破除台灣人對印度飲食文化的四大誤會,兼談我的「咖哩外交」
圖/Shutterstock「咖哩外交」我認為自己是「台灣胃,印度心」,但在台灣待了這麼長時間,我確實也想念我在印度和家裡的食物;當我有機會的時候,我會試著為我的朋友們烹煮印度菜。食物是最容易與人交心的方式,食物嚐起來好吃,是由於食材和準備過程中的「愛」。如果煮飯的過程沒有愛,那麼那份「感覺」也消失了。作為一個專攻國際關係和外交的學生,烹調與分享印度菜被我稱作「咖哩外交」。
Manoj Kumar Panigrahi, Ph.D.
2020/11/25
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