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共有235筆搜尋結果

在法國被餐廳「冷漠對待」滿肚怒火？或許，你該先注意這六件事

在法國被餐廳「冷漠對待」滿肚怒火？或許，你該先注意這六件事

但另一方面，這可能也是基於兩地點餐習慣與「節奏」不同所致：在法國（和部分歐美國家），你會注意到許多人上高級餐廳用餐時，往往是先坐下來喝杯飲料慢慢聊天，同時決定好菜色──然後才請服務生過來點菜。另外，請服務生來點菜請用「眼神」示意。千萬不要「揮手召來」服務生或「小呼喊」──這在法國餐廳，普遍會被認為是「不禮貌」、「沒教養」的行爲。眼神一直看著服務生，服務生就會來囉。
Sara Su／讀者投書
2019/11/04
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服務，是值得尊重與自重的專業──頂級VIP管家的全球影響力與發展趨勢

服務，是值得尊重與自重的專業──頂級VIP管家的全球影響力與發展趨勢

當時接下這份工作的服務生就是喬治・波特（George Boldt），一位奠定華爾道夫世紀地位的推手。是什麼態度讓這位服務生改變了他生涯的命運？毋庸置疑的是他遇到了「貴人」，可是如果當天晚上是另外一位服務生當班，會有一樣的結果嗎？
舒服 ／法國文化與生活美學
2016/12/30
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東非故事：好不容易從皮條客手上逃離的女孩，為何又再甘願「送羊入虎口」？

東非故事：好不容易從皮條客手上逃離的女孩，為何又再甘願「送羊入虎口」？

陌生人所說的好工作，原來是在酒吧當侍應，美其名擔任「服務生」，實際上卻是被迫賣身給尋芳客，賺的錢都落入酒吧老闆口袋裡。她們分不得幾毛、離家又遠，幾乎無法靠自己的力量脫身。貧民區的酒吧：在這裡，性比食物更廉價在發展中國家，城市裡衛生條件不佳、缺乏基礎建設的貧民區，往往就是酒精、毒品與非法性交易的溫床。
連怡涵／非行日記
2020/03/18
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去世界流浪，辭職只是選項之一

去世界流浪，辭職只是選項之一

第一次與 Hama 去餐廳吃飯，他竟然用當地語言「開把」餐廳服務生，讓我感到驚訝，並對他感到好奇。Hama 來過峇里島數次，每次都待數個禮拜或數月以上，他說他很喜歡峇里島，之後想搬來島上生活。我忍不問：「你不用工作嗎？」「I wanna be a feeeman（我想成為自由的人），」Hamada 給的答案出乎我意料，接著他秀了個網站給我看。
讀者投書
2016/05/05
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沙發衝浪受寶萊塢導演接待──讓我看見印度赤裸裸的貧富差距

沙發衝浪受寶萊塢導演接待──讓我看見印度赤裸裸的貧富差距

當我們走進廁所時，一個服務生微笑鞠躬幫我們打開門，另一個服務生幫我們打開水龍頭並遞上濕毛巾，我和柯林誠惶誠恐地看著手上的濕毛巾，尷尬地點頭向他們道謝。就在距離泰姬瑪哈酒店不遠的馬哈拉錫米，這邊有全世界最大的人工洗衣場，赤裸身體的工人在一格格的洗衣池中踩踏著衣物，我看著洗衣池中的水不禁感到一陣反胃，鮮豔的藍色或紫色代表他們每天浸泡在化學藥物中工作。
葉兆中／90 世代的世界
2016/07/22
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日本酒場的繁文縟節

日本酒場的繁文縟節

若遇上忘年會等大型團體餐聚的場合，有些店家的服務生更會貼心地提醒客人，第一杯是否改成瓶裝的飲品，以免上桌速度不一，影響乾杯時間。日本的「乾杯」，是擊杯碰撞，無須一口飲盡，僅存於第一杯，之後各自開喝。然而，雖省了吃飯途中得不斷乾杯的麻煩，但日本飲酒文化的繁文縟節卻展現於他處。
九怪／東京異日常
2017/09/11
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在家鄉人眼裡看似風光的「美國夢」，若英語不夠好真的值得嗎？

在家鄉人眼裡看似風光的「美國夢」，若英語不夠好真的值得嗎？

但就因為沒有美國腔調，初到美國時總覺得服務生聽不太懂我的意思，當下的感覺只有挫折、錯愕，和小小的自卑。也因為如此，曾有一小段時間，我盡量少說話。就連去麥當勞買包薯條，我都覺得膽怯。在我眼裏，與其說了讓對方似懂非懂，需要我多加解釋，還倒不如不說，減少尷尬。
讀者投書
2017/03/07
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不要畏懼收到感謝函──留學英國，歷史系畢業拿到軟體工程師offer的寫實錄

不要畏懼收到感謝函──留學英國，歷史系畢業拿到軟體工程師offer的寫實錄

餐廳服務生？」、「我留英的朋友最後都回來了，現在根本不可能留在英國工作！」當然，因為我有所堅持，所以我留下了。當初一起努力的其他朋友們，包括日本、中國、法國的朋友們很多努力到最後還是不得已返國，留下來的我們，只能繼續努力往前。直至現在，我還在思考，到底自已為何可以留下？
讀者投書
2017/07/28
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只要我們願意，即使不出國也能親近遙遠的國度──香港南亞文化探秘

只要我們願意，即使不出國也能親近遙遠的國度──香港南亞文化探秘

我與印度咖哩的緣份始於高中時候，還記得我與幾位同學懷著戰戰兢兢的心情，第一次「勇闖」學校附近一間由尼泊爾人經營的印度餐廳，餐廳內燈光昏暗、飄盪淡淡的檀香味道、播放輕柔的印度古典音樂、兩面巨型的牆更栩栩如生刻劃了南亞人民的日常生活，優雅的環境和親切的香港女服務生，讓幾位初次接觸異國文化的中學生慢慢安心起來。
Yvette Tang／偽印度人 ‧ 印度夢
2016/02/22
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新加坡的本地大學生，絕對不打工？──是課業真的太忙碌，還是潛藏的優越感作祟？

新加坡的本地大學生，絕對不打工？──是課業真的太忙碌，還是潛藏的優越感作祟？

來到新加坡一陣子了，發現這裏有個有趣的現象：在新加坡的星巴克、麥當勞、甚至任何服務業，看到的常是來自印度或馬來西亞的年輕打工族，卻幾乎不太會遇到操著「Singlish」口音的本地服務生，年輕的華人面孔亦甚少。即使遇到，一問之下，也多是從中國、馬來西亞或台灣，來到這裡打工賺錢的。為了進一步釐清這個有趣的現象，我開始陸續詢問學校裡的同學，有沒有過打工的經驗。
札克・黃／札・記
2017/11/13
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「在韓國，必須像削自己的肉那樣賺錢⋯⋯」朝鮮族打工紀實

「在韓國，必須像削自己的肉那樣賺錢⋯⋯」朝鮮族打工紀實

在訪談時擔任餐廳服務生的李少芬，敘述她別無選擇，只能重新回到韓國的理由：回到中國的每個人心都留在韓國，我也只是等著回去韓國的日子到來。一回到中國就像快死了一樣，身體並沒有哪裡不舒服，但卻無精打采的，一點胃口也沒有。我在中國什麼也不做，只是在浪費賺來的錢，一邊等待回去的日子，一邊不停玩樂。
換日線全球讀書會
2020/01/06
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「朋朋」、「可可」、「8+9」⋯⋯Z 世代的語言你聽得懂嗎？

「朋朋」、「可可」、「8+9」⋯⋯Z 世代的語言你聽得懂嗎？

可是當朋友在櫃檯前自信的以中文向服務生點餐時，朋友卻敗給了眼前約莫 20 歲的快餐店兼職服務生。服務生說話含糊不清，其中以「套餐」這兩個字的模糊發音最為明顯。朋友一臉茫然轉過頭問我服務生想要表達的意思，我只好尷尬的說服務生詢問是否要套餐。接著我聽到服務生帶著好意以英文協助他點餐，朋友後來順利取餐。
劉益強／讀者投書
2020/12/25
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爆紅「灑鹽哥」（Saltbae）的餐廳好吃嗎？直擊分店一探究竟！他又有什麼爭議？

爆紅「灑鹽哥」（Saltbae）的餐廳好吃嗎？直擊分店一探究竟！他又有什麼爭議？

圖／土耳其放送局提供大口吃完肉之後，服務生又端來甜點（這裡的服務生真的訓練有素，有禮貌又很會推銷，讓人無法抗拒），當天的甜點是早上剛從土耳其產開心果大城加濟安泰普（Gaziantep）送來的果仁蜜餅，一樣以桌邊服務的形式準備，服務生會現場在果仁蜜餅內夾入冰淇淋，然後，沒想到居然還有更戲劇性的橋段。
土耳其放送局
2020/09/09
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小費給不夠，小心被貼文公審？美國「失控」的小費文化為何蔓延全球

小費給不夠，小心被貼文公審？美國「失控」的小費文化為何蔓延全球

另外，在去年 11 月一則 X（前稱 Twitter）的貼文中，一名據稱來自紐約市的服務生抱怨，一桌四人消費了 3,000  美元，但只給了她 200 美元小費，約為 6.7%。美國新稅制上路，會否改變小費通膨？小費多寡有時會影響服務生的收入來源。
BBC News 中文
2026/06/01
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客人非老大、手機不吃飯、煙灰缸遞不完⋯⋯在法國餐廳工作的十大觀察筆記

客人非老大、手機不吃飯、煙灰缸遞不完⋯⋯在法國餐廳工作的十大觀察筆記

但令我驚訝的是，大多數的法國客人都還是會給幾分或留下幾歐──有的會拿給服務生，有的是離開前放在桌上。我們的餐廳有兩隻小豬撲滿，一隻用來儲存「用餐客人」給的小費（廚師與外場人員平分），另一隻則是放「喝飲料吃下午茶」的客人小費（僅有外場人員平分）。餐廳會定期結算裡頭的金額，並平分給該時段的工作人員──不會因為哪個服務生先看到而私吞，或服務生各自拿走服務客人的小費。
迷瑞 meRui／法生什麼事
2020/09/06
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