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共有3618筆搜尋結果

韓國「冰與火之味」（下）嗜辣如命的民族，與他們賭上健康的「辣味自豪心」！

韓國「冰與火之味」（下）嗜辣如命的民族，與他們賭上健康的「辣味自豪心」！

許多歷史學家認為，紅辣椒是在 16 世紀末至 17 世紀初從日本傳入韓國，並非傳統當地食材，所以在許多傳統的料理中看不到辣椒的蹤影。據說朝鮮開國君主李成桂某天前往鄉下小鎮淳昌（순창）的路上，在一戶農家意外地吃到了美味的辣椒醬後大感驚艷，命令將辣椒醬作為貢品進獻，自此淳昌辣椒醬便名揚天下。韓國寒冷氣候其臨海文化的雙重特點，也加速了辣味在韓國的普及。

聖依／踏上韓國旅夢

蛻變的中鋼 — 勇敢創新

開創出另一波永續動能中鋼已經蛻變，從傳統重工製造業，轉身成為製造服務業，研發中心不再墨守傳統的高爐製程與鋼品更新，而是不斷在思索新客戶、新市場在哪裡？他們需要什麼產品與服務？相同製程，可產生哪些新品？製程如何更環保、減碳？轉型中，中鋼也不得不面對市場移轉、產業萎縮等問題，因此中鋼近年不斷推動新通路布局策略，企圖以台灣製造為出發，開創出另一波永續動能。

志氣／Best Pratice 實現未來典範

【職業開箱】從英國到台灣，「空間設計師」在做什麼？──我的文化創作經驗

【職業開箱】從英國到台灣，「空間設計師」在做什麼？──我的文化創作經驗

圖／羅孝文提供這項作品，也希望能重新翻轉大眾對於傳統花燈的印象：將 Infinitas 視為空間雕塑，呈現建築空間的尺度，讓參與的觀賞者可以恣意地穿梭於整個環狀空間中。

黃旭宏／Sean Locke 設計工事所

「背誦」乃語文學習的必要之惡？「教育是點燃一個火苗，而不是填滿一個容器」

「背誦」乃語文學習的必要之惡？「教育是點燃一個火苗，而不是填滿一個容器」

奠定中國文學抒情傳統的《詩經．大序》：「詩者，志之所知也。在心為志，發言為詩。」一語道破每首詩，都有它背後的意象和想營造的畫面感。起初，我們希望學生「透過背誦去潛移默化的理解、消化一首詩，進而擁有能夠去創作、抒發的感知能力」。

Lead For Taiwan

聖誕節的「暗黑史」──顛覆想像的「芬蘭版聖誕老人」Joulupukki

聖誕節的「暗黑史」──顛覆想像的「芬蘭版聖誕老人」Joulupukki

至於在芬蘭本地，「聖誕老人」挨家挨戶「送禮物」的傳統，其實是混合了「尤爾節」中，Joulupukki 和 Nuuttipukki 兩個「傳說」──並且再從芬蘭，影響到包括「可口可樂版」在內的聖誕老人故事。而＂Nuuttipukki＂，這個所謂「聖誕老人的黑歷史」傳說，其實既不「聖誕」也不「老人」──意指挨家挨戶「討禮物」的邪惡靈魂。

賴姿蓉／讀者投書

積極思考就能比別人更早跨出第一步

積極思考就能比別人更早跨出第一步

在信邦不斷成長的過程中，除了持續開拓不同領域事業體，同時也廣納各種非傳統電子業人才，讓年輕一代可以有更多發揮空間。仔細探索，高正能從實習便受到企業青睞，其來有自。從小家境並不算富裕的他，很早就接觸職場，讓他比同齡的孩子多了一分成熟。

整合傳播部

來到杜拜才發現，穆斯林跟你我想的不一樣

來到杜拜才發現，穆斯林跟你我想的不一樣

在這個如今宗教自由風氣濃厚的城市，有些規定也不再那麼嚴格，但也許杜拜這邊民風比較開放是特例，其他比較傳統的阿拉伯區域就不得而知了。在課堂上，老師有一次問到：「有自己選擇婚姻的權利嗎？」這個結果讓我很有興趣，因為在臺灣大部分的人都是自由戀愛而結婚。

張道芳／讀者投書

岸田內閣支持率為何不斷升高？──在我眼裡，這或許是日本的危機

岸田內閣支持率為何不斷升高？──在我眼裡，這或許是日本的危機

這樣的結果非常明顯地呈現了日本的傳統，並驗證了日本諺語「出る杭は打たれる」（凸出來的木樁，就會被打下去），意指中文的「樹大招風」、「槍打出頭鳥」──ㄒ在日本壓抑的社會裡，日本人不會做出與群體不同的舉動，或者「雄心壯志」地發動什麼大計畫。（不過有趣的是，在奧運開始後，或許許多日本人在電視上看到了奧運，感到榮耀，因此在閉幕後的調查中，轉為有 43% 的人表示「很滿意」。）

佐藤峻／日本人的台灣創業紀錄

疫情下養成的烘焙嗜好，與從中領會的人生滋味──我在台灣與「劍橋酸麵包」相遇

疫情下養成的烘焙嗜好，與從中領會的人生滋味──我在台灣與「劍橋酸麵包」相遇

另外，製作酸種麵包的過程，可以發現許多東方思想的精髓，以及與西方共通的哲理：一、在傳統的基礎上創新：酸種麵包不可缺少老麵，而老麵可以不斷餵養及使用至 15 年之久。這也好比東方謹守及尊重的「傳統」，以前人的經驗累積為根基，並融合時代的發現與發明加以創新。二、尊崇自然規律：每一個菌種都有最適合生長和發酵的溫度，製作過程必須按照自然特性才能確保成功膨脹、掌握酸種麵包的風味。

李韋萱／東方美．不美

【分析】和第一次時隔 9 年，「馬習二會」在北京：地點、時機背後的政治訊息

【分析】和第一次時隔 9 年，「馬習二會」在北京：地點、時機背後的政治訊息

美國智庫大西洋理事會（Atlantic Council）研究員宋文笛則向 BBC 中文解釋稱，在漢文化傳統的清明節之後，且在賴清德 5 月 20 日總統就職之前的此次會晤，是讓北京能夠突顯台灣與中國之間「共同的文化根源」，並對即將上台的賴清德政府施加壓力。習近平表示，「外部的干涉阻擋不了家國團圓的歷史大勢。」

BBC News 中文

「好書伴學習包」獲東方設計奧斯卡金獎，未來還有「友善雇主指南」──專訪 One-Forty 創辦人陳凱翔

「好書伴學習包」獲東方設計奧斯卡金獎，未來還有「友善雇主指南」──專訪 One-Forty 創辦人陳凱翔

透過設計思考，他盼望打破傳統外界對非營利組織的偏見，不以憐憫之心談論議題，而是透過經營品牌形象、產出回應社會需求的企劃，創造獨特的倡議行動。

Crossing Campus

美蘇冷戰下的音樂遺產──俄羅斯鋼琴學派和柴可夫斯基鋼琴大賽

美蘇冷戰下的音樂遺產──俄羅斯鋼琴學派和柴可夫斯基鋼琴大賽

而這樣的傳統，是如何形成的呢？從 19 世紀國民樂派以來，俄國作曲家的創作傳統提供了一部分的解釋，但 20 世紀的鐵幕，同樣是另一個不容忽視的原因。從二次大戰以後，追尋「原真性（authenticity）」的潮流，席捲了西歐國家的音樂學界。

王敏而／業餘知識分子

工作調劑還是霸凌工具？聊聊我在台港職場經歷過的飲酒文化

工作調劑還是霸凌工具？聊聊我在台港職場經歷過的飲酒文化

從未在上班時間喝過任何酒精飲料的我，還怯生生的正在猶豫，只見總經理豪邁的暢飲了一口，沒有任何傳統的餐桌禮數、催酒、敬酒文化，我也就拋下所有顧慮，與總經理一邊喝著啤酒，一邊暢談自己對子公司發展的各種想像與藍圖。

西西瑪／讀者投書

新聞上的「人口販運國度」，與我眼中的柬埔寨：華語人才的淘金夢，來得及醒嗎？

新聞上的「人口販運國度」，與我眼中的柬埔寨：華語人才的淘金夢，來得及醒嗎？

近年隨著台商將勞力密集的傳統產業轉向東南亞發展，進軍柬埔寨；加上中國大舉投入當地開發建設，柬埔寨當地的「中柬翻譯」人員成了搶手人才，就算只會說上一點華語，薪資也會高出其他人許多。柬埔寨城市西港（Sihanoukville）的街景。

翁榮陽／讀者投書

當代法國學界的 3 大亂象：為何教育改革「追求卓越」，最終卻落得「平庸出走」？

當代法國學界的 3 大亂象：為何教育改革「追求卓越」，最終卻落得「平庸出走」？

法國曾讓人稱羨、具有優良傳統的研究環境，近 20 年已遭受嚴重挑戰，從科學期刊發表數量來看，已從 2005 年高踞世界第五強，至 2019 年跌落至第十名，並持續下滑。

陳潔曜／電影時代

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