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共有35筆搜尋結果

捷克，這真是太神奇了（一）從小接受「蘑菇教育」的捷克人，為何既務實又浪漫？

捷克，這真是太神奇了（一）從小接受「蘑菇教育」的捷克人，為何既務實又浪漫？

捷克人料理蘑菇的方式很有創意，像是煮蘑菇湯、醃蘑菇、蘑菇煎蛋、蘑菇披薩等等。 圖／劉郁葶提供煮湯、炒蛋、醃漬，蘑菇皆可入菜森林中精緻小巧的蘑菇。圖／劉郁葶提供在森林裡走了 2 個多小時，採摘數十個蘑菇後，我們便打道回府，準備將採來的蘑菇做成不同的料理。
劉郁葶／台灣女孩的捷克觀察日記
2023/07/17
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加泰隆尼亞人的秋天：除了上街爭取獨立、疊人肉塔外的熱門活動──「祕密」採野菇！

加泰隆尼亞人的秋天：除了上街爭取獨立、疊人肉塔外的熱門活動──「祕密」採野菇！

圖／截自加泰隆尼亞官網鄰居阿公聽到無知的外國人興奮地指著自家庭院樹下若干肥碩誘人的蘑菇，驚慌地手握著肚子，兩眼一閉作勢往旁邊倒，以確保這個俗稱 Death Cap 的菌種，不會被做成經典的加泰隆尼亞料理臘腸蘑菇（Botifarra amb bolets）或是蘑菇炒蛋（ous remenats amb bolets）。
三姐妹看歐洲
2022/10/20
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隱藏菜單 Magic Coffee 是什麼？一級戰區如何搶客？──墨爾本特殊咖啡文化

隱藏菜單 Magic Coffee 是什麼？一級戰區如何搶客？──墨爾本特殊咖啡文化

蘑菇機能咖啡的崛起蘑菇機能咖啡最早起源在北歐，把機能性的蘑菇曬乾、磨成粉之後，和咖啡混在一起沖泡，不同的蘑菇配方有不同功效，像是提神醒腦、放鬆神經，還有些配方可以增加免疫力或降低焦慮。而依照配方不同，有的適合加在黑咖啡，有的則加入牛奶會更好喝。Terror Twilight 蘑菇咖啡。
周為洵／墨爾本飲食觀察日記
2022/12/14
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大麻算不算毒品？──各國青年聚一堂，不同觀點看傻眼

大麻算不算毒品？──各國青年聚一堂，不同觀點看傻眼

認識的中國朋友有和阿瓜一樣「守身如玉」一律不碰的，也有在阿姆斯特丹好奇嘗試迷幻蘑菇、暢遊梵高（梵谷）的世界的。但對我而言，這件事情倒是很簡單：無論不易上癮也好危害不大也罷，既然現行法律規定，毒品就是毒品。然而，和大麻、蘑菇相比，化妝品名牌何嘗不是另一種精神上的「毒品」——而我情願沉溺其中。執行編輯：Vincent核稿編輯：張翔一
陳曦／北歐不童話
2016/10/21
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無論身在何方，家鄉永遠深植味蕾：台法家庭在倫敦，早餐怎麼吃？

無論身在何方，家鄉永遠深植味蕾：台法家庭在倫敦，早餐怎麼吃？

前者是簡單的麵包塗奶油、早餐穀片配咖啡或茶，後者是前者再加碼一盤現做的 cooked breakfast（現煮早餐），一般有蛋、培根、香腸、薯餅、烤豆子（Baked beans）、油炸吐司、煎蘑菇和番茄等。英式早餐會加碼一盤現做的 cooked breakfast（現煮早餐），一般有蛋、培根、香腸、薯餅、烤豆子、油炸吐司、煎蘑菇和番茄等。
陳怡潔／在倫敦醒來
2021/10/11
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跟著 83 歲獵人去狩獵──從「負責任」的瑞典狩獵文化反思台灣

跟著 83 歲獵人去狩獵──從「負責任」的瑞典狩獵文化反思台灣

一路上除了吆喝和健走之外，驅趕隊還可以沿路採蘑菇，這是秋天森林裡最美味的免費資源。一回合兩公里路走下來，手裡裝蘑菇的袋子也滿了。兩回合結束後，就是午餐時間，獵人們的午餐很簡單，起司配硬麵包和一碗熱騰騰的駝鹿肉湯。通常一天大約會進行五回合，上午兩回合，下午三回合，視天氣和當天獵物多寡而定。
SAKIKO／Lagom！剛剛好瑞典
2018/11/02
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沃爾瑪人──從超市看不平等，與烏托邦的幻象

沃爾瑪人──從超市看不平等，與烏托邦的幻象

市中心那家坐落在市府廣場常有街友聚集的公園邊；另一家在購物中心和電影院旁，有嶄新寬闊的裝潢，一進門就有一家星巴克和迴轉壽司吧，還有一個不小的蘑菇培養圃（可以直接把蘑菇採下來秤重買）和龐大的有機蔬菜區。小城裡面的居民管前面那家叫 ＂Kro-Ghetto＂，後面那家叫＂Kro-Gucci＂，而在這兩家超商賣的東西一樣、價錢也一樣，但是買東西的人群面貌個別如何，便可想而知了。
葉蒂芬／出走社會學家的音樂之旅
2016/06/08
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列車供餐文化：你喜歡「想吃自取」的車廂吧檯，還是「送到面前」的餐車服務？

列車供餐文化：你喜歡「想吃自取」的車廂吧檯，還是「送到面前」的餐車服務？

「哇⋯⋯哇⋯⋯」耳邊傳來了一陣陣哭鬧聲，還混雜著蘑菇濃湯的香氣。原來，吧檯除了架上的三明治和速溶濃湯粉外，更像一個小型咖啡廳，熱鬧又輕鬆。一旁的幾位旅客相互聊著各自從哪個地方來，哄著哭鬧寶寶的一位金髮爸爸還正和空服員分享育兒經。我泡了一碗蘑菇濃湯，默默地在一旁攪散黏稠的粉粒，順道聽著這位爸爸對孩子哭鬧的無奈心聲。
王善／阿善 Café 的世界分館
2022/06/09
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在一名亞裔扣下扳機殺人前──加州農曆新年槍擊案背後的「失落人生」

在一名亞裔扣下扳機殺人前──加州農曆新年槍擊案背後的「失落人生」

同樣是中國移民 Chunli Zhao，手持合法購買槍枝進入兩處蘑菇園開槍，造成 7 人死亡，1 人受傷的事件。根據《NBC》報導，Chunli Zhao 曾是蘑菇廠員工，也和同事住一起，但長期與同事相處不睦。相較於隨機槍擊案，發生在半月灣的槍擊案受害人都曾和他有過節，而 Zhao 則在槍擊後主動投案。
Dr. Phoebe／小牙醫的觀察站
2023/01/29
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2025 奧斯卡影后分析：《艾諾拉》等片的女主角戲服，如何「助攻」角色塑造？

2025 奧斯卡影后分析：《艾諾拉》等片的女主角戲服，如何「助攻」角色塑造？

服裝設計師 Paul Tazewell 在艾法芭的尖帽子和女巫裝上，化用了蘑菇、真菌和樹木的纖維結構，創造出獨特的褶皺效果，象徵她與自然的深厚聯繫──蘑菇通常生長在陰濕環境，這種設計反映出艾法芭的孤獨與無依，讓她像真菌一般，寄居在鮮有人知的陰暗角落。此外，真菌作為自然的象徵，也表達了艾法芭對自然和動物的熱愛與關懷。
涵柳／vintage vibe 時尚簡史
2025/02/27
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義大利將開放「數位遊牧」簽證──在米蘭邊看教堂邊工作，是什麼樣的體驗？

義大利將開放「數位遊牧」簽證──在米蘭邊看教堂邊工作，是什麼樣的體驗？

早上在世界文化遺產 Alberobello 蘑菇村甦醒，曬著陽光在可愛的蘑菇屋裡享用一頓美味的早餐後再開始工作，光在腦海想著畫面就幸福的不得了！圖／unsplash義大利議員在受訪時提到，夏天即將開放申請的數位遊牧簽證會要求居住證明、健康保險、無犯罪記錄和最低收入門檻，有興趣的工作者可以先提前備好。
凱倫
2022/05/17
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【圖文】不只 Spaghetti ！圖說品味義大利麵的基本知識

【圖文】不只 Spaghetti ！圖說品味義大利麵的基本知識

有些麵長而細，適合清爽的醬汁（例如細長的  Spaghetti 常用來清炒大蒜，或輕量級的番茄醬），有些麵像是斜管麵或貝殼麵因為中間有孔，可以承載比較厚重的醬汁，因此適合一些口味重一點，有肉塊在裡頭的番茄肉或奶油蘑菇醬。而若醬汁使用了較精緻高級的材料，像是松露或海膽，則適合表面面積比較大，能夠讓細緻醬汁完整附著其上的麵類。
少女 A／Opague Eyes
2015/11/13
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你知道義大利餛飩 Tortellini 嗎？──它的靈感來自「美女肚臍」，而且還是聖誕必備菜色？

你知道義大利餛飩 Tortellini 嗎？──它的靈感來自「美女肚臍」，而且還是聖誕必備菜色？

另有一道料理「Timballo di Tortellini」，外表是烤得金黃厚實的圓派，切開才發現「派」藏驚喜：包著一顆顆的義大利餛飩，佐以帕馬森乾酪、番茄肉醬和蘑菇等配料。義大利人對料理與生俱來的創意與熱忱可見一斑。美食從南吃到北義大利南北狹長的半島地形，造就了各區域間飲食文化的差異性。
高中生看世界
2021/10/25
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【看不見的世界】黎巴嫩首都貝魯特爆炸案：新冠疫情、糧食危機、政府貪汙⋯⋯國家已瀕臨崩潰

【看不見的世界】黎巴嫩首都貝魯特爆炸案：新冠疫情、糧食危機、政府貪汙⋯⋯國家已瀕臨崩潰

編譯：戴含／換日線編輯部8 月 4 日當地時間下午 6 點多，黎巴嫩首都貝魯特港口附近發生爆炸事件，現場有橙色的蘑菇雲升起，伴隨的爆炸造成多棟建築損毀，並導致至少 100 人死亡，超過 4,000 人受傷（人數仍在攀升），目前城內醫院都陷入爆滿的狀態。
換日線阿拉伯
2020/08/06
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「在這個家裡，只能說葡萄牙文！」──巴西，改變了我的語言價值觀

「在這個家裡，只能說葡萄牙文！」──巴西，改變了我的語言價值觀

（我當然錯過時間啊，因為我乖乖排隊，忍受了巴西的蘑菇效率。）謝過他們後，我拖著大行李箱立馬衝到二樓大廳，在國內航空排隊線前抓了一個、兩個、三個服務人員問我該怎麼辦…...可是這一個、兩個、三個連基本的英語都不會，只會愣愣地看著我發慌似地四處狂奔。「誰會講英語？誰會？拜託！幫我！」
約克 YORK／南得美麗
2015/12/03
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