
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一艘豪華郵輪，四個小品故事：中國調酒師、吉隆坡姊姊、非典型旅伴與苗栗的客家阿嬤們

一艘豪華郵輪，四個小品故事：中國調酒師、吉隆坡姊姊、非典型旅伴與苗栗的客家阿嬤們

也因為這樣，在船上認識了一些新朋友，而這些朋友的故事，有些相當有意思：圖／Shutterstock故事一：調酒師小哥這艘豪華郵輪上，有許許多多的酒吧，我特別偏好其中的一間，它也是我泡了最多時間的酒吧，因此自然而然地跟調酒師小哥聊上了許多。這位調酒師小哥今年 27 歲，北京市朝陽區人，在這艘船上已經待了 5 年了，可說「看盡人生百態」。
波士頓藍人／讀者投書
2018/09/28
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被教授「請一杯」？談到酒就聯想到犯罪的我，到英國才發現酒吧是家庭同樂聖地

被教授「請一杯」？談到酒就聯想到犯罪的我，到英國才發現酒吧是家庭同樂聖地

不過談到調酒，我最喜歡的則是罷克費士（Buck's Fizz）。這是一款由柳橙汁和香檳以 1 比 2 的比例調和成，香檳部分也可以用較為便宜的 Prosecco 香檳替代。這種調酒通常是在早午餐時飲用，也時常作為餐前酒。以高腳杯盛裝著十分優雅，除了非常好喝之外，視覺上的享受也增添他的風味！另一款知名調酒含羞草（Mimosa）也是同樣的配方，只是比例顛倒而已。
張育誠／Robin & Fox Academy
2023/02/13
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西班牙火山島特色「四層咖啡」到底是什麼？──踏上顛簸的旅程尋覓一杯人生新滋味

西班牙火山島特色「四層咖啡」到底是什麼？──踏上顛簸的旅程尋覓一杯人生新滋味

的確，濃郁的咖啡在奶泡的調和中變得更香更醇，加上一絲絲檸檬酸氣提味，還有好鮮明的調酒，真是一入口就衝上腦的甜又濃郁、令人興奮的獨特味覺饗宴，從沒嚐過的味道啊！讓相遇凝結成一杯濃醇咖啡這杯咖啡雖然是我從沒嚐過的味道，但依然是場令人興奮的獨特味覺饗宴。
旅歐鋼琴家 Veronica Yen｜維若妮卡／讀者投書
2023/01/13
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讓外國人愛上醉雞、牛筋與豬耳朵！來自基隆的她，如何把「台味」帶到英國？

讓外國人愛上醉雞、牛筋與豬耳朵！來自基隆的她，如何把「台味」帶到英國？

我認為台式料理並不是只能打著便宜又大碗的招牌，更是可以端上調酒桌、充滿創意變化又能有傳統味道的特色料理。而我認定的台菜，並不是只與台灣有歷史淵源的菜色，而是這些我們耳熟能詳的料理集合體，這些正是我想推廣給更多英國人的台菜！」對於長居英國的我來說，在異國還能吃到充滿台灣味的食物，真是非常有口福。
張育誠／Robin & Fox Academy
2024/07/16
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「國際化就是照我的方式來」──方便當隨便的美國人

「國際化就是照我的方式來」──方便當隨便的美國人

我說的並不是那種拿著旅遊書，背著大包包的刻苦耐勞背包客，而是拎著筆記型電腦到處找 Wi-Fi 的商務人士──他們大聲的抱怨為什麼（有些）商家不收信用卡；除了瓶裝氣泡水其他的水一律不接受；點了調酒才發現它「被冰塊汙染」，所以不敢喝；認為高級牛排館的廚師烹飪牛排的方式不正確而要求退費；覺得辦公桌之間的隔板太低沒有隱私；還有因身體不適而向醫務室拿藥，卻又因為藥丸是從瓶子裡倒入鍊夾袋交給他的，讓他感覺非常不衛生
愛力獅／THE WAY AWAY
2015/09/15
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你知道但丁神曲、妙蛙種子的「原文」是什麼嗎？──從翻譯看文化交流

你知道但丁神曲、妙蛙種子的「原文」是什麼嗎？──從翻譯看文化交流

這個比賽有點類似一兩年前台灣很紅的「知識王」知識問答，只不過實體化了，配上功力十足的主持人、各種啤酒調酒跟創意影片，我覺得是相當不錯的休閒娛樂。比賽的題目無所不包，上至天文下至地理而且頗有難度，友人一開始就告訴我，就算一整個晚上一題都答不出來，也不需要懷疑自己的智商。
芥末／德國，停看聽！
2016/09/30
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開放報名！第19屆夢想資助計畫KEEP WALKING 「餐飲服務業振興計畫」名額加碼、首創產學合作計畫 帝亞吉歐千萬總獎金助力產業永續發展

開放報名！第19屆夢想資助計畫KEEP WALKING 「餐飲服務業振興計畫」名額加碼、首創產學合作計畫 帝亞吉歐千萬總獎金助力產業永續發展

在南部擁有三家餐酒館的Nono甫於今年拿下「2022 Diageo World Class調酒大賽」台灣區冠軍，他以獨到的觀察力及對故鄉的熱愛，創造專屬於台灣的特色調酒。此外，Nono在台南推廣調酒產業更是不餘遺力，過去一年曾與台南市政府一同宣傳調酒嘉年華，也曾攜手多家餐酒館及飯店合作激盪創意，與產業夥伴共榮共好。
整合傳播部
2022/11/07
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「對不起，我不知道這杯要 7 歐！」──不一樣的國際志工（一）

「對不起，我不知道這杯要 7 歐！」──不一樣的國際志工（一）

紐約物價向來高得驚人，但通膨更是讓人難以喘息，一杯不錯的調酒，加上稅和小費，少說要個 20 美金（約台幣 600 元），巴黎雖然好些，但一杯好喝的調酒也要個 15 歐（約台幣 472 元，撰文的此刻美金與歐元近乎等值）。看著希臘一杯 7 歐的調酒，我心中也默默想著：「真的跟不用錢一樣！」大家繼續努力讀著英文不精準的酒單，這時我注意到身旁的 Abdujah 略顯不自在，「你有想要喝什麼嗎？」
李可心
2022/09/21
11725
台灣人喝威士忌，恐怕比多數倫敦人還「講究」

台灣人喝威士忌，恐怕比多數倫敦人還「講究」

雖說通常在這些調酒中使用的是日本威士忌，但也有許多蘇格蘭威士忌適合這樣的喝法，而且這類的調酒最近在歐洲也開始流行了。此外，在台灣多數喝威士忌的人，多半醉心於研究單一純麥威士忌，曾經常見的「調和威士忌」雖然是容易入口又經濟實惠的選項，但卻有些被台灣威士忌迷「瞧不起」的感覺。
沈智新／在柯芬園隨機漫步
2019/12/16
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「送檸檬水的老男孩」：靠合約規範一切的商業世界中，他是過於天真、還是選擇信任？

「送檸檬水的老男孩」：靠合約規範一切的商業世界中，他是過於天真、還是選擇信任？

圖／Shutterstock終於，我們依計畫在辦公室辦起調酒 party 了！來參加活動的同事們，都又驚又喜地說這也太周到了，非但不用到外面的酒吧去排隊等位子、等調酒師，還碰到像 Matt 如此友善爽快的廠商──他說不想把多拿來剩下的備用啤酒帶走，要大家隨意喝完不用另外收費。身為主辦人但事實上並不喝酒的我，在當天主要活動結束後便先離開，留下Matt 跟同事們玩成一片。
愛力獅／THE WAY AWAY
2018/10/02
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四位威士忌界大師共推！皇家禮炮21年王者之鑽樹立高年份威士忌新標竿

四位威士忌界大師共推！皇家禮炮21年王者之鑽樹立高年份威士忌新標竿

圖片來源：皇家禮炮「王者之鑽」展現皇家禮炮首席調酒師深厚功力 讓林一峰直呼嚇一跳「全蘇格蘭約140家酒廠，穀物威士忌僅佔7家。」
整合傳播部
2021/08/09
9359
接住脫隊孩子！少年調保官、矯正教育以輔導代替懲罰，為迷途青春找到重返社會之路

接住脫隊孩子！少年調保官、矯正教育以輔導代替懲罰，為迷途青春找到重返社會之路

陳毓幃分享，有個孩子在矯正學校時，曾參加調酒班，但學校並未安排考照，於是他復歸社會後，為了考取證照，一方面運用學校學到的烘焙技能，在租屋處烘烤饅頭並販售給早餐店，賺取調酒的學費；同時還走上街頭，在十字路口練習花式甩瓶。她問孩子，怎麼會想到這個辦法？對方回答，強迫自己在人來人往處訓練，才能練出膽量，「看他帶著決心、想辦法克服困境，就知道他一定會成功。後來他真的在調酒大賽中，獲得亞軍。」
整合傳播部
2024/08/20
4738
帝亞吉歐「夢想資助計畫」邁入第18年！首推餐飲服務振興計畫，發揮社會共融實踐永續精神

帝亞吉歐「夢想資助計畫」邁入第18年！首推餐飲服務振興計畫，發揮社會共融實踐永續精神

唐賢懿也進一步指出，他們希望這不只是間酒館、更是個社創空間，成為更多有創業夢想的年輕人一起築夢的地方，也因為過去學生時期曾是調酒社的一員，他說未來這裡也希望發揮社會影響力，讓大專院校的學生都能使用最好的設備跟資源，除了學習、更能搶先體驗調酒師這個職業。而「永續飲食大學學生餐廳改造計畫」則是在校園就開始實踐飲食改革的永續行動。
整合傳播部
2022/07/06
3804
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