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共有1125筆搜尋結果

愛吃蛋的日本也鬧「雞蛋荒」？價格創 37 年來新高，雞蛋拌飯、溏心蛋、蛋包飯該怎辦？

愛吃蛋的日本也鬧「雞蛋荒」？價格創 37 年來新高，雞蛋拌飯、溏心蛋、蛋包飯該怎辦？

圖／張卉青提供特有的雞蛋飲食文化：雞蛋拌飯日本民眾對於雞蛋製品變少感到空虛，也並非難以理解。眾所皆知，日本的飲食文化當中充斥著「雞蛋」，從熟悉的親子丼、蛋包飯到雞蛋拌飯，亦或是拉麵上的溏心蛋，對臺灣人而言並不陌生。
張卉青 Olivia／奧莉放送株式会社
2023/03/06
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全臺將有至少 13 個巨蛋？！各縣市搶「孵蛋」，為何美日職棒卻逐漸對它敬而遠之？

全臺將有至少 13 個巨蛋？！各縣市搶「孵蛋」，為何美日職棒卻逐漸對它敬而遠之？

圖／jamesonwu1972@Shutterstock與此同時，臺灣的各大小縣市，更興起一股「全台孵蛋」大熱潮，除了已落成的臺北大小巨蛋、桃園（桃園巨蛋、林口小巨蛋）、高雄巨蛋、新竹（竹北巨蛋）外，尚有預計於 2026 完工的臺中巨蛋，研議中的（新）桃園大巨蛋，以及新北市規劃中的大、小巨蛋，預計於 2025 年招標的台南小巨蛋等。
Mark Lin／五道口男子職業技術學校
2024/11/29
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「缺蛋」問題怎麼解？──關於雞蛋荒的 3 大困惑，臺大農經助理教授一次解答

「缺蛋」問題怎麼解？──關於雞蛋荒的 3 大困惑，臺大農經助理教授一次解答

昨天下午看家裡的蛋量，煮完晚餐就要用完了，於是跑去好市多想要補點蛋。我雖然知道最近很缺蛋，但是猜想好市多的蛋比較貴，且一次要購買的量比較大，再者，我上次去還看到一些蛋在架上，大家也沒有搶購，因此決定碰碰運氣，說不定還是可能有蛋可買。然而，當我走到平常放蛋的冷藏櫃前，我只看到從其他櫃挪來的牛奶、溫泉蛋還有茶碗蒸。
陳暐／一個貓奴的經濟學筆記
2023/03/10
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充滿人情味的瑪德琳蛋糕

充滿人情味的瑪德琳蛋糕

即使最後發現瑪德琳蛋糕沒有想像中美味，甚至比台灣大街小巷都有的雞蛋糕還要普通，但和麵粉、雞蛋、糖和在一起的「人情」調味料，讓這道瑪德琳蛋糕別有一番風味，讓人回味無窮。《關於作者》Rebecca S目前在一家中小企業擔任客戶經理，因工作業務關係，每年總要到歐洲及澳洲溜搭個好幾次，每每都會發生一些意想不到的有趣故事。不是中文系畢業，可能寫不出多美麗詞彙，但會用最簡單的文字寫出我想說的故事。
讀者投書
2016/09/23
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誰是「雞蛋」、誰是「高牆」？──馬來西亞兩大民族的以巴關係認知（下）

誰是「雞蛋」、誰是「高牆」？──馬來西亞兩大民族的以巴關係認知（下）

或許，我們不需要像村上春樹 2009 年在以色列領取耶路撒冷文學獎時一樣，表明「高牆和雞蛋，我永遠站在雞蛋的那方」。但我們的國際交流，若永遠只想站在高牆的一方，恐怕只會在無形中養成一種崇優鄙弱的菁英國際觀，且忽略了我們其實也是雞蛋，卻不屑與雞蛋為伍。
番仔火（Hoan-á-hóe）／東南洋人記事
2019/03/05
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高膽固醇與吃蛋無關！？最新健康飲食指南出爐，「蛋黃哥」商機大爆發

高膽固醇與吃蛋無關！？最新健康飲食指南出爐，「蛋黃哥」商機大爆發

排兩小時都等 美最夯營養蛋：Eggslut你以為老美瘋迷蛋料理，就只有用了三顆蛋超澎湃的 Omelette，還是會蛋汁四溢水波蛋加上荷蘭醬還有英式瑪芬的濃的化不開的班乃迪克蛋就打發的了嗎？美國流行食尚排隊人氣蛋料理，竄紅 NO1 就是它：Eggslut（姑且翻譯成「奶油洋芋半熟蛋」）。
呂怡萱／財經搖滾區
2016/02/03
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缺蛋！改用「雞蛋粉」？──素人部長如何逆轉英國食物短缺？

缺蛋！改用「雞蛋粉」？──素人部長如何逆轉英國食物短缺？

「雞蛋粉」和新鮮雞蛋一樣好？乾粉雞蛋（dried eggs）和奶粉類似，是純雞蛋去水，經過噴霧乾燥後的高濃縮粉。罐裝不僅節省運輸空間，一罐等於容納 12 顆新鮮雞蛋的成份。根據英國食品部發送的傳單上強調，乾粉雞蛋和新鮮雞蛋一樣好， 而且容易消化，特別適合老幼病患食用。
徐郁縈／讀者投書
2023/03/27
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「他們打破了蛋殼，卻忘了煎蛋」──回望歐洲共產黨，當年如何成為「新宗教」？

「他們打破了蛋殼，卻忘了煎蛋」──回望歐洲共產黨，當年如何成為「新宗教」？

緊接著壓迫而來的便是毀滅和流血—蛋殼破了卻不見蛋的蹤影，只有無數顆雞蛋、無數條人命等著再被打破。最後，這些熱血沸騰的理想主義者根本就忘了要煎蛋，只一味地繼續打破蛋殼。」卡謬（Albert Camus）。圖／網路共享資源卡繆繼續替柯斯勒撐腰，反駁梅洛龐蒂的論點，卡繆認為這位現象學者的想法太過迂迴，還違反道德，這點他非常不能認同。
換日線全球讀書會
2020/03/19
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英國超市缺貨潮：缺蛋不是新聞，連番茄都限購 3 顆！為何「菜荒」鬧很大？

英國超市缺貨潮：缺蛋不是新聞，連番茄都限購 3 顆！為何「菜荒」鬧很大？

物價飛漲的同時，雞蛋依然供不應求，Tesco 的蛋架空空如也，只剩下寥寥幾盒價格更加高昂的有機雞蛋（一顆大約 0.6 英鎊，約新台幣 22.28 元）可供選擇。Tesco 超市裡空蕩蕩的蛋架。圖／王敏而提供雞蛋的缺貨潮長達數個月，在英國似乎已經不足以成為新聞。在最近幾週，缺貨潮主角換成了番茄──英國超市限購沙拉，每個人只能買 3 顆番茄、小黃瓜或青甜椒！
王敏而／業餘知識分子
2023/03/20
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《總統的蛋糕》影評：海珊獨裁政權下的荒謬童年，為何能闖進奧斯卡？

《總統的蛋糕》影評：海珊獨裁政權下的荒謬童年，為何能闖進奧斯卡？

其次，劇本的重要物件「蛋糕」，一方面被描繪成「世上最好的發明」，其麵粉、蛋、糖三元素亦象徵生命、生育及甜蜜的人生，拉米雅能製作蛋糕給領袖，被老師稱作「極高的榮耀」；同時，拉米雅的奶奶卻一再叫孫女施展小技巧，千萬不要被老師抽中，好像是詛咒一般。充滿衝突性的蛋糕，最後真真切切成為拉米雅的噩夢。上述並置關係，形塑了雙重卻衝突的意涵，都還算是隱晦的表現。
王善／阿善 Café 的世界分館
2026/02/26
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新德里豪宅區的「水甕人」：用一杯水、一份歐姆蛋吐司行善的「瘋狂表現」

新德里豪宅區的「水甕人」：用一杯水、一份歐姆蛋吐司行善的「瘋狂表現」

這沒頭沒腦的介紹，倒是引起了我的興趣，才一下樓就在巷子口看見樹下的歐姆蛋吐司小攤。街口的歐姆蛋吐司小攤。圖／印度尤提供這個歐姆蛋吐司小攤，就像是從天上突然掉到了路邊的一角，乾淨、現代、整齊得非常詭異，正在煎歐姆蛋的人甚至還有穿圍裙，發亮的金屬煎台上，剛打下的雞蛋正吱吱作響，不說我還以為是臺灣的早安美而美呢。
YaoIndia 就是要印度
2019/08/14
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愛爾蘭法院判決：Subway 麵包是「蛋糕」？更扯的在隔壁英國，業者為避稅各出奇招

愛爾蘭法院判決：Subway 麵包是「蛋糕」？更扯的在隔壁英國，業者為避稅各出奇招

事實上，這種「麵包還是蛋糕」的爭議看似荒謬，卻並非第一次發生。蛋糕餅乾都一樣，直到加上巧克力為止在英國，最有名的案例非 Jaffa Cakes 莫屬。Jaffa Cake 可說是英國的「國民零食」之一，安妮第一次在英國的超商看到此商品時，以為是小蛋糕；殊不知，不管是外型還是口感，都稱不上是「蛋糕」，頂多是介於餅乾與蛋糕之間的精緻糕點。
安妮／本初子午線觀察記
2021/02/17
5805
《元素方城市》角逐奧斯卡動畫：韓裔導演在「水火不容」的移民故事，藏了什麼彩蛋？

《元素方城市》角逐奧斯卡動畫：韓裔導演在「水火不容」的移民故事，藏了什麼彩蛋？

從電影彩蛋看「美國夢」移民歷史關於美國移民的故事，片中還有一個小彩蛋與歷史相互呼應──電影的開頭，小炎的爸媽帶著簡單家當，搭著船前往元素方城市，當忙碌、繁華的城市映入眼簾，兩人都驚訝得說不出話來；在移民署辦理文件時，因為只會說「火語」而與移民官溝通不良，在填寫名字時，還糊里糊塗地讓移民官為他們取了新名字：「火柏」與「火芯」。
Crossing Campus
2024/02/02
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寫在判決前夕，美國最高法院備受矚目的「蛋糕爭議」案：賣不賣蛋糕，到底是公民權利，還是言論自由？

寫在判決前夕，美國最高法院備受矚目的「蛋糕爭議」案：賣不賣蛋糕，到底是公民權利，還是言論自由？

我不相信同性婚姻，可不可以不賣蛋糕給你？去年在美國，有一個為大家所關注的案子：一對同性的情侶到一家蛋糕店訂製婚禮蛋糕，但蛋糕店師傅拒絕做蛋糕給他們，因為蛋糕店師傅是位虔誠的基督教徒，他不相信同性婚姻（註一）。蛋糕師傅的論點是：憲法保障我的言論自由，你們不能強迫我一定要祝福同性婚姻。
黃普辰／轉轉角度看世界
2018/02/09
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未爆的大巨蛋，面對可能的天價索賠，政府準備好了嗎？

未爆的大巨蛋，面對可能的天價索賠，政府準備好了嗎？

相信就大巨蛋損失賠償訴訟來說，政府需要利用大巨蛋營建管理時的工程數據資料，來審查廠商所要求的賠償。先不說市政府是否有足夠資訊，來做分析或用資料反駁廠商（可能高達天文數字）的索賠要求，政府當前有多少資源與時間做訴訟準備？百億的索賠訴訟資料，並不是幾張紙幾個零那樣簡單。相信如果大巨蛋最終走向法律，應該會是台灣極罕見的大型工程索賠訴訟案件。到時候市政府能仰賴誰來幫助解決糾紛？律師、會計師，還是銀行團？
讀者投書
2017/03/10
2937
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