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共有228筆搜尋結果

世上最讓人羨慕的人生是什麼？──阿米希人，讓我反思「文明」

世上最讓人羨慕的人生是什麼？──阿米希人，讓我反思「文明」

你有沒有想過，在日常生活中要吸新鮮空氣，有機的蔬菜或不是黑心的食物，為什麼變奢侈的事情？這些東西不是應該原本就存在的嗎？阿米希人讓我看見了另一個沒想過的世界，讓在台灣長大的我有深深的反省。希望這個故事，能帶給你的生活一些新的想法，甚至改變，我深深地祈禱著。
讀者投書
2016/04/11
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可以純粹享受攀登的國度，日本──赤岳攻頂之旅

可以純粹享受攀登的國度，日本──赤岳攻頂之旅

古式鑄鐵小燒爐沸騰著鍋裡的豆腐、豬肉片、金針菇等各式食材，酸甜的湯頭令人胃口大開，搭配餐盤上表皮焦脆肉質鮮嫩的煎魚，與清新的蔬菜沙拉。而只要待在山屋裡頭，柔軟的床墊和溫暖的毛毯包你一夜好眠。身體機能得到適當的恢復後，隔日清晨穿戴好吊帶、冰爪、拎著健行冰斧就朝著遠處漸趨明顯的山峰邁進。越是靠近，越能感受到坡度明顯的提升，積雪也逐漸減少，裸露出底下湛藍的冰層與堅實的岩面。
李柏毅／博遊路
2016/04/07
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哈佛教授：敢於嘗試、「為失敗喝彩」是創造力的開始！

哈佛教授：敢於嘗試、「為失敗喝彩」是創造力的開始！

種種蔬菜如何？香草呢？」因為這場對話，陽台最後種滿了香草和原種番茄，這些是飯店享負盛名的餐廳「誠食小館」所採用的食材。而這一切成果，都是源自問幾個簡單的問題。
換日線全球讀書會
2020/01/09
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在巴拿馬「自主隔離」超過 70 天，我對世界的想法從此不同

在巴拿馬「自主隔離」超過 70 天，我對世界的想法從此不同

他們多久可以吃一次新鮮的蔬菜水果？在沒有健康的食物的情況下，健康又怎麼顧呢？圖／作者提供疫情下的平行時空在我的 Instagram 上面，看到的則是許多「平行時空」：台灣的朋友們開開心心地過著正常的生活，每天大家正常上下班、上下課，週末可以出門爬山、逛街。歐美國家的朋友，則大都在分享「遠端工作」的趣事、挫折，或是提升效率的小訣竅。
Mei Kuo / 讀者投書
2020/06/05
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「讓世界更好」只是口號？從川普封殺 USAID 爭議，看國際發展工作的理想與現實

「讓世界更好」只是口號？從川普封殺 USAID 爭議，看國際發展工作的理想與現實

問題是，卡拉莫雅人多為遊牧民族，飲食中幾乎不包含蔬菜水果。因此，即使有人採收也會因賣不出去而賠錢，再加上番茄屬於高耗水作物，最終當地無人願意接手經驗、學習有機蕃茄栽培，導致番茄田淪為荒地。然而，這並非個案，司機當時還分享另個當地 NGO 執行長拿了頭期款跑路的故事。
愛玉子／獨旅女子的眼睛
2025/02/25
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27 歲放下工作前進泰國藍帶廚藝學院的省思──若你因旅行愛上一個國家，千萬別在那生活

27 歲放下工作前進泰國藍帶廚藝學院的省思──若你因旅行愛上一個國家，千萬別在那生活

每個階段也會隨之加上難度，最後的高級班就是學習泰國的皇室料理，從刀功到擺盤，需要把一顆西瓜雕成花，每個蔬菜的厚薄公分都相同等。一開始進入初級班時，想說做菜應該不困難，沒想到卻疏忽了味道這環節。臺灣人食物味道及口味相較泰國人清淡，一開始常被主廚糾正味道過淡，花了一段時間去學習泰國人的味道。不過在學習的過程中，我認為最難的還是高級班的期末筆試。
阿泰先生
2023/03/01
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什麼？湯裡有雞腳？！──印度交換生在台灣：我的 3 大文化衝擊

什麼？湯裡有雞腳？！──印度交換生在台灣：我的 3 大文化衝擊

其次是飯碗，接著是蔬菜大多都煮熟了。當我們在用餐時，我的招待人的爸爸請我嚐嚐盤子裡的豬肉。我勇敢地試了一塊，幾乎要吐出來──那是我人生第一次吃豬肉。當爸爸想幫我盛點湯時，我將碗靠近湯鍋──但一看到完整的「雞腳」在裡面後，我馬上把碗撤回來。每個人都問我還好嗎？我告訴他們我被雞腳嚇到了，他們聽完全都大笑。
Manoj Kumar Panigrahi, Ph.D.
2020/10/16
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文化遺產能吃嗎？──揭開 5 種「庶民料理」身世，重新認識異國文化

文化遺產能吃嗎？──揭開 5 種「庶民料理」身世，重新認識異國文化

之所以在建國日喝珠穆湯，是因為這種由蔬菜、南瓜、肉、香料製成的湯，在海地受殖民時，只有奴隸的主人可以享用，但當海地獨立之後，也取回了眾人享用珠穆湯的權利。因此，海地人在獨立日喝的不只是湯，而是自由和尊嚴的味道，珠穆湯也在 2021 年被列為世界文化遺產。珠穆湯是海地傳統湯料理。
陳怡君／怡君觀察
2023/08/18
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「大膽」帶辛苦了一輩子的長輩出國，不可不知的「實務教戰守則」── 無論過程多繁瑣，我只記得他們滿足的神情

「大膽」帶辛苦了一輩子的長輩出國，不可不知的「實務教戰守則」── 無論過程多繁瑣，我只記得他們滿足的神情

因此，除了湯匙得請長輩直接從台灣帶來，我更得先將採購清單列好，才能依序端出香菇排骨湯、味增鮭魚湯、蔬菜雞湯等各種湯品，我甚至請長輩帶了幾包康寶濃湯來做變化。居遊期間，適逢西伯利亞寒流侵襲歐州，天冷喝熱湯，長輩們開心滿意，每餐都喝得盤底朝天。此外，如果你們家的長輩，和我們家的一樣，都是刻苦耐勞型的，千萬別忘記強調在歐洲自己開伙，可以節省多少費用。
任恩儀／N1 的田野筆記
2018/05/28
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呼朋引伴把房賣掉、擁抱自然！紐西蘭人獨特的「理想生活方式」適合你嗎？

呼朋引伴把房賣掉、擁抱自然！紐西蘭人獨特的「理想生活方式」適合你嗎？

我曾在一個停有許多露營車的營地中看到，當地已形成了一個退休人士的社區，他們分別把自己在城市裡的房子賣掉，買了露營車之後呼朋引伴，大家一起住到這個營地裡——對面住的可能就是他的姐姐、旁邊是他的好朋友，大家還花錢把露營車周遭的一小塊地買下來，種自己想要的蔬菜或花卉。透過這樣的行為，周遭得以圍繞著自己熟悉的人，形成了一個自給自足的社區。
換日線關鍵字 Podcast
2025/01/07
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有辛拉麵卻沒真拉麵？──一窺中日韓拉麵的代代相傳

有辛拉麵卻沒真拉麵？──一窺中日韓拉麵的代代相傳

此外，王氏在湯麵內也加的雞湯、蔬菜、骨頭等食材也很快就擄獲客人的心和胃，而這樣的麵也被視為是當代日式拉麵的雛形。為這碗好吃的麵取個名那「拉麵」這個名稱又是從何而來呢？儘管名稱起源眾說紛紜，但至今流傳了幾個可能的說法。其中一種說法是，在 20 世紀初的日本城市及鄉村內，都會有許多中國小販推車，邊推邊大聲吆喝：「中式麵條，就在這！」
陳慶德／現象・韓國
2022/11/22
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沃爾瑪人──從超市看不平等，與烏托邦的幻象

沃爾瑪人──從超市看不平等，與烏托邦的幻象

市中心那家坐落在市府廣場常有街友聚集的公園邊；另一家在購物中心和電影院旁，有嶄新寬闊的裝潢，一進門就有一家星巴克和迴轉壽司吧，還有一個不小的蘑菇培養圃（可以直接把蘑菇採下來秤重買）和龐大的有機蔬菜區。小城裡面的居民管前面那家叫 ＂Kro-Ghetto＂，後面那家叫＂Kro-Gucci＂，而在這兩家超商賣的東西一樣、價錢也一樣，但是買東西的人群面貌個別如何，便可想而知了。
葉蒂芬／出走社會學家的音樂之旅
2016/06/08
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面對氣候協定也救不了的環境，蒙古孩子的沉痛抗議：「我呼吸時肺會痛！」

面對氣候協定也救不了的環境，蒙古孩子的沉痛抗議：「我呼吸時肺會痛！」

露絲分享，FMNR 幫助她和其他人懂得運用既有資源，再也不用長途跋涉為牲畜收集食物或找尋牧場，「我們可以生產更多的食物，像是蔬菜和豆類，使社區兒童有均衡的飲食。」現在，露絲所在社區的河流開始注滿水，居民也能在自家農地種植作物，養活自己的孩子。「政府應該支持更多諸如此類的方案！」
台灣世界展望會／在世界最脆弱的角落看見希望
2021/12/03
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5 個超____的挪威職場文化！老闆對我說：「這裡可以慢慢來，你回覆太快會造成其他同事困擾」

5 個超____的挪威職場文化！老闆對我說：「這裡可以慢慢來，你回覆太快會造成其他同事困擾」

星期五時會烤一些鮭魚、雞翅或小雞腿，有時候也會烤一些蔬菜，有熱食時大家都會很開心。剛開始我覺得 30 分鐘的午餐時間很趕，後來發現，30 分鐘吃完午餐、適當地跟同事聊聊天，然後就回到自己的工作上，快點把事情做完就可以早點回家，其實也是一種時間管理技巧。以前在台灣花一個小時至一個半小時吃午餐，那麼會較晚下班也頗正常。三、回覆速度超慢，還被要求不要太認真？
OYA Career 顧問團隊／歐涯！我們，去歐洲
2021/12/20
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隨時隨地來兩粒「阿拉伯夏日聖品」：穆罕默德的最愛，不容錯過的美味椰棗

隨時隨地來兩粒「阿拉伯夏日聖品」：穆罕默德的最愛，不容錯過的美味椰棗

也許你不愛阿拉伯咖啡（Qahwah）的小豆蔻、不喜歡中東炸蔬菜球（Falafel）的蒔蘿味，甚至根本不吃牛肉、羊肉；但你一定要試試看「人人都吃」的椰棗──不管是阿拉伯人、外國人、穆斯林還是異教徒，大家都能接受而且喜歡的食物，就是椰棗。某口香糖品牌曾有一句廣告詞「隨時隨地來兩粒」，在這裡也適用於椰棗。辦公室前面種了整片的椰棗。
鯨鯊／沙烏地筆記
2018/08/07
19650
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