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共有33筆搜尋結果

非洲豬瘟爆發 5 年，中國養豬業還撐得下去嗎？「一線曙光」在哪裡？

非洲豬瘟爆發 5 年，中國養豬業還撐得下去嗎？「一線曙光」在哪裡？

藥物的濫用，也容易使得豬肉中藥物殘留嚴重超標，吃下肚後對人具有較強的致畸、致癌、致突變作用，也會增加人畜共患傳染病的風險。不過，病毒即使有變異，現在的強度也下降許多，也因為中國養殖場應對豬瘟爆發的經驗越來越足，現在能控制爆發的規模從全國性降低到地方性。
林雪莉 Shirley Lin／飄洋過海歷險記
2023/05/29
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華府雙橡園的國慶晚宴，華埠老移民的陳年信仰：我們對「中華民國」定義截然不同，但何妨一起慶賀自由與民主？

華府雙橡園的國慶晚宴，華埠老移民的陳年信仰：我們對「中華民國」定義截然不同，但何妨一起慶賀自由與民主？

然而當黃金逐漸稀缺，鐵道等基礎建設也大致完成後，「說得好聽一點」，是許多留下來的華人逐漸「形成聚落」，發展出因應生活上食、衣、住、行、育、樂等各行各業，包含餐館、髮廊、裁縫、雜貨店、中藥鋪等。然而，「殘酷的現實」是：當淘金競爭加劇，乃至美國經濟開始衰退（大蕭條時期前後），外來移民的華人在美國，逐漸成為「惹人厭的眼中釘」，進而被認為是搶走本地人工作的威脅。
Lukas Niu／「媽，我明天要出國」
2018/10/09
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1,907 km 與 495.8 km 的思念──我的內心裡，如今住著「高雄魂」和「關西魂」

1,907 km 與 495.8 km 的思念──我的內心裡，如今住著「高雄魂」和「關西魂」

雖說和日本大學生一起上課，但卻少有機會跟日本人打交道，因此有時讓來自南台灣的我格外思念台灣：想念老家附近那股熟悉的冰糖醬油香，飄散在大街小巷裡，那是老饕愛不釋手的肉燥飯；想念走進便利商店，那股帶有中藥味，卻充滿香氣的茶葉蛋氣味，飄散在周圍的空間裡。距離 1,907km 的思念，飛機二個半小時的航程既是如此地靠近，卻又是最遙遠的距離。起初，我必須承認，如此倔強的我真的被關西打敗了。
我在異鄉想念家鄉
2018/10/16
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1,907km與495.8km的思念──我的內心裡，如今住著「高雄魂」和「關西魂」

1,907km與495.8km的思念──我的內心裡，如今住著「高雄魂」和「關西魂」

雖說和日本大學生一起上課，但卻少有機會跟日本人打交道，因此有時讓來自南台灣的我格外思念台灣：想念老家附近那股熟悉的冰糖醬油香，飄散在大街小巷裡，那是老饕愛不釋手的肉燥飯；想念走進便利商店，那股帶有中藥味，卻充滿香氣的茶葉蛋氣味，飄散在周圍的空間裡。距離 1,907km 的思念，飛機二個半小時的航程既是如此地靠近，卻又是最遙遠的距離。起初，我必須承認，如此倔強的我真的被關西打敗了。
張卉青 Olivia／奧莉放送株式会社
2016/10/17
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螺螄粉裡沒有螺螄、長滿白毛的霉豆腐⋯⋯聊聊中國的那些「臭香」料理們

螺螄粉裡沒有螺螄、長滿白毛的霉豆腐⋯⋯聊聊中國的那些「臭香」料理們

圖／Shutterstock首先將淡水石螺入鍋大火翻炒、去腥提鮮，再與豬骨、多種香料中藥熬煮成螺螄粉的湯底。視覺看上去應清而不淡，嚐起來酸辣鮮香，令人回味再三。至於米粉的部份，螺螄粉使用的是以陳年老米製成的粗米粉，入鍋前以冷水泡軟，煮熟後口感滑順有嚼勁，還能吸附大量湯汁。
荔枝小姐／荔枝小酒館
2023/02/06
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在亞馬遜叢林旅行，的那些事（下）：以冒險之心踏入、以仰慕之情告別

在亞馬遜叢林旅行，的那些事（下）：以冒險之心踏入、以仰慕之情告別

舒服的室內空間除了賣基本紀念品跟原住民手工藝，還能見識琳瑯滿目的藥用植物與珍奇藥品，有種迪化街賣中藥的感覺，許多當地人踴躍採買，可外人不懂還真不知道它們各有甚麼厲害功效。我買了幾張明信片（2 黑奧，約新台幣 20 元）、兩隻小食人魚乾磁鐵（5 黑奧）、木製小樹懶的磁鐵（4 黑奧）、手工編織籃，還有一罐號稱亞馬遜最香木頭 Pau Roxa 的精油。
約克 YORK／南得美麗
2024/08/30
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《最後生還者》中的喪屍真菌，真的會讓人類變殭屍嗎？

《最後生還者》中的喪屍真菌，真的會讓人類變殭屍嗎？

中藥滋補聖品冬蟲夏草，其實就是昆蟲遭真菌寄生後死亡的產物。圖／Freepik真菌會去控制宿主的大腦嗎？除了外型的改變以外，接著要跟大家提到另一個常見到的喪屍特色，那就是異常的行為舉止。
紐約生／the column @換日線
2023/03/06
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被「騙怕了」？法國人支持「聯中抗美」──歐盟官員嘆：無法信任川普，又無法真心和中國交朋友

被「騙怕了」？法國人支持「聯中抗美」──歐盟官員嘆：無法信任川普，又無法真心和中國交朋友

只不過，面對美國這位不按牌理出牌的領袖川普，歐洲人目前矛盾的心情真的快到了「病急投中藥」的地步。川普與歐洲「一波三折的戀情」自從 2016 年 11 月川普當選美國總統後，他一連串大膽、甚至魯莽的發言和政策，不但在美國激起爭議，也讓他常態性的出現在歐洲的頭條新聞。川普當選後，一連串大膽發言讓他常態性的出現在各新聞頭條。
舒舒／從歐洲看世界
2018/08/09
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你知道什麼是「仿生香」嗎？──守護台灣的獨特香味，一名「調香師」的 40 年職涯

你知道什麼是「仿生香」嗎？──守護台灣的獨特香味，一名「調香師」的 40 年職涯

從模仿沉香、檀香、中藥香到台灣特色花香，曾正欽有感於香水裡不該只有西方慣用的玫瑰、茉莉、小蒼蘭，台灣有這麼多本土花卉，香氣獨具特色且迷人，如果能將他們的味道模仿出來，進一步調製成香水，這將會是台灣人共同的氣味記憶，更是讓世界透過嗅覺認識台灣的媒介。
世界職人故事
2024/01/22
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行銷台灣味：如何為亞洲食品取個「好英文名」，讓美國人買單？

行銷台灣味：如何為亞洲食品取個「好英文名」，讓美國人買單？

仙草的英文名字 Grass Jelly，光看字面是「草果凍」的意思， 對部分美國消費者而言可能很難意會，尤其雲海賣的是最原始的仙草乾，因此最後選擇在英文名字加入 Herb（藥草），來形容這項產品的類中藥材長相。在雲海的網站文案中，Lisa 還用 Mint（薄荷）來解釋仙草的口味，因為薄荷在美國是廣為人知的一種味道；這也讓我想起 Elena 提到的「無障礙」。
Grace／七年級的台美移民生
2023/12/15
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漫談印度彩繪 Henna──民間的理髮師，是印度美麗祝福的傳承人

漫談印度彩繪 Henna──民間的理髮師，是印度美麗祝福的傳承人

指甲花是一種非常棒的亞熱帶植物，因為它整株植物不同部位都可作為不同的中藥材入藥，取葉子部分製作的顏料，除了作為 Henna 原料可以彩繪人體之外，更是最天然傳統的染髮劑。在印度街頭，若看見老人頂著一頭偏亮橘色的頭髮，那他肯定是用了指甲花染髮劑！染了指甲花的白髮，通常會變成亮橘色，黑灰髮的部分，則會變成深咖啡色或淺棕色，是在印度被廣泛使用的天然染髮劑。
YaoIndia 就是要印度
2017/11/22
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韓國立法禁食狗肉（上）：具千年歷史的狗肉文化，為何至今仍讓少數韓國人難以忘懷？

韓國立法禁食狗肉（上）：具千年歷史的狗肉文化，為何至今仍讓少數韓國人難以忘懷？

除了《東醫寶鑑》外，民俗坊間也流傳不少狗肉療法，如男性吃狗肉可促進體內的陽氣運行，達到進補效用，還可以治療瘡痂、肺結核或肋膜炎；產婦生完孩子後，若覺奶水不足，煮狗腳踝部分食用有催乳效果；甚則當時的人，還會把狗肉和中藥材放在一起釀成「狗燒酒」，他們相信體弱之人若能每天飲用「狗燒酒」（구소주），可以增補體力，可見韓國人深信狗肉醫學之療效由來已久。
陳慶德／現象・韓國
2024/01/22
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【萬變新經濟】秦失其鹿，天下共逐之：貿易戰、肺炎與全球供應鏈及市場的重組

【萬變新經濟】秦失其鹿，天下共逐之：貿易戰、肺炎與全球供應鏈及市場的重組

而印度龐大的學名藥產業，與台灣的科學中藥市場一樣，都因為拿不到來自中國的原料而岌岌可危。從巴塞隆納的世界行動通訊大會到台北國際自行車展再到東京馬拉松，全球展會活動延期、取消或是規模縮小的比比皆是。而中國消費市場的突然消失，也讓法國巴黎專做中國客的精品店與日本旅遊市場同樣大受打擊。
林志都／今天來點跨文化
2020/02/21
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世界各地的歷史都說明：「語言不等於國家」──當中文成為國際優勢，我們為何要否認自己的母語？

世界各地的歷史都說明：「語言不等於國家」──當中文成為國際優勢，我們為何要否認自己的母語？

看診的結果是：不但領了中藥，診所所長還請我去當他們診所中醫的口譯，負責中文及德文的雙向翻譯。在個人興趣和時間安排等考量下，舒舒最後去當了中醫口譯，這一譯就譯了近三年。結論是，在瑞士順利求職的關鍵，仍在於身為「中文母語人士」的優勢。歐美的學中文熱潮瑞士四年任期期滿，舒舒和老公回到歐盟總部布魯塞爾（簡稱比京）。
舒舒／從歐洲看世界
2017/09/08
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實際體驗「沉浸式餐飲」！一位難求的新加坡《Absurdities》，如何以 6 大關卡創造話題？

實際體驗「沉浸式餐飲」！一位難求的新加坡《Absurdities》，如何以 6 大關卡創造話題？

第五道：海鮮／在魔法主廚房享受創意海鮮盤第五關既有點「哈利波特」的魔法風格，也有幾分中藥鋪的神韻。主領者說，這是他主人的製藥實驗基地，這關的食物也充滿實驗精神：晶瑩誘人的魚子醬、切成米粒形狀的烏賊、裝在玻璃罐的海帶絲，還有盛在培養皿的「玻璃片」──其實是甜菜製成的糖替代品 Isomalt（異麥芽糖醇）。
LIN TSAI LIN／文旅觀察
2022/02/14
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