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共有4300筆搜尋結果

「阿兜仔」眼中的「阿兜仔」──淺論各國人們對「他國人民」的刻板印象

「阿兜仔」眼中的「阿兜仔」──淺論各國人們對「他國人民」的刻板印象

說到這裡，每個歐洲廠商不免要批評一下美國人的「大老粗」、「沒文化」，和英國食物有名的乏善可陳──甚至還有人半開玩笑地說，也許這就是大不列顛帝國急著要征服全球的原因，因為「東西實在太難吃，得到國外尋找美食。」英國常被其他歐洲國家認為「食物難吃」。圖／ Paolo Paradiso＠Shutterstock 對南歐與拉丁美洲的廠商來說，英國人也「冷漠得讓他們很有感」。
林志都／今天來點跨文化
2018/02/27
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從法國經驗看「安鼠之亂」：巴黎花百年還打不完的鼠戰，教會我們哪三堂課？

從法國經驗看「安鼠之亂」：巴黎花百年還打不完的鼠戰，教會我們哪三堂課？

因為只要城市仍然穩定提供食物與棲地，鼠群就會繼續回來。於是巴黎慢慢調整方向，把重點從「滅鼠」轉向「斷糧」。最明顯的改變，發生在垃圾與環境管理。巴黎把公園與街頭垃圾桶改成密閉式設計，增加垃圾清運頻率，避免食物殘渣在深夜長時間暴露；排水溝與通風口加裝金屬網，降低鼠群從地下鑽上地面的機會；甚至開始對亂丟食物與餵鴿子的民眾開罰。
Esther CHEN／巴黎衛道
2026/05/19
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從《白頭山》到《愛的迫降》，南韓吹起「北韓熱」，甚至找脫北者當編劇！

從《白頭山》到《愛的迫降》，南韓吹起「北韓熱」，甚至找脫北者當編劇！

今年 4 月日本亞洲新聞社（Asia Press）報導，北韓農村地區出現饑荒跡象，不少農民已經耗盡去年分配的糧食，情況越來越糟，但當局無力解決。由於美國主導國際社會嚴厲經濟制裁，逼迫北韓領導人金正恩落實減少核武承諾，英國《路透》報導，2019 年來北韓的降雨量比往年同期減少逾 30%，預計北韓很有可能在 2019 年耗盡儲備糧食。
Laney Lin 林芳穎／韓妹不吃泡菜
2020/01/03
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走進馬尼拉最大貧民窟：巴斯可（Baseco）的生活實景與我的反思

走進馬尼拉最大貧民窟：巴斯可（Baseco）的生活實景與我的反思

這裡的食物多半來自餐廳回收的可食用廚餘（如為美觀切邊去掉的食材等），經過簡單的快炒後再出售，價格約在 20 到 50 菲律賓比索（約 12 到 30 元新台幣）之間。這些「回收再利用」的餐食，是許多貧民窟居民每日唯一能負擔的熱餐，對他們來說至關重要。餐館老闆娘對我們這些外國人非常好奇，親切地用簡單英語嘗試與我們交流。途中，我們還看到幾位婦女一邊聊天一邊熟練地剝著大蒜。
張婷雅／讀者投書
2024/10/21
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文組畢業可以幹嘛？我到法國鑽研葡萄酒，矢志成為「酒類達人」

文組畢業可以幹嘛？我到法國鑽研葡萄酒，矢志成為「酒類達人」

如同在廚房，主廚負責控管食品的質和量，以及從備菜、烹調到上菜的流程一樣，侍酒師是飲品界的靈魂人物──從選酒、管理庫存和儲藏，到令顧客感到舒心的服務，還要確保酒質在完美狀態呈現；此外，「餐酒搭配」也是任務的一環──與主廚共同創造一場和諧的味覺饗宴，讓美食找到最適合自己的伴。對我來說，侍酒師最重要是能滿足顧客的需求，在對的時刻找到恰恰好適合的口味。
YOYO／讀者投書
2019/02/23
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世代會改變，不變的是夢想──留英 17 年，見證台灣人在倫敦立足並發光

世代會改變，不變的是夢想──留英 17 年，見證台灣人在倫敦立足並發光

在我的觀察裡，他們把台灣透過這樣的管道帶進英國──台灣人多了，飲食文化的傳播，是最顯而易見的改變。台灣美食開始經由 street food（流動小吃攤）和 food market（美食市集）慢慢地打出名號，其中最具有代表性的，非刈包和珍珠奶茶莫屬。
2020 倫敦：後脫歐時代
2020/02/13
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從滯留國界與機場、等待回家的中亞移工，看俄國疫情下的就業市場轉變

從滯留國界與機場、等待回家的中亞移工，看俄國疫情下的就業市場轉變

他們沒錢沒水也沒有食物，在大使館的人幾經協調後，才得以通過機場工作人員遞送食物和飲水。同時，俄羅斯關閉國界後，在俄羅斯與哈薩克邊界關口同樣聚集了大量中亞移工。當時社群網站出現關於俄哈邊界並未關閉，通過哈薩克可返回其他中亞國家的「假消息」，因此那些失業移工，決定往俄哈邊界移動，通過陸路離境。
這就是俄羅斯／讀者投書
2021/01/05
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文組畢業可以幹嘛？我到法國鑽研葡萄酒，矢志成為「酒類達人」

文組畢業可以幹嘛？我到法國鑽研葡萄酒，矢志成為「酒類達人」

如同在廚房，主廚負責控管食品的質和量，以及從備菜、烹調到上菜的流程一樣，侍酒師是飲品界的靈魂人物──從選酒、管理庫存和儲藏，到令顧客感到舒心的服務，還要確保酒質在完美狀態呈現；此外，「餐酒搭配」也是任務的一環──與主廚共同創造一場和諧的味覺饗宴，讓美食找到最適合自己的伴。對我來說，侍酒師最重要是能滿足顧客的需求，在對的時刻找到恰恰好適合的口味。
世界職人故事
2019/10/25
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一碗走味的米糕，啟發我在日本開設「正宗台灣料理教室」──這些文化竟成為開課神助攻？

一碗走味的米糕，啟發我在日本開設「正宗台灣料理教室」──這些文化竟成為開課神助攻？

我本來預期讓更多日本人吃到真正的台灣美食，進而了解台灣文化，沒想到卻吸引了其他國家的朋友一同參與。從食譜講解、備料到擺盤，全程用日語教學，並讓參加的學員一一完成他們的料理。圖／張卉青提供「台灣熱」炫風成為神助攻？
張卉青 Olivia／奧莉放送株式会社
2021/10/28
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捷克沒有中國城，但有一個「越南村」：SAPA 如何從臭名遠播，變身當地人的亞洲之窗？

捷克沒有中國城，但有一個「越南村」：SAPA 如何從臭名遠播，變身當地人的亞洲之窗？

2011 年，國家農業和食品監察局發現因老鼠的糞便污染，SAPA 有近 25 噸食物不得使用，因此關閉食品倉庫。另一方面，這些年來 SAPA 的走私活動從未少過。特勤局指出，在 SAPA 發現毒品、洗錢與大規模逃稅行為。警方也不時在 SAPA 查獲十噸假貨，例如假冒紡織品、鞋子、皮帶和太陽鏡，以及來路不明的動物皮毛，甚至查獲大麻與海洛因。
劉郁葶／台灣女孩的捷克觀察日記
2023/09/11
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全方位的美西旅遊建議：在地人帶路！出發前，不可不知的自由行攻略

全方位的美西旅遊建議：在地人帶路！出發前，不可不知的自由行攻略

疫情過後通膨嚴重，食物費用增加不少。速食店一餐約在 $10 左右，平價餐廳早餐則在 $15 以下。午餐通常 $20-$25，晚餐則 $30-$40。餐廳標價都不包括稅和小費。若想控制吃的預算，可去超市買當季食材自製料理；美西的海邊、公園、遊樂園或其他景點都是絕佳的野餐地點。
Dr. Phoebe／小牙醫的觀察站
2024/01/22
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「直到離開前一晚，我才看懂永珍的美」──寮國旅行，難忘當地的人文風光與磨難

「直到離開前一晚，我才看懂永珍的美」──寮國旅行，難忘當地的人文風光與磨難

寮國有七成的人都信仰南傳佛教，僧人每天的飲食都要靠清晨托缽化緣，有什麼就吃什麼，所以每天早上他們都要出門化緣，並對佈施者祈福──特別的是，乞食的僧人是站著，而佈施的百姓是虔敬地跪或坐著。
蔡容禎／讀者投書
2024/08/21
7406
「我嫁到國外了！」出走尋找人生方向，竟意外譜寫出異國戀曲

「我嫁到國外了！」出走尋找人生方向，竟意外譜寫出異國戀曲

當然，包容也很重要，亞洲人跟西方人在價值觀、飲食、衛生習慣等各方面的差異，讓雙方在相處上要做很大程度的包容。例如，在飲食方面，我們的飲食習慣截然不同，我愛吃飯喝湯，但對他而言，義大利麵是主食且不喝湯，剛開始我真的很不能理解，所以初期在煮飯上時常產生矛盾，我試著去理解他們的飲食文化，進而接納了這樣的飲食習慣。當然在我想念家鄉食物時，他也願意配合我，彼此適度退讓，讓關係更和諧。
出發，改變人生的一次旅行
2019/07/12
14437
「花六千元免排隊」的一蘭拉麵，為何惹火這麼多台灣人？

「花六千元免排隊」的一蘭拉麵，為何惹火這麼多台灣人？

因此包括餐飲業者、超商業者，甚至百貨公司（最近回台常常發現，信義區的高檔百貨專櫃門可羅雀，但美食街倒是人滿為患）都加入了「外食」戰局。來自海外的連鎖品牌，當然也早就看到了這個龐大商機，從 Starbucks 在台灣「賣餐」、美系歐系超市甚至家具、成衣業者都開發了專屬「美食區」、「咖啡輕食店」，到近年日本連鎖餐飲品牌紛紛進軍，都是例子。
Xavier／讀者投書
2017/06/12
11601
打工換宿，還是慣老闆的免錢勞工？

打工換宿，還是慣老闆的免錢勞工？

在食宿交換過程中，HOST是把你當成朋友來對待，帶你到當地人的私房景點，說說當地的故事，結交朋友、文化交流，食宿交換的立意是雙方各取所需，偏遠地區能有人手幫忙，打工換宿者也能夠踏出舒適圈，過過異鄉人的生活。台灣的換宿生態比較奇怪，換宿生隨便問都是來自台清交成，店家每年收到一大堆換宿申請，名校的心理作用下，名校大學生在綠島滿街跑。
Amber／安柏不在家
2015/09/04
8052
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