想練就「威士忌好鼻師」？──與其砸錢買酒鼻子，不如多聞聞我們日常生活中就有的豐富味道
刻意地模仿國外，或是使用你自己「根本不熟悉」甚至「沒試過」的氣味，反而失去了其本意。畢竟每個人的味覺記憶都不同，引用品牌經理朋友親身體驗的例子：「外國人講的蜂蜜，和台灣人理解的蜂蜜就是完全不一樣的東西。格蘭傑的比爾．梁思敦博士（Dr Bill Lumsden）和他的大弟子布蘭登來台灣的時候，我都有請他們實際嗅聞台灣的液態蜂蜜。他們都提到，這個味道不是他們會用來描述『他們心中蜂蜜』的味道。
莊育霖／黑老闆的調忌人生
2020/04/17
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