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共有544筆搜尋結果

柬埔寨疫情持續增溫，新年首日首都封城──總理呼籲齊心防疫：「若不共同努力，將陷入死亡」

柬埔寨疫情持續增溫，新年首日首都封城──總理呼籲齊心防疫：「若不共同努力，將陷入死亡」

除此之外，在傳統市場過往豬肉一公斤在市場約 5-6 塊美金，但封城消息後的豬肉價錢，已被哄抬為一公斤 15 塊美金。在這樣的情況下，我們沒有選擇的餘地，只能默默的接受攤販的宰殺。封城消息一出後，人民把握剩下的時間，街上湧入車潮，超商陷入搶購潮。
張君兆／讀者投書
2021/04/21
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10 個可能會讓你「滿頭問號」的英國聖誕節傳統

10 個可能會讓你「滿頭問號」的英國聖誕節傳統

Mince pie—「絞肉派」（Ｘ）「甜死人百果餡派」（Ｏ）我住在英國將近 8 年，這様的東西，是我到現在還是覺得「很無言」的一樣點心。原因有二：1.掛羊頭賣狗肉，明明是各式「水果乾」做成的餡料，卻叫「絞肉派」（Mince 用在食物上，通常指的是絞肉、碎肉如 mince beef），到底肉在哪裡？──最接近意思的中文翻譯，應該是「百果餡派」會比較恰當一點。
讀者太太／英國職場放大鏡
2017/12/22
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【萬變新經濟】意想不到的國際貿易──這些令人臉紅心跳的商品，居然來自看似保守的穆斯林國家？

【萬變新經濟】意想不到的國際貿易──這些令人臉紅心跳的商品，居然來自看似保守的穆斯林國家？

違反常識的世界貿易相關研究指出，隨著一個國家經濟所得成長，對肉類的消費量也會隨之增加。其中牛肉又因被許多發展中國家視為是歐美精緻飲食的象徵，以及穆斯林教禁食豬肉的關係，導致在發展中國家消費量成長。世界第一大牛肉出口國是美國，那麼猜猜看，亞洲第一大牛肉出口國是那個國家？無所不吃的中國或越南？穆斯林居多的印尼或馬來西亞？答案都不是，亞洲第一大牛肉出口國是印度。甚麼？
林志都／今天來點跨文化
2020/04/14
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吃到肉很柴的刈包，不如就把肉撕碎加滷汁夾著吃！──從墨西哥 Taco 與 Pita 餅學到的飲食智慧

吃到肉很柴的刈包，不如就把肉撕碎加滷汁夾著吃！──從墨西哥 Taco 與 Pita 餅學到的飲食智慧

於是接著問他們是否記得有什麼重大的食安危機發生，如 2014 年頂新集團劣油案，或其他像是蟹肉棒里沒蟹肉、太陽餅裡沒太陽等。不過，我的朋友們除了提到有些地方媒體會報一些餐廳的衛生問題，像是有蟑螂或很髒等，但對於嚴重的食品安全危機，他們倒是說沒有什麼印象。聽到這不禁讓我噗嗤一笑，因為曾在臺南求學的我，時不時就會聽到諸如「餐廳愈髒愈好吃」等言論。
黃脩文／今晚來點文化配西餐刀
2023/01/09
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從板橋到印尼，透過食物尋找家的味道

從板橋到印尼，透過食物尋找家的味道

不禁也替他感到欣慰。每次只要肚子餓了，我就會到黃昏市場的這家「三兄弟」肉圓店報到。現今，我在雅加達生活了快要一年的時間，也逐漸習慣了當地巴東菜，路邊小吃配上髒亂的環境與空氣，儘管享受著舌尖上帶來的刺激味覺，記憶中的家鄉味，卻隨著時間變得模糊不清。我試圖在異鄉找回那份熟悉感。
讀者投書
2016/05/12
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從板橋到印尼，透過食物尋找家的味道

從板橋到印尼，透過食物尋找家的味道

不禁也替他感到欣慰。每次只要肚子餓了，我就會到黃昏市場的這家「三兄弟」肉圓店報到。現今，我在雅加達生活了快要一年的時間，也逐漸習慣了當地巴東菜，路邊小吃配上髒亂的環境與空氣，儘管享受著舌尖上帶來的刺激味覺，記憶中的家鄉味，卻隨著時間變得模糊不清。我試圖在異鄉找回那份熟悉感。
我在異鄉想念家鄉
2018/10/10
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只想心碎一次的穆斯林千金，在自由的美國

只想心碎一次的穆斯林千金，在自由的美國

美國影集 New girl 女主角 Jess 與 Cece（右）Cece 來店裡的時候，從來不吃我們的食物，肉燥飯的豬肉、炸雞排的油品，都是她的禁忌。連筷子、湯匙接觸過豬肉，即使清洗過，也不行。綠奶茶，是她唯一能最接近日本人的時候。「好快喔，你們不是才認識一年。」我照舊把綠奶茶放在她面前。她每次都挑選白色的吸管，因為我告訴過她，白色是日本人眼裡最幸福的顏色。
Euphie Chen／天光Cafe
2016/03/11
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在「歡迎人才」的德國辦理居留，我們所受到的羞辱──永遠的外國人，與那道無形的牆

在「歡迎人才」的德國辦理居留，我們所受到的羞辱──永遠的外國人，與那道無形的牆

我以為賣烤肉比較適合你。」（其實真的有人賣旋轉烤肉，賣到把同一條街包下三大間店面，還晉級高級燒肉店啊！反正做科學研究工作也不是上策，承辦人員說的可能也對，或許我們都該考慮去賣烤肉？──但因為一個人來自土耳其，就說他比較適合賣烤肉（沙威瑪？），個人認為非常不適當。）這位朋友申請永久居留時，也被刁難許久，直到他說：「沒關係，你不給我永久居留，我就把我繳的養老金都拿回來。」
蓓欣／坐在神經科學與音樂的角落，看世界
2017/11/23
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要你死又不能讓你痛？從美國巴克萊夫案件，談「無痛死刑」的法律問題

要你死又不能讓你痛？從美國巴克萊夫案件，談「無痛死刑」的法律問題

台灣的國內法雖未禁止死刑，但不可混淆的是，保護人權的目的在於保護所有人類的人性尊嚴，如果保護人權的目的不在於此，那人權和其他的法律權利又有何區別呢。且日後禁止酷刑公約施行法一旦通過，國家在執行死刑時，則更需要注意是否會造成受刑者肉體和精神上極度的痛苦。最重要的是，千萬不要給國家一個侵害人權的合法理由！
法律白話文國際站
2019/05/22
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文化差異與挫折，卻讓我變得勇敢──在捷克唸書有哪些困難和挑戰？（下）

文化差異與挫折，卻讓我變得勇敢──在捷克唸書有哪些困難和挑戰？（下）

好比說，捷克人喜歡吃燉牛肉配一種會吸附醬汁的麵包（dumplings）；或烤豬肋排、燉鴨肉、炸雞排配上薯條或馬鈴薯泥；又或是漢堡、淋上肉醬的義大利麵等。在捷克，鮮少有機會吃到蔬菜，米飯也不常見，若想吃得營養均衡，或許得下廚或去中餐館。不過，想要自己下廚可是件十分耗時的事。從超市採買、洗菜切菜、料理到洗碗，前後就要花上兩小時。
劉郁葶／台灣女孩的捷克觀察日記
2023/04/13
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【現場】芬蘭疫情下的日常生活：社交距離竟比以往更困難！？

【現場】芬蘭疫情下的日常生活：社交距離竟比以往更困難！？

從去芬蘭超市認明五花肉（porsaankylki 或 porsaan uuniliha） 煮日式拉麵叉燒跟魯肉飯、買姐妹腸 （siskonmakkara）煮貢丸湯跟韓國大醬湯、去骨雞腿肉（kanapaisti）煮日式咖哩、到切薄片冷凍油花均勻的里肌肉（kassler）每天解凍一點來煮味增蔬菜炒肉片跟法式紅酒燉肉⋯⋯甚至還認識了會自己做豆腐的鄰居，用滿溢黃豆香的豆腐來做醬燒豆腐跟麻婆豆腐，真是海外工作人生一等享受
水鹿遇到馴鹿
2020/05/27
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號稱「比踢足球安全」──來加泰隆尼亞疊個「人肉塔」吧！

號稱「比踢足球安全」──來加泰隆尼亞疊個「人肉塔」吧！

圖／截自VisitaValls Ajuntament de Valls難免「沾」了點政治色彩的人肉塔雖然人肉塔活動常常脫離不了濃厚的政治色彩，舉凡現場飄揚的加泰隆尼亞國旗、開幕前演奏的國歌、支持獨立的政治人物站台。又或者是有團員自掏腰包組隊包車前往首都馬德里，參加反政府的抗議遊行，並在途中停留探訪被拘禁的政治人物，順便在監獄外疊起 5 層人肉塔以傳遞希望等。
三姐妹看歐洲
2022/12/06
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美國猶太人為何對「中餐館」情有獨鍾？同病相連的歷史、相似的飲食，造就獨特文化風景

美國猶太人為何對「中餐館」情有獨鍾？同病相連的歷史、相似的飲食，造就獨特文化風景

曼哈頓下東城小義大利區內的義式料理，時常將肉類與奶類混和烹飪，對謹守拉比食物律例的猶太人而言並不合宜（猶太律法禁止將牛奶與肉混合）；相形之下，我們熟知的中式料理幾乎不用奶類烹飪。雖然中式佳餚常有猶太教視為不潔淨的豬肉、蝦等帶殼海鮮，但這些食材多以切碎的形式在料理中呈現，如餛飩、餃子、餡餅、炸春捲等。
李韋萱／東方美．不美
2022/03/18
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韓國人愛臺灣自助餐，竟是為想在食物上「量力而為」？

韓國人愛臺灣自助餐，竟是為想在食物上「量力而為」？

對韓國人來說，自助餐的特色就是「量力而為，夾自己喜歡吃的菜」，菜色夾愈多價錢就愈貴，因為夾過量反而會讓自己的荷包失血，不禁在夾菜時就抓好自己想吃的量。臺灣庶民美食：自助餐。圖／suriyachan@Shutterstock相較於臺灣的「庶民美食」自助餐，韓國當地一般常見的餐館，入內顧客點個主餐，如石鍋拌飯、辣炒豬肉飯等。
陳慶德／現象・韓國
2023/08/09
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跨文化的姐妹情誼：有位黎巴嫩室友是個什麼樣的體驗？

跨文化的姐妹情誼：有位黎巴嫩室友是個什麼樣的體驗？

「肉丸。」我一邊回答，一邊為了傍晚的聚餐忙得焦頭爛額，為此還和她借用了一些鍋具。「噢，那裡面有豬肉嗎？」我愣了一下，倏然意識到貢丸是用豬肉做的，這才急忙向她賠不是。以上的情景在我和身為穆斯林的她同處一個屋簷下的 9 個月不斷上演，所幸她表示自己沒有吃到就沒事，待會把鍋具洗過就好。跨越文化藩籬的姐妹情誼在我和她相遇前，我對黎巴嫩的了解，就如同她對台灣的認知一樣貧乏。
陳勤樺／讀者投書
2024/01/25
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