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共有1125筆搜尋結果

蒜飯加蛋是基本，巧克力粥配鹹魚才夠味⋯⋯ 帶你體驗 6 種「創意爆表」的菲式早餐

蒜飯加蛋是基本，巧克力粥配鹹魚才夠味⋯⋯ 帶你體驗 6 種「創意爆表」的菲式早餐

單吃就很美味的「蒜飯加蛋」，其實是個「大家庭」Silogs 的全名其實是（Sinangag at itlog）也就是蒜飯加蛋的意思，在一個視飯如命的國家裡，早餐裡有飯自然是勢在必行；不過我必須說，菲律賓的蒜飯非常好吃，一反賓賓白米很難吃的常態，正常情況下，我可以什麼都不配，就把一碗蒜飯嗑光。
南漂作家／生命就該浪費在我的美好廢文上
2019/03/22
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不能說的秘密（下）那天我們背叛了黨，吞下 50 顆雞蛋⋯⋯

不能說的秘密（下）那天我們背叛了黨，吞下 50 顆雞蛋⋯⋯

他擺擺手示意我們不要出聲，然後把背包放在廚房桌上，從裡面拿出雞蛋，一個接著一個：50 顆雪白的雞蛋。他小心翼翼地把蛋放在背包旁邊。看著這幅情景，母親難掩興奮之情，她把雞蛋捧在手心裡，數了一遍又一遍，然後通通放進一個大海碗中。連我，兩眼也只看得到那些雪白的蛋殼，我這輩子從沒看過這麼多雞蛋，看得我目眩神迷。「我們該拿這些東西怎麼辦呢？」
換日線全球讀書會
2020/03/19
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「如何不當一個新冠肺炎時期的混蛋」友善指南

「如何不當一個新冠肺炎時期的混蛋」友善指南

因此，請記得給予同理心，不要當一個疫情時期的混蛋。同時也記得，不要對黑暗絕望。要堅信黑暗的盡頭，光明將會比以往都光耀明亮。執行編輯：邱佑寧核稿編輯：張翔一
廖乙臻／誰為上海燃起一把台北火
2020/04/28
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「員工的無能就是組織的無能」──杜絕「笨蛋員工」，請先「正視問題」

「員工的無能就是組織的無能」──杜絕「笨蛋員工」，請先「正視問題」

：你是武斷下定論的笨蛋， 還是先聆聽接納的聰明人？》。由方舟文化授權換日線原文轉載並增訂小標。惟圖、文經編輯，均與原作有部分出入，欲閱讀作者完整作品，歡迎參考原書。執行編輯：邱佑寧核稿編輯：林欣蘋Photo Credit：Shutterstock、方舟文化提供
換日線全球讀書會
2019/11/15
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葡萄牙不是只產蛋塔，還有可以讓人聽到流淚的 Fado？

葡萄牙不是只產蛋塔，還有可以讓人聽到流淚的 Fado？

有機會來到葡萄牙的話，在觀光拍照、吃蛋塔之餘，Fado 的表演絕對不容錯過！執行編輯：林鈺芩核稿編輯：梅緣緣
張育誠／Robin & Fox Academy
2023/08/28
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日本旅遊好便宜？蛋價比台灣低？──在當地看「食品物價」飛漲的真相

日本旅遊好便宜？蛋價比台灣低？──在當地看「食品物價」飛漲的真相

就上述價格數據來看，日本雞蛋確實比台灣便宜，但國與國之間的食品價格不能僅根據「價格」本身做比較──生產雞蛋所需穀物是否使用進口、國家飼養生產雞蛋佔比、氣候影響雞蛋生產量等多重因素，都必須一併考量，而這會因為國家不同而有波動。此外，匯率換算也是造成判斷的一大偏誤。東京 2017 年至 2022 年雞蛋價格變化。
張卉青 Olivia／奧莉放送株式会社
2022/12/30
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用馬鈴薯釀醬油、拿西班牙烘蛋做味噌，誰說生產發酵物是亞洲人的專利？

用馬鈴薯釀醬油、拿西班牙烘蛋做味噌，誰說生產發酵物是亞洲人的專利？

他們其中一個嘗試是，把整個西班牙烘蛋跟黴菌一起發酵。雖然聽起來很瘋狂，但因為烘蛋的雞蛋能夠提供蛋白質，而馬鈴薯則含有澱粉，在符合有澱粉又有蛋白質的理論情況下，他們便決定放手一搏試看看。Disfrutar  團隊嘗試讓麴菌生長在煮熟的馬鈴薯上，創造出如同黴菌起司的效果，可直接食用。
黃脩文／今晚來點文化配西餐刀
2023/02/03
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從一顆茶葉蛋和一碗炸醬麵，看台韓兩地一漲不回的物價

從一顆茶葉蛋和一碗炸醬麵，看台韓兩地一漲不回的物價

（註3）但也有人認為，大家每日幾乎必去的超商，茶葉蛋價格也調漲的話，會在社會衍生一陣合理的「全漲潮」，如一般早餐店蛋餅價格、（炒飯）蛋類製品，與日常家庭購買盒裝蛋的標價，也勢在必漲，且漲得合理。有趣的是，這樣一顆小小茶葉蛋之漲，也成為 2012 年當年臺灣政府有關單位，社會資方、勞方爭論薪資調漲議題時，台灣勞工陣線拋出了「調漲資薪的幅度，只夠買一顆茶葉蛋！」
陳慶德／現象・韓國
2019/08/16
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一個美國媽媽在中國：當幼稚園老師把雞蛋強行塞進我兒子的嘴裡⋯⋯

一個美國媽媽在中國：當幼稚園老師把雞蛋強行塞進我兒子的嘴裡⋯⋯

某天接送雷尼時，陳老師對我說：「雷尼吃了雞蛋。」她的語氣平淡，好像只是在某個科目表上打分數一樣，但分數是 B-，「過程很艱辛，但最終達成目標。」「太棒了！」我叫道，卻感覺自己的胃一陣緊縮。雞蛋在我的生活中有了新的含義；我對雞蛋產生焦慮，並擔心老師如何讓我兒子吞下肚。在家裡，雷尼仍舊拒絕吃雞蛋，無論是炒蛋、煎蛋、荷包蛋，還是水煮蛋。所以，陳老師是怎麼做到的？雷尼是自願吃的嗎？
換日線全球讀書會
2019/09/20
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京都人的早餐時尚──竟然不是日劇裡的生雞蛋、白飯配味噌湯？

京都人的早餐時尚──竟然不是日劇裡的生雞蛋、白飯配味噌湯？

或許很多人腦中會浮現如日劇裡的畫面一般，一碗白飯上打了一顆雞蛋，然後中間挖個洞把醬油淋上去，一旁擺著一條烤得恰到好處的秋刀魚、一碗熱呼呼的味噌湯，以及一小碟的醬菜。日劇裡的早餐總是讓人看得食指大動， 恨不得自己是劇中的主角，大快朵頤得享受這頓豐盛熱騰的日式早餐。觀眾也看到光是一頓早餐，就用上這麼細緻精巧的擺盤，似乎展現出日本人對事物的細節總是特別講究的堅持。
張卉青 Olivia／奧莉放送株式会社
2021/05/27
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從《寄生上流》的古早味蛋糕到黑糖珍奶──那些在南韓流行的「臺灣味」

從《寄生上流》的古早味蛋糕到黑糖珍奶──那些在南韓流行的「臺灣味」

，可見在外大排長龍的人群，只為了一嚐蛋糕出爐當下最新鮮的口味──當年南韓當地的臺灣古早味蛋糕展店迅速，迅速席捲全韓境內，於街頭巷尾、甚至地鐵站內的小店家，都可以看到我們熟悉的臺灣味，且自創古早味蛋糕品牌，也如雨後春筍般盛開。
陳慶德／現象・韓國
2020/02/12
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香港《國安法》國際法律學者解讀：天衣無縫的「結婚蛋糕」

香港《國安法》國際法律學者解讀：天衣無縫的「結婚蛋糕」

他將該法比喻為層層堆疊的「結婚蛋糕」，在香港設立各層次國安相關機構與組織，「幾乎天衣無縫」。香港《國安法》細節夜間出爐：重點條款和國際反應首先，中央政府將在香港設立維護國家安全委員會，並對其監督和問責。由中央指派的國家安全事務顧問將列席港區國家安全委員會會議。第 48 條設立維護國家安全公署，職責包括辦理危害國家安全犯罪案件。
BBC News 中文
2020/07/01
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「這裏是日本幹嘛說英文，是蠢蛋嗎？」從本田前任社長名言被新社長「打臉」說起

「這裏是日本幹嘛說英文，是蠢蛋嗎？」從本田前任社長名言被新社長「打臉」說起

是蠢蛋嗎？」（「日本人が集まるここ日本で、英語を使おうなんてバカな話だ」）圖／截自名言TV偉人たちの＠YouTube但沒想到 5 年後，伊東孝紳因業績不佳、產品事故等因素下台， Honda 在 2015 年換了新社長，現任社長八鄉隆弘甫一上任，就在該年 6 月提出將於 2020 年前實現英語公用化的目標。
Worklife in Japan
2018/09/03
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我的「孤注一擲」，馬爾他菠菜實錄（二）：「Ｘ的！我完蛋了！」

我的「孤注一擲」，馬爾他菠菜實錄（二）：「Ｘ的！我完蛋了！」

「馬的，」以及，「我完蛋了！」（未完待續，下篇請見：《【馬爾他菠菜實錄】（三）：這種遊戲，憑什麼讓人著迷？》）執行編輯：羅思涵核稿編輯：張翔一
OroYee／從島到島──馬爾他
2024/10/02
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帶著電鍋去旅行！從 BBC Food 的「蛋炒飯爭議」聊聊「吃飯」這件事

帶著電鍋去旅行！從 BBC Food 的「蛋炒飯爭議」聊聊「吃飯」這件事

這幾天在網路上看到 BBC 美食頻道的蛋炒飯爭議──一堆網民把英國廚師 Hersha Patel 罵到臭頭，覺得她教的蛋炒飯舉凡不洗米、倒進濾網中濾水等，「一步錯，步步錯」，簡直就是班門弄斧貽笑大方。老實說，一樣米養百種人，天下還不只一樣米，很多米養千萬人，人家要怎麼煮飯，煮出來怎麼樣是個人喜好，大家實在不需要太激動。
陳怡潔／在倫敦醒來
2020/08/10
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