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共有11筆搜尋結果

吃到肉很柴的刈包，不如就把肉撕碎加滷汁夾著吃！──從墨西哥 Taco 與 Pita 餅學到的飲食智慧

吃到肉很柴的刈包，不如就把肉撕碎加滷汁夾著吃！──從墨西哥 Taco 與 Pita 餅學到的飲食智慧

我把刈包歸類在「面食夾肉」的家族裡，但在西班牙，大家最認識的是墨西哥夾餅（Taco）。Taco 特色在於它的餅皮是用氫氧化鈣處理過後的玉米粉製成的，所以餅皮有著它獨特的味道。具特色的玉米餅皮再搭配上燉肉、蕃茄丁與醃製洋蔥絲等千百種餡料，也讓這墨西哥的經典街頭小吃風靡全世界。
黃脩文／今晚來點文化配西餐刀
2023/01/09
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墨西哥琳瑯滿目的在地美食，可不只有莎莎醬和塔可餅而已

墨西哥琳瑯滿目的在地美食，可不只有莎莎醬和塔可餅而已

最常見的則是被稱為塔可（taco）的圓形夾餡玉米餅，幾乎 24 小時都可以在墨西哥城各個角落，找到販賣塔可的路邊攤販或是店家，它可以是早餐、午餐、晚餐、甚至於半夜止飢的宵夜。飄香整個墨西哥城的塔可，絕對是名列第一的國民美食，來墨西哥旅遊，千萬不能錯過！炸玉米餅佐各式醬料。
奧菲莉亞／¡Hola! 魔幻寫實拉丁美洲
2016/08/30
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我在史丹佛「半工半讀」的日子（結語）：「不在意別人」的美國學生

我在史丹佛「半工半讀」的日子（結語）：「不在意別人」的美國學生

甚至從日常飲食習慣，我覺得或多或少也反應了這樣的文化差異：華人喜歡吃合菜，大家一起享用幾道食物；而不知大家有沒有注意到，經典的美國食物如漢堡、炸雞、三明治，到 taco、burrito、spaghetti、steak ⋯⋯，幾乎都是「一人獨享」。
許恬寧／闖進矽谷
2020/09/04
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身在新加坡的我，如何一步步邁向「愛上在家政策」的「不歸路」

身在新加坡的我，如何一步步邁向「愛上在家政策」的「不歸路」

第一週由墨西哥菜做開端，塔可（Taco）、捲餅（Burrito）、酪梨醬（Guacamole）配玉米餅（Nachos）；緊接著義大利週，打算從麵糰開始自製披薩，為了找材料之一的酵母，走訪了 5 間超市皆售罄（難不成大家都在居家烘焙？），到了第 6 間眼看架上又是空的，不死心地將手伸至貨架後頭隨抓一把想碰碰運氣，幸運地讓我撿到最後一瓶速發酵母！
不出家門也不悶
2020/05/13
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【美國教我的一堂課】鼓起勇氣捍衛自己的權益，也學會對自己的決定負責

【美國教我的一堂課】鼓起勇氣捍衛自己的權益，也學會對自己的決定負責

窗外一幕幕景象，就跟我在電影上看到的場景一模一樣，大間刷白的房子還有門前的庭院草坪，有時還有大狗在門外奔跑；住宅間的規畫非常整齊乾淨，有時還會經過 Wendy’s、Taco Bell 等道地的美式餐廳。當窗外出現越來越多樹木和海灘，我就知道工作地點到了！渡假村很大，裡面包含了自己的海灘、湖泊、運動場，大部分的客人從芝加哥市區來到這個小鎮度假。
異鄉人的天堂路
2018/08/17
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在家上班的「四好三壞」──矽谷軟體工程師近一年的真實體驗（缺點篇）

在家上班的「四好三壞」──矽谷軟體工程師近一年的真實體驗（缺點篇）

剛開始去上班時，有一段很辛苦的時期：適應各國口音、適應同事在開放式辦公室裡聊天，試著加入大家的話題、適應跟大家中午一起出去吃我自己不會去吃的 Taco 和美式料理、適應大家在會議上勇敢發表意見和表揚自己的功勞……圖／pexels即便語言不是藩籬（其實是），身為「很臺灣的人」，我腦中建構的世界和同事們應該仍十分不同；為了每天去辦公室可以跟同事搭上話題
許恬寧／闖進矽谷
2020/11/26
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我那個投給川普的員工

我那個投給川普的員工

他跟越過邊線的那些中南美洲員工相處的點點滴滴在腦海中浮現：一起搭車回家、一起吃著 TACO，甚至後來我回到台灣時，他的問候，那些日子並不是我的一場幻覺。的確，小城鎮的工作在消失，約翰的父母們，讀完高中，就能在小鎮找到一份可以養家活口的工作，週末可以去釣魚、整理庭院中的花草，或是到鎮上跟朋友喝一杯。約翰念完了大學，卻只能來到大城市，在亞洲人的店裡打工。
Euphie Chen／天光Cafe
2016/11/16
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美國科技新貴工作也這麼「沒保障」？加州跨國企業人資：台灣人請別誤會，這裡向來都是這樣

美國科技新貴工作也這麼「沒保障」？加州跨國企業人資：台灣人請別誤會，這裡向來都是這樣

家庭日或公司活動時，餐點除了 pizza 外，咖哩串、春捲、 taco 到葡萄葉包飯（黎巴嫩食物）也一應俱全。但怎麼渡過私人時間，大家就略顯不同了：午休時印度籍（裔）員工們喜歡帶著便當一大群圍在一起用餐；美國同事偏愛一、二個人出去買個餐車輕食或咖啡後，就回到座位上繼續工作。下班後，彼此的交集就更少了。
Peki／大齡女子的海外生活觀察室
2020/05/11
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【與友邦之間，可以不只是金錢外交】瓜地馬拉：小學教室裡的「ㄅㄆㄇ」

【與友邦之間，可以不只是金錢外交】瓜地馬拉：小學教室裡的「ㄅㄆㄇ」

圖／林芳穎提供我觀察到當地速食店非常密集，過沒幾個路口就有一間麥當勞、肯德基或是 Taco Bell，路上速食店廣告也非常多。抵達當天我們到麥當勞吃早餐，特地點了台灣沒有的墨西哥捲，一套兩捲加上一杯熱咖啡要價瓜幣 28 元，差不多等於台幣 112 元，比我想像中貴上不少（以豬肉滿福堡加蛋附薯餅飲料舉例，瓜國售價台幣 108 元;台灣售價台幣 85 元，以匯率1:4計算）。
Laney Lin 林芳穎／韓妹不吃泡菜
2017/06/06
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走進 UWC 哥斯大黎加分校：我如何擺脫成績焦慮，靠「四個象限」重新定義快樂？

走進 UWC 哥斯大黎加分校：我如何擺脫成績焦慮，靠「四個象限」重新定義快樂？

（左）雙人障礙物賽跑；（中）製作 taco 捲餅；（右）校園拍攝的風景。圖／黃閔富提供一張名為「美好生活」的藍圖「Future Pathway」（未來之路），是學校每兩週舉辦一次的座談會，透過討論不同主題，幫助學生適應學校生活，也為未來的大學申請做好準備。學期初時，一場以「美好生活」為題的座談會，讓我印象非常深刻。
Crossing Campus
2026/01/09
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永遠和煦溫馴的陽光──聖地牙哥（上）：巴士、海豹、罪惡感

永遠和煦溫馴的陽光──聖地牙哥（上）：巴士、海豹、罪惡感

由於鄰近墨西哥的關係，這裡也很常見捲餅類的食物（Taco）。薄薄的餅皮包起牛肉片、酪梨與碎洋蔥，就是份簡單營養的晚餐。「你說你都吃速食餐廳？」同班的阿拉伯大叔詫異道：「Po，這樣不對，明明這裡這麼多美味的餐廳。」原本經營殺蟲劑生意的阿拉伯大叔（年代久遠我已忘記他叫什麼名字了）趁著年休時前來這個洋溢著海洋氣息的小城渡假，我稍微可以從他的銀行黑卡揣摩他的經濟狀況。
李柏毅／博遊路
2016/01/15
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