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共有4297筆搜尋結果

義大利文化衝擊 5 瞬間：絕不接受合菜共食！「提前慶生」是禁忌，蛋糕還要壽星自備？

義大利文化衝擊 5 瞬間：絕不接受合菜共食！「提前慶生」是禁忌，蛋糕還要壽星自備？

文化衝擊一：不習慣合菜共食？初來乍到義大利，幾乎所有人最難適應的事情之一，就是「一人吃一個大 pizza！再大都不分食！」圖／Shutterstock在義大利，如果三五好友點幾個大 pizza，你以為能和在台灣時一樣，大家各自分享不同口味而擅自伸手去義大利人的盤子拿 pizza，義大利人會非常非常驚愕！同樣的狀況也發生在他們去亞洲餐廳的時候。

OYA Career 顧問團隊／歐涯！我們，去歐洲

【第一手法國美食報告】法棍篇：每年吃掉 100 億根！法國人到底多愛長棍麵包？

【第一手法國美食報告】法棍篇：每年吃掉 100 億根！法國人到底多愛長棍麵包？

在市中心的麵包店，某種程度上則像是小型速食店，舉凡披薩、鹹派、熱湯、沙拉、義大利麵等都有賣，為上班族減輕不少外食的負擔，一樣的價格可以買到帶有甜點、飲料的套餐組合，也讓外食族除了炸雞、可樂外有更多食物選擇。走到法國鄉間，麵包店不像在市區密集，也比較少提供簡易餐點。但這些店家擴大服務範圍，除了店裡面賣麵包外，有趣的是還可以見到麵包自動販賣機！法國鄉下可以見到的麵包自動販賣機。

Eva／遇見法國

全球瘋人工智慧，他們卻堅持拒用！「AI 素食者」的逆流選擇，三大原因一次揭密

全球瘋人工智慧，他們卻堅持拒用！「AI 素食者」的逆流選擇，三大原因一次揭密

這群「AI 素食者」基於心中清晰且堅定的價值選擇，而決定與人工智慧「劃清界線」。對他們而言，這不是出於恐懼或觀望中的暫時抗拒，而是一種長期且自覺的自我實踐──就如同 Vegan 因倫理原則、哲學理念，或出於對環境與健康等的擔憂，而拒絕食用動物性來源的食品；所謂 AI Vegan 也將這些理由平移到科技世界，以行動表達他們的立場。

國際譯開罐

週末在英國想要夠有趣，不妨來嘗試訂個「食譜盒子」自己下廚吧！

週末在英國想要夠有趣，不妨來嘗試訂個「食譜盒子」自己下廚吧！

HelloFresh 是英國著名的「食譜盒子」 (Recipe Box)，每周訂購者在其網站上挑選料理後，HelloFresh 便會將料理所需要的食材及辛香料連同食譜裝進紙箱裡，寄到訂購者家門口。每周網站上會有 40 種以上不同料理供挑選，精心設計過的食譜將每道餐的料理時間控制在 15 至 50 分鐘以內。

張育誠／Robin & Fox Academy

一個人，又怎樣？──韓國「一人戶經濟」崛起，獨食、獨飲、獨影成新創趨勢

一個人，又怎樣？──韓國「一人戶經濟」崛起，獨食、獨飲、獨影成新創趨勢

就連原本已經很發達的外送飲食服務，也將增加外送食譜服務，像是牛排或是義大利麵等，直接配好一人份的食材，讓獨食族在家也能輕鬆料理，不必擔心上超市不好買菜。韓國群體社會氛圍，一人戶真能自由飲食？想到以前一個人吃飯被店家拒絕的悲慘經歷，看到現在的韓國社會開始有為獨食族量身訂做的服務，不免感到欣慰。但我還是有些懷疑，向來習慣群體活動的韓國文化，真能容許這些獨食族做自己嗎？

Laney Lin 林芳穎／韓妹不吃泡菜

除了峇里島，你真的認識印尼嗎？──用美食開啟你的爪哇文化之旅

除了峇里島，你真的認識印尼嗎？──用美食開啟你的爪哇文化之旅

爪哇人的飲食置身東南亞的熱帶地區，與其他鄰國相似的飲食習慣，辣椒是印尼美食幾乎必備的食材，爪哇島上普遍天氣炎熱，食材烹煮也擅長運用香料來刺激食慾，隨著城市與文化的不同，交疊出東、中、西爪哇獨特的飲食風貌，若你有幸將 4 個城市跑完的話，就可發現爪哇島各地的飲食特性。

換日線全球讀書會

瓜地馬拉人一天喝 6 杯咖啡、酪梨和豆類都「鹹著吃」？──瓜國用一部「美食餐車」深入全台推小吃

瓜地馬拉人一天喝 6 杯咖啡、酪梨和豆類都「鹹著吃」？──瓜國用一部「美食餐車」深入全台推小吃

瓜地馬拉駐台大使葛梅斯（中）、中美洲經貿辦事處廖鴻達主任（左）親赴現場分享美食。圖／瓜地馬拉駐臺大使館提供瓜地馬拉美食胖卡餐點。

台灣數位外交協會／數位外交研究室

試以「食神」裡爆炸的佛跳牆為例，簡論「星星星」的危機

試以「食神」裡爆炸的佛跳牆為例，簡論「星星星」的危機

例如在佛跳牆裡面發現了義大利麵，義大利麵本身是可以食用的沒有問題，但是該不該出現在佛跳牆裡面是個無法理解的問題，所以試吃大隊只能把這問題回報給專業的「老廚師」來判斷。第 1 級（Priority 1）：這是不被容忍的問題，絕對不能在量產的佛跳牆中出現。例如在佛跳牆裡面發現廚師的鼻毛，你想的沒錯，這些試吃大隊都是先用放大鏡看完以後再一口吞下，所以鼻毛通常是一定會被發現的。

蔡輯銘／狼眼看世界

【看不見的世界】「齋戒月」白天挨餓還得用力抗議？──蘇丹提前開齋、阿爾及利亞堅決禁食

【看不見的世界】「齋戒月」白天挨餓還得用力抗議？──蘇丹提前開齋、阿爾及利亞堅決禁食

不願輕易向軍政府妥協的抗議民眾，在經過一天的禁食後，打破傳統，於 5 月 6 日開齋。位於首都喀土穆的國防部門口，自由與變革聯盟（The Alliance for Freedom and Change）的志工發放著雞湯、扁豆罐頭、椰棗等食品，讓堅持在 43 度太陽底下抗議的人們補充體力。

換日線阿拉伯

2023 秋季日劇精選：三國、美食、寶可夢！超強編劇陣容推出哪 6 部必看作？

2023 秋季日劇精選：三國、美食、寶可夢！超強編劇陣容推出哪 6 部必看作？

《昨日的美食》第二季，KKTV、Hami Video 跟播，10 月 6 日起上架圖／KKTV提供對每一位日劇迷來說，即使看了再多作品，但總是有一部「永遠放在心底」的好劇。或許劇情面比較平淡，但那一句台詞、那一齣情節、那一個場景，卻能在心裡泛起漣漪，產生極大共鳴。對筆者而言，《昨日的美食》就屬這樣的層級。

宋思彤／六六 LiuLiu

【看不見的世界】黎巴嫩首都貝魯特爆炸案：新冠疫情、糧食危機、政府貪汙⋯⋯國家已瀕臨崩潰

【看不見的世界】黎巴嫩首都貝魯特爆炸案：新冠疫情、糧食危機、政府貪汙⋯⋯國家已瀕臨崩潰

圖／karinagould@Twitter另一個在災難中更顯岌岌可危的議題，則是被警告已久的糧食危機。早在 5 月下旬，黎巴嫩總理 Hassan Diab 便在《華盛頓郵報》專欄中提及糧食問題，他將其歸咎於政治管理不善，以及新冠肺炎的影響，造成這 80% 糧食仰賴外國進口的國家受到衝擊，並寫下：「許多黎巴嫩人已經停止購買肉類、水果和蔬菜，並且可能很快發現連麵包都買不起。」

換日線阿拉伯

家鄉的那一味，我們把它取名為思念──義大利美食的反思（二）

家鄉的那一味，我們把它取名為思念──義大利美食的反思（二）

記得義大利室友第一次吃到它的時候驚呼連連，直嚷著要我提供食譜。那時我很驕傲，若用政治和歷史難以說明台灣和其他國的不同，食物就能告訴他們：「你的這一口滷肉飯，來自台灣。」說實話，我們的料理以米其林角度來說，或許稱不上「極致美味」，有時甚至也弄不清為什麼需要加這麼多調味料，或是食物一入口，主食還沒吃到，就被其他添加物弄得分不出滋味，還直說好吃。

Ivana Cheng／勇氣伴旅

走訪臺灣的「南洋美食」之都──我用「吃」，重新認識了高雄的城市魅力

走訪臺灣的「南洋美食」之都──我用「吃」，重新認識了高雄的城市魅力

以有著加工出口區的楠梓為例，雖然近年泰國經濟成長、移工來臺比率大幅下降，但過去由新住民、華僑所經營的泰國餐廳，已在加工出口區的北面、東面形成「泰國美食天堂」，短短數公尺內，就能找到家庭式、口味道地、口味臺灣化的不同泰國美食，這也成為熱愛美食的南部老饕們朝聖之地。除此之外，飲食文化較不著名的菲律賓，同樣也可在這裡找到專賣菲國美食的餐廳。

劉政暉／Nuevaidee．新點子

百人實測戰勝疲勞感！補對營養，這款保健食品更能提神補體力

百人實測戰勝疲勞感！補對營養，這款保健食品更能提神補體力

值得一提的是，白蘭氏雙認證鷄精之所以稱為「雙認證」，就是榮獲國家健康食品「抗疲勞認證」和「免疫調節認證」雙項認證，因此才能戰勝疲勞，且白蘭氏鷄精是接近原型食物的提神、補體力保健食品，萃取出蛋白質胜肽精華，完全來自鷄隻的營養，零膽固醇、零脂肪，100%無人工添加劑，口感順口好入喉，面對每天忙碌的行程和快節奏的生活，上班族們不妨選擇白蘭氏雙認證鷄精，當自己的最佳戰友，戰勝疲勞，活力秒開機。

整合傳播部

擠進全美「苗條州」第五名的秘密，加州矽谷人的有機飲食（上）

擠進全美「苗條州」第五名的秘密，加州矽谷人的有機飲食（上）

在美國有越來越多人開始實行無麩質飲食法（Gluten-free diet），就是嚴格戒斷含有麥麩的食物，如義大利麵、披薩、啤酒、燕麥、起司、三明治等，甚至醬料、蛋糕、麵包、餅乾與蛋糕等精緻食物。而改以馬鈴薯、玉米、蔬菜、肉類、豆類、堅果、乳蛋、海鮮、米類等為主，以及購買標示無麩質的食品。

呂怡萱／財經搖滾區

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