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共有191筆搜尋結果

「國文老師離職到加拿大捏壽司，是否搞錯了什麼？」──我的打工度假生存記

「國文老師離職到加拿大捏壽司，是否搞錯了什麼？」──我的打工度假生存記

雖然我沒做過廚房的工作，也知道餐飲業肯定都很辛苦，但還是堅定地點點頭。我可不想在天寒地凍的卡加利因為繳不起房租而流落街頭，悲傷地宣告生存遊戲挑戰失敗。「認真工作，努力存錢，然後好好出去玩！」我在心裡宣誓。
希文／希文樂見
2025/02/05
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從「躺平」到「曬窮」：一文剖析全球 Z 世代在消極抵抗，還是積極選擇？

從「躺平」到「曬窮」：一文剖析全球 Z 世代在消極抵抗，還是積極選擇？

根據行政院主計總處統計，「電子零組件製造業」經常性薪資平均數 5.7 萬元，含獎金全年總薪資平均數超過 133 萬；「住宿及餐飲業」經常性薪資平均數則約為 3.5 萬元，差距懸殊。一位台大畢業生告訴我：「同學當外送員月入破 5 萬，我在公司做三年才從 3.5 萬漲到 3.8 萬。」延伸閱讀：停止「糟蹋」年輕人！
丁嫚／讀者投書
2026/04/02
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【作者通信】想去英國念電影製作，脫歐會對留學生就業不利嗎？

【作者通信】想去英國念電影製作，脫歐會對留學生就業不利嗎？

反觀來自歐盟區的外來工作者，則主要聚集在像清潔工、餐飲業服務人員等的初階行業（elementary occupations），這類型的工作和高技術移民不同，能得到工作簽證的比例相當低，所以一旦英國正式脫離歐盟，並取消歐盟區人民在英國自由定居與合法工作的權利，預計歐盟區移民的工作屬性會產生結構性的變化。
讀者太太／英國職場放大鏡
2019/06/12
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看「水燈」、賞河景，還能體驗水上市場！當逛街不只是消費，曼谷百貨如何讓你「賓至如歸」？

看「水燈」、賞河景，還能體驗水上市場！當逛街不只是消費，曼谷百貨如何讓你「賓至如歸」？

這大概是因為，這邊的百貨商城提供了消費者更多不同的選擇：除了有流行服飾和餐飲業業者的進駐之外，還集合了超市、銀行、手機通訊店、藥妝店、健身房等等，提供了多樣的民生所需服務，帶給消費者相當大的便利。
Live@Crossing
2019/03/15
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致新冠肺炎下，人在日本的你：被解雇了怎麼辦？想轉職該怎麼做？

致新冠肺炎下，人在日本的你：被解雇了怎麼辦？想轉職該怎麼做？

透過 doda 數據可以看到，2 月份的職缺需求除了「零售和餐飲業」與「金融業」之外，其他行業──「IT 和通訊業」、「媒體業」、「醫療業」、「製造業」、「貿易和流通業」和「服務業」，都出現徵人需求減少的狀況，尤其是「服務業」的職缺與求職者比例降了最多。圖／截自doda 報告就以下十一項職業種類來看：1. 銷售類2. 企畫、管理類3.
Sandy Su／讀者投書
2020/03/24
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【專訪】「台灣人做好事還怕被發現太可惜！」食藝餐飲創辦人鄭惠如：不標榜公益，仍可傳播善念

【專訪】「台灣人做好事還怕被發現太可惜！」食藝餐飲創辦人鄭惠如：不標榜公益，仍可傳播善念

至於若有其他餐飲業者若想要跟食藝一樣，採更友善、更包容的聘僱模式，鄭惠如笑著說其實很簡單，就跟信任的基金會接洽，一通電話就可以了。但聘僱只是第一步，如何永續經營、延續這樣的理念才是重點。於是，鄭惠如設計簡單好用的出勤打卡系統，細心注意員工的出席狀況；也在 SOP 下足功夫，讓做餐流程不只印在紙本，更變成有清晰提點的教學影片，讓步驟更容易學習。從外場到內場，招呼客人到擺菜盤，都有完整訓練。
《換》人說說看
2020/09/03
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人生第一次「被失業」──面對自我質疑、簽證壓力與高昂開銷，我如何走出「裁員創傷」？

人生第一次「被失業」──面對自我質疑、簽證壓力與高昂開銷，我如何走出「裁員創傷」？

高中就來美國的她，在知名設計學院畢業之後於服裝設計業打滾，後來跨足經營，把好幾個知名服裝品牌引進中國；更之後對餐飲業產生了興趣，接連在深圳設計了好多很有美感的餐廳。香香後來搬回美國，接下當時那個要把茶飲品牌帶進紐約的任務。
翁琬柔／大蘋果小故事
2022/10/27
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日本嚴重的剩食問題，如何解套？──政府力推「 3010 運動」，要從應酬習慣改變起

日本嚴重的剩食問題，如何解套？──政府力推「 3010 運動」，要從應酬習慣改變起

 日本剩食的主要來源有三：一是食品製造業產生的過期食品；二是家庭所丟棄的廚餘；三則是餐飲業的顧客剩食及宴會剩食。
A子、D子／走走。AkoDko
2018/09/20
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從一個師長眼中「做不出專業」、「誰做都可以」的工作裡，我們能學到什麼？──論軟實力的重要性

從一個師長眼中「做不出專業」、「誰做都可以」的工作裡，我們能學到什麼？──論軟實力的重要性

舉例來說，像是服飾店銷售員、餐飲業前台以及外場員工、飯店櫃檯、公司客服人員、空服員、機場地勤、補習班「班導師」（非補教老師）、便利商店店員......等，都是許多人眼中相對「不要求專業技能」的工作職缺，而這樣的工作，往往職缺數量非常多。
TingS／祖巴拉的珍珠
2018/01/02
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「台大學生遊中國，感嘆早已贏台灣很多」── 與其說這是中國與台灣之別，不如說是對「廣大」中國的片面個人觀察

「台大學生遊中國，感嘆早已贏台灣很多」── 與其說這是中國與台灣之別，不如說是對「廣大」中國的片面個人觀察

另外，你會發現中國許多的餐飲業背後都是台灣的集團，其實是學習台灣的服務模式的，例如王品、乾杯、鼎泰豐等集團都有在中國大城市設立餐廳品牌，但不得不說，中國的整體服務品質確實是不斷在進步的。7. 天氣：中國冬天超級冷，台灣天氣好很多天氣就這樣吧有什麼好比的。
阿勳／讀者投書
2018/01/19
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開箱丹麥 Geranium 米其林菜色：「世界最佳餐廳」竟是吃素的？「北歐新菜系」正引領風潮？

開箱丹麥 Geranium 米其林菜色：「世界最佳餐廳」竟是吃素的？「北歐新菜系」正引領風潮？

台灣餐飲業非常興盛，也有許多學校有餐飲科系，更是世界烹飪比賽的常勝軍；加上台灣吃素人口多，長期發展下來的素食製作技術也是全球無人能及。這樣萬事俱備的「天之驕子」，到底是欠了什麼東風？為什麼我們創造不出一家「世界第一」的餐廳呢？我想，最主要的原因在於缺乏「國際觀的人才培養」──這裡指的不單單是擅長烹飪的廚匠，而是具有獨創精神與品牌視野的經營人才。
邱詩瑜 Sylvia Chyu／讀者投書
2022/09/20
4821
日本居酒屋為何「不熱情」？在台日人分析：別誤會！背後其實是「飲食文化」摩擦

日本居酒屋為何「不熱情」？在台日人分析：別誤會！背後其實是「飲食文化」摩擦

雖然現今地方政府確實會不定期舉辦面向入境旅客的研討會，但考量到餐飲業者從備料到營業的忙碌，再加上宣傳與認知不足，參與度往往偏低。因此，相較於期待業者自動參與，主動走進現場，由具備旅遊知識的業者與店家直接溝通，我相信反而會是更有效且可行的方式。以上，就是我想分享的一些觀察。執行編輯：洪翊芳核稿編輯：羅思涵
佐藤峻／日本人的台灣創業紀錄
2025/10/03
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小費給不夠，小心被貼文公審？美國「失控」的小費文化為何蔓延全球

小費給不夠，小心被貼文公審？美國「失控」的小費文化為何蔓延全球

英國餐飲業目前處境艱難，餐廳業者正承受增值稅、最低工資上調、國民保險，以及食品和能源成本上漲等多重壓力。」「再加上外出用餐的人變少，他們轉向依靠小費來平衡收支也就不足為奇了。」支付工具、美國法規成小費文化推手數位支付機的出現，影響全球小費文化。
BBC News 中文
2026/06/01
1385
嚐一口抹茶紅豆塔吧！台灣女孩在歐洲當甜點師，大膽挑戰波蘭人味蕾

嚐一口抹茶紅豆塔吧！台灣女孩在歐洲當甜點師，大膽挑戰波蘭人味蕾

當她和老闆提起台、波料理的差異時，從事餐飲業多年的老闆告訴她：「以開放的心胸看待不同國家的食物，不需要以台灣的標準要求波蘭料理。」老闆一席話，正好為 Wendy 在波蘭的生活做了最佳註腳。打工度假與一般旅行不一樣，不是走馬看花的短期邂逅，而是實實在在地在異國長期生活，以自身文化和當地文化碰撞。這個碰撞有時候可以擦出美妙的火花，但有時候也會讓人受傷。
OYA Career 顧問團隊／歐涯！我們，去歐洲
2021/07/26
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台積電多數赴美員工拿的「小綠卡」是什麼？為何引發爭議？──美國執業移民律師說分明

台積電多數赴美員工拿的「小綠卡」是什麼？為何引發爭議？──美國執業移民律師說分明

然而，「小綠卡」畢竟絕非真正的「綠卡」，以下幾項關鍵差異，正是這次不少爭議的起因之一，也請有興趣的讀者朋友們務必留意：綁定雇主、薪資待遇恐不受當地勞動法規規範過往，台灣人常使用 E-2 的情形多是加盟台灣品牌、赴美投資餐飲業等，申請比例並不高，也較未引起大眾關注。
胡芮萍律師／移民律師在美國
2024/05/27
36231
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