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共有212筆搜尋結果

走訪臺灣的「南洋美食」之都──我用「吃」，重新認識了高雄的城市魅力

走訪臺灣的「南洋美食」之都──我用「吃」，重新認識了高雄的城市魅力

以有著加工出口區的楠梓為例，雖然近年泰國經濟成長、移工來臺比率大幅下降，但過去由新住民、華僑所經營的泰國餐廳，已在加工出口區的北面、東面形成「泰國美食天堂」，短短數公尺內，就能找到家庭式、口味道地、口味臺灣化的不同泰國美食，這也成為熱愛美食的南部老饕們朝聖之地。除此之外，飲食文化較不著名的菲律賓，同樣也可在這裡找到專賣菲國美食的餐廳。
劉政暉／Nuevaidee．新點子
2022/01/26
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韓國人愛臺灣自助餐，竟是為想在食物上「量力而為」？

韓國人愛臺灣自助餐，竟是為想在食物上「量力而為」？

若再進一步追問韓國人對於剩菜剩飯的看法，就會有人提到臺灣的自助餐。對韓國人來說，自助餐的特色就是「量力而為，夾自己喜歡吃的菜」，菜色夾愈多價錢就愈貴，因為夾過量反而會讓自己的荷包失血，不禁在夾菜時就抓好自己想吃的量。臺灣庶民美食：自助餐。
陳慶德／現象・韓國
2023/08/09
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用台灣味征服法國人味蕾──我的巴黎「密廚」生涯，就此開始

用台灣味征服法國人味蕾──我的巴黎「密廚」生涯，就此開始

「私廚熱」不只在臺灣越來越火，聽說連蔡總統都請了一個。而在有美食之都之稱的花都巴黎呢？萬萬沒想到在我踏進法國不到一年，我就與這個行業沾上了邊，並不是因為我來巴黎讀了甚麼知名的廚藝學校，而是一個誤打誤撞的故事，開啟了我的密廚生涯。
微弱妮卡孵卡／讀者投書
2016/08/26
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臺灣乾麵打進英國知名超市 Sainsbury's，更抱得「食品界奧斯卡」──專訪幕後推手 Evelyn Lee

臺灣乾麵打進英國知名超市 Sainsbury's，更抱得「食品界奧斯卡」──專訪幕後推手 Evelyn Lee

提起名揚海外的臺灣美食，你第一個想到的是什麼？珍珠奶茶？炸雞排？牛肉麵？無論這些我們心目中的庶民美食有多受歡迎，目前在英國，它們多半還是只出現在中國城、亞洲超市等「華人圈」中──但你知道嗎？
讀者太太／英國職場放大鏡
2020/11/19
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從《寄生上流》的古早味蛋糕到黑糖珍奶──那些在南韓流行的「臺灣味」

從《寄生上流》的古早味蛋糕到黑糖珍奶──那些在南韓流行的「臺灣味」

短短一年之間，打著臺灣古早味蛋糕問世的「品牌」就超過十多種，全韓境內大小店家，展店數千間以上，可謂之當時的臺灣之光。但此「光」好景不常，2017 年 3 月，南韓美食節目《美食街 X 檔案》（먹거리 X 파일）踢爆，臺灣古早味蛋糕店家宣傳不實，於製作過程中，疑似摻入了對人體負擔的大量食用油與化學食材，大大打擊消費者信心。
陳慶德／現象・韓國
2020/02/12
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「你吃你的醋飯，我吃我們的紫菜包飯！」──餐桌上的「韓日情結」與美食進化史

「你吃你的醋飯，我吃我們的紫菜包飯！」──餐桌上的「韓日情結」與美食進化史

還記得數十年前紫菜包飯剛引入臺灣，當年超商業者還以「高麗棒子」加以宣傳，其實多少也有點戲謔意涵；迄今很多臺灣民眾，則改以「韓式壽司」轉義了解。紫菜包飯剛引入臺灣時，超商業者還以「高麗棒子」加以宣傳。
陳慶德／現象・韓國
2023/09/28
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加拿大「大統華」購物全攻略：一站式亞洲美食天堂，為何連西方人也愛朝聖？

加拿大「大統華」購物全攻略：一站式亞洲美食天堂，為何連西方人也愛朝聖？

貨架上琳瑯滿目的臺灣零食、飲料、甜點和冰棒，總能讓人忘記身處異鄉，短暫地回到那片熟悉的土地。大統華：一站式亞洲美食天堂那麼，大統華到底是一個怎樣的地方呢？它源自溫哥華，由臺灣人創辦，是當地最大的亞洲超市之一，商品種類繁多，華人食品佔了八成，還有不少來自日本、韓國、泰國、菲律賓等地的食材與雜貨。
Alex Lin／桑尼爸的溫哥華札記
2024/12/20
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【韓國送禮文化】搬新家送衛生紙、洗衣粉，看似廉價其實意義深遠？

【韓國送禮文化】搬新家送衛生紙、洗衣粉，看似廉價其實意義深遠？

抓週儀式上的美食與物品，寓意為何？接著，當與另一半有了愛的結晶，生下寶貝小孩後，韓國家長與親戚朋友送給新生兒的祝賀禮，大多與臺灣相同，多為金項鍊或金戒指。小孩出生後也有不少慶典儀式，諸如小孩誕生百日後，眉開眼笑的父母親會在小孩身旁，擺上一整桌年糕慶賀，祈求小孩順利長大，衣食無缺。
陳慶德／現象・韓國
2024/05/06
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你叫的外送背後，是他們的血汗──試著看見「勞動者」們的真實樣貌

你叫的外送背後，是他們的血汗──試著看見「勞動者」們的真實樣貌

拖著有些沈重的心情，我們走到由過去重工業工廠翻修而建的「工作風」商場，那裡的門口有著一排按攤位收費的「文青」露天小店鋪，我們幸運地訪問到一位正在陪女友顧攤的美食外送員。約莫 30 出頭的他，過去是個接案子的國際領隊，加入「美食外送」的行列半年多。他提到剛加入的時候，每天只要夠拼，工作 13 至 14 小時以上，一個月有機會得到超過新台幣 8 萬元的收入（尚未扣掉交通費用等成本）。
劉政暉／Nuevaidee．新點子
2020/01/16
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聽到「我來自臺灣」，人們反應大不同──海外遊子長年話題，我的個人經驗與選擇

聽到「我來自臺灣」，人們反應大不同──海外遊子長年話題，我的個人經驗與選擇

讓我特別感動和驕傲的是，如今在參加各大活動和展覽時，很多外國人更會主動特地提起臺灣（而且直接說 Taiwan），有些人甚至還會替我簡介臺灣給比較不熟的朋友，熱情地分享他們的臺灣印象，話題則多半圍繞在美食像珍珠奶茶、小籠包，或者台積電、NVIDIA 輝達創辦人家鄉，以及臺灣是亞洲第一個同性婚姻合法的國家等等。＂Are you Chinese?
Ｗinnie／在加的故事
2025/06/26
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進入伊比利火腿的世界：應徵百年廠家「國際推廣人」，竟有盲測關卡？

進入伊比利火腿的世界：應徵百年廠家「國際推廣人」，竟有盲測關卡？

而對我來說，臺灣的觀光景點是與食物香味的連結。和家人一起帶外國丈夫遊臺灣時，最令我先生感到驚奇的是，我們可以開車到臺灣另一端，只為了滿足口腹之欲。最後我跟法蘭西斯說，臺灣人對於食物是有「細緻」（fino）的感官。法蘭西斯似懂非懂的對我笑了。我應徵的職位，是百年火腿廠的國際推廣人，而這第一場的面試，我覺得就像在跟朋友談天。
換日線全球讀書會
2021/07/13
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【 Taiwan Expo 曼谷現場】告別「陽春設攤衝訂單」的傳統商展，用「感覺」重新介紹台灣

【 Taiwan Expo 曼谷現場】告別「陽春設攤衝訂單」的傳統商展，用「感覺」重新介紹台灣

居住在泰國的這幾年，常有機會和泰國友人聊聊他們的「臺灣印象」為何？但除了珍珠奶茶、小籠包、 101 大樓、九份⋯⋯等知名美食或景點外，他們其實很難清楚地界定出「台灣專屬的文化特色」，常需要藉由與較熟悉、較風靡的「日本」類比或對比，才能定義出屬於我們的特色。所以「形象館」、「形象展」這樣的設計，雖然未必與商業接單、出口數字有絕對關係，卻也相當重要、有意義。
姜立娟／台灣太太的曼谷小日子
2018/09/07
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對誰都能發起「咖啡會談（Coffee Chat）」，還能無限制帶薪休假？淺談臺美職場文化差異

對誰都能發起「咖啡會談（Coffee Chat）」，還能無限制帶薪休假？淺談臺美職場文化差異

有趣的是，臺灣人也有一個廣泛而共通的興趣，那就是——美食，說到吃，每個人或多或少都有一點想法。可惜在美國談論美食，並不是一個全民興趣，也因此談及餐廳、食物選擇這種個人興趣的話題時，很少能像在臺灣一樣，獲得廣泛的共鳴。反之，如果是熱衷健行、單車或高爾夫，更容易在這裡遇到同好。現在回到聊天禁忌的部分，為什麼我認為有「不對」的地方呢？
MM／M 蹲馬桶日誌
2023/05/08
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我的 3 位英國同事：既不同又相似，我們每人都有一段故事

我的 3 位英國同事：既不同又相似，我們每人都有一段故事

Kate，從直屬主管到共組美食團首先介紹 Kate。在我剛加入這間公司時，她是我的直屬主管，後來 Kate 轉到其他部門負責掌管企業客戶的各項事宜，也因此我們不再是上下屬關係，反而更像是朋友一般，偶爾還會和另外兩位同事組成「美食探索團」，一起嘗遍辦公室周遭有趣的美食店家。先前也和 Kate 和其他同事們，一同參加一位英國同事在小鎮舉辦的傳統英式婚禮。我的同事 Kate。
張育誠／Robin & Fox Academy
2024/10/03
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柬埔寨料理特輯：網紅口中的「低配版泰菜」，與我的飲食經驗一致嗎？

柬埔寨料理特輯：網紅口中的「低配版泰菜」，與我的飲食經驗一致嗎？

我走到外頭的「廚房」看了餐廳的料理後，決定交給當地人點餐，我們幾個臺灣人盤腿坐定。河邊餐廳備有地毯和吊床，客人坐定等店員上菜。
呂亞君／故事販賣店
2023/09/11
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