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共有1667筆搜尋結果

【大麻農場打工紀實】（一）：變調的美國夢──「流浪的季節，我與大麻有個約會」

【大麻農場打工紀實】（一）：變調的美國夢──「流浪的季節，我與大麻有個約會」

兩台廢棄的公車，一個炊飯用的帳篷，一個工作用的帳篷，數座巨大的、晾曬大麻用的大型帳篷，以及斜坡下分屬各工作者睡覺用的小帳篷，一切從簡； 2 個管理人、 6 個來自各國的打工仔、10 條獵狗、幾把槍、成堆的食物。「她是新來的，交給你們啦！這邊的食物和啤酒，應該夠你們吃吃喝喝兩個星期了，兩個星期後見了。」 S 招呼完大夥兒，撂下這句話後便跳上了卡車，逕自揚長而去。
Chinchen.h／一個人的世界拼圖
2018/11/07
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【永續進行式】走進現代版柑仔店──看德國奧爾嘉阿姨的「無包裝商店」如何實踐裸賣？

【永續進行式】走進現代版柑仔店──看德國奧爾嘉阿姨的「無包裝商店」如何實踐裸賣？

圖／華攸博提供奧爾嘉阿姨的店面雖然小，但商品種類琳琅滿目，從食物類的五穀雜糧、佐料到蔬果；盥洗用的肥皂、洗髮乳和牙膏；清潔用的刷子、洗衣精和蔬果清潔等應有盡有。每件商品清楚標示成份與來源，在一整排的手工皂上還介紹了適合使用的膚質，以供客人參考與選購。還有為嬰幼兒用品另外獨立設置的專區。
華攸博／世界，我的田野
2021/09/08
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七年級「另類移工」的出走告白：「22K 元年」出社會的我，不只忘記夢想，連「空想」都沒了力氣

七年級「另類移工」的出走告白：「22K 元年」出社會的我，不只忘記夢想，連「空想」都沒了力氣

我會說自己的確是個幸運的人，但我也常常說我的好運不是平白無故來的：在學習和工作的過程中，雖然廚藝不是我的興趣，但慢慢發現我其實是適合做這行的——做為一名廚師除了對食物要有熱忱，再來是工作速度要快、記憶要好、抗壓力夠、工作要有條理——剛開始，除了對食物的熱忱，其他上述的條件我都符合，所以在學校的學習和工作上，我都還能應付。
NIKI／讀者投書
2018/02/05
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墓園與家園，距離戰爭最近的地方──賽拉耶佛的迷人及惆悵

墓園與家園，距離戰爭最近的地方──賽拉耶佛的迷人及惆悵

那時候我兒子剛出生不久，沒水、沒電、沒食物、沒尿布。每天都要冒著生命危險躲避槍枝與大砲到外面取水，沒食物就只能吃後院的草。」「你看，從我們家窗戶看出去那個建築就是市政廳，戰爭時我們看著市政廳不分日夜地被轟炸，冒煙冒了整整 3 個月。 」「妳有想過要逃跑嗎？」「從來沒有，一家人逃跑太危險了。」
讀者投書
2016/05/19
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我從來不想成為一名戰地記者，報導自己國家的戰爭──換日線烏克蘭特約記者，俄烏戰爭 4 個月感想

我從來不想成為一名戰地記者，報導自己國家的戰爭──換日線烏克蘭特約記者，俄烏戰爭 4 個月感想

接著烏克蘭軍隊回來，清除了同一條街的地雷和武器，志工帶來了食物，幫助倖存者重建生活。同一條街道，現在已不見俄羅斯坦克和破壞了，人們有水、能源、食物和人際支持。有些人活了下來，然而，他們的親人卻沒有。圖／Shutterstock現在，這些倖存者，正帶著親人、鄰人被謀殺的記憶，重建他們的家園。每條街道、每一個地方都會讓他們想起那些死去的人。
Anna Romandash
2022/06/29
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我在韓國森林裡學永續！親身參與環境部「跨國實習計畫」，直擊南韓如何落實環境教育

我在韓國森林裡學永續！親身參與環境部「跨國實習計畫」，直擊南韓如何落實環境教育

圖／李易庭提供在全球，三分之一的食物在生產後被丟棄，產生的溫室氣體排放占人為排放量的 8%，與道路運輸所造成的排放相當。以韓國來說，因為有小菜的飲食文化，每年可以產生 55 萬公噸廚餘，但透過有效分類與回收後，就可以再利用於最佳化沼氣生產或製成飼料。早在 2005 年，韓國便禁止將食物當作一般垃圾處理，並於 2013 年推動全國性的「按重量計費廚餘回收制度」。
李易庭 Joyce／有意思
2025/10/13
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專訪金曲得主 Suming 舒米恩：從文化與移工共感，先有認識、才會喜歡

專訪金曲得主 Suming 舒米恩：從文化與移工共感，先有認識、才會喜歡

圖／One-Forty 提供交流的形式多元，音樂之外，Suming 注意到台灣人對食物特別開放包容，「現在台灣也有很多東南亞料理，台北車站、中和附近都有很多移工聚集的餐廳。」他笑著說：「他們也會在那邊講母語，去那邊吃飯其實有種偽出國的感覺。這可能是一個觸及大眾的方式，先把認識做好，產生一些新的認識之後，慢慢才會有喜歡。」「每個人都有追求美好生活的權利。
One-Forty
2021/05/19
2022
【阿爾察赫封鎖現場】為一塊麵包排隊 6 小時，亞美尼亞人：世界，你還記得我們嗎？

【阿爾察赫封鎖現場】為一塊麵包排隊 6 小時，亞美尼亞人：世界，你還記得我們嗎？

想像一下，這是一個氣溫 0 度以下的冬夜，外頭大雪紛飛，而你處在一個沒有電力、瓦斯、網路、食物供給的城市。這個聽來像是世界末日的情境，卻是在阿爾察赫共和國（Republic of Artsakh），又名納戈爾諾-卡拉巴赫（Nagorno-Karabakh），真實上演的事件。2020 年 10 月份在洛杉磯街上的大規模遊行，抗議亞塞拜然對阿爾察赫的入侵。
李易庭 Joyce／有意思
2023/08/11
3883
「看到就胃痛」？星巴克率先在義大利推「橄欖油咖啡」，但，當地人接受嗎？

「看到就胃痛」？星巴克率先在義大利推「橄欖油咖啡」，但，當地人接受嗎？

圖／Keren 提供以此系列的命名來說，Oleato 代表著該產品包含油，我的義大利朋友 Gian Marco 表示，Oleato 在義大利文中並不常見，尤其是應用在食物上，反而較常會在防曬乳等產品看到 Oleato 的標示。因此，從義大利人的觀點來說，以 Oleato 來命名飲品確實有點陌生。
凱倫
2023/03/01
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你被裁員不是因為 AI，而是沒搞定「人」？──矽谷生存教戰守則

你被裁員不是因為 AI，而是沒搞定「人」？──矽谷生存教戰守則

當然 30 年後的今天情況稍微複雜一點：你得學會激賞印度食物。但至少你已不必為任何食物委屈，公司餐廳裡有各式各樣好吃 100 倍的食物等著你。重點是，不要把悶著頭吃便當作為安全庇護所。利用這窗口走出去社交，讓你更了解別人、也讓别人更了解你。不開口不參與，自然沒人記得你。砍人的時候你就淪為一張似曾相識的照片，在高層眼裡是一個可以取代的數字。前兩天看到一位 80 多歲的知名舞蹈家接受訪問。
鱸魚
2023/04/13
4159
「美食不美」：義大利的現代農奴與黑手黨

「美食不美」：義大利的現代農奴與黑手黨

移工們的食物、住宿和交通，也都由工頭提供，並且額外收費。比如，移工需要付給工頭3 歐元作為交通費用──小巴士通常超載一倍人數以上。如果農場很遠，移工還需要被迫花 3 到 4 歐元購買三明治和水，連給手機充電，每次都需要花 0.5 歐元，而如果有人生病或出現意外，單是「送去醫院」，就需要花費 20 歐元。
蓮奈／讀者投書
2020/06/19
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從三毛愛不釋手的「駱駝頭骨」，聊聊我所經歷的「撒哈拉故事」

從三毛愛不釋手的「駱駝頭骨」，聊聊我所經歷的「撒哈拉故事」

駱駝之為食物駱駝也是沙漠中的食物來源之一，被撒拉威人視為大菜。沙漠地帶的婚宴，被宰殺來待客的動物體型愈大，表示賓客人數愈多，婚宴愈形盛大，與主人財富威望成正比。一般婚宴多半宰殺牛羊，我和貝桑結婚時僅簡單在市集購買待客的牛羊雞等食材，貝桑三哥結婚時，父親特地為他宰了一頭牛，眾人至今印象深刻。
蔡適任／撒哈拉裡的人類學家
2021/10/08
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韓國立法禁食狗肉（上）：具千年歷史的狗肉文化，為何至今仍讓少數韓國人難以忘懷？

韓國立法禁食狗肉（上）：具千年歷史的狗肉文化，為何至今仍讓少數韓國人難以忘懷？

人們為了生存，養狗還是比較符合經濟食物成本。若從現今食用狗肉多為上年紀韓國人的角度而言，狗肉料理也可視為一種「歷史感」沉澱之食物。執行、核稿編輯：趙思涵
陳慶德／現象・韓國
2024/01/22
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造訪印尼媽媽的家鄉：華人聚居的山口洋──有衝擊、有驚喜，但更多是「理解」

造訪印尼媽媽的家鄉：華人聚居的山口洋──有衝擊、有驚喜，但更多是「理解」

印尼道地炒麵，一旁則是蓋住食物的籃子。圖／一個印尼媽媽的小孩提供而談到飲料，就不能不提到印尼的涼茶，可以說是我每次來印尼時必喝的飲品。路邊小販會直接將涼茶裝進透明小塑膠袋，吸管插入袋口縫隙就可以直接喝，味道有點像紅茶，不過多了些藥草味，喝起來不會過甜以至於膩口，再加入冰塊極為消暑。
徐孟暉／讀者投書
2021/12/20
8585
走進馬尼拉最大貧民窟：巴斯可（Baseco）的生活實景與我的反思

走進馬尼拉最大貧民窟：巴斯可（Baseco）的生活實景與我的反思

空氣中瀰漫著一股難以忽視的臭味，腐爛的垃圾、未經處理的污水和街頭油炸食物的氣味交織在一起，每一次呼吸似乎都帶著濃重的負擔。帶我們深入貧民窟的領隊 Janet，是一位來自巴斯可貧民窟的當地女性。她自 16 歲起便開始工作，儘管生活充滿挑戰，Janet 依然保持樂觀，並成為這次參訪的出色領隊。當地居民對我們的到來已顯得十分稀鬆平常，許多人還熱情地和我們打招呼。
張婷雅／讀者投書
2024/10/21
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