4 月 22 日是世界地球日，全球各地紛紛響應。今（2022）年主題是「投資我們的星球」，不少企業都以環保、有機表達對地球的關懷。你一定聽過環境友善，在購買食物時，或許也習慣看產銷履歷。但你知道超越有機的永續農耕與全程追溯嗎?
以保健品為例，許多廠商會標示成分，但對於精確的原料來源或詳細的生產過程，則沒有清楚的標示。
但有一個品牌把這些資訊通通大公開，網頁輕輕一點 (http://www.amwaynutrilite.com.tw/traceability/products3d/)，就能讓你看到所吃的營養品，如何從最源頭的植物開始挑選？在世界上哪一座農場栽培？還可以了解農場的運作方式，甚至掌握從篩選種子到萃取、壓片、包裝等每一個步驟？
更有趣的是，這些農場是由瓢蟲負責除蟲、貓頭鷹負責捕鼠、獵鷹負責趕鳥、羊群負責除草、蚯蚓負責翻土。不使用任何化學藥劑之外，也藉 GPS 等科技加快效率。附近社區的孩子們在父母工作時，就來農場踢足球。而一天要做幾十次土壤檢測的科學家們，為了避免駕駛大型車輛揚起灰塵污染植物，竟都是騎自行車來回巡視！
這個結合自然與科技的品牌─紐崔萊（Nutrilite），是由卡爾・仁伯（Carl Rehnborg）在1934年一手創立的。早在永續投資成為今日企業經營新顯學之前，熱衷營養研究的卡爾・仁伯便發展出一套永續農法，以生態鏈經營模式保護環境、培育作物，並首創利用植物中的維生素、礦物質製作成營養補充品，讓人體回到健康平衡的狀態。
所以，說卡爾・仁伯是有機農耕的先驅，毫不為過。他創立的紐崔萊80多年來屹立不搖，位居全球營養保健食品業界領導地位，更是讓許多保健品牌開始重視生態、環保的重要推手。
環境永續：與自然共生，全程追溯照顧消費者健康
「如果我們期望大地能夠哺育我們，我們就必須先學習餵養大地。」卡爾・仁伯認為環境與人的健康息息相關，傳統農耕方式會不斷耗損土壤，導致植物無法吸收完整營養。因此他創業初期就堅持不使用化學肥料與藥劑，力求人類、動物、植物與大地互助共生，建立起紐崔萊「全程追溯」的永續理念。
安麗台灣總裁林彥秀表示，近年食安已成為大眾最在乎的議題之一，產銷履歷的觀念深植人心。目前業界的產銷履歷大多只有3層─從「原料產地」到「製造廠商」到「消費者」，而安麗紐崔萊的「全程追溯」是包含「從種子到成品」9 個步驟，每個步驟都可追溯。
美國紐崔萊健康機構首席研究員 Charles Hu 則進一步指出，全程追溯 9 大步驟為「選擇植物」、「選擇種子」、「選擇農場」、「種植」、「收成」、「萃取」、「生產」、「包裝」、「成品」 。過程中聘請第三方檢驗專家，對每一個產品平均進行 200 次檢測，從每一道生產過程細膩保護消費者的健康。
以全球銷售第一的紐崔萊優質蛋白素(*宣稱來源: 歐睿國際有限公司Euromonitor International Limited)為例，原料是大豆，看似簡單，但卻是從 1,800 種植物營養素指紋圖譜資料庫中選出的最佳配方。過程中從數萬顆非基改種子中，還需篩選出最佳的營養素含量、天然屬性、純淨度和發芽率等。道道工序，毫不馬虎。
而種植原料的農場也經過精心選擇，為滿足不同植物生長所需條件，紐崔萊在美國、巴西、墨西哥共擁有 4 座有機農場，是全球唯一在自有的有機農場栽種、採收與生產植物原料的維生素及營養補充品品牌。
其他超過 100 個合作農場遍布 27 個國家，同樣必須遵循紐崔萊所設立的 NutriCert 認證，達到超越一般有機標準的永續農耕規範，鼓勵更多同業一起重視環境保護與生態多樣性，推動永續發展。
品牌永續：讓顧客、社區更好，打造更健康的世界
Charles Hu 也表示，植物性飲食能為人們帶來更健康的生活， 他分享去年《美國新聞與世界報導》（U.S. News & World Report）公布的 2021 最佳飲食法，該調查經由數十位心血管、身體保健、食物營養、糖尿病、運動等領域專家及醫師評估，其中強調食用大量蔬菜、全穀類、豆類的「地中海飲食」已連續 4 年獲選冠軍，同樣重視攝取豐富蔬果的「得舒飲食」和「彈性素食飲食」並列第二。
Charles Hu 強調，因為忙碌的現代人日常飲食常出現不均衡的情況，補充額外營養很重要。台灣極限超馬選手陳彥博便證實，使用紐崔萊優質蛋白素能幫助他快速恢復體力、提升肌力，並且全植物配方不會對身體造成負擔。
此外，安麗紐崔萊農場也提供醫療、教育等資源，照顧員工也照顧員工的家人。例如在巴西，開放農場的醫療設施給當地民眾使用，並且讓社區家長把孩子送來農場，參加足球隊、課業輔導並學習實用技能。而美國農場在每周採收後，還會捐出部分作物給食物銀行，共享資源，建立共好共利的正向循環。
至於安麗，為了讓其直銷商夥伴掌握營養專業能力，也和臺北醫學大學合作，規劃食品營養、健康管理等培訓課程，以及健康管理師的認證，藉助醫師、營養師傳遞正確知識，以便針對客戶需求，用最負責任的態度來介紹自家產品。
提供消費者優質產品，同時與自然、社會共好，並提供專業服務打造更健康、安心的世界，這是安麗對「投資我們的星球」的承諾。
