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共有423筆搜尋結果

吃到肉很柴的刈包，不如就把肉撕碎加滷汁夾著吃！──從墨西哥 Taco 與 Pita 餅學到的飲食智慧

吃到肉很柴的刈包，不如就把肉撕碎加滷汁夾著吃！──從墨西哥 Taco 與 Pita 餅學到的飲食智慧

然而，拉丁美洲的做法也教會了我們一種智慧。假設今天我們吃到一個比較柴的爌肉刈包，我們可以跟店家要一個小碗，要一些滷湯，然後把那一整塊肉弄碎並充分攪拌，再放回麵包裡。如此一來就挽救且獲得了一個相對多汁、好吃、帶有拉丁美洲風格的臺式刈包了！廚藝技巧與飲食文化沒有高下之分。
黃脩文／今晚來點文化配西餐刀
2023/01/09
2972
三位專業同樣出色的同事，美國企業會給誰最高薪？──我的職涯輔導經驗談

三位專業同樣出色的同事，美國企業會給誰最高薪？──我的職涯輔導經驗談

拉丁女孩的回覆則較隨興，但是字裡行間可以感受到她的雀躍：很高興認識妳！妳的客戶靠近西雅圖的哪邊？我最近的工作項目都在西邊，有空一起喝杯咖啡見個面吧！原本讓我以為會最感到親切，也最投契的華裔女孩，倒是給了我一個時下熱門的──已讀不回。相較之下這個反應顯得很突兀，但是當我開始站在台灣人的角度思考，才發現這可能只是一種慣性動作。
愛力獅／THE WAY AWAY
2017/05/25
3438
瓜地馬拉的奇人：羅德利果博士

瓜地馬拉的奇人：羅德利果博士

《關於作者》董亦揚，目前旅居在東京的台灣人，也曾經在中美洲住過一段時間，對拉丁美洲與日本文化都有一些認識，很想跟台灣的朋友分享的我故事，也寫了一些相關文章，部落格：東京拉丁狂想曲 Ritmo loco en Tokio。原文：羅德利果博士《關聯閱讀》「我們記得，台灣幫助過這個國家...」
讀者投書
2016/12/09
2005
當西班牙中學開始教男孩熨衣、煮飯、打掃──教育應該教些什麼？

當西班牙中學開始教男孩熨衣、煮飯、打掃──教育應該教些什麼？

在南歐國家，男性普遍認為做家事是女生的事，拉丁美洲的大男人主義多少也沿襲了這樣的遺風（參考：「一個女生都不能少」──認識拉丁美洲的歧視：從丹鳳眼、小中國佬到沙文主義與厭女），因此這樣的課程也反映了近年因為＃MeToo 運動，在南歐國家之間帶來的男女平權思潮，不僅讓男學生學習生活技能，也讓他們體驗女性做這些工作時的辛苦，反思傳統拉丁系國家中，家事與工作分配上的性別歧視與不公。
林志都／今天來點跨文化
2018/11/28
17418
從聽不懂「Qué tal？」到能和當地人聊政治──除了語言學校，我在西班牙用這些方式融入當地

從聽不懂「Qué tal？」到能和當地人聊政治──除了語言學校，我在西班牙用這些方式融入當地

拉丁美洲人喜歡人很多的聚會，人愈多愈好好，所以他們很習慣混合所有朋友圈。例如，今天拉丁美洲人 A 跟朋友 B 約吃午餐，正好有個朋友 C 也問 A 要不要一起吃午餐。A 會問 C 要不要一起跟 B 吃飯，即便 B 跟 C 不認識也不是問題。反觀臺灣人，我們不太會把兩個不認識的朋友拉在同一個聚會，因為怕尷尬。因此在同一個情況下，通常會和朋友 C 說：「我午餐有約了，我們要不要約晚餐？」
黃脩文／今晚來點文化配西餐刀
2023/02/21
2474
旅行的意義，或許從來不在別人的部落格裡

旅行的意義，或許從來不在別人的部落格裡

與兄弟會男生的爭論例如，把兩個在美國土生土長的兄弟會男生、一個拉丁美洲裔女孩、一個來自印度的富家小姐、和我這個在美國求生存的台灣人，一起丟到韓國首爾會是什麼樣的景象？讓我先給你一個基本的輪廓──茹素的印度女孩在充斥著韓式燒烤、無肉不歡的首爾街頭找不到東西吃；兩個美國男生和拉丁女孩已經在探頭探腦物色等一下要去哪一家最熱鬧的酒吧跳舞；而我則忙著上網找翻譯軟體、查地鐵路線。
愛力獅／THE WAY AWAY
2016/10/07
2732
「移民之子歧視事件」讓我驚覺：今日的種族歧視，遠比你我想像中更複雜

「移民之子歧視事件」讓我驚覺：今日的種族歧視，遠比你我想像中更複雜

前文：亞裔媽媽的種族難題：當混血兒孩子說出「我是黃，也是白，還帶著一點藍」⋯⋯預定於 11 月演出的《阿拉丁》，是只有七年級生（相當於台灣的國一生）才能演出的音樂劇。學校為了提昇新生的協調溝通力，並凝聚向心力，所以每年都會舉行這項例行活動。飾演男主角阿拉丁的是父母均為來自匈牙利的移民，有著一頭黑髮與淺咖啡色眼瞳，看起來比我兒子年長，名叫丹尼爾的美少年。
換日線全球讀書會
2021/01/08
6282
美國醫學院的種族難題：亞裔間的同族競爭已夠激烈，身為國際學生更是有苦難言

美國醫學院的種族難題：亞裔間的同族競爭已夠激烈，身為國際學生更是有苦難言

在成績均值組當中，錄取人數足足為非裔美國人的 1/4，拉丁裔的 1/3，也較美國白人低。一位美國經濟學家也批判此現象，在美國醫學院著重「多元化」趨勢中，反而給了非裔和拉丁裔美國人不公平的錄取率。不同 MCAT 及 GPA 分數的醫學院學生錄取率。
李韋萱／東方美．不美
2021/03/31
7592
老派料理之必要：遇見厄瓜多蔬果，再嚐安地斯山的「大地之鍋」

老派料理之必要：遇見厄瓜多蔬果，再嚐安地斯山的「大地之鍋」

而拉丁美洲原本就會使用的香料刺芫荽，味道與香菜十分接近，所以地理大發現後拉丁美洲很快就接受這種耐寒性佳的香草，讓芫荽的飲食版圖繼續擴大。而原本喜歡香菜的地區，倒是只有南亞和東南亞普遍栽培刺芫荽。畢竟它是怕冷又好水的植物，不像香菜可以廣傳。奧塔瓦洛的市中心有一處安地斯山區最大的戶外市集。
換日線全球讀書會
2021/07/29
3823
【我的拉美時代】漫畫《瑪法達》作者季諾辭世，終結阿根廷文化的黃金時代

【我的拉美時代】漫畫《瑪法達》作者季諾辭世，終結阿根廷文化的黃金時代

而這些大師們對後世的影響不容小覷：切．格瓦拉的肖像從 T 恤到牆壁上處處可見，奇妙地同時成為挑戰資本主義和極權政府的象徵，以及資本主義商人賺取金錢的最好工具；波赫士的短篇故事從哲學、文學、虛擬文化到科幻無所不包，是拉丁美洲少數被國際文壇歸類為「世界文學」而非「拉丁美洲文學」的作家，還曾經有《BBC》的評論家認為他可能是「20 世紀最重要的作家」。
林志都／今天來點跨文化
2020/10/05
4493
世界這麼大，為何選台灣？3 個 World Cup Taiwan 友邦球員的故事：「現在連我家人都想來！」

世界這麼大，為何選台灣？3 個 World Cup Taiwan 友邦球員的故事：「現在連我家人都想來！」

撰文：Sun、家瑜／台灣數位外交協會2014 年，一群在台灣的拉丁美洲人為解思鄉之情，發起了一場足球賽，一辦就是 9 年。自從 2019 年台灣數位外交協會加入協辦，並於次年在這場球賽中加入外交元素、擴大為「全球各國均可報名、不限於拉丁美洲國家」的台灣版世足賽以來，World Cup Taiwan 台灣國際友誼足球賽的規模越來越大、也越來越受國際矚目。
台灣數位外交協會／數位外交研究室
2022/10/05
26962
給出一顆免費的蘋果，會不會造成她一輩子無數的乞討？

給出一顆免費的蘋果，會不會造成她一輩子無數的乞討？

在拉丁美洲我的顧慮被誤會為吝嗇我的學生習慣了別人免費的幫助，認為自己就是該接受補助、資助的可憐人，而不是用自己的能力爭取資源，這讓我在捐贈前會多想一步。相較於臺灣，在拉丁美洲更深刻感受資源極度的不均，不論古今。革命之父──切格瓦拉當初也是看盡了南美洲的貧富差距而起了改革的念頭。在南美洲能夠用英語流利對話者，大多是接受了高等教育，能夠出國的人也多擁有相當富裕的家世。
讀者投書
2017/01/20
2653
「刻板印象是你的弱點，也可以是你的武器啊！」──在哥倫比亞遇襲，急中生智才得以全身而退

「刻板印象是你的弱點，也可以是你的武器啊！」──在哥倫比亞遇襲，急中生智才得以全身而退

註一：chinita，西班牙文，小中國女孩註二：latino/latina，西班牙文，拉丁人／拉丁女人註三：gringo/gringa，拉丁人對美國人的貶稱，多用以指涉金髮碧眼的外國人《關聯閱讀》 只要不是種族主義者，有點刻板印象沒關係?
Chinchen.h／一個人的世界拼圖
2017/07/24
4016
別只停留在吶喊：旅歐 10 年見證時代，「那些德國社會教我的事」──專訪台大歷史系教授、促轉會委員花亦芬（上）

別只停留在吶喊：旅歐 10 年見證時代，「那些德國社會教我的事」──專訪台大歷史系教授、促轉會委員花亦芬（上）

所謂的「小拉丁」要能讀凱撒的作品，如《高盧戰記》；「大拉丁」則要能讀西塞羅等級的作品。小拉丁考試，會挑一段約 90 字的文章，每一個字經翻譯後，還要清楚寫出格位；大拉丁的選文長度則約 200 字，兩種考試都不能錯超出 5 字。執行編輯：張詠晴核稿編輯：張翔一Photo credit：林欣蘋攝影
《換》人說說看
2018/05/18
39544
以弗所的歷史綺想：穿越古羅馬，傾聽時代的喧囂

以弗所的歷史綺想：穿越古羅馬，傾聽時代的喧囂

富豪們跟朋友聊起當紅的鬥獸師、展示從中國弄來的絲綢、炫耀剛買來的奴隸、享受著地熱系統和噴泉──難怪我的拉丁朋友都這麼會享受生活（其實大部分的時候是過於隨性⋯⋯），看來拉丁人的浪漫不是一天造成的。在上一篇文章裡，我曾介紹高加索的泡澡文化，而「正宗」的浴場（Thermae）正是源自古羅馬。他們從破曉工作到中午下班後，就過來泡澡。
錢威良／Music Traveller
2019/01/29
5793
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