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共有690筆搜尋結果

【越在地越國際】台南，一個不斷創新的傳統（上）「點心之城」的興起

【越在地越國際】台南，一個不斷創新的傳統（上）「點心之城」的興起

圖／Kexy Huang＠flickr但是由蝦捲與溫體牛肉湯所帶動的台灣史上最大美食宣傳活動浪潮，在短短幾年間，就將台南塑造成台灣小吃之都：感謝網路的興起、媒體報導與人潮的加乘效應，台南的這些小吃攤，或是我們在地人口中的「點心」，成了台南必訪景點與魅力所在；曾經只是少數人喝的牛肉湯儼然替代了虱目魚粥，成為台南特色早餐代言人，處處皆是；安平蝦捲、安平豆花、莉莉水果店、阿堂鹹粥、包成羊肉、阿松刈包
林志都／今天來點跨文化
2021/02/27
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台灣借鏡，「回不去了」的故鄉──怡保的美麗與哀愁，一個我們或許不熟、卻很熟台灣的城市

台灣借鏡，「回不去了」的故鄉──怡保的美麗與哀愁，一個我們或許不熟、卻很熟台灣的城市

朋友說怡保芽菜雞與鹽焗雞的魅力，養刁了當地人對雞肉的品味，使得全球知名的肯德基也在這裡「陰溝裡翻船」，在求生存的逼迫之下兩進兩出。如今位於怡保的肯德基，應該可以說是全球最好吃的一家分店。實際吃了之後，我也著實驚訝，原來肯德基的味道不是全球統一的，起碼在怡保，他們要更努力，以在烹調口味上做出競爭力。
老鄰居，新朋友──認識千面東南亞
2018/05/30
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社會科學觀點看 Clubhouse 的爆紅：從公民參與和需求滿足談社群媒體中的語音互動

社會科學觀點看 Clubhouse 的爆紅：從公民參與和需求滿足談社群媒體中的語音互動

究竟這個平台有何魅力，讓不少用戶都自稱「中毒」了，遊走在各個房間而耽誤了行程或犧牲了睡眠？本文將嘗試以社會科學的角度切入，期盼能為讀者帶來對科技創新和產品開發帶來不同的觀照。（在《換日線》繼續閱讀其他作者的 Clubshouse 觀點，請參考：英國商學院教授分析 Clubhouse 的「先行者優勢」：在網路時代，後進只會更快追上！
黃經偉／大衛的世界經緯儀 David’s theodolite
2021/02/18
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【認真看東協】從酸甜苦辣的泰式料理，體驗泰國文化的多元包容

【認真看東協】從酸甜苦辣的泰式料理，體驗泰國文化的多元包容

在泰文中，「 Aroi 」發音是稱讚食物好吃的意思，但它同時也隱含著情慾、魅力以及誘惑之意涵；而用色大膽、香料獨特，並且從擺盤到食材種類都十分豐富，也都是泰國菜的特色。
Jack I.C. Huang／The World 2.0
2019/03/14
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認識韓劇《毒梟聖徒》的「主角」蘇利南，與她飄洋過海到荷蘭的混血美食

認識韓劇《毒梟聖徒》的「主角」蘇利南，與她飄洋過海到荷蘭的混血美食

移民混血美食的魅力蘇利南在歷史上經歷不同國家殖民所帶來的移民，豐富了其飲食文化發展。各種烹飪方式、食材、香料經過融合後，體現在蘇利南料理中，演變出獨具風味的混血美食。蘇利南美食之所以迷人，正是因為它的融合見證了世界史上移民之間的交流，也是世界各地移民保留傳統的體現。隨著時間推移，這些美食巧妙結合和改良，不僅為蘇利南的美食文化帶來新的可能性，同時也使得這種獨特的融合文化在荷蘭得以持續傳承。
Chris／旅見步鮮
2023/09/25
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2022 法國總統大選（下）極左、極右青年怎麼說？

2022 法國總統大選（下）極左、極右青年怎麼說？

在充滿歧視和仇恨的言論之外，不可否認的是澤穆爾確有其政治魅力。而很顯然的，極右派的反移民政策除了有不少中、老年白人選民支持外，也有許多年輕人深受吸引。極右派候選人澤穆爾（Éric Zemmour）。圖／Shutterstock2022 年 3 月 27 日，總統候選人澤穆爾（Eric Zemmour）的支持群眾在特羅卡德羅廣場揮舞國旗。
王昱翔
2022/04/22
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類型化的日本電影工業裡，獨一無二的「純粹」聲音：專訪《旅與日子》導演三宅唱

類型化的日本電影工業裡，獨一無二的「純粹」聲音：專訪《旅與日子》導演三宅唱

每個人對幸福的定義不同，這樣的差異，正構成了本片的神祕魅力。改編的過程中，也讓三宅唱不得不重新面對這些根本性的問題。受訪時他這樣結論，「這部電影不是答案，而是一個讓問題重新開始的地方。」回到生命原點──剖析創作初衷與手法《旅與日子》劇照。圖／天馬行空提供相比近年作品，《旅與日子》的調性顯得更原始、更貼近感官體驗，我在觀影時，感受到一種「返璞歸真」的感覺。
Howard Wu／史塔克の電影小站
2025/12/19
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哈佛教育學院院長詹姆斯．萊恩：成為優雅的領導者（Lead with grace）──今年畢業典禮上，另一場發人深省的精彩演說

哈佛教育學院院長詹姆斯．萊恩：成為優雅的領導者（Lead with grace）──今年畢業典禮上，另一場發人深省的精彩演說

院長又舉了希臘神話中宙斯的三個女兒代表的魅力、美麗和創造力（charm, beauty, and creativity），以及羅馬哲學家塞內卡（Seneca）和西塞羅（Cicero）把 grace 視為美德（virtue），當代哲學家則解釋為為他人利益著想，並且帶給他們快樂（an inclination to promote others’ interests and bring them joy）
Alice Yang／哈佛姐的不正經學術之旅
2017/06/06
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《九龍城寨之圍城》影評：中港合製困境下，黃金年代「港式癲狂美學」回歸

《九龍城寨之圍城》影評：中港合製困境下，黃金年代「港式癲狂美學」回歸

比起鄭保瑞過去作品中「隔著銀幕都能聞到味道」的黏膩潮濕感（片中甚至沒有出現一隻螞蟻或老鼠），更是為了打造出服務華麗視覺的格鬥台──兩層樓相通的叉燒店讓陳洛軍與仇敵打上打下、天井空間是為了讓龍捲風能在關鍵時刻吹起布簾救場（甚至在文戲中，破碎而精巧的空間設計也是為了以大量凝視來鋪墊陳洛軍與龍哥之間的關係），搭配大量縱向移動的攝影機運動，《九龍城寨之圍城》捨棄寫實包袱，找回當年香港電影語不驚人死不休的癲狂魅力
韋晢／看電影的路上
2024/05/17
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「逼宮首相、老人退散、外國人別再來」，熟悉的日本還好嗎？──2025 參院改選後，日本政壇變局一次看

「逼宮首相、老人退散、外國人別再來」，熟悉的日本還好嗎？──2025 參院改選後，日本政壇變局一次看

黨魁展現日本政壇少見的「庶民魅力」：參政黨黨魁神谷宗幣（Sohei Kamiya）既不是世家豪門或政二代，也非法界或商界的白領菁英。他的職涯經歷僅有「超市經理」和「英語補習班老師」，在菁英主義的日本政壇堪稱異類。
Mark Lin／五道口男子職業技術學校
2025/07/23
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華麗的表象，嚴酷的真相──被接管後首批日航新組員，我的空服經驗

華麗的表象，嚴酷的真相──被接管後首批日航新組員，我的空服經驗

當時的課程有去法國或是日本交換留學的機會，而我最後決定來到這個離台灣很近，同樣是島國但影響力遍及全世界的國家日本，來學習它的魅力跟成功之道。第一次在日本長住，除了上課之外，我也很積極地嘗試了解日本社會的脈動，利用當英文家教的機會，和許多日本的社會人士交流。當時的一個學生正好在經營 HR 顧問公司，和我的興趣／專業相符，一拍即合。
Worklife in Japan
2017/05/23
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在善良被低估的年代，防彈少年團與「ARMY」如何讓善意泛起漣漪？

在善良被低估的年代，防彈少年團與「ARMY」如何讓善意泛起漣漪？

圖／Sam the Leigh@Shutterstock防彈少年團的部分魅力來自於他們對緩解世上苦難的堅定決心。他們的歌談及青年心理健康與福祉等主題，並與聯合國兒童基金會（UNICEF）合作打擊兒少暴力。防彈少年團與他們的粉絲之間維持一種動態的共生關係，二者相互支持與激勵。
換日線全球讀書會
2024/06/03
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西伯利亞鐵路之旅，8,961 公里的寂靜（上）詩歌、鮮花、莫斯科

西伯利亞鐵路之旅，8,961 公里的寂靜（上）詩歌、鮮花、莫斯科

猶記得 Tim，我們那熱愛蘇聯詩歌的美國學者，手舞足蹈的嘗試向我們表達出那列車的魅力。我們興趣盎然地聽著，苦等了數月的考察之旅在飛機的椅背上放鬆下來時終於顯得真實。落地後，冰冷的俄國檢察官稍稍表示對我這唯一不是美國公民的「學者」身分感到懷疑後，便有些不情願地放我過了冷清的莫斯科海關：莫斯科基督救世主主教座堂。圖／牧羊隨筆提供我永遠忘不了第一晚的喬治亞美食盛宴。
牧羊隨筆
2022/04/01
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為何隔壁老德讚不絕口，老法自己卻「嫌到流涎」？法國總統馬克宏「被討厭的勇氣」（上）

為何隔壁老德讚不絕口，老法自己卻「嫌到流涎」？法國總統馬克宏「被討厭的勇氣」（上）

在一些德國人的聚會中，常能聽到老德對於馬克宏的讚美：專業，有魄力和決斷力，有願景（Vision），具有領袖魅力，敢於領導，勇於改革。而此次馬克宏的電視直播談話當晚，筆者正好跟一群駐法的德國朋友聚會，有人甚至說光看馬克宏演講的樣子（當時我們的電視關靜音），便可感受到他的耿直和決心，以及身為國家領導者的智慧及才能，是垂垂老矣的梅克爾難望項背的。
舒舒／從歐洲看世界
2019/05/03
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軍武大國的另一面：親訪北韓的 3 座世界遺產，也感嘆臺灣「沒資格」申遺

軍武大國的另一面：親訪北韓的 3 座世界遺產，也感嘆臺灣「沒資格」申遺

圖／高紹沖提供同時間，我也能感受到「文化觀光」的魅力無遠弗屆。如縱然北韓奉行「先軍政治」，以軍武大國為目標，依舊不予輕忽。而臺灣的「國旅」近年來迭遭困境，文化觀光所能帶出的深度旅遊，或許也能讓國旅另闢蹊徑。總之，如何面對國際現實，並在風雲詭譎的環境中積極求變，對閉鎖的北韓與開放的臺灣來說，都是永恆不變的真理。執行編輯：洪翊芳核稿編輯：張翔一
高紹沖／A-jeo-ssi之家
2025/11/07
1195
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