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共有137筆搜尋結果

「能出國念書一定很有錢！」面對留學迷思，心理師陪你消化 3 種「壓力源」

「能出國念書一定很有錢！」面對留學迷思，心理師陪你消化 3 種「壓力源」

這也是為什麼許多留學生歸國後廚藝都大幅精進，除了為省錢而更常開伙，很多想吃的家鄉食物也未必容易買得到，只好研究食譜、自己學做家鄉味，一解鄉愁！留學期間的生活開銷、飲食習慣等，雖然看似「小事」，但對於預算有限的學生族群而言，確實也是一種壓力。
邱意婷諮商心理師／不務正業邱總監
2024/08/01
3062
想要體驗「鮑魚自由」嗎？遵守遊戲規則，在紐西蘭都能實現

想要體驗「鮑魚自由」嗎？遵守遊戲規則，在紐西蘭都能實現

我照著網路上的食譜，一步步熱鍋、加入蒜粒、薑末、辣椒爆香，再將鮑魚切片放入鍋中，倒入開水煮沸，接著加入泡過水的冬粉燜煮，倒入調味料並等待收汁後，一碗熱騰騰的鮑魚粉絲煲終於大功告成。費盡千辛萬苦終於吃上一碗鮑魚粉絲煲。圖／羅綺提供吃著這碗得來不易的鮑魚粉絲煲，除了感動，我心裡也感慨萬千。紐西蘭物產豐饒，加上政府明確的規範，讓自然資源得以永續、民眾也能享受自由漁撈的快樂。
Chi Lo／奇異（Kiwi）國探險記
2023/11/03
8982
隔離在家，電子產品使用過度？來認識德國人維持「身體感」的解悶之道

隔離在家，電子產品使用過度？來認識德國人維持「身體感」的解悶之道

我呢，這段日子也嘗試了不少抱著電腦及手機以外的居家活動：第一次手工製作手工飾品、研究新食譜煮菜、室內大掃除、每天早晨的靜心冥想和瑜伽伸展。這些嶄新的生活經驗，讓我充分體悟到維持「身體感」的重要性。我經常面對螢光幕工作、學習、看影片，從事各種大腦活動，因此容易忽視身體的狀態，並失去向內的自我覺察機會。
不出家門也不悶
2020/04/23
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從《紐約時報》營運長的演講，反思台灣媒體亂象

從《紐約時報》營運長的演講，反思台灣媒體亂象

他們決定開發新的內容產品，開始了食譜頻道、還有填字遊戲網站，這兩項產品光是在 2018 年的第三季就吸引了超過 6 萬新訂閱戶，再次印證了「有內容才是王道」。其實在聽 Meredith 說話的時候，我不禁想著，《紐約時報》的品牌大、願意投資在新聞上，什麼時候台灣也能有這樣有遠見、能找到成功經營模式的媒體呢？
翁琬柔／大蘋果小故事
2019/04/17
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40 歲才學做菜，她為何在《主廚的餐桌》一夕爆紅？Asma Khan 用料理為家鄉女性「開門」

40 歲才學做菜，她為何在《主廚的餐桌》一夕爆紅？Asma Khan 用料理為家鄉女性「開門」

原來某日，她在英國騎著腳踏車，正巧經過正在製作新鮮印度麵餅（paratha）的廚房，街邊的香味讓她回憶起童年，Asma 這才意識到自己完全無法複製出小時候吃過的味道，總覺得這樣的人生少了什麼，於是毅然決定回到印度，學習家族食譜。 圖／Asma Khan Twitter非職業廚師們，如何征服饕客的胃？
國際譯開罐
2019/03/15
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以弗所的歷史綺想：穿越古羅馬，傾聽時代的喧囂

以弗所的歷史綺想：穿越古羅馬，傾聽時代的喧囂

他們在這裡做了半輩子，用歲月守著祖傳的食譜。曾經他們的祖先被唐朝李家檔在門外，入主不了中原，就往西邊走到小亞細亞，其中一個支派把羅馬人趕走了，所以老奶奶今天可以在這裡烤著自己的餅，而不在中亞繼續遊牧。藉由這座古城體驗了別人的生活，時空雖然不同，大家的需求都一樣： 溫飽、成就感、追求來世的答案。至於過多的慾望，還是少記得一點，生活會更開心吧！Toilet。
錢威良／Music Traveller
2019/01/29
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與其抱怨謾罵食安問題，不如從多花 1 分鐘品嘗食物開始──義大利美食的反思（一）

與其抱怨謾罵食安問題，不如從多花 1 分鐘品嘗食物開始──義大利美食的反思（一）

第一次看到，還以為是她為了省錢才想出的食譜。沒想到，一入口，麵條的 Q 勁及那濃稠醬汁美妙的結合，讓我想為它寫首短詩。剎那間忘了室友只放了些許番茄，畢竟在嘴裡嘗起來的順口濃郁感像是至少內含 10 顆紅色小炸彈，爆炸在嘴裡，融於舌尖。原來番茄除了酸，還有那被肉汁鎖住後凸顯出的甜味。話還來不及多說，連麵帶醬全進了我的五臟廟裡，嗯再來一盤。義大利麵教我的事這又是一個文化衝擊。
Ivana Cheng／勇氣伴旅
2015/12/01
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一個人，又怎樣？──韓國「一人戶經濟」崛起，獨食、獨飲、獨影成新創趨勢

一個人，又怎樣？──韓國「一人戶經濟」崛起，獨食、獨飲、獨影成新創趨勢

就連原本已經很發達的外送飲食服務，也將增加外送食譜服務，像是牛排或是義大利麵等，直接配好一人份的食材，讓獨食族在家也能輕鬆料理，不必擔心上超市不好買菜。韓國群體社會氛圍，一人戶真能自由飲食？想到以前一個人吃飯被店家拒絕的悲慘經歷，看到現在的韓國社會開始有為獨食族量身訂做的服務，不免感到欣慰。但我還是有些懷疑，向來習慣群體活動的韓國文化，真能容許這些獨食族做自己嗎？
Laney Lin 林芳穎／韓妹不吃泡菜
2017/02/20
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我在西班牙發現的 6 款消暑聖品，夏天別再只會喝綠豆沙或青草茶

我在西班牙發現的 6 款消暑聖品，夏天別再只會喝綠豆沙或青草茶

像 Sangría 水果酒臺灣人應該會滿喜歡的，且網路上一定可以找到相關食譜或調製方法，這夏，就讓自己和周遭的親朋好友驚豔於不同風格與口味的夏日風情吧。執行編輯：林鈺芩核稿編輯：梅緣緣
黃脩文／今晚來點文化配西餐刀
2023/07/21
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島嶼追夢：台灣半導體人才，為何選擇新加坡？

島嶼追夢：台灣半導體人才，為何選擇新加坡？

陳如屏記得有一次，朋友向她示範煮香料茶（masala tea）的訣竅，也讓她當場學會了這道食譜。透過這些近距離交流，讓她更了解不同文化背景下的想法和習慣差異，這些都是過去在台灣工作、生活所沒有的體會，令她格外珍惜。友情與愛情交織的「新加坡夢」陳明勛在新加坡 VSMC（世界先進）擔任黃光製程主任工程師。
整合傳播部
2026/02/09
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承載義式愛情的「提拉米蘇」：一解義大利經典甜點的身世之謎

承載義式愛情的「提拉米蘇」：一解義大利經典甜點的身世之謎

在台灣，我們可以吃到添加抹茶、或是季節限定的芒果提拉米蘇等各式各樣的口味，但提拉米蘇最原始的食譜是由細砂糖、手指餅乾、新鮮蛋黃、馬斯卡彭乳酪和 Espresso 咖啡製成。你沒看錯！傳統的提拉米蘇連酒都不會添加，因為提拉米蘇發明的初衷就是成為老少皆宜的甜點。酒香，也是為了迎合現代人的口味所添加。義大利米蘭百年甜點店 COVA 製作的提拉米蘇。
凱倫
2023/12/08
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生技股漲漲跌跌背後：你真的知道臨床試驗公布結果前，藥廠做了什麼嗎？

生技股漲漲跌跌背後：你真的知道臨床試驗公布結果前，藥廠做了什麼嗎？

X 漢堡的時間），此步驟從數個月到好幾年都有可能；服用藥物期間及服用後的評估（吃完 X 漢堡，填問卷），以癌症相關的臨床試驗為例，後續追蹤期可以長達 5-10 年，但其他疾病的追蹤可能只需要幾個月；收集完所有受試者的結果，進行分析（約莫 3-9 個月）並將結果送至各個國家的法規單位審核上市（各國時間不一）；還有一個，整個故事都未提及的部分──事前的規劃：怎麼決定要推行 X 漢堡、誰撰寫 X 漢堡食譜
梵谷綠／讀者投書
2020/07/21
2781
台灣珍奶在奶茶大國印度插旗失敗──想在新德里喝珍珠奶茶？請自己動手做一杯

台灣珍奶在奶茶大國印度插旗失敗──想在新德里喝珍珠奶茶？請自己動手做一杯

各家都有各家的特有食譜，每一戶都有每一戶獨有的風味，但無論是豆蔻、薑、丁香、肉桂還是胡椒，全是不可或缺的角色，台灣奶茶對大部分的印度人而言，反而顯得有些單調。2. 奶茶一定要加香料在印度熙來攘往的市集裡，總有人提著一個底座用煤炭加熱的大茶壺，聲聲叫賣著「Chai！Chai！Chai！（奶茶！）」。
YaoIndia 就是要印度
2017/11/29
68183
你知道感恩節的由來嗎？如今的美國原住民，卻成為隱形的一群

你知道感恩節的由來嗎？如今的美國原住民，卻成為隱形的一群

在感恩季節，除了火雞食譜和愈來愈強調的各種折扣戰，或許也是個了解美國原住民教育現狀的好時機。這 5 年來，我所在的教育研究團體和美國最大的獎學金慈善團體之一 Jack Kent Cooke Foundation 合作，提供超過百萬美金的全額獎學金，讓優秀的美國原住民國高中學生在暑期參加大學的營隊，並幫助保留區的學校提升教學品質。
任恩儀／N1 的田野筆記
2015/11/26
7697
想要入手電子書嗎？愛用者的一手分析：購書快速方便、輕巧易讀，閱讀體驗大提升！

想要入手電子書嗎？愛用者的一手分析：購書快速方便、輕巧易讀，閱讀體驗大提升！

我喜歡隨意翻閱一本有成品照片的食譜，看著一道道精美菜餚，尋找今日晚餐的靈感；也喜歡仔細看圖案豐富的地圖百科，學習有趣的小知識；更喜歡插圖滿滿且想像力豐富的兒童繪本，提醒自己保持創意與赤子之心。這些飽含觸覺與視覺的體驗，是電子書難以取代的。很難預測電子書會不會完全取代紙本書，但我不覺得會，也不想要它發生。
Eunice／ＥＵ日記（EU Diary）
2021/03/25
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