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共有193筆搜尋結果

從劍橋菜鳥到學院「社交女王」──窮留學生的「辦趴」心法

從劍橋菜鳥到學院「社交女王」──窮留學生的「辦趴」心法

比方我說我做的是日式咖哩，沒有人敢說不道地，因為他們沒吃過日式咖哩。一直到後來有另一個華人女孩也來參加，歐洲朋友們問她：＂Is this actually Chinese？Or is this just Fiona？＂她沒料到我騙大家騙習慣了，說：＂I have never seen this before . ＂我說我做的是台灣料理，跟他們中國的不一樣。
Fiona／劍橋留學創業筆記
2016/11/02
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母語「消失中」還是「復興中」？──在信義區「全程講台語」，竟讓我成為稀有人客？

母語「消失中」還是「復興中」？──在信義區「全程講台語」，竟讓我成為稀有人客？

過去台語及客語直接以拼音方式，挪用了歐洲語言、日語以及日式英語單字，也讓台灣的工業化與產業更容易與國際接軌：從「薩文」（源自法文 savon，肥皂）、「口座」（來自日文 こうざ，銀行帳戶）、otobai（autobike 的日式發音，摩托車）、penchi（來自 wrench 日式英文發音，扳手）、bu-láu-su（英文 blouse，女裝上衣），到 sebiro（源自 せびろ
林志都／今天來點跨文化
2021/12/09
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擔仔麵與味噌湯、台塑牛排與月亮蝦餅、蔣介石和他的中國廚子──舌尖上的台灣：家鄉記憶與文化融合

擔仔麵與味噌湯、台塑牛排與月亮蝦餅、蔣介石和他的中國廚子──舌尖上的台灣：家鄉記憶與文化融合

而日本人的統治也將日式料理當中的精緻，甚至是哲學帶入了台灣料理中。譬如在許多國際旅遊榜單名列前茅的餐廳──食養山房，主打的就是將台灣菜和懷石料理結合，搭配日式茶道和禪學，塑造出了一種很奇妙的「融合」。而「融合」，也是這五十年來，台灣這片複雜土地的現象。蔣介石和他的中國廚子時間快轉到 1949 年，蔣介石帶著一百多萬的殘兵敗將逃到了台灣。
劉庭安／我所見的世界
2017/08/17
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疫情下更熱門的長照產業，「不是每個人都適合」──日本從業者的真心話：求職前請先認識自己

疫情下更熱門的長照產業，「不是每個人都適合」──日本從業者的真心話：求職前請先認識自己

好不容易掌握「自我分析」、「企業分析」等日式求職思維，進入某汽車公司的面試。然而最後一關的面試官卻告訴我：「你投了那麼大的心力在關注高齡社會，應該去長照業界，不然太浪費過去的時間。而且，企業部門是輪調的。如果分配到你不想要的部門，例如汽車銷售，你會有工作動力嗎？」
何蕙君／讀者投書
2021/05/07
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我在倫敦，想像台北成為一個文化多元的城市，會是什麼光景？

我在倫敦，想像台北成為一個文化多元的城市，會是什麼光景？

有趣的文化觀察：一間只有黑加勒比人的日式料理店這天我也抱著一點思鄉的情緒到了東倫敦的 Broadway Market 覓食。當我經過一個 Ton Katsu 的日式豬排攤的時候，一位黑加勒比人正在向南歐面孔的白人同事介紹 Katsu 的原始意義，聽上去挺有意思，但總感到哪裡有些不太對勁。仔細觀察，「啊，原來這一攤一個東亞面孔的員工也沒有啊。」
謝宗廷／讀者投書
2017/10/31
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我的斜槓人生甘苦談：生活所經歷的一切，都會成為未來成長的養分

我的斜槓人生甘苦談：生活所經歷的一切，都會成為未來成長的養分

張育誠／Robin & Fox Academy
2023/04/17
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華麗的表象，嚴酷的真相──被接管後首批日航新組員，我的空服經驗

華麗的表象，嚴酷的真相──被接管後首批日航新組員，我的空服經驗

日本當地空服員的訓練理所當然都是全日文上課，對於學員的要求更非常「日式」且嚴格，完全沒有因為我是外國人而有任何例外。相較之下外地聘用的空服員，不論是上課用語或手冊內容都是全英文。也因為外國籍組員對日本文化的掌控度不同，所以就算有些細微的日本精神沒有到位，講師也不會那麼在意。
Worklife in Japan
2017/05/23
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「亞洲人都會做壽司」？在街上被叫 Jackie Chan⋯⋯法國人對「亞洲人」的六大刻板印象

「亞洲人都會做壽司」？在街上被叫 Jackie Chan⋯⋯法國人對「亞洲人」的六大刻板印象

日本漫畫可說是已經攻下法國漫畫市場的半壁江山，法國人對日本文化相當崇尚，而無論在大城還是小鄉，他們喜歡也經常到日式料理店（尤其是壽司店）用餐。甚至，我身邊的法國朋友，竟理所當然地認為我很會做壽司，即便我澄清過自己以往在台灣從沒做過、也做得不太好，他們的回答還是：「妳是亞洲人，一定做得很好！」若提議幫他們做一餐壽司晚餐，他們會非常、非常高興。
迷瑞 meRui／法生什麼事
2022/09/29
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【今天來點跨文化】從日本產品的詭異外文名，看日本企業對外國文化的誤解（或不解）

【今天來點跨文化】從日本產品的詭異外文名，看日本企業對外國文化的誤解（或不解）

（狀態顯示為挖鼻孔摳腳）那我再舉一個例子好了，同樣是日本車廠，大發（Daihatsu）也有一部 K-Car，為了強調簡潔的設計，就簡單明瞭地叫做「Naked」⋯⋯開著「裸」車在路上，相信各位讀者一定可以深深體會到「斷捨離」的日式「少就是多」、「侘寂」美學。你會說這些車不過都是在日本市場，日本車廠自己關起門來賣的車子，名字取得比較詭異就是日式美學嘛！何必斤斤計較這種小事。
林志都／今天來點跨文化
2019/11/18
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「什麼香蕉什麼戀人的，還好而已吧？」我幫關西自豪的銘菓開拓台灣市場，卻曾慘遭滑鐵盧

「什麼香蕉什麼戀人的，還好而已吧？」我幫關西自豪的銘菓開拓台灣市場，卻曾慘遭滑鐵盧

有可能是我離開台灣太久，或是我被醃漬在「日式職場醬缸文化」中太深？總之當時我帶著原廠、跟很久沒接觸的台灣百貨零售打交道，並和新世代的合作夥伴溝通時，實在是一段非常痛苦的磨合。
Worklife in Japan
2020/08/20
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【現場】芬蘭疫情下的日常生活：社交距離竟比以往更困難！？

【現場】芬蘭疫情下的日常生活：社交距離竟比以往更困難！？

從去芬蘭超市認明五花肉（porsaankylki 或 porsaan uuniliha） 煮日式拉麵叉燒跟魯肉飯、買姐妹腸 （siskonmakkara）煮貢丸湯跟韓國大醬湯、去骨雞腿肉（kanapaisti）煮日式咖哩、到切薄片冷凍油花均勻的里肌肉（kassler）每天解凍一點來煮味增蔬菜炒肉片跟法式紅酒燉肉⋯⋯甚至還認識了會自己做豆腐的鄰居，用滿溢黃豆香的豆腐來做醬燒豆腐跟麻婆豆腐，真是海外工作人生一等享受
水鹿遇到馴鹿
2020/05/27
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日本擴大僱用外籍人才，但高薪外國人仍是少數？──旅日工作前，不可不知的「現實」

日本擴大僱用外籍人才，但高薪外國人仍是少數？──旅日工作前，不可不知的「現實」

較為傳統的日式文化大多還存在於缺工嚴重的傳統中小型企業。圖／maroke@Shutterstock對臺灣人而言，日本並不陌生，每年都來日本旅行的大有人在，大家對日本的高品質服務及乾淨的環境總是讚不絕口，但如果考慮長期居住日本，有些文化上的差異必須事先理解，包括講話較委婉、上下階級嚴謹、父權主義較為嚴重、喜歡規避風險等。
張卉青 Olivia／奧莉放送株式会社
2024/03/25
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在麥當勞點薯條也得用環保餐具裝？──法國垃圾減量新規定，終結內用免洗餐具

在麥當勞點薯條也得用環保餐具裝？──法國垃圾減量新規定，終結內用免洗餐具

往往是中式、日式餐廳最仰賴免洗塑膠容器，像自助餐的中式食堂經濟實惠又可以自由配餐，是許多上班族的好選擇。不過無論是哪家店，老闆總是拿著大、中、小三種塑膠盒計算份量，外帶就在塑膠盒上封模，內用時則把餐點裝盒送進微波爐加熱，再放上盤子送上桌。日式餐廳外帶時，壽司放一盒，配餐一定會出現的湯和沙拉分開兩個盒子裝，隨餐再附贈兩個塑膠盒裝的醬油。
Eva／遇見法國
2023/01/09
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從鈕扣到胸花：鈕扣職人如何提煉飾品哲學，從傳統翻玩出新花樣？

從鈕扣到胸花：鈕扣職人如何提煉飾品哲學，從傳統翻玩出新花樣？

採訪、撰文：李汶倢、陳詩婷南京西路鈕釦街上，原先專事鈕扣製造的張孟仁夫婦在成衣市場轉移到中國、東南亞後，斜槓手工胸花職人，從新娘捧花、婚禮胸花到日式手工花都能一手包辦。張孟仁引入近四百種胸花模具，結合原本的鈕扣專業，變化出創意飾品，與他的太太、女兒一起，在鈕釦街尾的溫暖店鋪裡開出一條與眾不同的道路。
生命力新聞
2021/05/21
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「安倍先生的圓餅圖」──在最「國際化」的工作環境，一個關於「國際觀」的難忘小故事

「安倍先生的圓餅圖」──在最「國際化」的工作環境，一個關於「國際觀」的難忘小故事

帶領我的日本上司安倍先生，是個嚴肅的人，有著濃厚的日式口音與不苟言笑的外貌，卻也有著風趣詼諧的一面 。在那段共事的日子裡，每週會有一次單獨與指導上司的「聊天時間」，話題不限。
全球徵稿：我眼中的「國際觀」
2017/10/30
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