這不是你記憶中的「酸辣湯」！我在德國聖誕市集，用「創意」食材煮出另類台灣味
決定煮香菇雞湯和紅燒湯後，我將詳細食材清單發給行政人員，心裡想著希望不會出太大意外，卻沒想到結果完全超出我的預期。幾天後，行政人員告訴我：「我們幫你買好了所有材料！」當我打開那幾袋食材時，忍不住笑出聲──這是我見過最「創意版」的材料組合：豆瓣醬被替換成辣椒豆豉、白蘿蔔變成了滷肉飯會配的黃色醃蘿蔔、乾香菇的品種我完全沒看過、醬油買成了甜味的照燒醬，豆腐更是硬得像磚頭。
Oz Chen／讀者投書
2025/12/23
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