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共有1485筆搜尋結果

為何總是如此在乎「外國人怎麼看台灣」？──台灣人需要更有自信，為自己而努力變得更好

為何總是如此在乎「外國人怎麼看台灣」？──台灣人需要更有自信，為自己而努力變得更好

我與她聊到巴拉圭牛肉近年來靠著品種改良以及巴國公、民部門的努力，在許多老饕心中，已經超越原本聞名世界的阿根廷牛肉──但可惜的是，不論在巴拉圭或阿根廷，牛肉的烹調方式幾乎總侷限於大塊炭烤的粗獷烤肉 asado 或 parrillada，抑或是炸肉片 milanesa，沒有像台灣這樣：從牛肉湯、牛肉麵、骰子牛排、滷牛腱到牛肉乾......的多樣化料理方式。對此她也表示頗有同感。
林志都／今天來點跨文化
2017/10/31
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一碗泡麵，各自表述：兩岸吃泡麵，喜愛口味與這「三大習慣」都大不同？

一碗泡麵，各自表述：兩岸吃泡麵，喜愛口味與這「三大習慣」都大不同？

他們十之八九會回答你：「當然是從小吃到大的康師傅紅燒牛肉麵。」除了最經典的紅燒牛肉麵口味，統一推出的「老罈酸菜」也是常年熱銷的口味。這兩個口味我都吃過，但不是會讓我回味再三的選擇。我想，泡麵這種營養價值不高的工業食品，果然很仰賴廣告與回憶的催化才更顯美味。
荔枝小姐／荔枝小酒館
2023/08/25
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我在大吉嶺，遇見最「叛逆」的印度旅館老闆：背棄宗教，終生不婚，重奪人生選擇權

我在大吉嶺，遇見最「叛逆」的印度旅館老闆：背棄宗教，終生不婚，重奪人生選擇權

他愛喝酒，愛死威士忌（印度人並不是那麼容易能隨便喝到酒），最愛的食物是牛肉。對，竟然是被印度人奉為聖靈的牛肉！聊起最喜歡的國家，他用嚮往的語氣說，那當然是杜拜，「在那裡的酒超級便宜，還可以吃到來自全世界最棒的牛肉！」老伯對牛肉如數家珍，最喜歡的是瑞士牛，最愛的部位是菲力，去國外餐廳時每種進口牛都要嚐一遍。「你應該是全印度第一個敢大聲說最愛牛肉的印度人吧！」我大笑道。
休業人生／讀者投書
2020/03/12
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珍康萍獲得奧斯卡最佳導演！《犬山記》以 「女性凝視」拉緊繩結，解構陽剛文化

珍康萍獲得奧斯卡最佳導演！《犬山記》以 「女性凝視」拉緊繩結，解構陽剛文化

始終讓自己「包裝」在牛仔裝的菲爾，終究有其破綻得以滲入。正如他的男性書刊藏匿不慎，意外被彼得發現，陽剛偽裝百密一疏，菲爾渴求溫存與柔情之時，卻因自己過往男性優越的操行遺下毒瘤，致使彼得設下陷阱而復仇反咬。當菲爾卸下心防脫去手套，細心用彼得提供的牛皮製作繩結時，卻疏忽自己曾無意間向對方透露，山間滿是患有炭疽病的死亡牛隻。
漢斯黃／午夜影室
2022/03/28
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美國奶粉荒餘波：半壟斷產業如何在名人加持、「崇歐媚外」心態下悄悄鬆動？

美國奶粉荒餘波：半壟斷產業如何在名人加持、「崇歐媚外」心態下悄悄鬆動？

由於我個人更傾向保留牛奶脂肪、而非添加植物油的奶粉，因此很快就注意到 2022 年 3 月上市的美國品牌 ByHeart──它不但是美國第一個以全脂牛奶作為原料的奶粉，還是 15 年以來第一家美國新成立的奶粉製造廠，與 Bobbie 同樣為草飼有機牛奶，且標榜零農藥，不含玉米糖漿、棕櫚油。
Eunice／ＥＵ日記（EU Diary）
2024/07/01
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廣告也能「禁肉」？──全球先例！荷蘭哈倫市禁止刊登「不良」肉品廣告？

廣告也能「禁肉」？──全球先例！荷蘭哈倫市禁止刊登「不良」肉品廣告？

荷蘭是僅次於美國、全球第二大農產品出口國，其牛肉出口量更居歐洲之冠。圖／Shutterstock其次，廣告禁肉是否能真的達成降低碳排放？這個答案，我個人持保留態度。雖然廣告的確能誘發人們吃更多肉，但在大多數人本就常吃肉的情況下，比較可能預想的改變是：「本來想吃牛肉麵，看到牛排廣告想改吃牛排」。
Sharon Kuo／讀者投書
2022/11/19
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【越在地越國際】台南，一個不斷創新的傳統（上）「點心之城」的興起

【越在地越國際】台南，一個不斷創新的傳統（上）「點心之城」的興起

一直到將近十餘年前，安平蝦捲、蚵捲與溫體牛肉湯才成為台南的代名詞。但事實上，大部分的台南人也都是在這段期間才開始熟悉這些小吃：許多農家出身的人們至今不敢吃牛肉，更不用提吃牛肉湯；而蝦捲與蚵捲過往也只是安平在地人的鄉愁。
林志都／今天來點跨文化
2021/02/27
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《換日線》校園徵文獎：2022 冬季號／國中組得獎作品

《換日線》校園徵文獎：2022 冬季號／國中組得獎作品

牛津大學考試季傳統，為何引發師生大戰？位於英國的牛津大學裡，學生們為了釋放壓力，互噴香檳、泡沫、奶油、紙屑。名義上是好玩的紓壓方式，但仔細思考後，會發現做這些事的快樂是短暫的，而造成的髒亂、混亂就像污水從破掉的水管中流出，一發不可收拾。每年 4 到 6 月，牛津大學裡的每一位學生都倍感焦慮，唯獨胸口別著紅色康乃馨的學生們十分快樂，因為他們考完最後一科，準備釋放長久累積的壓力。
換日線編輯部
2023/03/13
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我來到「宰牲獻祭」現場 ──土耳其的穆斯林「宰牲節」

我來到「宰牲獻祭」現場 ──土耳其的穆斯林「宰牲節」

其他區域不一定但多數為牛，大部分是幾戶鄰居一起合資買一頭牛來獻祭。一頭牛和羊的價位差不多，約為 5,000 里拉（約台幣 51500 元）。親臨宰牲獻祭儀式  這天一早，大家就開始打電話道賀，晚輩要打電話給長輩問候，並說些好話（真的很像農曆新年）。而在古爾邦節，慶祝按照傳統的規矩，穆斯林在這天清晨沐浴更衣，到清真寺做禮拜、上墳緬懷先人。
Aylin／讓我們一起住下吧！土耳其
2016/10/07
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寶島台灣之「奧客傳奇」：尊重生命，請遠離設計——來自旅日設計師的諍言

寶島台灣之「奧客傳奇」：尊重生命，請遠離設計——來自旅日設計師的諍言

「奧客傳奇」之一：牛肉麵決定要吃牛肉麵。因為活著就要吃飯、因為這間牛肉麵據說有名地好吃，所以你決定上門來吃吃看。你想吃半筋半肉的豪華麵款，心裏卻只能接受乾麵的價錢，覺得還不都是麵不過多了幾塊肉。但你還是點了半筋半肉牛肉麵附小菜又附飲料的套餐。吃完後你覺得美味極了⋯⋯卻不願意付菜單上寫的價錢。
林唯哲／讀者投書
2018/10/08
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什麼是輔料？精品服飾業「輔料採購」在做什麼？──為品牌關注細節、直面「快時尚」巨大衝擊

什麼是輔料？精品服飾業「輔料採購」在做什麼？──為品牌關注細節、直面「快時尚」巨大衝擊

接著再把紙板拔掉，仔細研究一下上面寫的產品訊息，紙板的另一邊，有一個用牛皮做的補釘（patch）；試穿時，把雙腿套進褲管，伸手把拉鍊拉起來，再將金屬鈕扣穿過牛仔布上的洞，而那個洞不會起毛球，因為在工廠製造過程中，已經用線反覆車線過。牛仔褲腰上的行銷紙板和皮製的 patch。
Grace／七年級的台美移民生
2022/08/25
4990
蒜飯加蛋是基本，巧克力粥配鹹魚才夠味⋯⋯ 帶你體驗 6 種「創意爆表」的菲式早餐

蒜飯加蛋是基本，巧克力粥配鹹魚才夠味⋯⋯ 帶你體驗 6 種「創意爆表」的菲式早餐

我個人不太喜歡菲律賓的腌牛肉，味覺上太複雜了，吃不出原來牛肉的香氣，但如果喜歡醃製食品的朋友，或許會喜歡。而這道 Tapsilogs 的牛肉，通常還會再炒過，有些會收乾，有些會附上很多醬汁，但牛肉本體的口感都偏乾，咬起來硬邦邦的。此外，每一家店的腌牛肉口味也皆有些不同，有的偏甜，有的可能偏鹹；總的來說，配上蒜飯還算中規中矩，不是太難下嚥的料理。
南漂作家／生命就該浪費在我的美好廢文上
2019/03/22
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網路無所不在的現代，為何依然貪戀老派「鄉愁」？

網路無所不在的現代，為何依然貪戀老派「鄉愁」？

我們天南地北地聊著，也不知怎的，他開始臭屁地炫耀起他煎的牛排天下無雙，我挑著眉嗤之以鼻。「妳不信？」當然不信啦，口說無憑嘛！「說得一口好牛排，你煎來我吃吃看啊！」我下了戰帖。「那也要有牛排啊！」他回了一手，等我應棋。正好，我宿舍冰箱裡有三塊牛排。「那，明天妳提供牛排，我提供 Lady M（註 1）。」「沒問題！」很好，交易成立。
鍾宜倫／從島到島的挑戰
2016/06/02
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Re：請別再對超長工時沉默──回應《沉默》場景經理張一德先生

Re：請別再對超長工時沉默──回應《沉默》場景經理張一德先生

打個比方：去麵店點了一碗 100 元牛肉麵，裡面有 3 塊牛肉兩朵青江菜，一把麵條，些許蔥花，有人可能覺得牛肉太少，100 元台幣至少要給我 5 塊牛肉，也有人覺得，這樣就很好了，有牛肉吃就很好了你還嫌。但當同樣是 100 元的牛肉麵，別人是 5 塊牛肉我卻只有 3 塊時，經過比較後的差異就變得非常清楚明顯。
安妮／本初子午線觀察記
2016/04/25
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7 萬台幣看泰勒絲演唱會很划算？美國「玩樂通膨」的代價，可能讓你大吃一驚！

7 萬台幣看泰勒絲演唱會很划算？美國「玩樂通膨」的代價，可能讓你大吃一驚！

圖／霸氣醫師 A 姐提供順帶一提，泰勒絲演唱會的票極為難搶，許多人為了一睹偶像風采只好買黃牛票，《商業內幕》報導，泰勒絲演唱會黃牛票平均價格是美金 3,801 元，等於看場演唱會就噴掉一個香奈兒包的概念，這也比她過去演唱會高出 2,321%。在美國，販售黃牛票的群組、社團，成為人來人往的網路菜市場，有越來越多人在上面喊價或遭詐騙。
Dr. Phoebe／小牙醫的觀察站
2023/12/22
7838
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