搜尋
投書

立即加入會員
取得專屬服務

立即加入

依頻道

共有46筆搜尋結果

大家都直言想「發大財」──身為日本人的我，在台灣過年時感到驚訝的事

大家都直言想「發大財」──身為日本人的我，在台灣過年時感到驚訝的事

這要從江戶時代的「​​貴穀賤金」經濟思想，以及中國朱子學為基礎的「士農工商」社會階級制度來談。簡單來說，「​​貴穀賤金」就是「糧食珍貴，金錢卑賤」的意思。日本，是經歷了 260 年的江戶時代、近代化的明治時代，然後到了鬼滅之刃舞台背景的大正時代、繁榮的昭和時代、經濟停滯不前的平成時代，再走到了現在的令和。在江戶時代之前，日本並沒有「​​金錢是卑賤的」的觀念。
佐藤峻／日本人的台灣創業紀錄
2022/02/15
6948
愛吃蛋的日本也鬧「雞蛋荒」？價格創 37 年來新高，雞蛋拌飯、溏心蛋、蛋包飯該怎辦？

愛吃蛋的日本也鬧「雞蛋荒」？價格創 37 年來新高，雞蛋拌飯、溏心蛋、蛋包飯該怎辦？

日本開始廣泛使用雞蛋運用在料理上要追溯至江戶時代。江戶時代初期，街道上開始出現「雞蛋商人」。雞蛋商人們會一邊走一邊叫賣：「たまあーご、たまあーご（雞～蛋～）」。不過在當時，雞蛋屬於高級品，多數被用於藥用。直到江戶時代後期，專門記載平民百姓的料理專書《素人庖丁》中，才出現詳細描寫「玉子飯」的製作過程。「在煮飯的鍋裡加入打散的蛋，蓋上鍋蓋蒸煮，再加上調味料和醬油食用的料理。」
張卉青 Olivia／奧莉放送株式会社
2023/03/06
3299
從浮世繪看日本歷史上的「情色否認」：古人為買春畫找各種藉口，最常見的包括「防失火」？

從浮世繪看日本歷史上的「情色否認」：古人為買春畫找各種藉口，最常見的包括「防失火」？

江戶時代確實有人編纂關於避孕和性衛生的手冊，但它們與所謂的春畫則分屬在完全不同的兩個類別。而在木偶戲《忠臣藏的假名》（仮名手本忠臣蔵）於 1748 年首次演出，並大獲成功。有個忠實的家臣天川屋儀平帶著一箱軍事裝備前往江戶，準備交給他的同伴，好替死去的主人報仇。
換日線全球讀書會
2021/04/06
7507
美食裡的歷史苦味：說到蒲燒，全日本都想到鰻魚，只有加賀人會接「泥鰍！」

美食裡的歷史苦味：說到蒲燒，全日本都想到鰻魚，只有加賀人會接「泥鰍！」

編輯導言：金澤，小巧秀麗的「北陸明珠」，保留從江戶時代流傳的加賀百萬石（加賀藩是江戶時代最大的藩，領土相當於現今石川縣加上富山縣，被譽為「加賀百萬石」）餘韻與武家文化，孕育出既溫厚風雅、卻又頑固無畏的性格。作者村松友視藉由長期旅行其中的深度觀察，探究加賀料理的歷史文化，呈現他心目中「金澤不思議」的面貌。
換日線全球讀書會
2018/04/19
6294
安倍的山口．悲歡的長州──蔡英文訪日的弦外之音

安倍的山口．悲歡的長州──蔡英文訪日的弦外之音

所以，在「太平三百年」的江戶時代裏，支撐長州武士們經營國土、勵精圖治的原動力，就是對德川將軍家的怨念與恨意。到了江戶時代末期，因為外國勢力的入侵，引爆了擁立天皇家與將軍家兩股勢力間的內戰。長州毫不猶豫地投入了「尊皇攘夷」的陣容。不只在國內擺明和幕府對幹，更以一個藩的力量獨自向美、英、荷、法發動下關（馬關）戰爭。因為長州三百年來的 DNA，告訴他們優柔寡斷只會換來苦難。
蔡亦竹／乙山武相莊
2015/10/13
5150
明治維新前，日本人公開裸露完全「不必害羞」？

明治維新前，日本人公開裸露完全「不必害羞」？

不過若提到江戶時代，如同這句名言「男女從七歲開始，不得同坐於一張蓆子」（男女授受不親）所述，從長大懂事直到結婚的期間，有很多武士甚至從未跟家人以外的女性說過話。簡單來說，在江戶時代，武士得恪守男女不得輕易交談的習俗，更別說是混浴！因此，日本是處於男女有別的保守時代。在這樣的時代風氣下，男女觀念開放，在公共浴場混浴，根本是難以想像的事，於是得出上述的結論。
換日線全球讀書會
2019/08/02
31513
京都咖啡店的「氣質」── 不趕稿、不求快，請從容品味「和洋折衷」美學

京都咖啡店的「氣質」── 不趕稿、不求快，請從容品味「和洋折衷」美學

不過，在咖啡起初傳入日本時，其實並未受到廣大的歡迎，而這段歷史得回溯到江戶時代、還處在鎖國時期的日本。日本咖啡文化濫觴江戶時代鎖國的日本，當時全國只有長崎被允許能與海外貿易，而主要與日本進行貿易的國家為荷蘭，咖啡豆正是在如此背景下，被荷蘭商人帶進日本長崎縣「出島」。不過當時並非人人都能品嚐到咖啡，這是只有官員、翻譯等高知識份子才能享用的稀有珍品。
張卉青 Olivia／奧莉放送株式会社
2022/05/06
5124
日本地位最崇高的伊勢神宮，其實與臺灣人有著「饒富深意」的關聯？

日本地位最崇高的伊勢神宮，其實與臺灣人有著「饒富深意」的關聯？

這種「神聖化」策略也反映在改革伊勢神宮空間的決策上：過往在江戶時代時百姓可以隨意參觀的區域被圍了起來，從此參拜者只能從圍欄外側遠遠地進行參拜。「只可遠觀而不可褻玩」的轉變，無疑是政府「神聖化」伊勢神宮的重要手段。
陳志剛／京都滞在中
2023/01/24
10380
日本鐵路世上最準時？──感謝助推員、截斷員、拔人部隊，與乘客的搭車技能

日本鐵路世上最準時？──感謝助推員、截斷員、拔人部隊，與乘客的搭車技能

在江戶時代，日本社會已有放諸世界也極為罕見的時間感。但時間感再怎麼早普及到大眾階層，最多應該也只是討厭列車誤點上好幾個小時、喜歡依照時間運行的鐵路這種程度而已。江戶時代並不是家家戶戶都有掛鐘，也不是人人都戴著手錶，而高度成長期之前的明治、大正、昭和時代也一樣，鐘錶是特定人士才會擁有、是地位的象徵，對庶民而言，鐵路反倒扮演著時鐘的角色。乘客就算想對鐵路人員抱怨列車誤點，應該也無法說出口。
換日線全球讀書會
2023/02/10
4326
成為當代朝聖者：「爬富士山」不是只為登山？我們登的是日本的信仰、儀式與謬思

成為當代朝聖者：「爬富士山」不是只為登山？我們登的是日本的信仰、儀式與謬思

圖／陳怡君提供如謬思──浮世繪畫家們的靈感泉源江戶時代的人們除了將富士山當成登拜的對象，在浮世繪的主題中，那完美對稱的藍色錐體，白雪皚皚的山頭，更成為了藝術家們的謬思。大量經典作品中都有富士山的身影，也因為這些藝術家們的詮釋，富士山形象廣為流傳至世界，並深植人心。
陳怡君／怡君觀察
2026/04/21
924
港都橫濱的百年風華：如何從貧窮小漁村，一躍成為歐美流行文化中心？

港都橫濱的百年風華：如何從貧窮小漁村，一躍成為歐美流行文化中心？

受災狀況如此嚴重的原因包括填海造地的地盤脆弱，加上橫濱從江戶時代初期挖掘了中村川，以及為了區隔外國人居留地與外部區域所開挖的堀川等，此外還有多條運河和河川流經此地，架設在這些河川上的橋樑被地震震毀，使得許多橫濱居民無法逃難。
換日線全球讀書會
2018/11/22
7255
《鬼滅之刃無限城篇》觀後必讀：柱、刺青、英雄，古今共通的「思想傳承」暗號

《鬼滅之刃無限城篇》觀後必讀：柱、刺青、英雄，古今共通的「思想傳承」暗號

不過，進入江戶時代之後，刺青文化又再次重新發展。成為主要推手的，就是經常身著一條兜襠布在工作的鳶職人（工地技師）及飛腳（快遞人員）。由於當時認為裸露肌膚是件令人感到羞愧的事情，因此他們用刺青遮蔽身體。當時的鳶職人在經常發生火災的江戶城鎮當中，也負責擔任滅火的消防員工作，等同是江戶的英雄。據說會刺青也是為了能夠在他們滅火殉職時，可以從遺體身上的刺青辨認身分。
換日線全球讀書會
2025/08/22
9363
東京各區「印象地圖」：住在哪裡，也決定了別人看待自己的眼光？

東京各區「印象地圖」：住在哪裡，也決定了別人看待自己的眼光？

「下町」的意思，是以前江戶時代庶民所居住的區域。直到現在，這些區域一般而言也是房租較低、餐費較低的所在，而且常常會有那種「平價本格老派美食」出現，是比較「不時尚」，但相對適合慢活的居住地點。接下來，我將選擇性地介紹東京 23 區中比較需要了解的區域，在此值得一提的是，日本人常常喜歡把很多東西「擬人化」，以少年或少女的形象呈現。
Worklife in Japan
2019/06/21
74794
一部紀錄片，兩種解讀：從《勇闖世界 14 高峰》看「白人優越主義 vs. 東西文化融合」

一部紀錄片，兩種解讀：從《勇闖世界 14 高峰》看「白人優越主義 vs. 東西文化融合」

登山，一直在大部分的文化中有著重要的地位：孟子說「孔子登東山而小魯，登太山而小天下」；居住在安地斯山脈的印加帝國人們也常常爬上高峰，最高曾爬上標高 6,739 公尺的尤耶亞科火山（Volcán Liullaillaco）；在德川幕府開啟的江戶時代之前，攀爬富士山的人主要是僧侶，但到了江戶時代，庶民也常將其當作前往朝聖的目標。攀登喜馬拉雅山的登山隊。
林志都／今天來點跨文化
2022/09/13
5749
【東亞財閥錄】日本財閥的崛起：支持軍國主義的幕後黑手，與它們在台灣留下的矛盾足跡

【東亞財閥錄】日本財閥的崛起：支持軍國主義的幕後黑手，與它們在台灣留下的矛盾足跡

走進位於台場的大江戶溫泉物語，來自世界各國的旅客在這裡換上和服，彷彿穿越時空，進入了數百年前的江戶時代。和服租賃的櫃台，上面有個斗大的招牌──「越後屋」。在享受泡湯之前，我們不妨就先從這塊招牌開始，簡單了解一下從幕末、維新一直到二戰的「日本近代史」：三井越後屋京本店紀念庭園。
黃惠農／草木留日誌
2018/01/17
45847
Copyright © 2026 天下雜誌. All rights reserved.
版權所有，禁止擅自轉貼節錄

隱私權政策　著作權聲明

歡迎回來《換日線》！
您可以使用此天下雜誌群帳號，盡情享受天下雜誌的會員專屬服務，詳細內容請參考此連結。