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共有352筆搜尋結果

在新加坡擔任野生動物營養師，是什麼樣的體驗？

在新加坡擔任野生動物營養師，是什麼樣的體驗？

放眼世界上的動物園／水族館，其實有全職野生動物營養師職位者少之又少，大部分都仰賴獸醫的建議來解決臨床上的營養問題。亞洲動物園及水族館中，聘有全職動物營養師的，更少於五根手指頭。相對重視營養的動物園，即便有人專職處理飼料採購和營養事務，但通常只雇用一名經理來管理所有業務，實際上能夠著手處理日常食譜管理及營養研究的時間相當稀少。
周柏翰／讀者投書
2022/08/11
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嚴重營養不良吃東西反而會死？一名醫生在南蘇丹的第一線觀察

嚴重營養不良吃東西反而會死？一名醫生在南蘇丹的第一線觀察

因此，在這場危機中醫護人員不僅要面對傳染病的考驗，營養不良也是在當地醫院裡，十分常見的一大問題。營養不良不只是飢餓營養不良是人體指長期缺乏營養、碳水化合物，以及身體運作所需的所有物質的情況。當人在長時間缺少這些物質之後，身體就有可能開始發生變化。在營養不良的情況下，人體的新陳代謝速度會減慢，身體系統也開始崩潰，尤其是免疫系統會變得非常非常弱。
無國界醫生
2023/08/23
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營養午餐出包，宜蘭縣擬推「校長先試菜」！──將「食育」融入「學校給食」的日本怎麼做？

營養午餐出包，宜蘭縣擬推「校長先試菜」！──將「食育」融入「學校給食」的日本怎麼做？

均衡飲食、營養攝取方面，則是由專業學校營養師把關，讓學生們可以享用營養均衡的午餐。後來，日本更是把「食育」的概念也加進學校給食之中，將學校供應的營養午餐視為「飲食教育」裡的重要一環，希望透過學校給食，培養孩子們正確的飲食習慣和觀念，並且認識在地的傳統飲食文化，進而學著珍惜這些得來不易的食物。「學校給食研究改善協會」官網，呈現不同學校給食的食譜。
Crossing Campus
2022/01/19
2263
「肚子餓，怎麼專心上課？」從孩子的真心回饋，揭開「營養」午餐的殘酷與希望

「肚子餓，怎麼專心上課？」從孩子的真心回饋，揭開「營養」午餐的殘酷與希望

撰文：楊仕馨、江雅哲／台灣世界展望會國內「營養午餐」制度施行多年，迄今仍沒有專法統一管理，導致全台 22 縣市的營養午餐不同調。今（2025）年 2 月，監察院發布監委調查報告，指出仍有多間學校供餐未符合《學校午餐食物內容及營養基準》規定，部分供餐熱量超標、水果及乳品類食品份量不足，甚至炸物及魚肉類半成品供應次數過多等狀況。
台灣世界展望會／在世界最脆弱的角落看見希望
2025/08/25
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百人實測戰勝疲勞感！補對營養，這款保健食品更能提神補體力

百人實測戰勝疲勞感！補對營養，這款保健食品更能提神補體力

他們最主要的理由前3名分別是：一、補充和恢復體力；二、補充營養；三、喝起來比想像中順口。
整合傳播部
2022/08/31
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放下「米其林主廚」光環投身校園，他為貧童烹調營養午餐：「服務孩子比有錢人更難！」

放下「米其林主廚」光環投身校園，他為貧童烹調營養午餐：「服務孩子比有錢人更難！」

改變午餐產製過程，成本內讓孩子吃得健康目前在美國，一頓營養午餐，需遵循 85 頁的聯邦政府所制定的營養指引：一天平均必須要有一杯水果、四分之三杯蔬菜、一盎司的肉類或是肉類替代品。
國際譯開罐
2021/03/23
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一頓 41 元的營養午餐，能教會孩子「吃魚」嗎？──宜蘭海濱實驗小學的海洋教育革命！

一頓 41 元的營養午餐，能教會孩子「吃魚」嗎？──宜蘭海濱實驗小學的海洋教育革命！

若以食魚教育其中一週的主題魚種「午魚」為例，一條魚市價 100 元，是一份預算將近 41 元的營養午餐中，主食支出 12 元的 9 倍。「絕對不能把食材拿來只是吃掉，而是要是徹底地去把該學的都學起來，這個時候這個食材的價值就會划算。」
生命力新聞
2020/09/01
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義大利小學的營養午餐爭議：當輿論一面倒心疼貧童，事情或許比你想得更複雜

義大利小學的營養午餐爭議：當輿論一面倒心疼貧童，事情或許比你想得更複雜

社會左右拉鋸，考驗領導人智慧經濟發展停滯，難民爆增帶來的問題，導致近幾年，義大利政治一直在左、右兩端拉鋸，營養午餐事件只是冰山一角。右派的做法固然有爭議，但大眾也早已厭倦自己的納稅錢被濫用，要如何解決問題又不招來民怨，正考驗著義大利政治人物的智慧！執行編輯：陳慈晏核稿編輯：林欣蘋Photo Credit：Shutterstock
琵雅諾／琵雅諾 de 歐洲居遊
2019/04/22
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治療孩子不難，難在打破惡性循環──葉門寶寶身上的燒傷疤，是無奈的印記

治療孩子不難，難在打破惡性循環──葉門寶寶身上的燒傷疤，是無奈的印記

回到家後，很多人無力負擔到社區中食物供應據點的交通費用，孩子又逐漸營養不良，陷入惡性循環。兒童營養不良是葉門長期面對的危機。該國的營養不良有季節性和年度性高峰期，通常與農產歉收有關。這樣的情況在 2014 年底戰況升級前就已經出現，但由於戰爭的直接和間接影響，營養不良情況惡化，加劇了當地的糧食危機。
無國界醫生
2023/02/16
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從《東京沙拉碗》到台灣學校午餐：讓孩子吃到世界的味道，比你想得更重要？

從《東京沙拉碗》到台灣學校午餐：讓孩子吃到世界的味道，比你想得更重要？

新住民人口位居各縣市第一的新北市，地方政府教育局在 2019 年推動「國際飲食教育扎根計畫」，並出版《在餐桌上與世界交朋友：新北市國際飲食食譜教材手冊》，包含東南亞 7 國共 35 道菜色食譜，經由營養師調整口味，符合每日食物與營養需求；同時附上常見的香料介紹，讓食譜不僅有食材份量與製作步驟，還能將香料與菜色變成飲食教育的內容。
王婉育／讀者投書
2025/04/11
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「我相信在有生之年，人類將比過去更幸福」──我與我的 50 國同學，以國際發展為職志

「我相信在有生之年，人類將比過去更幸福」──我與我的 50 國同學，以國際發展為職志

在 IDS 裡面，戰爭、性別、健康與營養、權力、綠能、科技等都是教授們研究的範圍。什麼是「發展學」？──緣起西方，到尊重在地相較於哲學、物理學等，發展學是一門年輕的學問。二戰以前，國家之間的互動常態是轟轟烈烈的弱肉強食、殖民與掠奪（當然這樣的掠奪仍然持續中，尤其是以跨國公司的面貌進行），哪管其他國家人民的處境好不好呢？
釀發展／我的 50 國同學
2018/01/31
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瑞典中學的免費「吃到飽」健康食堂，台灣學得來嗎？

瑞典中學的免費「吃到飽」健康食堂，台灣學得來嗎？

在瑞典，幼兒園到高中階段的學生享有免費的學校營養午餐，幾乎每一所學校都有自己的厨房備餐，有些規模較小的學校由附近學校的厨房供餐。學生都在學校的食堂内用餐，和台灣的中小學學生在教室裏吃午餐的方式大不相同。瑞典學校的餐點内容簡單、但營養豐富，每日至少提供兩道主菜，其中一道必為蔬食餐點，供素食者選用，再加上沙拉的配菜、麵包、及牛奶和水等飲料。
顏碧吟／讀者投書
2019/09/16
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日本的台灣珍珠奶茶熱，會隨新冠疫情消失嗎？淺談不容小覷的「珍珠商機」

日本的台灣珍珠奶茶熱，會隨新冠疫情消失嗎？淺談不容小覷的「珍珠商機」

圖／張卉青提供日本人有多瘋珍珠奶茶，走一趟便利商店你就可以感受到：除了罐裝珍珠奶茶外，從瑞士捲、冰棒、巧克力、軟糖，甚至是營養棒，所有你想得到跟甜食有關的產品，都有「珍珠奶茶口味」。此外專賣海外進口食品的連鎖超市也進口了來自台灣的珍珠奶茶口味零食，像是爆米花或是牛軋糖等。進口超市裡販售的珍珠奶茶爆米花和牛軋糖。
張卉青 Olivia／奧莉放送株式会社
2021/01/15
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「午夜夢迴，仍然會想起那些救不了的嬰兒」──無國界醫生，在巴基斯坦

「午夜夢迴，仍然會想起那些救不了的嬰兒」──無國界醫生，在巴基斯坦

 無國界醫生在庫什拉克的婦幼健康中心，一名姊姊給年幼的弟妹餵食營養治療食品。圖／P.K. Lee攝影文／無國界醫生在巴基斯坦俾路支省首府奎達的項目統籌休斯敦（Chris Houston）奎達，真是一個充滿困難和挑戰的地方。很多初生嬰兒被送到我們的醫院後便死去。
無國界醫生
2016/06/16
2690
臺灣轉角賣珍奶，義大利轉角賣 Gelato？我在義的冰品衝擊與饗宴

臺灣轉角賣珍奶，義大利轉角賣 Gelato？我在義的冰品衝擊與饗宴

因此 Gelato 的品質、口味豐富性、手工製作和其營養價值都比前兩者來的高，也正是 Gelato 會廣受歡迎的最大原因。個人覺得在吃過 Gelato 後，能明顯感受到和一般冰淇淋的區別。不僅口感細緻綿密，更可以吃到原物料的純粹性，非常新鮮，不像是市面上其他冰淇淋吃起來會有種色素和不天然的味道。
凱倫
2023/08/21
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