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共有4860筆搜尋結果

你敢進陌生人家中做菜嗎？──我在南美洲，為他們炒了一道臺灣家鄉味

你敢進陌生人家中做菜嗎？──我在南美洲，為他們炒了一道臺灣家鄉味

看著他們吃得心滿意足的模樣，我慶幸自己依約前往的決定。炒鹹豬肉是我家的招牌菜，此次在智利做這道菜給南美洲的新朋友們吃。圖／潘杏惠提供炒鹹肉是我們家的招牌菜，但更精確地來說，過去在我北上求學、工作的十來年間，煮這道菜給我吃的人是負責照顧外婆的菲律賓看護 Rima，她從我的三姨那習得一手好廚藝，因此每回南下返家，炒鹹肉是我必點的菜色之一。

潘杏惠／讀者投書

缺蛋！改用「雞蛋粉」？──素人部長如何逆轉英國食物短缺？

缺蛋！改用「雞蛋粉」？──素人部長如何逆轉英國食物短缺？

為勝利而吃！親民易懂的廣告宣傳光是施行食品限制的措施不夠，更需要提醒民眾節約食物，避免浪費。

徐郁縈／讀者投書

德國觀察：當我跨出同溫層，從另一種角度看歐洲「左派青年」

德國觀察：當我跨出同溫層，從另一種角度看歐洲「左派青年」

就我觀察，歐洲不少左派青年對「吃素」有自己的一套見解。我有一位法國朋友不吃肉和蛋奶製品，但起司是例外；我曾問她為什麼其他奶製品都不吃，唯獨容許起司？她告訴我，身為法國人，她可以抗拒法式可頌的奶油香氣、改吃人造奶油做的可頌，但無法抵擋起司的誘惑。這套見解對我來說相當有趣。

愛玉子／獨旅女子的眼睛

原來我們這麼「近」：走入土耳其穆斯林的宗教節日，發現滿滿的華人新年味！

原來我們這麼「近」：走入土耳其穆斯林的宗教節日，發現滿滿的華人新年味！

圖／Shutterstock二、年夜飯：對華人來說，全家團圓吃年夜飯，是每年除夕最重要的一件事情；而對於齋戒月剛結束，等了一整個月、白天終於可以吃喝的土耳其穆斯林來說，開齋節當天的早餐特別重要，全家一起享用一頓比平常更加豐盛的早餐是一定要的！

萊拉／伊斯坦堡情旅日記

日本 Z 世代（脫酒精篇）：下班來一杯式微？就這樣做不會喝酒的自己也沒關係

日本 Z 世代（脫酒精篇）：下班來一杯式微？就這樣做不會喝酒的自己也沒關係

在歐美有這麼一個說法：想順利與商業合作對象有較成功的交涉，就邀請他吃一頓好吃的午餐。因為當人吃到美食時，就難以說出負面的詞彙。而在日本，也不難發現有這樣的現象，除了和客戶相約吃午餐外，更多的是下班後的「商業社交」，亦或是同事之間的「職場社交」。所謂的吃飯，已經不是單單是要填飽肚子，而是為了背後存在的「商業交流、情感交流」等附加價值。日本聚餐的餐桌上，總能看見酒精飲品的蹤影。

張卉青 Olivia／奧莉放送株式会社

在希臘，聖誕節不是在 12 月而是在 1 月──那些你不知道的聖誕趣味小知識

在希臘，聖誕節不是在 12 月而是在 1 月──那些你不知道的聖誕趣味小知識

幾乎家家戶戶都會提供其中一種甜點，沒有吃到，感覺就不算過聖誕節了。Melomakarona 主要的特色，是在表面上澆上厚厚一層蜂蜜及撒上堅果，吃一口，就有滿滿蜂蜜的滋潤口感。另一個必嚐的餅乾 Kourabiedes 作法通常會加上奶油及杏仁，烤兩次後，撒上厚厚的糖粉，入口酥脆，讓人忍不住多吃幾個。

三姐妹看歐洲

美國急診「夾魚刺」親身體驗：8 小時半的就診時間，與（如果沒有保險的）天價帳單

美國急診「夾魚刺」親身體驗：8 小時半的就診時間，與（如果沒有保險的）天價帳單

事發經過上次回美國的時候，我在飛機上吃了海鮮起司燉飯，在睡夢中被叫醒吃東西時我整個很不清醒地胡亂咀嚼，吃到一半忽然發現有個東西卡在喉嚨。我在飛機上瘋狂喝水、祈禱「那個東西」自己掉下去，但無濟於事。在飛機上忍了 6 小時，一落地就跟已經在當耳鼻喉科主治的學長求救，他說如果沒有呼吸或是吞嚥困難，或許可以先等等，看這個異物會不會自己下去。

Y.C.Hung／脫下白袍後的各種可能

我離開半導體業，把自己「丟到最遠國度」──軟體工程師的南美洲西語冒險

我離開半導體業，把自己「丟到最遠國度」──軟體工程師的南美洲西語冒險

有一次我想跟鄰居分享：「台灣人很愛吃地瓜葉（hojas）」，結果我講成：「我們愛吃眼睛（ojos）」，鄰居差點以為亞洲人真的什麼都吃。還有次我想與同事分享我的早餐，原本我想說自己今天準備了燕麥（avena），沒想到卻誤說成：「我自己做的沙子（arena）很好吃，要不要試試？」同事看著地上的風沙，笑說：「不用了謝謝。」還有一回，我想問巴拉圭朋友：「你餓嗎？

Ting／讀者投書

為了一套學士服，在祕魯首都利馬「萬年大樓」展開冒險

為了一套學士服，在祕魯首都利馬「萬年大樓」展開冒險

在市場轉角的空地廣場上，仿效當地人排隊買特色小吃，為想吃晚餐的空腹解飢。克萊兒大概覺得我已放棄了點子，提議：「我們坐在那邊的小店吃吃東西吧！」我雖然肚子也餓、雙腳也痠，拍畢業照的願望卻仍在燃燒，回答：「妳去坐著吃吧！我一個人再往前走一點，如果沒有就回頭找妳。」看著不遠處轉角的櫥窗擺放著軍服、警察服，我想希望或許渺茫，但總是要嘗試問問看才知道。

約克 YORK／南得美麗

【專訪】在美擔任小聯盟球員翻譯後，陳銘駒回台成為旅外球員推手：「我不可能放棄棒球！」

【專訪】在美擔任小聯盟球員翻譯後，陳銘駒回台成為旅外球員推手：「我不可能放棄棒球！」

陳銘駒說，熱門的大聯盟，往往坐在觀眾席都只能遙望比賽場地，球員在他眼中都只剩幾個小黑點；但是小聯盟就不一樣了，可以近距離參與整場賽事不說，華洲那場賽後居然可以和球員合照、聊天、甚至相約吃宵夜。種種不思議讓他對小聯盟結下不解之緣，「那種親近，讓我覺得受到重視」。

媽桑／媽桑的觀賤時刻

「只想和妳活著出去」──走進虛實交織的「納粹屠殺工廠」，見證一個刺青師的真實愛情

「只想和妳活著出去」──走進虛實交織的「納粹屠殺工廠」，見證一個刺青師的真實愛情

他說這些人可以吃得飽，晚上有較厚的毯子可以蓋，如此而已。他們也只是為了要活下去。毒氣室──氰化物就從牆上的那個小洞放進來。圖／鱸魚提供在死亡和沒有人性之間，一位只是為了吃得飽，而遊走於納粹軍官之間討生存的刺青師，以其他犯人從死人身上收集來的珠寶首飾，與納粹交換所需要的物資。在這個世界裡，外面的法則全部不適用。

「賺錢最好的時代已經過去了」，她用一天12小時彌補──幫傭阿姨的上海買房夢

「賺錢最好的時代已經過去了」，她用一天12小時彌補──幫傭阿姨的上海買房夢

翠平的個性，像她故鄉王庄的花生一般，吃苦耐勞，有次為了和翠平商量她來我家的時間，翠平打開她手機的班表，從早上七點開始一直排到晚上七點，密密麻麻的程度簡直嚇壞了我，我心疼地問她：「時間排得這麼滿，你用什麼時間吃飯啊？」「沒事，我兜裡常常塞著巧克力，來不及吃飯時就往嘴裡一塞，騎著電瓶車就能趕去下一個東家，來上海就是要賺錢！」「來上海就是要賺錢！」

雙寶娘／台灣媽媽的上海教育觀察

日本幼教比台灣「複雜 3 倍」？台日幼兒園比一比，超有趣觀察大公開！

日本幼教比台灣「複雜 3 倍」？台日幼兒園比一比，超有趣觀察大公開！

「自由遊戲」可以說是日本保育園裡最經典的課程模式，不像台灣有一節節「課」的概念，他們會給孩子大量的時間去「玩」，一進學校就是開始玩，玩到累了想吃就吃，時間到了老師就把點心收起來，你不吃也沒關係，吃完再繼續去玩。我還親眼看到他們去田裡玩，整個身體跳進泥巴，全身衣服黑掉了也沒關係。另一個保有的傳統，是他們讓孩子跪坐吃飯，也就是我們講的「正坐姿」。

換日線關鍵字 Podcast

役期還未滿，忽然被斷交！布國最後一屆外交替代役：如果有機會，還想再回去

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大學、研究所都在中興大學專攻農藝的羅懷淇說，台灣農業發達，我們只要考慮如何吃得好；反觀在布國，別說吃得好了，有沒有得吃都成問題──因為學農，加上個人的宗教信仰，希望能夠發揮所長，幫助當地的農業發展。而當年甫從醫學系畢業的李浩，則半開玩笑地說，「反正當兵一年也不知道要做什麼，所以就想，不如做一件有意義的事。」對兩個青春正盛的年輕人來說，辛不辛苦無所謂，能不能創造價值才是重點。

斷交後，他們怎麼了？

「肚子餓，怎麼專心上課？」從孩子的真心回饋，揭開「營養」午餐的殘酷與希望

「肚子餓，怎麼專心上課？」從孩子的真心回饋，揭開「營養」午餐的殘酷與希望

12 歲小學生布蕾欣（音譯，Blessings）說：「Nsima 吃起來就像白開水一樣，我們放學回家前常餓著肚子。希望能偶爾吃些不一樣的地瓜或米粥，就算一個禮拜一次也好。」該校老師康文多（音譯，Mrs. Kamwendo）補充，當食物不夠或延後供應時，學生的注意力和行為會明顯下滑。

台灣世界展望會／在世界最脆弱的角落看見希望

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