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共有10筆搜尋結果

石鍋拌飯的元祖──全州「七寶花飯」是怎麼來的？

石鍋拌飯的元祖──全州「七寶花飯」是怎麼來的？

然而，記得我多年前在首爾留學時，於當地所吃過的石鍋拌飯，除了像臺灣熱呼呼的石鍋拌飯外，有些店家可能為了順應潮流，也提供「冷鍋」拌飯。即是把沈重的石鍋，改成類似臺灣常見的大碗公鐵碗，方便上菜，而裡頭的菜色並沒有太大改變。不過，說來也有趣，韓國學長姐總覺得首爾餐廳內的石鍋拌飯，總是少了那一味，不是那麼道地。
陳慶德／現象・韓國
2022/02/10
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韓國人愛臺灣自助餐，竟是為想在食物上「量力而為」？

韓國人愛臺灣自助餐，竟是為想在食物上「量力而為」？

沒想到當時韓國學長姐都說，先吃完肉，萬一沒吃飽的話，再來點諸如涼麵、炸醬麵、石鍋拌飯等主食「吃飯」（식사，漢字「食事」）。看來韓國人共食文化，有先吃昂貴、好吃的主餐，爾後再來填飽肚子的「食事」，與臺灣餐桌文化迥異，這也難怪韓國餐桌上，少見打包走剩菜剩飯的情況。
陳慶德／現象・韓國
2023/08/09
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李書涵：我到韓國交換，才明白身為旅人的意義

李書涵：我到韓國交換，才明白身為旅人的意義

旅遊書會告訴我們：石鍋拌飯、烤肉、辣炒年糕、人蔘雞湯、部隊鍋......。但是韓國家庭的飯桌上也是如此嗎？那就不一定了。我想介紹自己很喜歡的食物──紫菜包飯，它聽起來很普通，但卻是我心中第一名的平價美食！韓國的紫菜包飯和日本壽司不同的是，韓國人喜歡在包飯裡放葉子，第一次吃的人可能會不習慣那個味道，不過久了就不覺得奇怪了。
換日線╳教育部學海計畫
2015/11/26
4268
台灣美食擄獲韓國人的心，許多還有專屬韓語譯名

台灣美食擄獲韓國人的心，許多還有專屬韓語譯名

眾所周知，挾帶著韓流文化影響下，「韓食」（K-Food）席捲全球，不論是「辛奇」（김치，舊名「泡菜」）、韓式炸雞，抑或石鍋拌飯等，都成為打響韓國國家品牌的一員。而在「韓食」以外的異國料理當中，還有「中華料理」（중화요리）一系，人們在此類餐廳可吃到諸如「糖醋肉」、「炸醬麵」（但就韓國人角度而言，炸醬麵已是韓食一份子，不再視為中華料理）、「蝦仁蛋炒飯」等中華料理──那麼台灣美食呢？
陳慶德／現象・韓國
2024/03/01
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南韓又正名！大失「泡菜味」的譯名「辛奇」，中韓網友怎麼看？

南韓又正名！大失「泡菜味」的譯名「辛奇」，中韓網友怎麼看？

石鍋拌飯是韓國最著名的傳統料理之一。圖 / Richard, enjoy my life!@Flickr CC BY-SA 2.0最後，第五種則是直接以「外來語」命名稱呼，諸如「比薩」（피자，pizza）、「三明治」（샌드위치，sandwich）。
陳慶德／現象・韓國
2021/07/28
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「炸雞配啤酒」如何成為全民共識？全球瘋韓式炸雞的背後，不可不知的韓流養成術！

「炸雞配啤酒」如何成為全民共識？全球瘋韓式炸雞的背後，不可不知的韓流養成術！

不論是年輕人熱愛的韓國音樂與舞蹈「K-Pop」，扣人心弦的戲劇影集「K-drama」，由韓國政府與業者，向外推廣的國家代表食物（如辛奇、石鍋拌飯等），也有「K-food」美稱，以上想必大家皆有耳聞。此外，最近韓國當地還興起了「K-chicken」（K치킨）一詞，反映韓式炸雞興盛之況。用炸雞打造韓國魅力不知道大家對於韓式炸雞有什麼印象？
陳慶德／現象・韓國
2023/11/22
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號召 7 萬民眾為選手加油的「平壤馬拉松」，因美國經濟制裁做不出獎牌？──親身走訪北韓 （下）

號召 7 萬民眾為選手加油的「平壤馬拉松」，因美國經濟制裁做不出獎牌？──親身走訪北韓 （下）

圖／楊蕙瑄提供這天的午餐吃石鍋拌飯外，還有很多其他的菜色，像是泡菜、燒賣、土豆牛肉、雞腿等，食量小的我根本吃不完，把菜給了隔壁桌男生們還是剩很多。北朝鮮目前呈現給我的感覺食物並沒有短缺；但看過一些書籍及報導，像是九零年代的饑荒、缺水缺電。即便我沒遇到，但我想除首都外，可能多數人都是過著剛好夠用，甚至是貧窮狀態的人。我總會想，那我更不能剩下食物了，還是有剩下時，都會讓我覺得好懊惱。
楊蕙瑄／讀者投書
2021/04/27
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「手機普及，電力缺席」的盧安達──我們的未來，竟是 Made in China？

「手機普及，電力缺席」的盧安達──我們的未來，竟是 Made in China？

相比之下，韓式和印度料理的價格更為親民，一份石鍋拌飯僅約 50 新臺幣。過去，我長期生活在德國，依我的經驗來看，基加利的外食價格與臺灣相當、比德國便宜許多，但超市的物價卻明顯高於德國。每次結帳時，我總會在心中猶豫，應該以臺灣還是德國的物價作為參考。尤其是盧安達法郎的面額較大，商品標價經常動輒破千（約新臺幣 24 元），讓人結帳時不禁心頭一緊。
愛玉子／獨旅女子的眼睛
2024/11/20
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總被當成「書呆子」的留學生，為全校上了一課──「亞洲家庭爭霸賽」又是什麼活動？

總被當成「書呆子」的留學生，為全校上了一課──「亞洲家庭爭霸賽」又是什麼活動？

四、手作美食與工藝：包括搓湯圓、包餃子、石鍋拌飯、書法、摺紙等。我們期待藉由這些課程，讓來自世界各地的學生沉浸於關於亞洲的一切，體驗這些遙遠陌生卻無比美麗的文化。大家一起包餃子。圖／黃品恩 提供解說香港反送中運動。
黃品恩／不太乖女孩
2023/02/27
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別再問「台灣拍得出《黑白大廚》嗎？」深度剖視台韓美食節目，關鍵在「自信」

別再問「台灣拍得出《黑白大廚》嗎？」深度剖視台韓美食節目，關鍵在「自信」

剖析節目：博大精深的美食文化一般觀眾對於韓式料理的理解，大多停留在辛奇（Kimchi，舊譯韓國泡菜）、辣炒年糕、部隊鍋、石鍋拌飯等在台灣也很常見的菜色。而喜歡韓國文化（無論影視或 K-POP）則或多或少透過娛樂內容，認識到烤腸、馬鈴薯排骨湯、血腸、湯飯等更多特色菜餚。
樓俊廷／影視初心者
2024/11/01
2100
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