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共有1802筆搜尋結果

你還以為亞裔是「民主黨鐵票倉」嗎？──從拜登的「家族生意」競選廣告說起

你還以為亞裔是「民主黨鐵票倉」嗎？──從拜登的「家族生意」競選廣告說起

我認識不少韓裔友人父母是開洗衣店、許多美甲店老闆則是越南裔出身，更有不少人開中國餐館專門煮橘子雞（橙汁雞丁）和西蘭花炒牛肉（青花菜炒牛肉）。在這些家庭長大的孩子，可能從小就被找去店裡幫忙，或是父母因開店忙得團團轉，自己成了獨自回家的「鑰匙兒童」（latchkey kid）。
Dr. Phoebe／小牙醫的觀察站
2024/02/21
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摩登波士頓、愜意中西部、科技加州──流浪美國三地，何處是我家？

摩登波士頓、愜意中西部、科技加州──流浪美國三地，何處是我家？

運動完了需要填飽肚子，這裡更是美食天堂，有各種亞洲食物能滿足你思鄉的口慾：火鍋、珍奶、肉羹、肉圓、大腸包小腸、飯糰、美而美早餐等等，會讓人有種錯覺已經回到家鄉了。除了天氣誘人、美食天堂外，灣區矽谷是西岸的高科技谷地，這裡聚集非常多科技公司，包括 FAANG 企業（臉書，亞馬遜，蘋果，網飛，谷歌），夢幻般的工作環境，常常讓許多人嚮往在這裡奮鬥、打拚、發展。
Landy／讀者投書
2022/07/25
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不只是做菜！廚房的溫度以「文化」加熱──挪威宿舍裡，來自各地的語言、家鄉味

不只是做菜！廚房的溫度以「文化」加熱──挪威宿舍裡，來自各地的語言、家鄉味

將捲心菜連底切成大塊，一層肉、一層菜在鍋中層層堆疊，每層都灑上一點鹽和胡椒，最後加上一點點水，蓋上鍋子燉兩小時即可，配上水煮馬鈴薯就是最道地的秋季傳統菜餚。圖／Swei 提供《關於作者》SweiHei 我是 Swei。
Crossing Campus
2022/02/18
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台英 14 歲特殊生接連自殺，讓我想起當年跳樓的自己──14 年過去了，為何悲劇仍重演？

台英 14 歲特殊生接連自殺，讓我想起當年跳樓的自己──14 年過去了，為何悲劇仍重演？

我毫無猶豫的一躍而下，如同前述，我栽入一台汽車的天窗，保住了我的命，雖然只有皮肉傷，骨頭韌帶肌肉都沒事，但我還是飽受了躺床的煎熬，與「茶來伸手，飯來張口」的日子。一開始我每天痛哭流涕，不敢置信為何從 4 樓之高墜落的我還能存活，想死都死不了，老天真不公平，我無法決定健康，連生死也無法自行決定。
曾柏穎／框框外的無限可能
2018/09/29
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斷開「美麗」的枷鎖──從烏克蘭廉航「再見高跟鞋」，反思女性空服員制服的工作性能

斷開「美麗」的枷鎖──從烏克蘭廉航「再見高跟鞋」，反思女性空服員制服的工作性能

上衣或許有長肉空間，但窄裙可就等於勒令空姐們不許變胖了。我還是空姐菜鳥時，因為太驚訝於「休息時間可以在機艙廚房裡大吃多餘的員工餐、餅乾、飲料，與發不完的哈根達斯」，所以只要飛中長程航線，我吞下去的香草冰淇淋都是 3 盒起跳。
茱／讀者投書
2021/10/25
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日本居酒屋為何「不熱情」？在台日人分析：別誤會！背後其實是「飲食文化」摩擦

日本居酒屋為何「不熱情」？在台日人分析：別誤會！背後其實是「飲食文化」摩擦

我的家鄉岩手情況也差不多，大多數料理幾乎都含有海鮮或肉類。當然，雖然居酒屋也會供應一些蔬菜料理，但選擇真的不多⋯⋯。在地料理的「素食」難題對素食者來說，另一個麻煩就是「動物性高湯」。對素食者來說，難以在地方餐廳選擇非動物性高湯。
佐藤峻／日本人的台灣創業紀錄
2025/10/03
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辦公室的「邊緣人」被主管「發配邊疆」後，如今卻紛紛升遷加薪──職場上，「幸運」才是王道嗎？

辦公室的「邊緣人」被主管「發配邊疆」後，如今卻紛紛升遷加薪──職場上，「幸運」才是王道嗎？

如同我最近在運動深深體會到，常用的肌肉最知道如何使力省力，不常用的就會缺乏鍛鍊運用起來加倍辛苦，但你能說那些缺乏鍛鍊的地方不重要嗎？當然如果自己只會自暴自棄、自怨自艾甚至在組織內擺爛，那你根本就是依靠在那些肌肉附近的有害體脂肪。天命、氣運、氣數要怎麼走，我們不曉得，但我們還是可以隨時做好準備、做好應變。
蔡輯銘／狼眼看世界
2018/08/02
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有辛拉麵卻沒真拉麵？──一窺中日韓拉麵的代代相傳

有辛拉麵卻沒真拉麵？──一窺中日韓拉麵的代代相傳

使勁咀嚼時，舉起湯匙喝口湯，別忘了吃片叉燒肉。夾一筷子麵條，一口接著一口，吃得乾乾淨淨，直到碗裡沒有留下任何東西，最後，喝完最後一滴湯，你能清楚地看見碗底的花紋。」──木久扇大師，《原來如此，就是拉麵》（なるほどぜ·ラーメン, 1981 ）。
陳慶德／現象・韓國
2022/11/22
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誤闖赤峰街的香港夫妻：從辦公室到廚房、看影片學烤菠蘿包，堅持用好料的從「心」經營之道

誤闖赤峰街的香港夫妻：從辦公室到廚房、看影片學烤菠蘿包，堅持用好料的從「心」經營之道

她說，臺灣食物比香港清淡的原因有兩種：第一就是臺灣雨水多，蔬果含水量變高，因此像是茼篙菜等味道濃郁的蔬菜，在臺灣的味道卻變淡了，讓原本不喜歡吃的香港人，來到臺灣後也變得愛吃；第二，比起香港進口的豬肉需要靠大量調味料掩蓋腥味，臺灣本土養殖的豬肉當天宰殺即冷藏運送，少量調味可煮出新鮮的肉味，變得更容易入口也更好吃。此外，為了貼合臺灣人的口味，Jeans 調高了菠蘿包和蛋撻的甜度。
吳嘉恩／讀者投書
2023/05/29
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2022 金馬影展私房推薦（上）哪些熱門新片必搶？金馬入圍大贏家、甜茶瓦昆大咖主演新作

2022 金馬影展私房推薦（上）哪些熱門新片必搶？金馬入圍大贏家、甜茶瓦昆大咖主演新作

導演原先也允諾參與金馬影展，無奈《骨肉的總和》已展開密集宣傳行程，恐無法成行來台，目前影展方仍積極爭取視訊座談的可能。《未來．未來》《未來．未來》劇照。
漢斯黃／午夜影室
2022/10/22
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「面對我們陌生的鄰居，從真心尊重開始。」──清大博士陳以欣的越南職涯筆記

「面對我們陌生的鄰居，從真心尊重開始。」──清大博士陳以欣的越南職涯筆記

越南既吃狗肉也吃貓肉，狗肉甚至是貴客迎門的時候，才會端出來的高檔料理。這點我到現在還是無法接受，只能敬謝不敏。另外大家或許聽過「鴨仔蛋」，在越南，這不只是當地人大家習慣的「營養早餐」，甚至還細分為從受精卵、胚胎、到幾乎成型的雛鳥等多種「等級」。雖然說「入境隨俗」，但對這些食物，真的要有強大的心理建設，才能適應。但越南也有很多和台灣相似的地方。
換日線╳燦爛時光
2015/10/06
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【駐印記者封城日記】這 21 天，或許將決定印度是否倒退 21 年

【駐印記者封城日記】這 21 天，或許將決定印度是否倒退 21 年

3 月初印度疫情擴大，有謠言將新冠肺炎與禽流感混淆，瘋傳家禽是感染源，吃雞肉和吃雞蛋就會感染；這個謠言透過 WhatsApp 散播，導致雞肉價格一夕崩跌，成了第一波的假消息受害者。這個假新聞的背後，不僅反映民眾對於病毒知識的匱乏，更被懷疑是特定宗教勢力的操作，刻意污名化吃葷之人，刺激族群之間的排斥與對立。新德里家禽批發市場。
YaoIndia 就是要印度
2020/03/27
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回望台灣漁業，困境中尋找力量──雲林漁人征戰中東（三）

回望台灣漁業，困境中尋找力量──雲林漁人征戰中東（三）

小時候最喜歡跟著母親去逛傳統市場，在斗六有兩個主要傳統早市，一個叫東市、另一個叫西市，我比較常去逛的是西市場，早上的魚攤滿滿的漁貨，鮮活亂跳的吳郭魚；嘴巴綁著一條紅線連結尾柄彷彿彎曲體態的金目鱸；輪切露出白肉肌理的土魠；還有許許多多的魚種……只是這些當時的我都不懂，我只認識白鯧跟黃魚。那一年我 6 歲。
呂政達／沙漠裡的雲林漁人
2016/02/17
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加拿大全職爸爸的戰鬥人生：毫無後援、被外界質疑，我如何讓自己「不被世界遺忘」？

加拿大全職爸爸的戰鬥人生：毫無後援、被外界質疑，我如何讓自己「不被世界遺忘」？

即使是不買菜的日子，也閒不得，因為要做可以吃好幾天的料理預備著，像是紅燒牛肉湯或香菇肉燥，以節省一點做飯的時間。為什麼選擇 3 點就接小孩放學？原因之一是我們排不到當地的課後安親班，再加上希望孩子每天有足夠的戶外時間，所以還是讓他放學後盡量在操場和公園玩耍跑跳。以前的我曾經天真以為，孩子長大了、不再是個嬰兒，應該可以自己獨立地在公園裡玩吧？
Alex Lin／桑尼爸的溫哥華札記
2023/08/08
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希臘人也玩鹽水烽炮？當地吃超飽、玩超瘋又揪溫馨的復活節原來長這樣

希臘人也玩鹽水烽炮？當地吃超飽、玩超瘋又揪溫馨的復活節原來長這樣

只能說吃完這一餐，包準你往後幾天看到肉就害怕！希臘各地的特殊慶祝方式可別以為希臘各地聖復活節都只是點蠟燭、吃羊肉這麼簡單！希臘正教的慶祝活動不摔點東西、不放點爆竹，好像就稱不上夠熱鬧。而這些儀式有些竟然還與臺灣習俗類似，到底希臘還有什麼特殊的慶祝方式呢？一、科孚島擲罐（Botides）當聖週六 11 點的鐘聲在科孚島（Corfu）響起，一項獨特的儀式也隨之展開。
三姐妹看歐洲
2023/04/07
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