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共有235筆搜尋結果

如何教養現代孩子？──在「國際不打小孩日」，一個多文化家庭的觀察

如何教養現代孩子？──在「國際不打小孩日」，一個多文化家庭的觀察

進一步舉例，在不少歐洲國家，當家長與孩子進入餐廳、就定位入座後，習慣一人點一杯飲料，此時服務生通常會直接面對小孩，向孩子詢問想點什麼。我的女兒才兩歲時，就會奶聲奶氣地點蘋果汁給自己喝，大家也不覺得奇怪，因為這已是一種文化默契，沒有人會指導我不應該給小孩喝甜飲、或應當幫孩子選擇吃什麼。更大一點（例如 4 歲）的小孩，就更被認為是獨立個體，應該要單獨點一份兒童餐。
任恩儀／N1 的田野筆記
2022/04/29
3257
在新加坡，第一次被當作「次等人」

在新加坡，第一次被當作「次等人」

而那些政府不認為的「人才」，像是工人、服務生……他們申請 PR 基本上毫無可能。也就是說，他們真的就是「呼之即來，揮之即去」的一群，他們叫「客工」，名符其實，來賺一下錢就回老家了。我對政治沒研究，對「人權」兩字也不知道明確的定義。但是，我在這邊真的有一種不受尊重的感覺，這來自於：我（們這些外國人）沒有和新加坡人一樣的權利。一句話：人在屋簷下，不得不低頭。
到尾／我的第一次
2015/10/05
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【出走矽谷】夜路盡頭最原汁的美國：死亡谷休息站的平行世界

【出走矽谷】夜路盡頭最原汁的美國：死亡谷休息站的平行世界

有位駕駛跟服務生說他才從北邊的雷諾（Reno，位於內華達州）開過來，一路狂風暴雪還得綁雪鏈。卡車休息站看不到東方臉孔，是美國文化最深、最原形的一面。這裡有給駕駛淋浴、盥洗的設備，也有洗衣機，還附帶加油站與簡單的雜貨。前後 100 多公里，所有生存必須的一切都集中在此。這一切跟 150 年前的驛站沒什麼不同。
鱸魚
2023/12/29
3161
「讓我感受最深的，是這裡的『氣質』」──在現代與傳統、華麗與樸實間尋找平衡的「多面寮國」

「讓我感受最深的，是這裡的『氣質』」──在現代與傳統、華麗與樸實間尋找平衡的「多面寮國」

返回市區後來到寮國菜餐館用餐，年輕服務生好像是建教合作的餐飲學生，微笑客氣卻僅能比手畫腳，所幸櫃台店員可通英語，我便向他說起去湄公河對岸的經歷。她淡淡地說：「以前我也住在龍坡邦市區。」手指一棟我常路過的特色民宿。「後來賣掉便搬到對岸，每日往返工作。」「龍坡邦生活變好了，只是好多人都搬走了⋯⋯。」語氣中微含淡淡的無奈，龍坡邦的兩岸，似也隱含著身為外地人的我不懂的雙面寮國。
高紹沖／A-jeo-ssi之家
2018/06/11
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波蘭人妻物語（上）異地戀人「曲折結婚路」大公開！移居 3 國 4 城是新婚日常？

波蘭人妻物語（上）異地戀人「曲折結婚路」大公開！移居 3 國 4 城是新婚日常？

圖／Susana提供她也笑說，很不幸地，剛好遇到好幾次餐廳服務生把她當作透明，所以最初連她最愛的活動──出門嘗試不同餐廳美食，也變得沒有太大動力。但隨著在語言學校上課，她開始學了一點點波蘭文，漸漸認識幾位新朋友，並調節自己的期望值，不要將波蘭人與其他國家的人比較，就過得輕鬆自在一點。重點是，她已經跟最重要的人在一起。
某某出走／老靈魂。赤子心
2021/10/12
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中東也有民歌運動？──埃及流行樂 Sha'abi，與人們耳熟能詳的「哈珊媽媽」

中東也有民歌運動？──埃及流行樂 Sha'abi，與人們耳熟能詳的「哈珊媽媽」

Ahmed Adaweya 原本在餐廳裡當服務生，但 70 年代初期，他決心轉行，專心當歌手。他最著名的是他（可能因為吸菸過度）而沙啞的嗓音、獨樹一格的 Mawal，以及帶有諷刺意味的歌詞。
學阿語
2018/04/24
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你不知道的印度婚禮（下）按盤計費學問大！想幫新人省錢，切記「不要換盤子」？

你不知道的印度婚禮（下）按盤計費學問大！想幫新人省錢，切記「不要換盤子」？

突然我家小孩一個不小心，弄掉小水壺，那個方向的服務生在我們還來不及反應之前，就以百米狂奔的速度衝上來，水壺還沒沾到草地，就被人穩穩接住。在眾目睽睽之下祭完五臟廟後，新人終於現身，在女伶甜膩婉轉的歌聲中步上中央紅毯，前方點點煙花點亮夜空，最後他們在舞台上就定位，拍照環節終於開始。
微觀印度／讀者投書
2023/03/07
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【日本商管新知快遞】在服務至上的年代，你更應該學習「當一位好顧客」？

【日本商管新知快遞】在服務至上的年代，你更應該學習「當一位好顧客」？

不只是餐廳的等級而已，我在用餐時更注意到，社長會細心地特別交代服務生先替我們送餐與飲料。可以想見，在這次餐敘後，我們的衝勁自然大幅提高，並且意識到「絕對不能提供不好的東西給他們」。透過這位社長，我更切身學習領會到「當一位好顧客」，可以如何地提高合作夥伴的士氣。
佐藤峻／日本人的台灣創業紀錄
2021/05/19
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在維也納想喝咖啡，去這就對了！──伴隨小提琴聲與咖啡香的放鬆好去處

在維也納想喝咖啡，去這就對了！──伴隨小提琴聲與咖啡香的放鬆好去處

服務生上前親切的介紹咖啡的品項和各式咖啡豆，他不僅仔細態度又十分親切，可惜在那還不懂得品嘗不同風味咖啡豆的年紀，保守只點了最基礎的黑咖啡。我一邊默默地閱讀菜單上所有品項，努力想著這些曾在觀光旅遊相關課堂上學過的品名、到底是什麼呢？薩赫咖啡館內部，裝潢十分高級典雅。圖／Rosa Lo提供同行朋友大驚小怪地跟我說：「既然都來到了維也納，當然要點一杯維也納咖啡呀！」
Rosa Lo／讀者投書
2023/01/03
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日本嚴重的剩食問題，如何解套？──政府力推「 3010 運動」，要從應酬習慣改變起

日本嚴重的剩食問題，如何解套？──政府力推「 3010 運動」，要從應酬習慣改變起

我們這些服務生，也是一盤一盤戰戰兢兢地端著，深怕一個打翻、一個送錯，都會大難臨頭。宴會時的大盤生魚片。圖／D子提供但宴會時最令服務人員崩潰的，並不是繁雜的前置作業和送餐過程；而是當人群散去，看著 5、60 個座位杯盤狼藉、剩食滿堆，想著該怎麼處理的時候。那才是真正令人頭疼的開始。日本服務業以「衷心服務客人、不讓客人為難」為第一原則，北海道的餐廳老闆當然也是如此。
A子、D子／走走。AkoDko
2018/09/20
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瀨戶內國際藝術祭「小蝦隊」工作開箱：不會日文也能報名？志工的一天這樣過！

瀨戶內國際藝術祭「小蝦隊」工作開箱：不會日文也能報名？志工的一天這樣過！

記得當時在分配工作、準備上工之前，都先學習了一套待客 SOP，除了可以在不同的場域、以不同的身份體驗志工生活之外，也學習到了日本服務生接待客人時所要注意的細節。開箱！志工的一天，到底在做些什麼？來自海外的志工大多會入住「小蝦宿舍」，值勤期間，我們每天一早 6 點就要起床，在宿舍吃完早餐，準備好當天的水和午餐，騎著腳踏車前往高松港集合。
Crossing Campus
2022/10/19
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NYU 醫學院學費全免 3 年後──名次飆升全美第二，更打造出制霸一方的醫療帝國

NYU 醫學院學費全免 3 年後──名次飆升全美第二，更打造出制霸一方的醫療帝國

就如同餐廳服務生必須第五次來問你是否對餐點還滿意，G 必須如此照辦對病人噓寒問暖，希望藉此加深病人的印象好給予正面評價。醫病關係的維持，在 NYU 的醫院集團中相當重要（非當事畫面）。
Dr. Phoebe／小牙醫的觀察站
2021/11/19
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風險極多，卻令人「不得不反覆」的儀式？──每一趟滑雪旅程，都是在追求「這一刻」

風險極多，卻令人「不得不反覆」的儀式？──每一趟滑雪旅程，都是在追求「這一刻」

昨天沒有的陽光則從雲間靜靜、偷偷地撒在針葉林上，好像受過專業訓練、不打擾賓客用餐的熟練服務生一般。就在那時，我忽然明白了：這就是這一趟旅程中的「這一刻」。那是必須全面打開自己然後接受、小心地收拾，並且在接下來人生中完整地帶著它往前的東西。說起來，人生中是有許多溫暖的亮點的，在你無可避免的低谷中發揮燈塔般的作用。
邱奕捷／法蘭西式培根
2022/02/21
1830
我在 Medellín ，放下計畫與諾言的南美遊走

我在 Medellín ，放下計畫與諾言的南美遊走

不慌不亂走了十幾分鐘，找到有網路的餐廳，靠著友善的服務生，判定民宿位址是「安全區域」後（畢竟，麥德林除了「永恆山城」之外，尚有因全球最大毒梟幫派而得的昭彰惡名），換了台計程車，穿越司機口中最龍蛇雜混的市中心，我到達了這個整區都是私人住宅的社區。略帶狐疑地按了電鈴，來開門的法國女生，見著我的第一眼便親切地說出中文：「你好！」
Estrella／人生，不悔的旅程
2018/04/18
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「因為完全獨立，所以更接近自己」──澳洲打工旅遊，讓我學會了解真實的自己

「因為完全獨立，所以更接近自己」──澳洲打工旅遊，讓我學會了解真實的自己

幸運的是，他們的確在找服務生，我使勁全力熱切地告訴她我能夠勝任這份工作，希望他們能夠給我機會。大概是被我的積極所動，老闆娘告訴我隔天來試工，我也在試工後順利地得到這份工作。餐廳裡除了老闆娘是中國人外，餐廳的員工只有我不是日本人。經過長時間與日本同事相處，我慢慢了解日本的職場文化，還學習了該如何扮演老闆娘與日本廚師之間的橋樑。
出發，改變人生的一次旅行
2019/06/28
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