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共有49筆搜尋結果

倫敦酒吧密度堪比便利商店，到底怎麼挑？在地人用 3 間名店告訴你訣竅

倫敦酒吧密度堪比便利商店，到底怎麼挑？在地人用 3 間名店告訴你訣竅

這裡再次強調，以下討論的英國酒吧（Pub）是不僅限喝酒的場所，很多酒吧都有供餐，甚至是全家大小都可以造訪同樂的「公共之家」，所以就算你不喝酒或是有小小孩同行，一樣能去酒吧用餐，感受英國獨特的酒吧文化！位於科芬園的 Lamb & Flag。
張育誠／Robin & Fox Academy
2026/06/02
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引以為「澳」！五度封城之下，墨爾本餐飲業的 5 種逆勢絕招

引以為「澳」！五度封城之下，墨爾本餐飲業的 5 種逆勢絕招

南澳廚師就號召待在家的廚師參與社區公益，和政府合作向弱勢者提供餐點。墨爾本名廚 Neil Perry 集團旗下的基金會「Rockpool Foundation」利用因禁令停業空置的餐廳廚房，和政府及 Qantas 等企業合作，成立「Hope Delivery」，在雪梨及墨爾本兩地提供免費餐點，給失業的餐飲業員工及需要的慈善團體。此舉不僅讓旗下員工有工作，更能幫助需要的人。
周為洵／墨爾本飲食觀察日記
2021/07/20
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在英國參加學術研討會，是一種全新感受？──報名費「令人心痛」，卻物超所值

在英國參加學術研討會，是一種全新感受？──報名費「令人心痛」，卻物超所值

其次，國內研討會大部分僅收取低廉的參加費用，或甚至「免費還供餐」，造成部分人員並未於研討會中積極參與；對於主辦方而言，不僅耗費大量人力、物力及財力，還難以預估研討會當日會實際參加的人員數量。有感於上述經驗，此文將分享筆者參加英國教育學術研討會的經歷，提供不同視角給讀者參考。牛津大學 New College 一隅。
Crossing Campus
2022/06/21
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驚艷美國藝壇的台裔青年、「地質系畫家」馬康喆（Kyle Ma）：「藝術不能只靠靈光乍現」

驚艷美國藝壇的台裔青年、「地質系畫家」馬康喆（Kyle Ma）：「藝術不能只靠靈光乍現」

註：歐美地區很流行各種藝術工作坊或 Art retreat，工作坊通常為藝術工作室邀請知名畫家進駐，開設為期一天或 3-5 天甚至一週的課程；Art retreat 則除了課程以外，還包含住宿服務，甚至提供餐飲與遊樂設施，有點像「藝術渡假」的概念。以上兩種方式的收費都不便宜，參加人士多為尚懷抱著童年畫畫夢想的成年人。執行編輯：林翊婷核稿編輯：林欣蘋
Vicky Lin 林韋綺／V 的時尚畫妝札記
2021/10/06
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出國生活，我該選擇寄宿家庭嗎？──旅居加拿大 2 城後，我這麼看住宿選擇

出國生活，我該選擇寄宿家庭嗎？──旅居加拿大 2 城後，我這麼看住宿選擇

在餐食的選擇上，通常根據學校的方案，可以選擇請寄宿家庭不提供餐食、提供一日 2 餐或 3 餐等。我自己是選擇請寄宿家庭提供早、中、晚 3 餐。很幸運地，我的 Home 爸媽擅於料理，煮的料理非常合我的胃口。平日的早餐通常是麵包或貝果，假日時，Home 媽會煎鬆餅和香腸；若想搭配飲料或鮮奶，可以請他們買或是拿茶包泡茶。圖說：平日午餐。
Tiffany／讀者投書
2023/10/31
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獻給洗碗工的情書：倫敦餐廳的廚藝路，相互扶持的我和你

獻給洗碗工的情書：倫敦餐廳的廚藝路，相互扶持的我和你

他組織能力驚人，負責整理進廚房的貨、安排鍋碗瓢盆的擺放位置，他知道哪個廚師在何時會需要哪樣器具，並在亂得像戰場的供餐時間，有條不紊地將廚師們需要的鍋具清潔好、適時補上。他是廚房的命理師，可以從妳丟去清洗的鍋子殘渣，判斷妳的身心狀態。「妳今天狀況很差，跟男人吵架了吧？」嚇得我屁滾尿流，當下成為他最忠實的信徒。後來我認識了 C。
讀者投書
2017/06/15
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日本連鎖店被網紅批「超難吃」──我的在地觀察：平價餐廳地位高、臺日飲食文化大不同

日本連鎖店被網紅批「超難吃」──我的在地觀察：平價餐廳地位高、臺日飲食文化大不同

前陣子還因疫情影響，導致該品項一度供餐不穩（可參考國民美食的短缺危「雞」一文）。此外，店鋪內可容納的桌數與翻桌率，也是餐飲業者營運的重要考量指標。被日本人稱作家庭餐廳的 Saizeriya 在過去的消費族群確實是以家庭為單位，但幾十年來，有越來越多小人數或個人消費者到店內用餐。
張卉青 Olivia／奧莉放送株式会社
2023/06/13
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「流動的饗宴」和你想得不一樣？邂逅巴黎咖啡不可不知的二三事

「流動的饗宴」和你想得不一樣？邂逅巴黎咖啡不可不知的二三事

和台灣的小文青咖啡店大異其趣，反而更接近像「樂子」、「二樓」這種主供餐點、咖啡為輔的餐廳。除了少數追尋往日美好時光的巴黎人外，這些傳統咖啡店因為響徹全球的名氣，絕大多數的客人都是來「朝聖」的觀光客。咖啡、餐點如何不好說，但價錢是肯定的——肯定可以高得嚇死你。如果還是想推門進去坐坐，請轉換心態把它當作博物館，你付的不是咖啡錢，而是體驗氛圍的門票錢加上一杯附贈咖啡。
邱奕捷／法蘭西式培根
2022/12/12
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歷經美台疫情大爆發，同時創業兼育兒有感──寫給台灣人：最全面的居家防疫實戰守則

歷經美台疫情大爆發，同時創業兼育兒有感──寫給台灣人：最全面的居家防疫實戰守則

圖／EKATERINA BOLOVTSOVA@Pexels住一、重擬作息：一旦全面開放在家工作和上課後，請想像一家大小都會在同一個屋簷下 24 小時形影不離，所以不論家裡是幾代同堂，都要重新擬定生活作息表，把三餐點心供餐時間和睡眠、洗澡、工作、休閒等的界線區分出來，要求家人們盡量遵守配合，否則很容易相互影響，讓生活品質更惡化。
媽桑／媽桑的觀賤時刻
2021/06/09
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不惑大叔的留學筆記（五）為何在日本當志工，是難得的超「賺」體驗？

不惑大叔的留學筆記（五）為何在日本當志工，是難得的超「賺」體驗？

既然稱為「志工活動」，當然是沒有支薪的，但如果地點遙遠，有些單位會提供交通費，也有很多地方會供餐，作為語言學習活動很是划算。除了大學自己架設的系統，日本當地也有一些基金會與政府單位會提供類似平台，但不一定會註明是否開放留學生參加，若對該活動有興趣，需要自己與主辦單位聯繫討論，有些崗位也得經過面試。來到日本留學，在確定好學校課程之後，我就開始積極安排空堂時間進行志工活動。
楊逸飛／不惑大叔留學筆記
2023/12/27
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與我牽起手的他，是位來自印度的穆斯林

與我牽起手的他，是位來自印度的穆斯林

有時他在龐大的工作壓力下、累得無力煮飯，我這個習慣外食的寶島女孩，更只得一肩扛起，提供餐點服務。一開始，我常常因此跳腳：「出去買不就好了！麻煩死了！」直到我漸漸了解他的虔誠，開始尊重他的信仰，自己也轉了念──這樣吃不是更健康、省錢？時間一久，基本上過去向來「遠庖廚」的我，竟也習慣、甚至樂在其中地去比價買菜、煮飯了。
我的異國戀情
2019/02/23
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天生反骨又愛抱怨，毫不影響法國人捨己為人的民族性格！疫情中人們如何「博愛」到極致？

天生反骨又愛抱怨，毫不影響法國人捨己為人的民族性格！疫情中人們如何「博愛」到極致？

巴黎之外的廚師當然也不缺席，在里昂執業、已逝世的名廚 Paul Bocuse 餐廳中有廚師帶頭，將其他願意響應的同事動員起來，持續為「退休之家」的長者們以及醫院第一線的醫護人員供餐──呼應了 Paul Bocuse 的主張：「我們用食物援助他們，希望為他們的生活帶來一些確幸」。
世界教我的「疫」堂課
2020/05/15
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日本幼教比台灣「複雜 3 倍」？台日幼兒園比一比，超有趣觀察大公開！

日本幼教比台灣「複雜 3 倍」？台日幼兒園比一比，超有趣觀察大公開！

至於傳統單純的「幼稚園」，在日本是沒有認可制度的，家長要付出很貴的費用，而且托育時間只有 4 小時，還沒有供餐，得自己為孩子準備便當。聽下來你可能好奇，這樣的幼稚園在日本還多嗎？其實目前還是不少，雖然可能會漸漸變少，但這類幼稚園始終有一群忠實受眾。其實，如果我自己有能力，也會喜歡這樣的形式，那 4 個小時純粹就是學習、適應人際互動。
換日線關鍵字 Podcast
2024/09/18
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日本天皇的外交餐桌：從塗黑牙齒謁見公使、只敢喝下午茶，到端出法國料理

日本天皇的外交餐桌：從塗黑牙齒謁見公使、只敢喝下午茶，到端出法國料理

而此前日本根本不可能出現身分高貴者與身分低下者同桌吃飯的畫面，就連外國公使於 1868 年獲准謁見天皇的時候，也僅在等待的空檔端出茶和點心，並未舉辦供餐的正式宴會，因為當時完全無法想像天皇與外國人一起吃飯。話說回來，據說宮廷內的女官光是聽到天皇要與外國公使會面，就群起反對、大哭大鬧。
換日線全球讀書會
2020/10/22
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「茶杯裡的政治」、「飯碗中的民族」與「牛奶革命」──「歐陸早餐」稱霸天下（下）

「茶杯裡的政治」、「飯碗中的民族」與「牛奶革命」──「歐陸早餐」稱霸天下（下）

學校食堂在這場飲食變革裡功不可沒，因為學校早上會供餐給所有學童。美援因此引發了一場真正的飲食革命：喝牛奶。直到 20 世紀，牛奶一直被認為是跟尿味道差不多的分泌物，而今牛奶，老實說是以奶粉的型態，已經攻占了日本各地的早餐餐桌。韓國的早餐 " atchim ssiksa " 逐字翻譯是「晨間食物」之意，絕大多數的韓國人都喝咖啡，韓國因而晉升咖啡消費大國之列。
換日線全球讀書會
2018/09/12
7112
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