東非的日常飲料,西非消費者的「進口苦水」?我在非洲工作,體驗一杯咖啡的全球旅程
對 16 與 17 世紀的歐洲人來說,咖啡須費時準備、沖泡的儀式感,提供了一種與朋友或客戶共同期待的社交經驗。商人們歡迎咖啡,因為它可以幫助他們度過清晨或午後的精神不振,也讓他們更有精神挑燈夜戰,與日益擴大的歐洲貿易網絡所帶來的複雜帳目奮戰;對各國統治者來說,相較於啤酒與葡萄酒容易導致群眾喝醉鬧事,咖啡可以提神,讓貴族們有精神繼續歡宴,商賈們繼續賺錢,有百利而無一害。
林志都/今天來點跨文化
2023/01/09
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