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共有14筆搜尋結果

曼谷巷子口的小故事

曼谷巷子口的小故事

而且你還賣 kebab，你大部分的客人都是發郎（歐美人士）耶！」『如果只是不要洋蔥或不要 KBG 的話，用手指一指我也懂。可是多聽懂一點比較好。有時候他們說比較多，我就聽不懂。』話剛說完，一個人高馬大、滿臉鬍渣的金髮男子走來，笑著用手指比個 V。＂Two Kebab, everything OK? Vegetable OK?＂筏的笑容中透著一絲緊張。＂Carrot maiˋao.
老鄰居，新朋友──認識千面東南亞
2015/11/16
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意想不到的「世界三大菜系」之一：土耳其料理的中東風味

意想不到的「世界三大菜系」之一：土耳其料理的中東風味

土耳其和阿拉伯國家多以烤肉方式處理肉類，常見的料理有旋轉烤肉（阿拉伯地區叫沙威瑪，和土耳其的旋轉烤肉吃法不太一樣，可參考土希阿旋轉烤肉三兄弟 ），還有肉香誘人的羊肉串（şiş kebabı／classic shish kebabı）。在土耳其，烤肉稱作kebap，也因應各地風俗民情和口味發展出數種不同型態的烤肉。（【文化】你不可不知道的十大土耳其烤肉Kebap！）
土耳其放送局
2017/10/30
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永遠令人想多待一天的城市──漫步伊斯坦堡，在咖啡香與水煙霧中品味歷史

永遠令人想多待一天的城市──漫步伊斯坦堡，在咖啡香與水煙霧中品味歷史

圖／牧羊隨筆提供到艾米諾努，一定得去嚐嚐 Hamdi Restaurant 的烤肉串（kebab）和開胃菜。上了 5 樓的陽台餐廳，加拉塔大橋和海灣的景緻盡收眼底。Hamdi 廚房 60 幾年的手藝配上當地的紅酒，絕對會讓你一杯接著一杯。
牧羊隨筆
2023/01/05
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為什麼老師不能犯錯？──印度沙發客，讓我反思台灣的「裝懂」教育

為什麼老師不能犯錯？──印度沙發客，讓我反思台灣的「裝懂」教育

「那是 Kebab，沙威瑪…...應該是土耳其那邊的。」我跟他們解釋。學生再度哄堂大笑拍桌，還一邊起鬨老師好傻好天真。此刻，我才發現事情已經嚴重到不可收拾了。因為接下來，老師不敢再問問題了，學生們更是沒有一個敢舉手。而我當下卻完全不知道該怎麼處理這個窘境。的確，這位老師原本對印度的印象充滿著錯誤，所以常常會問錯問題。但那又怎樣？
楊宗翰／空屋筆記
2015/12/18
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港、印口味大不同，＂Kofta＂變成「最大公約數」

港、印口味大不同，＂Kofta＂變成「最大公約數」

表弟說：「土耳其的旋轉烤雞（Chicken Kebab）還挺像印式烤雞（Tandoori Chicken），我很喜歡。」我提了一個關於異國風食物印象的問題，先生回道：「埃及食物充滿異國情調？我倒不覺得，可能因為他們有些食物還挺像印度菜。我反而覺得東亞菜式，像中菜、日本菜、韓國菜更有異國風味。」
Yvette Tang／偽印度人 ‧ 印度夢
2016/03/21
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後疫情時代，出國旅遊要「戴／帶口罩」嗎？──在重啟國門之前，寫給旅人的四大心得

後疫情時代，出國旅遊要「戴／帶口罩」嗎？──在重啟國門之前，寫給旅人的四大心得

雖然 Kebab（土耳其烤肉）的價位還是一樣平易近人，但也不可能每天吃呀！在旅行似乎成為一件奢侈之事的時代，我們得更精打細算地安排預算，不然回到台灣看到帳單時真的會欲哭無淚。不同心態，各有道理這兩天柏林天氣轉涼，秋天來到，突然有點鼻塞，喉嚨有些痰，感覺像是感冒的前兆。
蔡柏璋／排練一場旅行
2022/09/20
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我在倫敦，想像台北成為一個文化多元的城市，會是什麼光景？

我在倫敦，想像台北成為一個文化多元的城市，會是什麼光景？

這在倫敦確實是挺稀奇的事，因為倫敦就是這麼一個人種豐富的地方：在 Kebab （土耳其烤肉）店裡頭找得到土耳其人、在 Tapas （西班牙下酒小菜）店裡看得到西班牙人、在賣 Pho（越南河粉）的店裡找得到越南人，那都是可以預期的事，在中餐館裡只講中文也是有可能的。於是乎，這一個這麼日系的攤販裡，竟沒有日本人（或至少東亞人），確實不太尋常。
謝宗廷／讀者投書
2017/10/31
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除了軍事與戰火，這些也是真實的以色列

除了軍事與戰火，這些也是真實的以色列

在以色列任何地方都可能遇到持槍的軍人，圖為 Kebab 店。圖／劉郁葶 提供沒有看錯，眼前的都是真槍實彈不過走在街上，愜意的生活氛圍中還是能感受到以色列對國家安全的重視。以色列全民皆兵，所有公民（排除阿拉伯人）不論男女，滿 18 歲一律需要當兵，男性服役至少 32 個月，女性至少 2 年。當兵結束後，他們可以選擇升學、工作，或繼續當職業軍人。
劉郁葶／台灣女孩的捷克觀察日記
2023/10/12
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阿拉伯上菜，解密中東餐桌

阿拉伯上菜，解密中東餐桌

烤肉（كباب ）Kebab是中東著名的美食之一，跟台灣不一樣的是，他們不會吃烤肉片，而是把原味或調味過的肉塊用鐵叉串起來烤，上桌之後可以把肉抽出來，拿大餅包肉。烤肉在中東是很平價的平民美食，就像台灣的鹽酥雞一樣。因為阿拉伯地區大多都是穆斯林，所以食物中絕對不會出現豬肉及豬製品，這對台灣人來說真的有些難以適應。
黃筑渝／Sophie in Kuwait
2018/10/16
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倫敦人的漫長等待：從 Crossrail 到伊莉莎白線的 13 年，發生了什麼事？

倫敦人的漫長等待：從 Crossrail 到伊莉莎白線的 13 年，發生了什麼事？

圖／T-McD Photography@Shutterstock2012 年，白教堂地鐵站對面，新建的豪華醫院大樓取代了皇家倫敦醫院（Royal London Hospital） 老舊的院區，原本只有炸雞店、烤肉（Kebab）店和印巴商店的大街上，開始出現了時髦的咖啡攤、連鎖商店和開在舊倉儲裡的潮餐廳。即使 Crossrail 的工程還在緩慢的進行中，但是已經為這一區帶來了改變。
陳怡潔／在倫敦醒來
2022/08/01
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關於台灣，讓法國人大開眼界的 13 件事（下）

關於台灣，讓法國人大開眼界的 13 件事（下）

沙威瑪 KebabC. 三明治、帕尼尼、披薩所以如果要吃得營養健康，這種速食類的外食也要少碰才行。
喬安 Joanne／下一站，我們去旅行。
2016/09/20
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關於台灣，讓法國人大開眼界的 13 件事（上）

關於台灣，讓法國人大開眼界的 13 件事（上）

在法國沒有打包文化，除了外賣是餐點送到家裡之外，頂多就是一些快餐可以外帶帶走，像是麥當勞、沙威瑪 Kebab、外帶義大利麵、三明治、披薩......之類的，其餘的都是上館子去吃，那假如不小心點太多吃不完的怎麼辦，沒辦法，就只能丟掉。雖然有些食物微波加熱後會沒有那麼好吃，但是能不浪費食物是更重要的。
喬安 Joanne／下一站，我們去旅行。
2016/09/20
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我們不在家，我們在回家的路上──四個在柏林新創公司的台灣年輕人故事

我們不在家，我們在回家的路上──四個在柏林新創公司的台灣年輕人故事

沒有時間悠閒觀光，為了趕場，常常買了份 Döner Kebab（柏林隨處可見的土耳其烤肉三明治）和可樂在路邊坐下，跟龐克、藝術家還有流浪漢共享午餐。抬頭一看，柏林難得天氣晴，手裡一張自己買的票，腳下一個自己決定的方向，我呼吸著前所未有「自由」空氣。自由的體驗多麼美好，但光鮮亮麗的外表後面，其實需要莫大的勇氣和承擔。當我一個人開始在柏林生活，心裡何嘗不忐忑？
Danielle Chang／柏林好時光
2016/08/19
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「誰是恐怖分子？」──在巴勒斯坦獨遊，我相信他們的真與熱情

「誰是恐怖分子？」──在巴勒斯坦獨遊，我相信他們的真與熱情

另外一個攤販看到我，對我招了招手要我過去，接著只淡淡的對我說這個給你吃，就把一份夾著烤肉串 Kebab 的三明治塞到我手上；還有一個青年雖然英文不太好（又或許英文不好的人是我，因為我實在聽不太懂他在說什麼），但卻自願充當我的導遊，帶我認識這個城市。在舊城狹小的街道內，是通往清真寺跟隔離區的道路，一般來說是觀光客會走的地方，卻意外的沒幾個商家，街道的上方鋪架了鐵絲網，都是垃圾跟足以砸死人的石塊。
讀者投書
2017/07/07
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