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共有770筆搜尋結果

揭開日本老闆在台灣餐飲業「屹立不搖」的共同祕訣──二足草鞋經營法

揭開日本老闆在台灣餐飲業「屹立不搖」的共同祕訣──二足草鞋經營法

A 開了一間居酒屋，他本人並不常親自待在店裡，居酒屋主要是作為款待客戶與朋友的社交場所而存在。有趣的是，A 非常懂得如何在客人之間建立導流與連結，他會在美容院向顧客介紹自己的居酒屋，同時也會向居酒屋的客人分享自己的美容院；透過這樣「雙向推薦」的模式，形成了自然且有效的相互導流。當然，由於他本人不常駐居酒屋，所以「居酒屋到美容院」這端的導流效果相對有限，但即便如此，仍舊有效。
佐藤峻／日本人的台灣創業紀錄
2025/06/03
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【評論】從東歐某外館的雙十酒會「尷尬現場」說起：彼此矛盾的史觀並存臺灣，要怎麼做才「正確」？

【評論】從東歐某外館的雙十酒會「尷尬現場」說起：彼此矛盾的史觀並存臺灣，要怎麼做才「正確」？

從國慶酒會的「尷尬現場」說起中華民國國歌是許多臺灣人童年就學時期，在升旗時必唱的歌。圖／NGCHIYUI@Shutterstock進場完畢後，開幕典禮以當地手風琴音樂家演奏兩國國歌，拉開序幕：首先自然是中華民國國歌。這首歌我小時候已在學校朝會唱過無數次，當時連看電影前也得唱。
簡宏逸／讀者投書
2025/10/23
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【圖文】在秘密基地自由地舞──我親愛的馬德里，請繼續做你自己

【圖文】在秘密基地自由地舞──我親愛的馬德里，請繼續做你自己

成員來來去去，有些後來的，就在旁邊看著，等時間對了，很自然大方地就在一旁換上衣服，自然地與另外一個人交流為一體。「我很喜歡這裡的原因之一，就是男生也可以被女生高舉起來。」沒有外表的評斷，只有心與心的連結。三毛：「我看著我眼前的這個人，我還要誰呢？我根本沒有考慮到他比我大、還比我小，這已經不是一個問題了，在我們之間。」
Flying Bee／熱血小飛貝
2016/03/24
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最愛「辦桌喝臺啤」的瑞典設計師Dan Ihreborn—旅行，是為了看見更多坐姿

最愛「辦桌喝臺啤」的瑞典設計師Dan Ihreborn—旅行，是為了看見更多坐姿

丹說斯堪地那維亞設計的初端是線條，無論你說有機還是簡單的線條，我們的存在是為了與自然隨時融合在一起，於是更加容易融入使用者的家裡。因此，北歐五國的設計風氣，總會在創作之初，帶著對大自然的敬仰，想著如何讓環境永續、如何節省廢材，＂Less is more＂說到底＂Less design＂也關係到家具製造時，減少帶給地球的垃圾量。
蔡佳妤／歐洲除了香檳，還有其他故事
2016/12/16
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你不知道的韓國燒酒文化（二）不成文的規定：關於燒酒上的正妹照

你不知道的韓國燒酒文化（二）不成文的規定：關於燒酒上的正妹照

隨著餐飲文化流傳，許多韓國人深信「餐酒藥效」之說，認為適度的飲酒能促進血液循環，所以像是韓國人吃生魚片時，一定會點一瓶燒酒，認為酒可以中和海鮮的寒涼，也有人開玩笑地說能順便殺菌。同樣傳承下來的還有飲酒的禮儀。長幼尊卑分明的韓國，飲酒的禮儀也是十分重要，所有的韓國人都在從小耳濡目染之下，自然地展現在酒席之中，而彼此的親疏與地位也在其中一覽無疑。
聖依／踏上韓國旅夢
2020/07/01
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無國界的銀髮族「長輩圖」文化──被加入老公德國家族群組後，我每天收到各式各樣的「咖啡杯」

無國界的銀髮族「長輩圖」文化──被加入老公德國家族群組後，我每天收到各式各樣的「咖啡杯」

圖／作者提供有趣的是，我至今還沒看過啤酒圖案的長輩圖，難道正如德國人愛講的一句話：「Kein Bier vor Vier」（4 點前不喝啤酒），他們再怎麼愛，還是覺得啤酒跟早安不搭？還是因為老人家沒那麼愛喝啤酒呢？除此之外，德國的長輩圖也很愛使用超級大的立體表情符號，生動程度常常讓我點開對話時嚇一大跳。大型表情符號也是受歡迎的圖樣。
芥末／德國，停看聽！
2021/12/17
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誰說休學去調酒是浪費才能！沒喝過酒的臺大高材生，如何走上冠軍調酒師之路？

誰說休學去調酒是浪費才能！沒喝過酒的臺大高材生，如何走上冠軍調酒師之路？

每個國家的調酒風格也差很多，這也讓我思考，臺灣的文化力是什麼？」舉例來說，在國外比賽的時候，提到抹茶，評審自然而然會聯想到日本；提到辛奇，就知道對方來自韓國。但是，有什麼素材可以代表臺灣？小綠當時做出了一個高分作品──臺中有個用當地水果和蔬菜製成珍珠的店家，小綠巧妙將彩色珍珠融入調酒。「你講 Bubble Tea，評審就知道你來自臺灣。
天下學習｜Cheers 快樂工作人
2026/07/17
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有感冒前兆？喝杯熱啤酒吧！──5 種德國民俗療法

有感冒前兆？喝杯熱啤酒吧！──5 種德國民俗療法

這些針對身體出現的不同問題的茶，皆是由各種乾燥花草融合而成，比起藥品自然的多，如同東方的中藥。我首先接觸到的健康茶是「睡眠與鎮靜茶」（Schlaf- und Nerven Tee），成分是纈草、雛菊、蜜蜂花及西番蓮。由於之前曾有睡眠和壓力的問題，一位德國朋友送給我這茶，收到後我立刻打開來泡水試喝。以自己的切身經驗來說，這種茶確實相當有效，每次喝完都能感覺到睏意，能好好的睡上一覺。
惜音
2020/08/11
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台灣人喝威士忌，恐怕比多數倫敦人還「講究」

台灣人喝威士忌，恐怕比多數倫敦人還「講究」

畢竟葡萄酒一餐就會消失了，很容易就會「緩不濟急」呢。台灣，甚至比英國更適合「威士忌入門」最後，比較家鄉台灣、過去求學的倫敦與目前工作的阿布達比，不得不說，台灣已堪稱品酒同好的「天堂」。雖然在酒類飲料隨處可得的倫敦，喝酒就跟喝水一樣自然不過；但或許正因如此，一般人對各類型酒類飲料的了解，並不如我們想像中來得深入。
沈智新／在柯芬園隨機漫步
2019/12/16
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從彌生時代的飯糰演變講起：重視「傳承」的日本料理，「台菜」可以如何借鏡？

從彌生時代的飯糰演變講起：重視「傳承」的日本料理，「台菜」可以如何借鏡？

晚上，你們散步到中山附近的居酒屋邊吃著串燒、生魚片、唐揚等食物邊喝著啤酒及日本酒。在混著喝的酒精還沒到達腦袋前，你與約會對象道別，各自上了計程車結束了，今天的約會。台灣的飲食習慣如同上述的例子，因為近幾年餐飲集團大量代理日本食物，而深受影響。先前曾寫過一篇文章提到，「飲食」是能讓人快速認識一個國家的元素。
Jack Huang／筆下談日本
2018/12/27
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舉世聞名的法國小鎮「奇蹟之水」，是宗教神蹟、飲食習慣、還是真有科學根據？

舉世聞名的法國小鎮「奇蹟之水」，是宗教神蹟、飲食習慣、還是真有科學根據？

於 1992 年春天，一個酒店的業主 Tommes 在其酒店附近的一個廢棄岩洞內進行勘查，本來是為了尋找一處給酒店藏酒的地方，意外發現岩洞內有一種異常清澈的泉水，後來亦發現這泉水竟有治療功效......墨西哥「Tlacote 泉水」:在 1991 年時，全球知名的前 NBA 職籃球星魔術強森（Magic Johnson），因被檢驗出感染 AIDS 而被迫退休。
舒服 ／法國文化與生活美學
2016/10/11
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滴酒不沾比較健康？免疫學專家現身說法，解密歐洲「一月戒酒挑戰」熱潮

滴酒不沾比較健康？免疫學專家現身說法，解密歐洲「一月戒酒挑戰」熱潮

這位主要負責銷售法國產品和酒水的朋友表示，其實在一月，一般有酒精的葡萄酒銷量並不比平時低，只是因為緊接著銷售高峰的旺季，心理感受上自然有明顯落差，而非實際銷量的變動。但有趣的是，近年在一月時詢問和購買無酒精葡萄酒的顧客數量確實明顯增加，反映出市場對無酒精飲品的興趣與需求逐年上升。
李靜雯／免疫學家的侍酒師夢
2026/01/30
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月花百萬日圓「沉迷」銀座夜總會？當朋友各自成家，他選擇花錢為「孤獨」找出口

月花百萬日圓「沉迷」銀座夜總會？當朋友各自成家，他選擇花錢為「孤獨」找出口

他說自己待在洛杉磯時不喝酒，過著極度規律的生活。對他來說，洛杉磯或許只是個工作的地方，而在忍耐幾個月的孤獨後，他就像在找發洩出口似的，跑來東京揮霍個一兩個月。因為在銀座的夜總會，只要你肯花錢，公關們自然會一直陪你、聽你說話。聽著他那孤獨的洛杉磯生活，再對照他在東京截然不同的消費方式，原本在我眼中像是另個世界的公關行業，突然間有了不同的意涵，也讓我開始重新理解「夜總會」。
佐藤峻／日本人的台灣創業紀錄
2026/05/25
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融入海外職場已經夠難，如何還能找到契合的同事？寫給求職新鮮人：3 條軸線找出人際交集！

融入海外職場已經夠難，如何還能找到契合的同事？寫給求職新鮮人：3 條軸線找出人際交集！

我在念書的時候經常和同學去爬山跟參觀酒莊，其中有個韓國同學，求職時便在履歷上寫了這兩項愛好。果然某次面試，主管便主動詢問：「可不可以說一下你都去哪裡？」對方回答我們曾經一起參訪的酒莊名字，殊不知正好是這個主管最喜歡的酒莊之一，這場對話就在一個非常輕鬆又美好的氣氛中收尾，他最後也成功拿到了這份工作。
一分鐘德國
2022/03/25
2528
巴塞隆納建築界不只有高第！這個人打造「全世界最美醫院」，以建築治癒病痛

巴塞隆納建築界不只有高第！這個人打造「全世界最美醫院」，以建築治癒病痛

漫畫《王牌酒保》中，一位調酒師說到：「人們治療身體的病痛會到白天營業的醫院去，酒吧是只在晚上營業的醫院，也是為靈魂療傷的場所。」而對篤信「藝術可以治癒心靈」的多明尼克來說，建築與藝術才是他那用來為靈魂療傷的手術刀。綜觀院區內部的 27 座建築，每一磚一瓦都充滿精心設計的巧思，為的只是讓病人忘卻自己正身處醫院。
鍾凱恩 Kai En Chung／讀者投書
2019/08/12
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