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共有222筆搜尋結果

「美食沙漠」是歷史逼出來的！英國人的餐桌上，為何總少不了罐頭與即食餐？

「美食沙漠」是歷史逼出來的！英國人的餐桌上，為何總少不了罐頭與即食餐？

提到英國，大部分的人腦中都會浮現：富饒的歷史文化、風靡全球的影視作品或壯麗的自然景觀。然而，談到飲食，這個國度卻背負著「美食沙漠」的惡名，讓不少人懷疑，難道英國人的味蕾真的比較不挑嗎？去（2025）年，我跟著英國伴侶 Rob 回到英國探望他的家人。有天晚餐，他媽媽宣布要準備濃湯，這讓來自台灣、習慣現煮湯品的我充滿期待。
June Wu／原來歐 So that’s Europe
2026/06/22
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誰說英國是美食沙漠？──我在格拉斯哥，品嚐移民帶來的「禮物」

誰說英國是美食沙漠？──我在格拉斯哥，品嚐移民帶來的「禮物」

你有聽過「英國是美食沙漠」這樣的說法嗎？說出這句話的人，可能多半還未品嚐過英國的印度菜。身為曾經的日不落帝國，多年來，大批前殖民地的子民移居英國，這其中包含了不少南亞、非洲與加勒比海地區的移民。這些移民的祖先舉家遷徙到大不列顛，將生活習慣、宗教傳統、飲食文化都一併帶了過來。當中有不少人，也因為天份與豐富的人生閱歷，在文化比較與殖民反思方面有許多貢獻，例如奈波爾（V.S.
劉政暉／Nuevaidee．新點子
2024/03/22
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網球以外的溫布頓：想在英國體驗泰國美食節慶，來這裡就對了！

網球以外的溫布頓：想在英國體驗泰國美食節慶，來這裡就對了！

這裡的美食攤賣的全是泰國料理，泰式烤肉串、船麵、泰式奶茶、摩摩喳喳、甜糯米等各式小點應有盡有，而且價格非常公道！以烤豬肉串為例，若是在英國其它市場少說也要 3.5 英鎊（約 140 台幣）起跳，這裡居然才賣 1 英鎊（約 40 台幣）， 來參加泰式慶典不僅能就近觀察泰國文化，又能以實惠的價錢飽餐一頓呢！圖說：傳統泰國音樂演出。
張育誠／Robin & Fox Academy
2023/11/28
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一盤雞肉仁當（Rendang），竟讓東南亞諸國輿論譁然、馬國首相隔空開嗆？——英國名廚「不識美食事件錄」的啟示

一盤雞肉仁當（Rendang），竟讓東南亞諸國輿論譁然、馬國首相隔空開嗆？——英國名廚「不識美食事件錄」的啟示

也因此，要稍微替英國人說句「公道話」：即使節目中的那位英國美食家評審，對「仁當」無甚認識，但是普遍來說，英國人對移民與外來料理的接受度已經算高。甚至，還能將被殖民國的料理，像是原產自南亞的咖哩，傳到全世界去。
林志都／今天來點跨文化
2018/04/13
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【海產流言終結者】炸魚薯條的超完美風暴：「俄烏戰爭，讓英國人吃不到國民美食」是真是假？

【海產流言終結者】炸魚薯條的超完美風暴：「俄烏戰爭，讓英國人吃不到國民美食」是真是假？

若以「國家—美食」的直覺反應來說：說到日本大家可能馬上想到壽司；說到台灣，可能是小籠包或珍奶；那如果來到大不列顛英國呢？「炸魚薯條」（Fish and Chips）應該是毫無懸念了。今天，我們就來聊聊這個英國人的國民美食——酥脆麵衣包裹整片無刺白肉魚排，再加上一大把的厚切馬鈴薯條——炸魚薯條吧！
呂政達／沙漠裡的雲林漁人
2022/06/20
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英國的台灣學生社團有多好玩？獨家採訪會長、幹部們如何當留學生的「靠山」

英國的台灣學生社團有多好玩？獨家採訪會長、幹部們如何當留學生的「靠山」

時間管理心法與未來挑戰針對想要留在英國發展的學生，SUROCUK 也推出了一系列職涯講座，今（2025）年我也很榮幸受邀前往里茲大學（University of Leeds），分享自己從化學工程學士、人類學碩士畢業後，跨領域至金融投資領域、現職投資分析師的經驗，也給同樣想在英國金融業求職的學生們一些指引。
張育誠／Robin & Fox Academy
2025/08/25
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臺灣乾麵打進英國知名超市 Sainsbury's，更抱得「食品界奧斯卡」──專訪幕後推手 Evelyn Lee

臺灣乾麵打進英國知名超市 Sainsbury's，更抱得「食品界奧斯卡」──專訪幕後推手 Evelyn Lee

提起名揚海外的臺灣美食，你第一個想到的是什麼？珍珠奶茶？炸雞排？牛肉麵？無論這些我們心目中的庶民美食有多受歡迎，目前在英國，它們多半還是只出現在中國城、亞洲超市等「華人圈」中──但你知道嗎？
讀者太太／英國職場放大鏡
2020/11/19
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全球最愛「過節」的城市！？倫敦每年舉辦 197 個節慶活動，本文帶你一探究竟

全球最愛「過節」的城市！？倫敦每年舉辦 197 個節慶活動，本文帶你一探究竟

美食慶典顧名思義，能夠吃到許多不同種類的美食，因此不難猜到有許多異國小吃攤販聚集在會場，但除了小吃攤以外，舉辦單位更邀請了英國美食節目 MasterChef 歷屆冠軍得主們到現場展示它們的廚藝及烹調巧思。
張育誠／Robin & Fox Academy
2025/06/03
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意外被封「台裔廚神」，Tiffany 初衷不變：哪裡有台灣的味道，那裡就是家

意外被封「台裔廚神」，Tiffany 初衷不變：哪裡有台灣的味道，那裡就是家

Tiffany Chang 在媒體上不是新面孔，她的 Instagram 有上萬追蹤者，在英國的餐飲界也頗有名氣，甚至還幫英國美食權威 BBC《Good Food》撰寫食譜。
讀者太太／英國職場放大鏡
2024/09/11
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我的 3 位英國同事：既不同又相似，我們每人都有一段故事

我的 3 位英國同事：既不同又相似，我們每人都有一段故事

以下介紹 3 位跟我交情不錯的同事，分享我與他們的互動，以及他們敘述自己在英國生活及工作的點滴。Kate，從直屬主管到共組美食團首先介紹 Kate。在我剛加入這間公司時，她是我的直屬主管，後來 Kate 轉到其他部門負責掌管企業客戶的各項事宜，也因此我們不再是上下屬關係，反而更像是朋友一般，偶爾還會和另外兩位同事組成「美食探索團」，一起嘗遍辦公室周遭有趣的美食店家。
張育誠／Robin & Fox Academy
2024/10/03
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去英國酒吧別只會點酒，懂說通關密語還可和酒保點泰國菜？

去英國酒吧別只會點酒，懂說通關密語還可和酒保點泰國菜？

英國的經典餡餅：牧羊人派，又稱農舍派。圖／margouillat photo@Shutterstock所謂的「不好吃」英國菜的背後各地的地理與人文背景造就了不同美食的誕生，而從樸實無華的英國料理中，我們也能一窺這片土地的文化碎片。
Aki Chiu／不機智的海漂生活
2023/08/07
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世代會改變，不變的是夢想──留英 17 年，見證台灣人在倫敦立足並發光

世代會改變，不變的是夢想──留英 17 年，見證台灣人在倫敦立足並發光

台灣美食開始經由 street food（流動小吃攤）和 food market（美食市集）慢慢地打出名號，其中最具有代表性的，非刈包和珍珠奶茶莫屬。倫敦的刈包最早是從 Broadway Market 的 Bao Bar 開始，儘管他們的刈包只有掌心那麼大，精緻而秀氣（個人覺得刈包是個粗獷而豪情萬丈的食物），價錢卻是台灣的好幾倍。
2020 倫敦：後脫歐時代
2020/02/13
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「為了這家餐廳，我想再去台灣一次！」──淺談法國的飲食文化精神

「為了這家餐廳，我想再去台灣一次！」──淺談法國的飲食文化精神

這個在法國當地的語言交換聚會，每次搭配到的人都不太一樣，我心裡每次都得重新揣想，該和對方聊些什麼話題才好──不過通常，跟法國人聊「美食」，就像跟英國人聊「天氣」一樣，是個妥當不會出錯的破冰話題。
Shiuan／讀者投書
2018/10/02
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開箱年度必訪聖誕市集：立陶宛「維爾紐斯」如何用小規模做出獨家特色？

開箱年度必訪聖誕市集：立陶宛「維爾紐斯」如何用小規模做出獨家特色？

舉凡美國、英國、瑞士、荷蘭等國的義賣美食或商品，都讓立陶宛人與旅客們，在聖誕期間有個文化交流與享受異國特色的理想去處。市政廳廣場前聖誕市集攤位：（左）瑞士與捷克大使館，（右）德國大使館。圖／Owen Chen提供對就讀歐盟雙聯學位（EMJMD）並曾在慕尼黑大學求學過的我而言，德國駐立陶宛大使館的攤位有一種親切感。
Owen Chen／讀者投書
2023/12/20
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週末在英國想要夠有趣，不妨來嘗試訂個「食譜盒子」自己下廚吧！

週末在英國想要夠有趣，不妨來嘗試訂個「食譜盒子」自己下廚吧！

畢竟臺灣遍地皆是平價美食，沒有特別自己做料理的需求，可能偶爾週末比較清閒時會逛一下超市，複習一下小時候從媽媽學來的廚藝，好像也就僅此而已。肯瓊香料蜂蜜雞搭配藜麥。圖／張育誠提供開始自己大量下廚是來到英國後。因為就同樣食材及料理，外食的價格會是自己購物下廚成本的 2 到 3 倍以上，沒有特別的原因的話，通常寧可買好一點的食材自己來料理。
張育誠／Robin & Fox Academy
2023/01/10
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