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【東南亞記事】海嘯 ‧ 神蹟 ‧ 伊斯蘭──歷史交織的群島上，與汶萊青年對話

【東南亞記事】海嘯 ‧ 神蹟 ‧ 伊斯蘭──歷史交織的群島上，與汶萊青年對話

「你有在齋戒月禁食過嗎？有點難度，但是個靜下心來思考的機會。」他慵懶地坐在座椅上，用手機播放伊斯蘭祈禱聲。我們的對話混合簡單的英文和馬來文。伊斯蘭律法刑事法，正在改變汶萊當時，我正準備好把速食店購買的菲律賓炸雞帶回住處食用。當地於齋戒月期間，即便是少數維持營業的餐廳，也僅允許外帶餐點、禁止內用。

李問／狂飆三輪車

「正視恐懼與死亡」：一個旅英台法家庭過萬聖節的理由，與疫情下的「巧思」

「正視恐懼與死亡」：一個旅英台法家庭過萬聖節的理由，與疫情下的「巧思」

從了解它的歷史起源、各地傳統與相關活動開始，到全家一起做主題佈置和食物，變裝出門討糖，都可以學習知識和發揮創意，是很好的親子同歡機會。我們家在萬聖節前夕，先生會帶著孩子刻南瓜燈，我則和他們一起做應景食物和甜點，比如用酥皮繞法蘭克福特香腸做成木乃伊捲，用白色翻糖包棉花糖做幽靈家族，滴了紅色食用色素的鮮血濃湯，擠了黑色糖霜的蝙蝠杯子蛋糕等等。

陳怡潔／在倫敦醒來

在這裡，Wifi 密碼是敏感話題、最高機密──澳洲「北漂」記（一）

在這裡，Wifi 密碼是敏感話題、最高機密──澳洲「北漂」記（一）

因為水牛和袋鼠是當地主要的食物來源，部落的原住民常常去打獵，部落裡也散佈很多水牛的頭顱。我後來也都會拿水牛肉來餵食當地的土狗，確保他們有足夠的東西吃。平常是部落的人餵食這些半野狗，但是因為很多人暫時離開部落，我就多少幫忙照料狗群。圖／楊楚約提供在這種完全沒有訊號的地方，任何手機或筆電宛如廢鐵一般，讓我們在前幾天都只能過著與世隔絕的生活。

楊楚約／讀者投書

婦女被迫與守衛性交易求生、生活處處是「轟炸」──烏克蘭以外，活在戰爭中卻被遺忘的人

婦女被迫與守衛性交易求生、生活處處是「轟炸」──烏克蘭以外，活在戰爭中卻被遺忘的人

失去安穩生活，讓馬利每 8 名國小學齡兒童就有 1 名沒上學，缺乏糧食、飲水、生計更是許多家庭的日常。活在戰爭中是什麼樣子？就是你難以計畫明天會發生什麼事，孩子也難以想像長大的模樣。在動亂頻仍的馬利中部及北部，缺乏糧食、飲水、生計是許多家庭的日常。

台灣世界展望會／在世界最脆弱的角落看見希望

「零安樂死」是動保的一大步，但卻是災難的開始？

「零安樂死」是動保的一大步，但卻是災難的開始？

「TNvR」雖是近年來大力被人所倡議的概念，但也有許多學者提出疑慮，將會有相關問題的產生，如：回放於城市中，流浪貓狗被路殺；誤食人類垃圾或不適合的食物；獵食原生動物，造成鳥、魚類受到傷害；以及常躍上新聞版面的人狗衝突。

我們還需要動物園嗎？

隨著疫情在全球持續肆虐，德國北部的新明斯特動物園（Neumünster Zoo）更是在日前傳出，園方已經開列了一張安樂死的清單，他們預估如果持續封城，可能需要安樂死一部分的動物，並用以餵食其他的動物。消息一出，震驚全球──原本應該是溫馨和諧的動物園，竟然在疫情逼迫之下，被迫「回歸」大自然的食物鏈，重新上演弱肉强食。

世界教我的「疫」堂課

聊天要「浮誇」、不勸酒──3 點帶你認識英國小酒館社交「潛規則」

聊天要「浮誇」、不勸酒──3 點帶你認識英國小酒館社交「潛規則」

根據我多年來參加各種英國人的喝酒社交場合後，體會出幾個能融入團體且能自在應對的社交之道：1.英國人專長：只喝酒不吃食物！不知道為什麼，英國人很能空腹喝酒，喝整晚一杯接著一杯，啤酒不能不夠，食物沒有沒關係！即使有食物，通常只是小點心，沒有正餐。我實在無法這樣肚子餓的喝整晚，於是現在我學會在部門酒吧大聚會前，先偷偷消失一下，去附近吃個快速晚餐，再去參加聚會。

小職員張太咪／英國辦公室小職員

體驗柬埔寨的特殊民俗「問事」傳統：儀式開始前，先「往臉上貼金」！

體驗柬埔寨的特殊民俗「問事」傳統：儀式開始前，先「往臉上貼金」！

這是由於早期的當地僧侶們必需外出托缽化緣，而在柬埔寨極其艱苦、匱乏的年代，能夠溫飽已極不易，因此民眾們供養的食物，他們大都會接受。但還是有一些食物上的戒律，如「不能吃生食、貓、狗、蛇、蟲子」等。到了現代，在柬埔寨的大街小巷，仍偶爾可見僧侶們托缽，不過絕大多的民眾、店家，如今都會直接拿錢入缽供養。

詹穎／讀者投書

走進南非「貧民窟」，聽不同種族的當地人，道出各自的掙扎與奮鬥

走進南非「貧民窟」，聽不同種族的當地人，道出各自的掙扎與奮鬥

壓軸是去品嘗 Mamma Swartbooi 的家常食譜。從她家門前的街道名稱也是 Swartbooi，可以得知其家族在當地受到的尊重。事實上，Mamma Swartbooi 不僅是許多國際志工計畫的寄宿家庭，也是外國遊客尋求體驗南非民族柯薩（Xhosa）美食的「餐廳」。品嘗 Mamma Swartbooi 自製的薑汁啤酒，喝起來有點像稀釋的甜酒釀，帶有一股清香，好喝極了。

出發，改變人生的一次旅行

在如今「人人自危、不歡迎華人」的英國，我為何決定擔任 NHS 的抗疫義工？

在如今「人人自危、不歡迎華人」的英國，我為何決定擔任 NHS 的抗疫義工？

除了全英國共有百多萬位兒童除學校提供的免費食物、幾乎沒有別的食物來源外，英國還有非常非常多存在已久的社會問題。其一：過去 10 到 20 年來，歷任政府不斷地刪減社會福利。英國公醫制度 NHS （National Health Service）的預算刪了又刪，甚至刪到「只剩骨頭」了。

Fiona／劍橋留學創業筆記

「從跌倒的地方再站起來」：經歷生死關頭後，一邊復健、一邊完成我的海外廚師夢

「從跌倒的地方再站起來」：經歷生死關頭後，一邊復健、一邊完成我的海外廚師夢

「成品直接進垃圾桶」的密集魔鬼訓練Bobby 哥更不忘繼續嚴格地教導我：他往往不直接跟我說食譜，而是叫我先試吃一次，然後問我這料理內有些什麼食材。各種菜品或食材不論是生的、熟的、失敗的、成功的，他也都要我養成習慣先嚐一小口，「用心記住每道菜在不同階段的味道。」記得有一次，Bobby 主廚叫我試吃紅蘿蔔和茄子的 puree（泥）──他知道這兩樣都是我以前不敢吃、也不會碰的食物。

羅亞聖／讀者投書

辦公室桌上最常出現的 5 種小物？──第一名看似「普通」，卻深受上班族重視

辦公室桌上最常出現的 5 種小物？──第一名看似「普通」，卻深受上班族重視

No.5 品項齊全的保健食品記得在以前那個「硬核年代」，工程師自認耐打耐操，往往沒有定期吃保健食品的習慣；現在辦公室的工程師都很年輕，不論男女，桌上經常可瞥見 B 群、維他命 C、葉黃素等的身影，每個人都有屬於自己的健康管理方式。同事莉莉絲分享，她的抽屜裡還有護唇膏、護手霜、眼藥水，甚至是肩頸舒壓滾輪，設備相當齊全。

RUBY 大叔／讀者投書

「財自早退」後，實現旅居各國夢：為何我選擇峇里島作為第一站？

「財自早退」後，實現旅居各國夢：為何我選擇峇里島作為第一站？

這裡有數不清的瑜珈教室、有機飲食餐廳以及按摩水療服務，不只物理上遺世獨立，心理上更是。簽證便利性：隨著全球遠距工作浪潮湧現，印尼在 2022 年開放了「第二家園」簽證政策，只要將特定金額存入印尼本地銀行，即可獲取 5 至 10 年居留資格，為嚮往印尼與峇里島的旅居者開啟一扇便利之門。

開始創業後，我才學到的5件事

此外，飲食要搭配，我可以為了省錢不買新衣服之類的，但是吃的品質我絕對要求，我還是會非常注意飲食均衡，早中晚補充蛋白質，晚上則盡量少碳水化合物。甜點只有在心情很不好才吃，但是還是盡量選品質好的而不是普通白糖做的，咖啡則建議不要過度依賴。

Irene Yu／Irene 的創業日誌與其它

撕掉「虐待移工、過勞之島」的負面標籤，重啟台越交流認識的公民咖啡館

撕掉「虐待移工、過勞之島」的負面標籤，重啟台越交流認識的公民咖啡館

河內的咖啡廳選址位於素食餐廳 iVegan 的樓上，這間素食餐廳別有來頭，是由杜博士和國立交通大學校友阮海英合夥經營，希望透過餐點，展現他們對台灣的愛和感謝之情。特別的是，目前 iVegan 在河內、峴港和胡志明市都有據點，也成為未來 Taiwan Corner 在越南不同城市建立的基礎。

台灣數位外交協會／數位外交研究室

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