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共有65筆搜尋結果

開箱知名秘魯餐廳 Maido：亞馬遜雨林生蝸牛上桌！鸚鵡愛吃的「樹幹」是什麼滋味？

開箱知名秘魯餐廳 Maido：亞馬遜雨林生蝸牛上桌！鸚鵡愛吃的「樹幹」是什麼滋味？

圖／喬安納 提供第九道 Short Rib，牛肋排被燉煮了 50 個小時，搭配蛋黃、炒飯，少許亞馬遜辣椒。第十道 Cacao 則是中午點過的可可甜點。Short Rib，牛肋排燉煮 50 個小時，搭配蛋黃、炒飯和少許的亞馬遜辣椒。圖／喬安納 提供兩個小時過去，我們悠悠哉哉地完食了，歸功於侍者精準掌握上菜時間與流程。
喬安納／拉拉手環遊世界
2022/11/11
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【法國媳婦碎碎念】自駕遊法西邊境，發掘臺灣人罕知的特色景點！

【法國媳婦碎碎念】自駕遊法西邊境，發掘臺灣人罕知的特色景點！

圖／GrebnerFotografie@Shutterstock往南部一點，以產辣椒為名的法國小鎮艾斯佩雷（Espelette）有各式各樣的辣椒產品和特色美食，是愛辣人士的天堂──不過對能吃麻辣鍋的台灣人而言，歐洲的「大辣」應該是我們的「小辣」或「不辣」。艾斯佩雷隔壁的小鎮康博-雷-班（Campo-Les-Bains）也可順路一訪。
陳怡潔／在倫敦醒來
2023/08/21
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母親節那天，我在崩潰後「重生」──時尚品牌經理轉型記

母親節那天，我在崩潰後「重生」──時尚品牌經理轉型記

圖／辣椒夫人提供執行編輯：張詠晴核稿編輯：林欣蘋
辣椒夫人 Madame Spicy 
2019/10/31
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美國生產體驗：在超人性化產房，迎接生命的奇蹟

美國生產體驗：在超人性化產房，迎接生命的奇蹟

執行、核稿編輯：林欣蘋Photo Credit：辣椒夫人提供
辣椒夫人 Madame Spicy 
2020/01/24
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和老公攜手走過三個國家，才明白「愛是爭吵後仍相擁、離鄉時仍相守」

和老公攜手走過三個國家，才明白「愛是爭吵後仍相擁、離鄉時仍相守」

圖／辣椒夫人提供失落的童年，曾讓我錯判「愛的本質」過去，我所追求的不是愛情，而是童年缺少的滋潤。每個人的成長過程中，可能都有一些不同程度的遺憾。我在懂事以前，爸媽就已經分開，但對我童年更大的衝擊，是在兩個截然不同家庭間的轉換。記得當時我還沒上國小，某個周末我和往常一樣，從媽媽家到爸爸家玩，可是那天晚上就再也沒回去和媽媽住了。
辣椒夫人 Madame Spicy 
2020/03/12
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日商台籍主管「被降級」後的領悟：公司用我，要的不是「聽話的員工」

日商台籍主管「被降級」後的領悟：公司用我，要的不是「聽話的員工」

S 總經理繼續往嘴裡丟著辣椒花生：「這位漁夫一直守著這個秘密，直到他死後，其他漁民打開他的魚槽才發現，裡頭只不過多了一條不起眼的鯰魚。原來鯰魚生命力強，一旦放到魚槽就會緊張放電，搞得沙丁魚也緊張起來加速遊動，如此一來，沙丁魚便可活著回到港口賣到好價錢。」
廣宏一／讀者投書
2024/05/07
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在英國重煮一桌「台灣味」：當家鄉味離我遙遠，外食成癮的我靠料理完成「文化重建」

在英國重煮一桌「台灣味」：當家鄉味離我遙遠，外食成癮的我靠料理完成「文化重建」

如果蒜頭偏甜、如果辣椒只有 Mild 和 Hot，台式炒菜的靈魂還能成立嗎？這些看似微不足道的選擇，其實是身體正在進行一場「文化重建」。在台灣，煮飯是件不需思考的反射動作；但在英國，料理變成一種須不斷試驗、推敲與妥協的行為。替代、調整、接受缺席──這些動作，讓台灣家常菜在異地長出新性格，也讓我逐漸意識到，每一道異地料理，其實都是移居者的自我翻譯。
李嘉君（Chia-Chun Li）／讀者投書
2026/03/03
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遇見「超誇張室友」後，每當有人問起出國必備技能，我的回答只有「尊重」

遇見「超誇張室友」後，每當有人問起出國必備技能，我的回答只有「尊重」

有一次我發現廚房水槽堵住了，打開過濾的孔蓋一看，水管裡塞滿了薑片、辣椒、以及哈密瓜籽跟果皮。還有一次我到洛杉磯玩，隔了一周回到紐約的家，看到客廳裡堆了四包垃圾，都已經發出臭酸的味道，兩位室友依然事不關己。於是我終於受不了，敲了她們的房門，要她們立刻把垃圾拿去倒，也說了重話：「大家都是成年人了，難道要人家這樣一講再講嗎？！尊重一下別人吧。」
翁琬柔／大蘋果小故事
2019/07/12
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遇隨機攻擊、無差別傷人怎麼辦？美國特勤局專家教你 6 重點，提升最關鍵的「狀態意識」

遇隨機攻擊、無差別傷人怎麼辦？美國特勤局專家教你 6 重點，提升最關鍵的「狀態意識」

2003 年 2 月 17 日，在芝加哥的 E2 夜總會，警衛為了中止一場打鬥而噴灑了辣椒水，結果引發踩踏事件，造成 21 人死亡、50 多人受傷。現場一些人嗅到辣椒水的味道，以為恐怖分子在現場投擲了汽油彈，而隨著恐懼擴散，將近 1 千 5 百名群眾開始朝他們唯一知道的出口推擠，而出口外頭是一條向下的陡峭樓梯。當時沿梯而上的人們被迎面而來的群眾撞倒。
換日線全球讀書會
2022/05/25
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想要體驗「鮑魚自由」嗎？遵守遊戲規則，在紐西蘭都能實現

想要體驗「鮑魚自由」嗎？遵守遊戲規則，在紐西蘭都能實現

我照著網路上的食譜，一步步熱鍋、加入蒜粒、薑末、辣椒爆香，再將鮑魚切片放入鍋中，倒入開水煮沸，接著加入泡過水的冬粉燜煮，倒入調味料並等待收汁後，一碗熱騰騰的鮑魚粉絲煲終於大功告成。費盡千辛萬苦終於吃上一碗鮑魚粉絲煲。圖／羅綺提供吃著這碗得來不易的鮑魚粉絲煲，除了感動，我心裡也感慨萬千。紐西蘭物產豐饒，加上政府明確的規範，讓自然資源得以永續、民眾也能享受自由漁撈的快樂。
Chi Lo／奇異（Kiwi）國探險記
2023/11/03
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瑞典國民美食政治學：不只肉丸，因電視辯論爆紅的「法倫大香腸」其實更在地？

瑞典國民美食政治學：不只肉丸，因電視辯論爆紅的「法倫大香腸」其實更在地？

只知道瑞典到了 80、90 年代，開始大量消耗充滿孜然、辣椒與大蒜的墨西哥塔可。時至今日，瑞典大街小巷的披薩店裡最受歡迎的，竟是淋滿濃郁大蒜醬的「沙威瑪披薩」（Kebabpizza）──也許在多年融合下，從某個時刻開始，瑞典人終於對異國味道不再抗拒。又或者，美食就是美食，身體終究是誠實的。瑞典披薩店的廣告上標示著「Kebab」。
Florence Tse／讀者投書
2026/06/17
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新加坡疫情下掀「自動販賣機熱潮」：除了挪威鮭魚、切片和牛，還能買到仙人掌！

新加坡疫情下掀「自動販賣機熱潮」：除了挪威鮭魚、切片和牛，還能買到仙人掌！

售賣的不僅僅是和牛、鮭魚，還提供麵包、咖哩泡餅、現煮披薩和鮮榨橙汁，甚至是煮熟的紅辣椒蟹——這是當地有名的特色食物，售價 60 新元（相當於 33 英鎊，折合台幣約 1,200 元）。飲料和零食仍占主導，但種類正在增加。有家公司已經建立了用機器供應熱食的連鎖咖啡館。還有一些缺人手的小連鎖便利店，販售各種商品，從膏藥到自動販賣機裡的烤豆應有盡有。
BBC News 中文
2021/03/03
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這不是你記憶中的「酸辣湯」！我在德國聖誕市集，用「創意」食材煮出另類台灣味

這不是你記憶中的「酸辣湯」！我在德國聖誕市集，用「創意」食材煮出另類台灣味

當我打開那幾袋食材時，忍不住笑出聲──這是我見過最「創意版」的材料組合：豆瓣醬被替換成辣椒豆豉、白蘿蔔變成了滷肉飯會配的黃色醃蘿蔔、乾香菇的品種我完全沒看過、醬油買成了甜味的照燒醬，豆腐更是硬得像磚頭。雞肉方面也是波折重重：原本打算買完整棒棒腿，一人一隻分著吃，但送來的卻是一盒雞胸、一盒雞柳、兩隻完整大雞腿、一盒雞翅，外加整整 5 公斤的火雞胸肉。收到了意想不到的雞肉組合。
Oz Chen／讀者投書
2025/12/23
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離別的饗宴──同樣努力的我們，為什麼有著這麼不同的未來？

離別的饗宴──同樣努力的我們，為什麼有著這麼不同的未來？

然後水煮蛋、沙拉、酥炸青菜、辣椒醬，一樣樣的備好，沒有精美的盤子，用著店裡的廉價的塑膠餐盤，他笑著對我說，「看起來很高級吧？！我沒有吃過對面的高級牛排，但是我想，我們的也不會差。」然後是玉米餅，放在平板鍋上，稍微的烘熱，旋轉、翻身、起鍋，一片片的疊起，俐落的像是玩遊戲般。最後他將早上煮的一鍋飯，下鍋與紅豆一起拌炒，微微的鍋巴，甜甜的香氣。
Euphie Chen／天光Cafe
2016/07/11
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海外臺灣人專屬，卻常不知道的好康「 i 僑卡」：跟我一起吃遍倫敦特約商家

海外臺灣人專屬，卻常不知道的好康「 i 僑卡」：跟我一起吃遍倫敦特約商家

它的刈包的味道非常豐富，半瘦半肥的細肉末配上酸菜及些許辣椒和香菜，不同味道完美的融合在一起，一口咬下之際非常驚艷它的美味。至於薑母湯我原本預期有著更濃厚的薑味，但其苟芑、香菇及紅棗味更勝其薑味，也不失為美味的湯頭。Dragon Cat Cafe：簡約有「文青感」的咖啡角落Dragon Cat Cafe 店面簡約舒適。
張育誠／Robin & Fox Academy
2024/09/11
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