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共有16筆搜尋結果

營養午餐出包，宜蘭縣擬推「校長先試菜」！──將「食育」融入「學校給食」的日本怎麼做？

營養午餐出包，宜蘭縣擬推「校長先試菜」！──將「食育」融入「學校給食」的日本怎麼做？

此外，日本也有許多相關團體在關注學校給食的議題，像是「學校給食研究改善協會」以及「全國學校給食會聯合會」等組織，都會進行相關的調查以及飲食教育的推動，希望能讓學校給食發展得越來越健全。
Crossing Campus
2022/01/19
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「免費的最貴」──善意援助第三世界，為何反害慘了當地人民？

「免費的最貴」──善意援助第三世界，為何反害慘了當地人民？

給錢、給食物、給衣服、給鞋子......給予後，許多人們即認為自己盡到身而為人、幫忙同胞的道德責任，但實際上，每一個複雜問題的背後，都有一個清楚、簡單，卻錯誤的答案──H.L.Mencken（＂For every complex problem , there is an answer that is clear , simple and wrong .＂）給予，或許正是解決貧窮這個問題上，
Y.C.Hung／脫下白袍後的各種可能
2016/11/07
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當善意成為一種惡──人道救援的雙面刃

當善意成為一種惡──人道救援的雙面刃

給錢、給食物、給衣服、給鞋子......給予後，許多人們即認為自己盡到身而為人、幫忙同胞的道德責任，但實際上，每一個複雜問題的背後，都有一個清楚、簡單，卻錯誤的答案──H.L.Mencken（＂For every complex problem , there is an answer that is clear , simple and wrong .＂）給予，或許正是解決貧窮這個問題上，一個再簡單不過
【贈獎企劃】標題不殺人，歡迎讀者來下標
2017/09/13
3037
我不美，但我很美味──為了減少剩食，歐美各國如何讓食物「敗部復活」？

我不美，但我很美味──為了減少剩食，歐美各國如何讓食物「敗部復活」？

「以前這些醜蔬果都是直接標記要捐贈給食物銀行，但我們現在以非常低的折扣販售，幾乎一下子就賣完了。」也有一些剩食就是無法販售，可能是因為門市叫貨叫太多，或冷藏設備故障，或顧客的購物模式改變，與採購人員預估的不符。 克羅格超市在 2017 年初開始在門市設立「醜蔬果」專區，大約同一時期，社運團體和企業界也開始熱情接納不符規格的農產品。
換日線全球讀書會
2021/07/02
5586
試以佛跳牆為例，簡述台灣代工電子業是怎麼煉成的

試以佛跳牆為例，簡述台灣代工電子業是怎麼煉成的

於是你二話不說直接拿走了九成七的利潤，只願意分其中的三個百分點利潤給食品工廠。消費者也覺得這些老師傅很不長進，還不都是食材，通通丟進去滷一滷就是一甕佛跳牆了。但還是看在代言人是阿雞師祖傳配方的份上，一邊嘟嚷著明年要更便宜一邊下訂單。最後食品工廠的利潤就只剩下少少的毛三毛四，但消費者並不知道沒有老師傅（工程師）們，生產線永遠不知道如何才能煮出一甕可以入口的佛跳牆。
蔡輯銘／狼眼看世界
2016/02/02
9549
「便利商店文化」：引以為傲的「方便」背後，可曾想過你我失去了什麼？

「便利商店文化」：引以為傲的「方便」背後，可曾想過你我失去了什麼？

、提供金錢援助」等全然物質主義的過程⋯⋯我們不再思索，當父母與子女一同在廚房或餐桌，所進行的「供給食物」時所能傳遞的愛、所能交流的心、所能凝聚的情，是多麼珍貴；我們不再思索，不論男性或女性，在家務勞動的同時所衍生的有型、無形價值，意義有多重大。
鄭亞弦／讀者投書
2017/11/02
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《換日線》校園徵文獎：2022 夏季號 活動辦法

《換日線》校園徵文獎：2022 夏季號 活動辦法

將「食育」融入「學校給食」的日本這樣做（p. 76-77）(3) 從沒安靜過的法國課堂：是過分失序，還是應有的言論自由？（p. 78-79）獎勵方式首獎：1 名，作品刊登於 2022《換日線》秋季號及《換日線》網站，致贈稿費 2000 元、《換日線》秋季號 1 本、天下雜誌出版社經典選書 1 本。
換日線編輯部
2022/06/07
2489
在英國，公益募款也可以變得很既有趣又有挑戰性──一個從不捐款做公益的人，怎麼成為號召者？

在英國，公益募款也可以變得很既有趣又有挑戰性──一個從不捐款做公益的人，怎麼成為號召者？

支援團隊不限人數，負責在每 10 公里的休息點補給食物。這條 100 公里路線其實起源自香港，在過去尼泊爾的 「踞喀人」（Gurkha） 被英國雇為傭兵時，所設立的軍事訓練路線。香港回歸中國大陸後，踞喀軍和樂施毅行者也跟著回到了英國。至今踞喀軍仍使用相同的路線來訓練，他們可以全程用跑的完成，最快紀錄是 9 小時 50 分完成 100 公里。
張育誠／Robin & Fox Academy
2022/12/16
1626
超越有機標準，安麗紐崔萊與社區共好的永續農耕!

超越有機標準，安麗紐崔萊與社區共好的永續農耕!

而美國農場在每周採收後，還會捐出部分作物給食物銀行，共享資源，建立共好共利的正向循環。 安麗紐崔萊藉助營養師傳遞正確知識，用最負責任的態度來介紹自家產品。 至於安麗，為了讓其直銷商夥伴掌握營養專業能力，也和臺北醫學大學合作，規劃食品營養、健康管理等培訓課程，以及健康管理師的認證，藉助醫師、營養師傳遞正確知識，以便針對客戶需求，用最負責任的態度來介紹自家產品。
整合傳播部
2022/04/22
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每晚 4 萬起！不流行「坐月子」的美國，卻開始推出這項有錢人的「專利」？

每晚 4 萬起！不流行「坐月子」的美國，卻開始推出這項有錢人的「專利」？

若沒上一輩在身邊照顧，可能會找月嫂幫忙，或靠親友們發起的「meal train」──一人負責一餐，可以自備、也可以點餐或給食物外送禮卡。讓準爸媽們不用為食物張羅煩心，幫助他們撐過這一個月。然而在美國，即便有長輩幫忙坐月子，很多時候也可能「越幫越忙」。圖／Natalia Deriabina@ShutterstockG 是我的病人，有穩定工作，也順利在好學區置產。
Dr. Phoebe／小牙醫的觀察站
2024/09/30
2659
小籠包在西班牙的大商機──在西式與中式餃子間看出小而妙的差異

小籠包在西班牙的大商機──在西式與中式餃子間看出小而妙的差異

如拳王泰森（Mike Tyson）一般，給食客一拳重擊 KO 的爽感。除了內陷要有「湯和料」之外，爆漿的另一個要素，則是「皮薄且嫩」。爆漿要爆得好，包餡的皮也要夠薄且嫩。義大利餃的麵皮是沒有發酵的，相較於小籠包經過發酵的皮，顯得較有韌性但也比較硬。有發酵過的皮，雖然質地較軟，但也易破。為了克服在蒸煮過程中「破皮流湯」的問題，中華老祖宗開發出了一種「二合一」的皮。
黃脩文／今晚來點文化配西餐刀
2022/12/20
1917
《換日線》校園徵文獎：2022 夏季號／國中組得獎作品

《換日線》校園徵文獎：2022 夏季號／國中組得獎作品

將「食育」融入「學校給食」的日本這樣做 古人說：「民以食為天」，是指人以糧食為基本，所以滿足口腹之慾十分重要。但學生的飲食卻出現種種問題，雖然發現問題了，卻一直沒有實質的應對措施，讓問題一再發生。如果現在改變，還來得及嗎？個人認為營養午餐的改革並不嫌晚，像烏克蘭就是如此。
換日線編輯部
2022/08/31
516
為何去布拉格不該餵「海狸鼠」？揭開毛茸茸外表下，看似可愛卻實際有害的面紗

為何去布拉格不該餵「海狸鼠」？揭開毛茸茸外表下，看似可愛卻實際有害的面紗

影／劉郁葶提供這群海貍鼠不怕生，每次看到有人來，會主動靠過去討要食物，甚至直接將前爪趴在遊客腳上，一副「不給食物不罷休」的模樣。遊客們多半也已自帶紅蘿蔔、吐司、玉米脆片來餵海貍鼠，看著牠們將食物捧在手中認真啃食的模樣，也讓大家紛紛拿起手機拍下這可愛的一刻。有次，我在 Instagram 分享我餵海貍鼠的影片，捷克朋友卻提醒：「請小心牠們！海貍鼠是害蟲，還可能攜帶病菌。」
劉郁葶／台灣女孩的捷克觀察日記
2023/05/02
14159
南韓「南營洞」（下）「拔關節」、「折翅膀」，慘無人道的刑求方式，都是出於「愛國」？

南韓「南營洞」（下）「拔關節」、「折翅膀」，慘無人道的刑求方式，都是出於「愛國」？

提到李根安的刑求招式，可說是眼花繚亂、「目不暇給」，小至長達多天不讓囚犯睡覺，頭昏腦脹地接受要員質問、逼寫陳述書，抑或不給食物吃，或突發奇想地灌炒碼麵給餓了好幾天的受刑者的「鼻孔」進食等肉體精神虐待手法外，他更常指派一些戰警入室內，面對不合作者，就是一頓棍棒連打，而這些都可謂是對赤色親共份子、異議成員的基本招待。
陳慶德／現象・韓國
2022/06/17
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你好大，我不怕！──向你不知道的古巴，學「逆境外交」

你好大，我不怕！──向你不知道的古巴，學「逆境外交」

即使政府強制介入配給食物，人民仍少了近 1/3 的熱量來源。眼見一場抗爭即將展開，古巴政府靈光一閃，開始推廣「都會農業」，特別鼓勵居民在城市間的小空地，就地以多物種、集約的方式開始耕作。也許是愛國心作祟、也許是現實考量，人們開始也以義工的身份實際投入工作。漸漸地，一塊塊有機庭園發展了起來，因應而生的政府培訓課程、產銷班從沒少過，越來越多人把農業當成「興趣」也當成「副業」。
劉政暉／Nuevaidee．新點子
2016/12/06
5100
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